21st Century Cocktail
Dieser moderne Klassiker ist eine clevere Abwandlung des auf Gin basierenden 20th Century Cocktails, kreiert von Jim Meehan. Er tauscht Gin gegen Tequila und den ursprünglichen Kina Lillet gegen den leichter erhältlichen Lillet Blanc aus, was zu einem komplexen und dennoch erfrischenden Drink führt. Der Blanco Tequila sorgt für ein erdiges Agaven-Rückgrat, das perfekt durch die trockenen Schokoladennoten des weißen Crème de Cacao ergänzt wird. Lillet Blanc fügt eine blumige, honigartige Bitterkeit hinzu, alles zusammengehalten durch die helle Säure des frischen Zitronensafts für einen wahrhaft eleganten Schluck.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der 21st Century Cocktail wird als moderner klassischer Cocktail kategorisiert. Er gehört zur „Sour“-Familie von Drinks, die sich durch eine Basisspirituose, eine süße und eine saure Komponente auszeichnen. Seine Kreation im 21. Jahrhundert durch einen prominenten Barkeeper festigt seinen Status als fester Bestandteil in der Welt der Craft-Cocktails.
Servieren
Dies ist ein frischer, kalter Cocktail mit moderatem Alkoholgehalt, der „straight up“ (ohne Eis) in einer vorgekühlten Coupette-Schale oder einem Cocktailglas serviert wird, um seine Temperatur zu halten.
Portionsgröße
Ca. 120 ml / 4 oz (vor dem Kühlen)
Alkoholgehalt
Ca. 22-25% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette-Schale
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Kreiert im Jahr 2007 vom renommierten Barkeeper Jim Meehan in der gefeierten New Yorker Bar PDT (Please Don't Tell). Der Drink wurde als auf Tequila basierende Variante des klassischen 20th Century Cocktails konzipiert, um die Formel aus der Zeit vor der Prohibition für den zeitgenössischen Geschmack zu aktualisieren. Er gewann schnell an Beliebtheit bei Cocktail-Liebhabern für seine elegante Balance und sein einzigartiges Geschmacksprofil und sicherte sich so seinen Platz als moderner Klassiker.
Ursprung
New York City, USA, ca. 2007.
21st Century Cocktail
Der Name des Drinks, „21st Century Cocktail“, ist eine direkte und moderne Hommage an seine Inspiration, den klassischen „20th Century Cocktail“. Er symbolisiert eine Aktualisierung oder Weiterentwicklung der Originalrezeptur für den zeitgenössischen Gaumen. Der Name ist unkompliziert und hat keine weiteren bedeutenden Bedeutungen oder weit verbreiteten Alternativen.
Originalname
21st Century Cocktail
Alternativer Name
Cocktail des 21. Jahrhunderts
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Drink hat ein helles, zitrusbetontes Aroma und einen komplexen Geschmack, der Agave, trockene Schokolade und blumige Noten ausbalanciert. Seine Textur ist geschmeidig und er hat einen sauberen Abgang, was ihn zu einem anspruchsvollen und erfrischenden ganzjährigen Cocktail macht.
Geschmack
Agave, Zitrusartig, Leichte Schokolade, Blumig, Kräuterig
Aroma
Zitronenzeste, Tequila, Weiße Blüten, Leichter Kakao
Geschmacksbalance
Sauer, Leicht süß, Dezente Bitterkeit
Nachgeschmack
Sauber, Trocken, Anhaltende Zitrusnote, Leichte Schokolade
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Blass strohfarben, Trüb-durchscheinend
Textur
Glatt, Seidig
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack wird durch eine ausgeprägte Säure der Zitrone definiert, die durch eine subtile Süße und einen fruchtigen Charakter der Liköre ausgeglichen wird, bei moderater Alkoholpräsenz.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Für diesen Cocktail benötigen Sie vier Hauptzutaten: einen hochwertigen Blanco Tequila, weißen Crème de Cacao für einen Hauch trockener Schokolade, Lillet Blanc für blumige Noten und frischen Zitronensaft für die Säure.
- Blanco Tequila45 ml / 1.5 ozEin Tequila aus 100% blauer Agave wird für den besten Geschmack empfohlen.
- Weißer Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 ozVerwenden Sie eine Qualitätsmarke wie Tempus Fugit oder Marie Brizard. Er sollte klar sein (blanc), nicht die braune Version.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozEin französischer aromatisierter Wein. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
- Frischer Zitronensaft22.5 ml / 0.75 ozFrisch gepresst ist für den besten Geschmack unerlässlich.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Dies ist ein geschüttelter Cocktail, daher benötigen Sie einen Cocktail-Shaker und Eis. Ein Jigger zum Abmessen und eine doppelte Abseihmethode mit Hawthorne- und Feinsieb werden empfohlen.
- Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
- Jigger oder Messbecher für genaues Abmessen.
- Hawthorne-Sieb, um das Eis nach dem Schütteln zurückzuhalten.
- Feinsieb, um eine glatte Textur ohne Eissplitter zu gewährleisten.
Anleitung
Der Vorgang ist unkompliziert: Glas kühlen, alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben, gut schütteln und doppelt ins Glas abseihen. Zum Schluss mit einer ausgedrückten Zitronenzeste garnieren.
1. Ihre Coupette-Schale oder Ihr Cocktailglas für mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank kühlen.
2. Blanco Tequila, weißen Crème de Cacao, Lillet Blanc und frischen Zitronensaft abmessen und in einen Cocktail-Shaker geben.
3. Den Shaker zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen.
4. Den Deckel fest verschließen und etwa 12-15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers eiskalt ist.
5. Die Mischung durch ein Hawthorne-Sieb und ein Feinsieb doppelt in Ihr gekühltes Glas abseihen.
6. Eine frische Zitronenschale nehmen, über der Oberfläche des Drinks drehen, um die aromatischen Öle freizusetzen, und sie dann als Garnitur ins Glas fallen lassen.
Garnierung
Der Drink wird schlicht mit einer Zitronenzeste garniert. Das Auspressen der Zitrusöle über dem Glas fügt eine entscheidende aromatische Dimension hinzu, die den ersten Schluck verfeinert.
- Zitronenzeste: Die Öle für das Aroma über der Oberfläche des Drinks auspressen, bevor sie hineingegeben wird.
Diätetische Informationen
Dies ist ein alkoholisches Getränk, das typischerweise vegan, laktosefrei, eifrei, nussfrei und glutenfrei ist. Überprüfen Sie bei einer schweren Allergie immer die Etiketten der einzelnen Liköre.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Eine einzelne Portion enthält etwa 180-210 Kalorien, hauptsächlich aus dem Alkohol und den Likören. Der Zuckergehalt ist moderat und liegt bei durchschnittlich 10-13 Gramm pro Drink.
Kalorien
Durchschnittlich 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 12-15 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 10-13 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail eignet sich perfekt als Aperitif, um den Gaumen vor einer Mahlzeit anzuregen. Seine elegante Präsentation und sein komplexer Geschmack machen ihn ideal für Cocktailpartys, anspruchsvolle gesellschaftliche Zusammenkünfte oder eine stilvolle Happy Hour.
- Cocktailparty
- Aperitif
- Gehobener Anlass
- Happy Hour
Passende Speisen
Die helle Säure und die komplexen Aromen des Cocktails passen gut zu leichten und frischen Gerichten. Er ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Meeresfrüchten, insbesondere zu zitrus-mariniertem Ceviche oder leichten Fisch-Tacos. Er passt auch gut zu würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse.
- Ceviche
- Leichte Meeresfrüchte-Vorspeisen
- Ziegenkäse und Cracker
- Fisch-Tacos
Der 21st Century Cocktail: Ein moderner Klassiker neu erfunden
Der 21st Century Cocktail ist ein anspruchsvoller und erfrischender Drink, der von der modernen Barkeeper-Ikone Jim Meehan kreiert wurde. Es ist eine auf Tequila basierende Neuinterpretation des klassischen 20th Century, die die erdigen Noten der Agave gekonnt mit trockener Schokolade, blumigem Lillet Blanc und heller Zitronensäure ausbalanciert. Geschüttelt und in einer Coupette-Schale serviert, ist er ein eleganter Cocktail, perfekt für alle, die einen gut ausbalancierten Sour mit einzigartiger Komplexität schätzen. Sein sauberes und frisches Profil macht ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif oder einer herausragenden Wahl für jeden Cocktail-Liebhaber.
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