酸酒雞尾酒酒譜

酸酒是雞尾酒中最具代表性的家族之一,以其甜、酸和烈酒的平衡和諧而聞名。它們的簡潔隱藏著精緻的優雅,使其成為幾代雞尾酒愛好者的永恆選擇。這個家族涵蓋了無數的變體,每一種都有其獨特的個性,但都以相同的清爽結構聯繫在一起。這些飲品通常作為調酒平衡藝術的入門。探索這個家族,既能發現經典的基礎,也能看到現代的詮釋。

絕對最愛

威士忌酸酒

一款完美平衡甜味、酸味與威士忌豐富複雜性的經典雞尾酒。

肯塔基酸酒

一款經典清爽的酸酒,完美凸顯了肯塔基波本威士忌豐富順滑的特性。

改良版杏仁酸酒

這款雞尾酒是對經典的精緻且平衡的再創作,將杏仁酒的堅果甜香與波本威士忌的鮮明個性相結合,創造出一杯濃郁、絲滑且複雜的酸酒。

杏仁酸酒

一款完美平衡的雞尾酒,將杏仁酒的甜美堅果風味與酸澀的檸檬汁相結合,再以波本威士忌和絲滑的蛋白泡沫提升層次。

經典不敗

梅斯卡爾酸酒

一款誘人、帶有煙燻風味和酸爽口感的雞尾酒,以梅斯卡爾獨特的泥土氣息重新詮釋了經典酸酒。

紐約酸酒

經典的威士忌酸酒,優雅地漂浮著一層不甜紅酒,創造出引人注目的視覺效果與複雜、充滿果香的風味。

龍舌蘭酸酒

一款清爽且完美平衡的雞尾酒,在酸澀的萊姆和溫和的甜味背景下,展現出龍舌蘭的泥土氣息。

摩根泰勒的杏仁酸酒

對經典杏仁酸酒的精緻且平衡的再創造,加入了波本威士忌和新鮮蛋白,帶來豐富、絲滑的口感。

永恆指標

伏特加酸酒

一款清新爽口的經典雞尾酒,完美平衡了伏特加的純淨口感、新鮮檸檬汁的酸度以及一絲甜味。

波士頓酸酒

一款經典的威士忌酸酒,因加入蛋白而變得格外順滑和 creamy,帶來豐富、絲絨般的質地。

皮斯可酸酒

一款經典的南美雞尾酒,以皮斯可、萊姆汁、糖漿和蛋白為特色,創造出泡沫豐富、柑橘風味濃郁且口感滑順的飲品。

阿貝羅酸酒

一款充滿活力、清爽的雞尾酒,完美平衡了阿貝羅的苦甜風味、檸檬汁的酸爽和一絲甜意,頂部覆蓋著絲滑的泡沫。

傳奇之選

接骨木花酸酒

經典酸酒的清爽優雅花香變奏,將香甜的接骨木花利口酒與酸爽的柑橘及您選擇的基酒完美平衡。

蜜多麗酸酒

一款色澤鮮綠、酸甜交織的雞尾酒,帶有獨特的日本哈密瓜利口酒風味。

黑刺李琴酒酸酒

一款完美平衡的酸酒,突顯黑刺李琴酒濃郁、充滿果香與李子風味的特色。

千里達酸酒

一款風味大膽、香氣馥郁的酸酒,令人驚訝地由安格式苦精而非傳統烈酒擔當主角。

最受喜愛

羅望子威士忌酸酒

經典威士忌酸酒的精緻而強烈變奏,融入了羅望子異國情調的酸甜風味。

雪莉酸酒

經典酸酒的精緻堅果風味變奏,平衡了雪莉酒的獨特風味、明亮的柑橘香氣和一絲甜意。

阿夸維特酸酒

經典酸酒的清爽鹹香變奏,以帶有獨特葛縷子與蒔蘿風味的斯堪地那維亞阿夸維特為主角。

卡達瑪羅酸酒

一款優雅而複雜的酸酒,以葡萄酒為基底的阿瑪羅苦酒 Cardamaro 為特色,與新鮮檸檬達到平衡,並帶有絲滑的質地。

大眾寵兒

山姆·羅斯酸酒

一款充滿活力且層次豐富的琴酒酸酒,以金巴利(Campari)的苦澀和杏仁糖漿(orgeat)的堅果甜香為特色。