A 21. Századi Koktél
Ez a modern klasszikus Jim Meehan által alkotott egy okos fordulat a gin alapú 20. Századi koktéllal szemben. A gin helyett tequilát, az eredeti Kina Lillet helyett pedig a könnyebben beszerezhető Lillet Blanc-ot használ, ami egy komplex, mégis frissítő italt eredményez. A blanco tequila földes, agave alapú ízt biztosít, amelyet tökéletesen kiegészít a fehér crème de cacao száraz csokoládé jegyei. A Lillet Blanc virágos, mézes keserűséget ad, amit a friss citromlé élénk savassága hoz össze egy igazán elegáns kortyért.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A 21. Századi Koktél a modern klasszikus koktélok közé tartozik. A "savanyú" italcsaládba sorolható, amelyet alapital, édesítő összetevő és savanyú összetevő jellemez. Létrehozása a 21. században egy neves bárány által megerősíti helyét a modern kézműves koktélvilágban.
Tálalás
Ez egy friss, hideg koktél mérsékelt alkoholtartalommal, amelyet egy előhűtött kupé vagy koktélpohárban tálalunk, hogy megőrizzük a hőmérsékletét.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz (hűtés előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 22-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
2007-ben Jim Meehan, a New York-i PDT (Please Don't Tell) bár elismert báránya hozta létre. Az italt a klasszikus 20. Századi koktél tequila alapú változataként képzelték el, frissítve a tilalmi idő előtti receptet a modern ízlésnek megfelelően. Gyorsan népszerűvé vált a koktélrajongók körében elegáns egyensúlya és egyedi ízprofilja miatt, biztosítva helyét a modern klasszikusok között.
Eredet
New York City, USA, kb. 2007.
A 21. Századi Koktél
A koktél neve, a "21. Századi Koktél", közvetlen és modern utalás a klasszikus "20. Századi Koktél" inspirációjára. Ez a modern ízléshez igazított eredeti recept frissítését vagy továbbfejlesztését jelzi. A név egyértelmű és nem hordoz más jelentős tartalmat vagy széles körben használt alternatívákat.
Eredeti név
21st Century Cocktail
Alternatív név
A 21. Századi Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez az ital élénk, citrusos aromával és komplex ízzel rendelkezik, amely egyensúlyban tartja az agavét, a száraz csokoládét és a virágos jegyeket. Textúrája sima, és tisztán fejeződik be, így egy kifinomult és frissítő koktél az egész évben.
Íz
Agave, Citrusos, Könnyű csokoládé, Virágos, Gyógynövényes
Aroma
Citromhéj, Tequila, Fehér virágok, Halvány kakaó
Ízegyensúly
Savanyú, Enyhén édes, Finom keserűség
Utóíz
Tiszta, Száraz, Hosszabb citrushang, Könnyű csokoládé
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány szalma, Felhős-átlátszó
Textúra
Sima, Selymes
Szezonalitás
Frissítő, Évszaktól független
Ízintenzitás és élmény
Az ízt a citrom által meghatározott hangsúlyos savanyúság jellemzi, amelyet a likőrök finom édessége és gyümölcsös jellege, valamint a mérsékelt alkoholtartalom egyensúlyoz.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Szüksége lesz négy alapvető összetevőre ehhez a koktéllal: egy jó minőségű blanco tequila, fehér crème de cacao egy csipetnyi száraz csokoládéért, Lillet Blanc virágos jegyekért, és friss citromlé a savasságért.
- Blanco Tequila45 ml / 1.5 ozA legjobb íz érdekében 100%-ban kék agávéból készült tequilát ajánlunk.
- Fehér Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 ozHasználjon minőségi márkát, például Tempus Fugit vagy Marie Brizard. Világosnak (blanc) kell lennie, nem a barna változatnak.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozEgy francia aromásított bor. Nyitás után hűtőszekrényben tárolja.
- Friss Citromlé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb íz érdekében frissen facsart citromlé esszenciális.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Ez egy rázott koktél, ezért szüksége lesz egy koktélrázóra és jégre. A pontos méréshez jiggert és a Hawthorne és a finom szűrő együttes használatát javasoljuk.
- Koktélrázó a hozzávalók lehűtéséhez és összekeveréséhez.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz.
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához rázás után.
- Finom szűrő a sima, jégdaraboktól mentes textúra biztosításához.
Elkészítési útmutató
A folyamat egyszerű: hűtse le a poharat, keverje össze az összes hozzávalót egy shakerben jéggel, rázza jól, és kétszer szűrje a pohárba. Végezze el egy kipréselt citromhéjjal.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban legalább 10 percig.
2. Mérje ki és öntse a blanco tequilát, a fehér crème de cacao-t, a Lillet Blanc-ot és a friss citromlevet egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos hideg nem lesz.
5. Szűrje kétszer a keveréket egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.
6. Vegyen egy friss citromhéjat, csavarja ki az aromás olajokat az ital felületére, majd tegye a pohárba díszítésként.
Díszítés
Az italt egyszerűen citromhéjcsavarral díszítik. A citrusolajok kipréselése a pohár fölé elengedhetetlen aromatikus dimenziót ad, amely fokozza az első kortyot.
- Citromhéjcsavar: Nyomja ki az olajokat az ital felületére az aroma érdekében, mielőtt beleengedné.
Táplálkozási információk
Ez egy alkoholos ital, amely általában vegán, tejmentes, tojásmentes, mogyorómentes és gluténmentes. Súlyos allergia esetén mindig ellenőrizze az egyes likőrök címkéit.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Egy adag körülbelül 180-210 kalóriát tartalmaz, elsősorban az alkohol és a likőrök miatt. A cukortartalom mérsékelt, átlagosan körülbelül 10-13 gramm adagonként.
Kalória
Átlagosan 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 10-13 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes aperitifként az étkezés előtt az ízlelőbimbók felkészítésére. Elegáns megjelenése és komplex íze ideálissá teszi koktélpartikra, kifinomult társasági összejövetelekre vagy egy stílusos happy hourra.
- Koktélparti
- Aperitif
- Kifinomult Találkozó
- Boldog Óra
Párosítási javaslatok
A koktél élénk savassága és komplex ízei jól illenek a könnyű és friss ételekhez. Kiválóan párosítható tenger gyümölcsekkel, különösen citrusos ceviche-vel vagy könnyű hal tacókkal. Emellett jól kiegészíti a pikáns sajtokat, például a kecskesajtot.
- Ceviche
- Könnyű tenger gyümölcs előételek
- Kecskesajt és keksz
- Hal Taco
A 21. Századi Koktél: Egy Modern Klasszikus Újraértelmezve
A 21. Századi Koktél egy kifinomult és frissítő ital, amelyet a modern koktélkészítés ikonja, Jim Meehan alkotott. A klasszikus 20. Századi koktél tequila alapú újragondolása, amely szakértően egyensúlyozza az agave földes jegyeit a száraz csokoládéval, a virágos Lillet Blanc-kal és a friss citrom savasságával. Rázva és kupéban tálalva egy elegáns koktél, amely tökéletes azok számára, akik egy kiegyensúlyozott savanyú italt kedvelnek egyedi komplexitással.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Cadillac Margarita
Egy luxus és sima továbbfejlesztés a klasszikus Margaritához, prémium reposado tequilával és Grand Marnier narancslikőrrel.
Long Island Iced Tea
Egy megtévesztően erős koktél, amely meglepően hasonlít az alkoholmentes jeges teához, de öt különböző szeszes italt tartalmaz.
Tequila Sour
Egy frissítő és tökéletesen kiegyensúlyozott koktél, amely bemutatja a tequila földes jegyeit a savanykás lime és a lágy édesség hátterében.
Elderflower Sour
Egy frissítően elegáns és virágos ízesítés a klasszikus sourhoz, amely a szelíd elderflower likőrt savanykás citrusfélékkel és az Ön választása szerinti szeszes itallal egyensúlyozza ki.
Próbáltad már ezeket?
Gin és Bűn
Egy klasszikus tiltási korból származó koktél, amely élénken egyensúlyozza a gin botanikus jegyeit a citrom savanyúságával és a narancs- és gránátalma lé édességével.
Kangaroo Koktél
Egy friss, tiszta és szeszes klasszikus, vodka és száraz vermut felhasználásával, amely a ma híres Vodka Martini eredeti formáját képviseli.
Új Pal
A klasszikus Old Pal koktél fényes és keserű modern változata, amely a rozé whisky és a Campari ízeit a Lillet Blanc virágos jegyeivel egyensúlyozza.
Arany Cadillac
Egy édes, krémes és dekadens étkezés utáni koktél bársonyos textúrával és vanília, ánizs és csokoládé jegyekkel.