1934 Zombie
1934 Zombie је оригинални тики монструм, пажљиво конструисан коктел који балансира снагу са укусом. Комбинује лаки, тамни и рум са високим процентом алкохола са киселошћу лимуна и грејпа, сладоћом циметног сирупа и егзотичним зачином фалернума и биттера. Познато је да је Дон Бич држао свој рецепт у тајности и био је толико јак да је ограничио посетиоце на два по посети.
Priprema
Vreme pripreme: 7 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
1934 Zombie је суштински Тики коктел, познат по својој сложеној мешавини румова, воћних сокова и зачина. Сматра се класиком жанра и мерилом за снажна, изузетно израђена пића. Његов историјски значај чврсто га позиционира у категорију класичних коктелиа из пост-Прохибиционе ере.
Posluživanje
Ово је јако, хладно пиће које се служи у високом, уском Zombie или Collins чаши испуњеној дробљеним ледом. Његова импресивна презентација одговара његовом сложеном и снажном карактеру.
Veličina porcije
Приближно 210 мл / 7 оз (пре леда)
Sadržaj alkohola
Процењено 20-25% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Zombie Glass
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Према легенди, Дон Бич је створио Зомбија 1934. године како би помогао мучном купцу да преживи пословни састанак. Купац се вратио данас касније да се пожали да га је претворен у "зомбија" током целог путовања. Моћна и сложена природа пића постала је тренутни хит у његовом ресторану Don the Beachcomber у Холивуду, покренувши тики манију.
Poreklo
Направљено 1934. године од стране Донна Бича (рођеног Ернеста Рејмонда Бомонт Ганта) у његовом ресторану Don the Beachcomber у Холивуду, Калифорнија, САД. Ово пиће је један од основних коктелиа америчког тики покрета.
1934 Zombie
Овај коктел је најпознатији као 1934 Zombie, приписујући његово стварање Донну Бичу те године. Такође се назива и Don the Beachcomber's Zombie како би се разликовао од безбројних каснијих варијација. Називање га "The Original Zombie" наглашава његов статус првог у својој врсти, сложеног и снажног тики пића.
Originalni naziv
1934 Zombie
Alternativni nazivi
- Don the Beachcomber's Zombie
- The Original Zombie
Pregled karakteristika
Зомби представља сложен гобелен укуса, од слатких и зачињених нота цимета и фалернума до светле киселости лимуна и грејпа, све изграђено на моћној основи зрелог рума. Арома је једнако сложена, са цитрусима и зачинима који се мешају за истинско тропско искуство.
Ukus
Сложен, воћни, зачињен, снажан укус рума, кисели цитруси, сладак, егзотичан
Aroma
Цимет, цитруси, зрели рум, грејпфрут, анис, каранфилић
Ravnoteža ukusa
Слаткаст, кисео, снажан
Naknadni ukus
Дуг, загревајући, зачињен, сложен
Penušavost
Миран, без гаса
Izgled boje
Златно-ћилибарна, светло смеђа, благо мутна
Tekstura
Глатка, богата, пунотела
Sezonalnost
Летња, освежавајућа, тропска
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван и сложен, који балансира умерену сладост и киселост са истакнутим воћним и зачињеним нотама. Његова дефинишућа карактеристика је његова веома висока алкохолна снага, која је изненађујуће добро уграђена у пиће.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Ово пиће захтева импресиван списак састојака, укључујући три врсте рума, свеже цеђени сок лимуна, фалернум и домаћи 'Donn's Mix' од грејпа и циметног сирупа. Кашичица биттера и неколико капи апсента комплетирају сложен рецепт.
- Јамајчки Тамни Рум45 мл / 1.5 озЗа аутентичност се препоручује рум са казанском дестилацијом, као што су Appleton Estate или Smith & Cross.
- Порторикански Златни Рум45 мл / 1.5 озЛагано старен рум са колономском дестилацијом пружа глатку основу.
- 151-Proof Demerara Рум30 мл / 1 озHamilton 151 или Lemon Hart 151 су класични избори за овај потентан, богат рум са преко 75% алкохола.
- Свеже Цеђено Сок Лимуна22.5 мл / 0.75 озОбавезно свеже цеђено.
- Donn's Mix15 мл / 0.5 озСмеша од 2 дела свежег жутог сока грејпа и 1 дела сирупа са циметом. Ово је кључни тајни састојак.
- Falernum15 мл / 0.5 озСлатки сируп или ликер са укусима бадема, ђумбира, лимуна и каранфилића. John D. Taylor's Velvet Falernum је популаран избор.
- Angostura Bitters1 кашичицаДодаје ароматичну зачинску сложеност.
- Absinthe или Herbsaint6 капиОбезбеђује суптилну ноту аниса која повезује укусе.
Vrsta leda
- Дробљени
Oprema za mešanje
Потребан вам је шејкер за коктел и мерица за састављање. За најбољу текстуру, користи се брзи блендер да се брзо умути пиће са дробљеним ледом.
- Шејкер за коктел за хлађење и комбиновање састојака
- Мерица или алат за прецизно сипање
- Соковник за свеже цеђење лимуна
- Блендер или брзи блендер (опционо, за аутентичну текстуру)
Uputstvo
Припрема укључује комбиновање дуге листе састојака са дробљеним ледом и енергичним мућењем или, традиционалније, брзим блендирањем 5 секунди. Читава смеша се затим улива у високу чашу Zombie и украшава се гранчицом менте.
1. Ако правите Donn's Mix, комбинујте два дела свежег жутог сока грејпа са једним делом сирупа са циметом. Да бисте направили циметни сируп, нежно загрејте једну шољу воде са једном шољом шећера и 3-4 штапића цимета док се шећер не раствори, затим оставите да стоји најмање сат времена пре цеђења.
2. Додајте све састојке осим гарнитуре у шејкер за коктел или чашу блендера.
3. Напуните шејкер са око 1 шоље дробљеног леда.
4. Ако користите шејкер, енергично мутите око 10 секунди. Ако користите брзи блендер (предложени метод), блендирајте не више од 5 секунди да охладите и благо аерирате пиће без превеликог разређивања.
5. Излијте садржај шејкера или блендера, укључујући лед, у охлађену чашу Zombie.
6. Напуните чашу додатним дробљеним ледом, ако је потребно.
7. Украсите великом, свежом гранчицом менте.
Dekoracija
Једноставна, али суштинска гарнитура од свеже гранчице менте пружа хладан мирис који лепо контрастира са моћним укусима пића. Више раскошне тики гарнитуре попут листова ананаса или орхидеја су такође добродошле.
- Гранчица менте: Пљесните свежу гранчицу менте да ослободите уља и ставите је на врх пића.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без млечних производа, јаја и глутена, што га чини погодним за вегане. Међутим, није без орашастих плодова због присуства фалернума, који често садржи екстракт бадема.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✕ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је коктел са високим садржајем калорија због више спиртних пића и сирупа на бази шећера. Такође је богат угљеним хидратима и шећером, што га чини декадентним задовољством, а не лаким пићем.
Kalorije
Просечно 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 25-35 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 20-30 г
Nivo šećera
Prilike
Зомби је савршен за тематске тики журке, опуштање поред базена или било које веселе летње окупљање. Његова сложеност га такође чини одличним избором за софистицирано вече коктелиа са авантуристичким пијачима. Због своје снаге, то је пиће које треба пити споро и уживати у њему, а не конзумирати га у журби.
- Тики журка
- Летњи роштиљ
- Срећни час
- Вече коктелиа
Predlozi za uparivanje
Сложени, воћни и зачињени профил Зомбија дивно се слаже са слатким, сланим и понекад зачињеним укусима полинезијске и азијске кухиње. Може да издржи смеле укусе, што га чини одличном пратњом за пун Pu Pu Platter или глазирано печено месо. Сладост пића је такође добра равнотежа сланим предјелима.
- Pu Pu Platter (разноврсни предјела као што су ролнице, ракови)
- Зачињена азијска или полинезијска кухиња
- Роштиљ од свињетине или пилетине
- Слани грицкалице попут чипса од платана
Легендарни 1934 Zombie: Тики Титан
1934 Zombie је титан тики света, сложен и обмањујуће гладак коктел који има озбиљан удар. Његово стварање од стране Донна Бича обележило је преломни тренутак у историји коктелиа, спајајући више румова са слојевима воћа и зачина да би се створило незаборавно искуство. Прављење једног захтева посвећеност и добро напуњен бар, али награда је укус тики историје који је укусан колико и легендардан. Запамтите да га уживате одговорно, јер је Донов лимит од два пића био познато уведен из веома доброг разлога.
Варијације
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Црвени шаран
Укусан и зачињен џин коктел, варијација на класичну Крваву Марију, нудећи сложенији ботанички укус.
Tequila Sunrise
Живахан и сладак коктел направљен од текиле, сока од поморанџе и гренадина, познат по свом слојевитом изгледу сунца.
Пламени Б-52
Визуелно запањујући, слојевити шот са кафом, кремом и наранчастим ликерима који се запали пре конзумирања.
Žičara
Moderni klasični kiseli koktel sa začinjenim rumom, narandžastim kuraçoom i limunovim sokom, poslužen u čaši sa karakterističnim obodom od cimeta i šećera.
Da li ste već probali ove?
Stone Fence
Једноставан и освежавајући хајбол из колонијалне ере који комбинује алкохолно пиће попут вискија или рума са крцкавим јабуковим сиђером.
Midnight Rider
Богато и тамно дигестивно пиће које комбинује бурбон, кафа ликер и биљни укус Фернет-Бранке.
Fancy Free Koktel
Софистициран и суптилно комплексан виски коктел са нотама вишње, наранџе и топле зачине.
Карузо Коктел
Свеж, биљни и ароматичан џин коктел са карактеристичном бледо зеленом нијансом од крема де менте.