21st Century Cocktail

Þessi nútímaklassíker er snjöll útfærsla á hinum gin-undirbyggða 20th Century kokteil, skapaður af Jim Meehan. Hann skiptir út gini fyrir tekíla og hinu upprunalega Kina Lillet fyrir aðgengilegra Lillet Blanc, sem skilar flóknum en frískandi drykk. Blanco-tekílað gefur jarðneskan agavesvip sem fær fullkomna mótstöðu frá þurrum súkkulaðitónum hvíts crème de cacao. Lillet Blanc bætir við blómlegri, hunangskenndri beiskju, og allt er þetta bundið saman af skærum sýrum fersks sítrónusafa fyrir sannarlega glæsilegan sop.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

21st Century Cocktail er flokkaður sem nútímaklassískur kokteill. Hann tilheyrir „sour“-fjölskyldu drykkja, sem einkennist af grunnbrennivíni, sætum þætti og súrum þætti. Sköpun hans á 21. öldinni af virtu barþjóni festir stöðu hans sem nútímalegan hornstein í handverkskokteilheiminum.

Framreiðsla

Þetta er ferskur, kaldur kokteill með hóflegu áfengisinnihaldi, borinn fram beint án íss í forkældu coupe- eða kokteilglasi til að viðhalda hitastiginu.

Skammtastærð

Um það bil 120 ml / 4 oz (fyrir kælingu)

Áfengismagn

Um það bil 22-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Coupe-glas

Undirbúningur glass

Kælt

Baksaga

Skapaður árið 2007 af hinum þekkta barþjóni Jim Meehan á hinum rómaða bar PDT (Please Don't Tell) í New York-borg. Drykkurinn var hugsaður sem tekíla-útgáfa af hinum klassíska 20th Century kokteil, sem uppfærði uppskriftina frá tímum fyrir áfengisbannið fyrir nútímasmekk. Hann náði fljótt vinsældum meðal kokteilaáhugafólks fyrir glæsilegt jafnvægi og einstakan bragðprófíl, sem tryggði honum sess sem nútímaklassíker.

Uppruni

New York-borg, Bandaríkjunum, um 2007.

21st Century Cocktail

Nafn drykksins, „21st Century Cocktail“, er bein og nútímaleg virðingarvottun við innblástur hans, hinn klassíska „20th Century Cocktail“. Það táknar uppfærslu eða þróun á upprunalegu uppskriftinni fyrir nútímagóma. Nafnið er einfalt og ber ekki aðrar marktækar merkingar eða mikið notuð önnur heiti.

Upprunalegt heiti

21st Century Cocktail

Annað heiti

Twenty-First Century Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur bjartan, sítrusáberandi ilm og flókið bragð sem stillir saman agave, þurrt súkkulaði og blómatóna. Áferðin er mjúk og eftirbragðið er hreint, sem gerir hann að fáguðum og frískandi kokteil sem nýtur sín allt árið um kring.

Bragð

Agave, Sítrus, Ljóst súkkulaði, Blómlegt, Jurtaríkt

Ilmur

Sítrónubörkur, Tekíla, Hvít blóm, Vottur af kakói

Bragðjafnvægi

Súrt, Örlítið sætt, Fínleg beiskja

Eftirbragð

Hreint, Þurrt, Langvarandi sítrus, Ljóst súkkulaði

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Fölstrágult, skýað og hálfgagnsætt

Áferð

Mjúkt, Silkimjúkt

Árstíðabundin einkenni

Frískandi, Árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið einkennist af áberandi sýru frá sítrónunni, sem fær mótvægi í fínlegri sætu og ávaxtakeim frá líkjörunum, ásamt hóflegum áfengisstyrk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft fjögur lykilhráefni í þennan kokteil: gæða blanco-tekíla, hvítan crème de cacao fyrir vott af þurru súkkulaði, Lillet Blanc fyrir blómatóna og nýkreistan sítrónusafa fyrir sýruna.

Blanco-tekíla45 ml / 1,5 oz
Mælt er með 100% bláu agave-tekíla fyrir besta bragðið.
Hvítur Crème de Cacao22,5 ml / 0,75 oz
Notið gæðamerki eins og Tempus Fugit eða Marie Brizard. Hann ætti að vera tær (blanc), ekki brúna útgáfan.
Lillet Blanc22,5 ml / 0,75 oz
Franskt ilm- og kryddbætt vín. Geymið í kæli eftir opnun.
Nýkreistur sítrónusafi22,5 ml / 0,75 oz
Nýkreistur safi er nauðsynlegur fyrir besta bragðið.

Tegund íss

Klakar

Blöndunarbúnaður

Þetta er hristur kokteill, svo þú þarft kokteilhristara og klaka. Mælt er með mæliglasi til mælinga og tvísíunaraðferð með bæði Hawthorne- og fínmöskva síu.

Kokteilhristari til að kæla og blanda hráefnin saman.
Mæliglas (jigger) fyrir nákvæmar mælingar.
Hawthorne-sía til að halda klaka eftir hristingu.
Fínmöskva sía til að tryggja silkimjúka áferð án klakabrota.

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kælið glasið, blandið öllum hráefnum í hristara með klaka, hristið vel og tvísíið í glasið. Ljúkið með því að skreyta með snúnum sítrónuberki.

1. Kælið coupe- eða kokteilglasið í frysti í að minnsta kosti 10 mínútur.

2. Mælið og hellið blanco-tekíla, hvítum crème de cacao, Lillet Blanc og nýkreistum sítrónusafa í kokteilhristara.

3. Fyllið hristarann að þremur fjórðu hlutum með klökum.

4. Festið lokið og hristið kröftuglega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra byrði hristarans er ískalt og hélað.

5. Tvísíið blönduna í gegnum Hawthorne-síu og fínmöskva síu ofan í kælt glasið.

6. Takið ferskan sítrónubörk, snúið upp á hann yfir yfirborði drykksins til að spreyja ilmolíunum og sleppið honum síðan ofan í glasið til skrauts.

Skreyting

Drykkurinn er einfaldlega skreyttur með snúnum sítrónuberki. Að kreista sítrusolíurnar yfir glasið bætir við mikilvægri ilmvídd sem lyftir fyrsta sopanum.

Sítrónubörkur: Kreistið olíurnar yfir yfirborð drykksins fyrir ilm áður en honum er sleppt ofan í.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengur drykkur sem er alla jafna vegan, mjólkurlaus, eggjalaus, hnetulaus og glútenlaus. Athugið alltaf miða á einstökum líkjörum ef um alvarlegt ofnæmi er að ræða.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um það bil 180-210 hitaeiningar, aðallega úr áfenginu og líkjörunum. Sykurinnihaldið er í meðallagi, að meðaltali um 10-13 grömm í hverjum drykk.

Hitaeiningar

Að meðaltali 180-210 kkal / 750-880 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Að meðaltali 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Að meðaltali 10-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn sem fordrykkur til að vekja bragðlaukana fyrir máltíð. Glæsileg framsetning hans og flókið bragð gera hann tilvalinn fyrir kokteilboð, fáguð mannamót eða stílhreina gleðistund.

Kokteilboð
Fordrykkur
Fágað samkvæmi
Gleðistund

Tillögur að pörun

Skær sýra kokteilsins og margbrotin bragðefni passa sérlega vel við létta og ferska rétti. Hann passar frábærlega við sjávarfang, sérstaklega sítrusgrafið ceviche eða létt fiskitaco. Hann passar einnig vel við bragðmikla osta eins og geitaost.

Ceviche
Léttir forréttir úr sjávarfangi
Geitaostur og kex
Fiskitaco

The 21st Century Cocktail: Nútímaklassík enduruppgötvuð

21st Century Cocktail er fágaður og frískandi drykkur skapaður af hinum nútímalega brautryðjanda Jim Meehan. Hann er tekíla-byggð endurtúlking á hinum klassíska 20th Century, sem stillir af stakri snilld saman jarðtónum agave við þurrt súkkulaði, blómlegt Lillet Blanc og bjartan sítrus. Hristur og borinn fram í coupe-glasi er hann glæsilegur kokteill sem hentar fullkomlega þeim sem kunna að meta vel jafnvægðan sour með einstakri dýpt. Hreinn og ferskur bragðprófíll hans gerir hann að frábærum fordrykk eða fyrirmyndarvali fyrir hvern þann sem elskar góða kokteila.

Svipaðir kokteilar

Corpse Reviver No. 2

Deilir svipuðu grunnmynstri af brennivíni, sítrónusafa og Lillet Blanc, en notar gin, Cointreau í stað crème de cacao og bætir við absintskolun í glasið.

Þér gæti einnig líkað

Viskípunns

Ómissandi og hressandi klassík, sem jafnvægar djörf einkenni viskís með einföldum sáttum sætunnar og sýru.

Viskí og Soda

Ómissandi og hressandi hárbolli sem passar við uppáhalds viskíið þitt með krispum, kolsýrðum sodavötnu.

Texas Tea

Öflug, bourbon-kryddaður afbrigði af Long Island Iced Tea, toppað með kóla fyrir sætt og flókið lok.

Scotch og Soda

Einfaldur og hressandi highball sem sýnir einkenni Scotch whisky með spræna gosvatni.

Hefur þú prófað þessa?

Bramblin' Man

Öflug og ávextaríkur rúgviskí útgáfa af klassíska Bramble kokteilnum, með björberjum, sítrónu og snekk af ferskum myntu.

Cointreau Rickey

Bjartur, skarpur og ótrúlega ferskur highball sem undirstrikar sætar og bitrar appelsínutóna Cointreau í jafnvægi við ferskan limesafa og gosandi sodavatn.

Paddington

Flókin og sítruskenndur rumsýrður drykkur sem er gerður einstakur með bættri enskri appelsínuberkjum.

Slingback

Flókin og ferskandi gin kokteill með áhugaverðum tónum af sellerí, kamille og ferskri greipafrukt.