Cóctail an 21ú Céad

Is é seo clasaic nua-aimseartha, casadh clever ar an cóctail an 20ú Céad bunaithe ar gin, a chrea Jim Meehan. Athraíonn sé gin le tequila agus an Kina Lillet bunaidh le Lillet Blanc níos inrochtana, ag tórann deoch casta ach úr. Cuireann an tequila blanco bunús earthy, agave ar a dtion, a chomhlánann go foirfe na nótaí chócó fónta de crème de cacao bán. Cuireann Lillet Blanc bláthanna, buidéal miodóga, agus an gach rud le chéile ag an gáireacht geal de sú juice úr le hagann sip fíor-eileganach.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Cóctail an 21ú Céad á catagóiriú mar cóctail clasaiceach nua-aimseartha. Baineann sé leis an teaghlach "sour" de dheochanna, a shainmhínítear trí spiorad bunúsach, eilimint milis, agus eilimint sour. Tá a chreation sa 21ú céad ag bartender suntasach ag daingniú a stádas mar caighdeán nua-aimseartha i saol cóctail na gceardaí.

Riar

Is cóctail crisp, fuar é seo le ábhar alcóil measúil, a sheirbhítear díreach sa chúpán fuaraithe roimh ré nó gloine cóctail chun a theocht a choinneáil.

Méid riartha

Timpeall 120 ml / 4 oz (roimh fuarú)

Cion alcóil

Timpeall 22-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Cruthaíodh in 2007 ag bartender cáil Jim Meehan ag an bpar New York City claochlaí PDT (Please Don't Tell). Bhí an deoch beartaithe mar riff bunaithe ar tequila ar an cóctail an 20ú Céad clasaiceach, ag nuashonrú an fhoirmle réamh-Toirmeasc le hagann blasanna comhaimseartha. Tháinig an-tóir air go tapa i measc díograiseoirí cóctail as a chothrom eisceachtúil agus a phróifíl blas uathúil, ag daingniú a áit mar clasaic nua-aimseartha.

Bunús

Cathair Nua-Eabhrac, SAM, thart ar 2007.

Cóctail an 21ú Céad

Tá an t-ainm ar an deoch, "Cóctail an 21ú Céad," mar ómós dhíreach agus nua-aimseartha ar a inspioráid, an "Cóctail an 20ú Céad" clasaiceach. Ciallaíonn sé nuashonrú nó forbairt ar an bhfoirmle bunaidh le hagann palátaí comhaimseartha. Tá an t-ainm díreach agus ní bhaineann sé le bríonna suntasacha eile ná roghanna úsáide iomráiteacha.

Bunainm

21st Century Cocktail

Ainm eile

Cóctail an 21ú Céad

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá blas geal, citrus-tosaíochta agus blas casta ag an deoch seo ag comhtháthú agave, cócó fónta, agus nótaí bláthanna. Tá a texture smooth agus críochnaíonn sé go glan, ag déanamh sé cóctail sofisticáideach agus úr ar feadh na bliana.

Blas

Agave, Citrusach, Cócó éadrom, Bláthanna, Luibheanna

Cumhra

Peel lemon, Tequila, Bláthanna bán, Cócó beag

Cothromaíocht bhlasta

Sour, Beagán milis, Bitheachtanna subtle

Iarbhlas

Glan, Fónta, Citrus fada, Cócó éadrom

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Beige stroí, Cloudy-tréithiúil

Uigeacht

Smooth, Síoda

Séasúracht

Úr, Ar feadh na bliana

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas sainithe ag sourness láidir ón lemon, comhtháite le milteacht subtle agus carachtar fruity ón liqueurs, le láithreacht alcóil mheasúil.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Beidh ceithre chomhábhar príomhúil uait don cóctail seo: tequila blanco maith, crème de cacao bán le hint de chócó fónta, Lillet Blanc le hagann nótaí bláthanna, agus sú lemon úr le hagann gáireacht.

Tequila Blanco45 ml / 1.5 oz
Tá tequila 100% gorm agave molta le hagann blasanna is fearr.
Crème de Cacao Bán22.5 ml / 0.75 oz
Úsáid branda cáilíochta ar nós Tempus Fugit nó Marie Brizard. Ba chóir go mbeadh sé soiléir (blanc), ní an leagan donn.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Fíon aromatized Francach. Coinnigh fuaraithe tar éis oscailt.
Sú Lemon Úr22.5 ml / 0.75 oz
Tá sú úr-bhearrtha riachtanach le hagann an blas is fearr.

Cineál oighir

Cúbach

Trealamh measctha

Is cóctail shaken é seo, mar sin beidh cóctail shaker agus oighice uait. Tá jigger le hagann tomhas agus modh dúbailte-strain ag baint úsáide as strainer Hawthorne agus fine-mesh molta.

Coctail shaker chun comhábhair a fhuarú agus a chomhcheangal.
Jigger nó uirlis tomhais le hagann pours cruinn.
Hawthorne strainer chun oighice a choinneáil ar ais tar éis shaking.
Fine-mesh strainer chun áit a dhéanamh ar texture smooth, saor ó chipanna oighice.

Treoracha

Tá an próiseas díreach: gloine fuaraithe, comhtháthú gach comhábhar i shaker le oighice, shaking go maith, agus dúbailt strain isteach sa gloine. Críochnaigh le maisiú le twist lemon a spreagadh.

1. Fuarú gloine coupe nó cóctail sa reoiteoir ar feadh ar a laghad 10 nóiméad.

2. Tomhais agus pour an tequila blanco, crème de cacao bán, Lillet Blanc, agus sú lemon úr isteach i cóctail shaker.

3. Lán an shaker trí cheathrú le oighice cúbach.

4. Daingean an lid agus shaking go láidir ar feadh thart ar 12-15 nóiméad, go dtí go bhfuil an taobh amuigh den shaker frosty fuar.

5. Dúbailt strain an meascán tríd an Hawthorne strainer agus fine-mesh strainer isteach i do gloine fuaraithe.

6. Tóg peel lemon úr, twist é thar dromchla an deoch chun na holaí aroma a spreagadh, agus ansin tuit isteach sa gloine mar maisiú.

Maisiú

Tá an deoch maisithe go simplí le twist lemon. Spreag na holaí citrus thar an gloine breisíonn dimiúin aroma ríthábhachtach a neasaíonn an sip céad.

Twist lemon: Spreag na holaí thar dromchla an deoch le hagann aroma roimh a thabhairt isteach.

Faisnéis aiste bia

Is í seo deoch alcóil a bhfuil sé vegan, saor ó diary, saor ó uibheacha, saor ó cnideamhacha, agus saor ó ghlútan de ghnáth. Seiceáil i gcónaí lipéid liqueurs aonair má tá ailléirghas trom agat.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 180-210 calaí i seirbhís singil, go príomha ón alcól agus liqueurs. Tá an t-ábhar siúcra measúil, ag meán thart ar 10-13 gram in aghaidh an deoch.

Calraí

Go meán 180-210 kcal / 750-880 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 12-15 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 10-13 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail seo foirfe mar aperitif chun an palate a spreagadh roimh béile. Tá a chur i láthair eisceachtúil agus a blas casta idealach le hagann cóctail páirtí, cruinnithe sóisialta sofisticáideacha, nó happy hour stylish.

Cóctail Party
Aperitif
Cruinniú Sofisticáideach
Happy Hour

Moltaí péireála

Tá an cóctail seo pairáil go maith le miasaí éadroma agus úr. Tá sé foirfe le seafood, go háiridh ceviche citrus-cured nó tacos fish éadroma. Comhlánann sé freisin cáis tangy ar nós cáis gabhair.

Ceviche
Appetizers seafood éadroma
Cáis gabhair agus crackers
Tacos fish

Cóctail an 21ú Céad: Clasaic Nua-aimseartha Athmhúnaithe

Is cóctail sofisticáideach agus úr é an Cóctail an 21ú Céad a chrea Jim Meehan, íocón bartending nua-aimseartha. Is athmhúnú bunaithe ar tequila é an Cóctail an 20ú Céad clasaiceach, ag comhtháthú go maith na nótaí earthy agave le cócó fónta, Lillet Blanc bláthanna, agus lemon citrus geal. Shaken agus seirbhítear sa chúpán, tá sé cóctail eisceachtúil foirfe dóibh siúd a bhfuil meas orthu sour cothrom le castacht uathúil. Déanann a próifíl glan agus crisp é aperitif ar fheabhas nó rogha seasta do gach díograiseoir cóctail.

Cóctail Cosúla

Corpse Reviver No. 2

Roinneann sé teimpléad cosúil le spiorad, sú lemon, agus Lillet Blanc, ach úsáideann sé gin, Cointreau in ionad crème de cacao, agus breisíonn sé rinse absinthe.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Cóctail Balmoral

Cóctail Scotch-bhunaithe sóshair agus cothrom a phócaíonn na nótaí smoky de fhíon le coimpléacht luibheanna dhá vermouth.

Cóctail Almond Joy

Cóctail creamy agus flaithiúil a bhlaistíonn díreach mar an barra candy coconut, almond, agus seacláid a bhfuil grá agat air.

Vieux Carré

Cóctail Nua-Orleans clasaiceach casta agus lán de spiorail a chothróin fuisce ra, cognac, agus vermouth milis le liqueurs luibheanna.

Flaming Dr. Pepper

Shot bomba draíochtúil, lasctha a mheabhraíonn go ionadh blas Dr. Pepper soda nuair a itheann tú é.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Dominicana

Cóctail creamy, lán le caife, tar éis dinnéir, le rum Dominicana aosta.

Hester Prynne

Cóctail á stir, sofisticiúil agus fómhar a chomhcheanglaíonn brandaí úll Meiriceánach le nótaí luibhe casta Bénédictine agus Yellow Chartreuse.

Cóctail Ambrosia

Cóctail clasaiceach, sofistíochtúil ro-Thoirmeasc a chomhthéiteann brandaí, Calvados, agus vermouth tirim le taithí smooth, aromatic, agus spirit-forward.

Cóctail Fionnuair

Cóctail wiskey sofisticiúil agus beagán casta le nótaí ceirise, orange, agus spíosra te.