21st Century Cocktail

Name: 21st Century Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Blanco-tequila; 22.5 ml / 0.75 oz Valkoinen Crème de Cacao; 22.5 ml / 0.75 oz Lillet Blanc; 22.5 ml / 0.75 oz Tuore sitruunamehu

Ainesosat Ohjeet

Tämä moderni klassikko on Jim Meehanin luoma nerokas muunnelma gin-pohjaisesta 20th Century -cocktailista. Siinä gini on vaihdettu tequilaan ja alkuperäinen Kina Lillet helpommin saatavilla olevaan Lillet Blanciin, mikä luo moniulotteisen mutta virkistävän juoman. Blanco-tequila antaa juomalle maanläheisen agaven rungon, jota täydentävät täydellisesti valkoisen crème de cacaon kuivat suklaan vivahteet. Lillet Blanc lisää kukkaista, hunajaista karvautta, ja kokonaisuuden sitoo yhteen tuoreen sitruunamehun kirkas hapokkuus, luoden todella elegantin siemauksen.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

21st Century Cocktail luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-juomaperheeseen, joille on ominaista perusalkoholi, makea elementti ja hapan elementti. Sen luominen 2000-luvulla tunnetun baarimestarin toimesta vahvistaa sen aseman modernina perusjuomana craft-cocktailmaailmassa.

Tarjoilu

Tämä on raikas, kylmä cocktail, jolla on kohtuullinen alkoholipitoisuus. Se tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista sen lämpötilan säilyttämiseksi.

Annoskoko

Noin 120 ml / 4 oz (ennen jäähdytystä)

Alkoholisisältö

Noin 22–25 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Maineikkaan baarimestarin Jim Meehanin luoma vuonna 2007 arvostetussa newyorkilaisessa PDT-baarissa (Please Don't Tell). Juoma syntyi tequila-pohjaisena muunnelmana klassisesta 20th Century -cocktailista, päivittäen kieltolakia edeltävän reseptin nykymakuun sopivaksi. Se saavutti nopeasti suosiota cocktailharrastajien keskuudessa elegantin tasapainonsa ja ainutlaatuisen makuprofiilinsa ansiosta, vakiinnuttaen paikkansa modernina klassikkona.

Alkuperä

New York City, USA, noin 2007.

21st Century Cocktail

Juoman nimi, "21st Century Cocktail", on suora ja moderni kunnianosoitus sen inspiraation lähteelle, klassiselle "20th Century Cocktailille". Se merkitsee alkuperäisen reseptin päivitystä tai kehitystä nykyaikaisille makutottumuksille. Nimi on yksinkertainen eikä sillä ole muita merkittäviä merkityksiä tai laajalti käytettyjä vaihtoehtonimiä.

Alkuperäinen nimi

21st Century Cocktail

Vaihtoehtoinen nimi

Twenty-First Century Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomalla on kirkas, sitruspainotteinen tuoksu ja moniulotteinen maku, jossa tasapainottelevat agave, kuiva suklaa ja kukkaiset vivahteet. Sen rakenne on sileä ja jälkimaku on puhdas, mikä tekee siitä hienostuneen ja virkistävän ympärivuotisen cocktailin.

Maku

Agave, Sitruksinen, Kevyt suklaa, Kukkainen, Yrttinen

Aromi

Sitruunankuori, Tequila, Valkoiset kukat, Hento kaakao

Maun tasapaino

Hapan, Hieman makea, Hienovarainen karvaus

Jälkimaku

Puhdas, Kuiva, Viipyilevä sitrus, Kevyt suklaa

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Vaalea oljenkeltainen, Samean läpikuultava

Koostumus

Sileä, Silkkinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makua määrittelee sitruunan voimakas hapokkuus, jota tasapainottavat liköörien hienovarainen makeus ja hedelmäinen luonne sekä kohtuullinen alkoholin läsnäolo.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset tähän cocktailiin neljä avainainesta: laadukasta blanco-tequilaa, valkoista crème de cacaota tuomaan vivahteen kuivaa suklaata, Lillet Blancia kukkaisten sävyjen vuoksi ja tuoretta sitruunamehua hapokkuutta varten.

Blanco-tequila45 ml / 1.5 oz
Parhaan maun saavuttamiseksi suositellaan 100 % sinisestä agavesta valmistettua tequilaa.
Valkoinen Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 oz
Käytä laadukasta merkkiä, kuten Tempus Fugit tai Marie Brizard. Sen tulee olla kirkasta (blanc), ei ruskeaa versiota.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Ranskalainen maustettu viini. Säilytä avattuna jääkaapissa.
Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 oz
Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun takaamiseksi.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tämä on ravistettava cocktail, joten tarvitset cocktail-shakerin ja jäitä. Mittaamiseen suositellaan jiggeriä ja kaksinkertaista siivilöintiä käyttäen sekä Hawthorne- että hienoverkkoista siivilää.

Cocktail-shaker ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
Jigger tai mitta tarkkoja kaatoja varten.
Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen ravistamisen jälkeen.
Hienoverkkoinen siivilä sileän, jäämuruista vapaan rakenteen varmistamiseksi.

Ohjeet

Prosessi on yksinkertainen: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainesosat shakerissa jään kanssa, ravista hyvin ja siivilöi kaksinkertaisesti lasiin. Viimeistele koristelemalla puristetulla sitruunankuoren kierteellä.

1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi pakastimessa vähintään 10 minuutin ajan.

2. Mittaa ja kaada blanco-tequila, valkoinen crème de cacao, Lillet Blanc ja tuore sitruunamehu cocktail-shakeriin.

3. Täytä shaker kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.

4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes shakerin ulkopinta on huurteisen kylmä.

5. Siivilöi seos kaksinkertaisesti Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.

6. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yllä vapauttaaksesi aromaattiset öljyt ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Juoma koristellaan yksinkertaisesti sitruunankuoren kierteellä. Sitrusöljyjen puristaminen lasin yllä lisää tärkeän aromaattisen ulottuvuuden, joka parantaa ensimmäistä siemausta.

Sitruunankuoren kierre: Purista öljyt juoman pinnalle tuomaan tuoksua ennen kuin pudotat sen koristeeksi.

Ruokavaliotiedot

Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti vegaaninen, maidoton, kananmunaton, pähkinätön ja gluteeniton. Tarkista aina yksittäisten liköörien etiketit, jos sinulla on vakava allergia.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 180–210 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Sokeripitoisuus on kohtuullinen, keskimäärin noin 10–13 grammaa juomaa kohti.

Kalorit

Keskimäärin 180–210 kcal / 750–880 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 10–13 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiiviksi herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Sen elegantti ulkonäkö ja moniulotteinen maku tekevät siitä ihanteellisen cocktailjuhliin, hienostuneisiin sosiaalisiin tilaisuuksiin tai tyylikkääseen happy houriin.

Cocktailjuhlat
Aperitiivi
Hienostuneet kokoontumiset
Happy hour

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin kirkas hapokkuus ja moniulotteiset maut sopivat hyvin yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se on erinomainen pari mereneläville, erityisesti sitrusmarinoitujen cevichen tai kevyiden kalatacojen kanssa. Se täydentää myös kirpeitä juustoja, kuten vuohenjuustoa.

Ceviche
Kevyet merenelävä-alkupalat
Vuohenjuusto ja keksit
Kalatacot

21st Century Cocktail: Moderni klassikko uudelleen keksittynä

21st Century Cocktail on hienostunut ja virkistävä juoma, jonka on luonut modernin baarimestarityön ikoni Jim Meehan. Se on tequila-pohjainen uudelleentulkinta klassisesta 20th Century -cocktailista, jossa agaven maanläheiset vivahteet, kuiva suklaa, kukkainen Lillet Blanc ja kirkas sitruuna ovat taitavasti tasapainossa. Ravistettuna ja tarjoiltuna coupe-lasista se on elegantti cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat tasapainoista ja ainutlaatuisen moniulotteista sour-juomaa. Sen puhdas ja raikas profiili tekee siitä erinomaisen aperitiivin tai loistavan valinnan kenelle tahansa cocktailien ystävälle.

Samankaltaiset cocktailit

Corpse Reviver No. 2

Jakaa samankaltaisen pohjan (alkoholi, sitruunamehu ja Lillet Blanc), mutta siinä käytetään giniä, Cointreau'ta crème de cacaon sijaan ja lisätään absinttihuuhtelu.

Saatat pitää myös näistä

Sloe Gin Collins

Virkistävä ja hedelmäinen pitkä juoma, jossa perinteinen gin on korvattu sloe ginillä klassisessa Collins-reseptissä.

Välimerellinen Gin and Tonic

Aromaattinen ja virkistävä versio klassisesta Gin and Tonicista, jossa maistuvat Välimeren rannikon yrttiset ja sitruksiset vivahteet.

Sherry Cobbler

Ihanan virkistävä 1800-luvun klassikko, jossa yhdistyvät pähkinäinen sherry, sokeri ja sitrus murskatun jään päällä, runsaasti hedelmillä koristeltuna.

Glasgow Mule

Savulinen ja mausteinen skotlantilainen versio klassisesta Moscow Mulesta, jossa vodkan sijaan käytetään skottiviskaa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Abbey Cocktail

Raikas ja elegantti gin-pohjainen cocktail, jossa on Lillet Blancin kukkaisia vivahteita ja ripaus sitrusta.

Amaretto Cobbler

Virkistävä ja pähkinäinen versio klassisesta cobbler-tyylistä, jossa amaretton makea mantelin maku tasapainottuu raikkaalla sitruksella.

Kultainen Hansikas

Hienostunut ja alkoholivahva cocktail, jossa yhdistyvät skotin savuisuus, jamaikalaisen rommin aromikkuus, pähkinäinen sherry ja raikas appelsiini.

Miljonääri-cocktail

Rikas ja moniulotteinen klassinen sour, jossa maistuvat oratuomenmarjagini, aprikoosibrandy ja tumma rommi, tasapainotettuna tuoreella limemehulla.