21st Century Cocktail
Denna moderna klassiker är en smart twist på den ginbaserade 20th Century-cocktailen, skapad av Jim Meehan. Den byter ut gin mot tequila och den ursprungliga Kina Lillet mot den mer lättillgängliga Lillet Blanc, vilket resulterar i en komplex men ändå uppfriskande drink. Blanco-tequilan ger en jordig ryggrad av agave, som perfekt kompletteras av de torra chokladtonerna från vit crème de cacao. Lillet Blanc tillför en blommig, honungslik bitterhet, och allt binds samman av den klara syran från färskpressad citronjuice för en verkligt elegant upplevelse.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
21st Century Cocktail kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, som kännetecknas av en bassprit, ett sött element och ett surt element. Att den skapades på 2000-talet av en framstående bartender befäster dess status som en modern grundpelare i craft cocktail-världen.
Servering
Detta är en krispig, kall cocktail med måttlig alkoholhalt, serverad "straight up" i ett förkylt coupe- eller cocktailglas för att bibehålla dess temperatur.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz (före kylning)
Alkoholhalt
Cirka 22-25 % alk.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad 2007 av den berömda bartendern Jim Meehan på den hyllade New York-baren PDT (Please Don't Tell). Drinken utformades som en tequila-baserad variant av den klassiska 20th Century-cocktailen, och uppdaterade receptet från förbudstiden för moderna smaker. Den blev snabbt populär bland cocktailentusiaster för sin eleganta balans och unika smakprofil, vilket säkrade dess plats som en modern klassiker.
Ursprung
New York City, USA, cirka 2007.
21st Century Cocktail
Drinkens namn, "21st Century Cocktail", är en direkt och modern hyllning till dess inspiration, den klassiska "20th Century Cocktail". Det signalerar en uppdatering eller utveckling av originalreceptet för moderna smaker. Namnet är rakt på sak och har inga andra betydande innebörder eller vanligt förekommande alternativ.
Ursprungligt namn
21st Century Cocktail
Alternativt namn
Twenty-First Century Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna drink har en ljus, citrusbetonad arom och en komplex smak som balanserar agave, torr choklad och blommiga toner. Konsistensen är mjuk och den har en ren avslutning, vilket gör den till en sofistikerad och uppfriskande cocktail för hela året.
Smak
Agave, Citrus, Ljus choklad, Blommig, Örtig
Arom
Citronskal, Tequila, Vita blommor, Svag kakao
Smakbalans
Syrlig, Lätt söt, Subtil beska
Eftersmak
Ren, Torr, Kvardröjande citrus, Ljus choklad
Brus
Ingen
Färg och utseende
Halmgul, Grumligt genomskinlig
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av en framträdande syrlighet från citronen, balanserad av en subtil sötma och fruktig karaktär från likörerna, med en måttlig närvaro av alkohol.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver fyra huvudingredienser för denna cocktail: en blanco tequila av god kvalitet, vit crème de cacao för en antydan av torr choklad, Lillet Blanc för blommiga toner och färskpressad citronjuice för syra.
- Blanco Tequila45 ml / 1.5 ozEn tequila gjord på 100 % blå agave rekommenderas för bästa smak.
- Vit Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 ozAnvänd ett kvalitetsmärke som Tempus Fugit eller Marie Brizard. Den ska vara klar (blanc), inte den bruna versionen.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozEtt franskt aromatiserat vin. Förvaras i kylskåp efter öppnande.
- Färskpressad citronjuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Detta är en skakad cocktail, så du behöver en cocktailshaker och is. En jigger för mätning och dubbelsilning med både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil rekommenderas.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienserna.
- Jigger eller mätglas för exakta mått.
- Hawthorne-sil för att hålla tillbaka isen efter skakning.
- Finmaskig sil för att säkerställa en slät textur fri från isflisor.
Instruktioner
Processen är enkel: kyl ditt glas, blanda alla ingredienser i en shaker med is, skaka väl och dubbelsila ner i glaset. Avsluta med att garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen i minst 10 minuter.
2. Mät upp och häll blanco tequila, vit crème de cacao, Lillet Blanc och färskpressad citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är isig och kall.
5. Dubbelsila blandningen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. Ta ett färskt citronskal, vrid det över drinkens yta för att pressa ut de aromatiska oljorna och släpp sedan ner det i glaset som garnering.
Garnering
Drinken garneras enkelt med en citronzest. Att pressa ut citrusoljorna över glaset tillför en avgörande aromatisk dimension som förhöjer den första klunken.
- Citronzest: Pressa ut oljorna över drinkens yta för arom innan du släpper ner den i glaset.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är vegansk, mjölkfri, äggfri, nötfri och glutenfri. Kontrollera alltid etiketterna på enskilda likörer om du har en allvarlig allergi.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion innehåller ungefär 180-210 kalorier, främst från alkoholen och likörerna. Sockerhalten är måttlig, i genomsnitt runt 10-13 gram per drink.
Kalorier
I genomsnitt 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt som en aperitif för att stimulera smaklökarna före en måltid. Dess eleganta presentation och komplexa smak gör den idealisk för cocktailpartyn, sofistikerade sociala tillställningar eller en stilfull happy hour.
- Cocktailparty
- Aperitif
- Sofistikerad tillställning
- Happy Hour
Serveringsförslag
Cocktailens klara syra och komplexa smaker passar bra med lätta och fräscha rätter. Den är en utmärkt matchning till skaldjur, särskilt citrusmarinerad ceviche eller lätta fisktacos. Den kompletterar också syrliga ostar som getost.
- Ceviche
- Lätta skaldjursförrätter
- Getost och kex
- Fisktacos
21st Century Cocktail: En modern klassiker återuppfunnen
21st Century Cocktail är en sofistikerad och uppfriskande drink skapad av den moderna bartenderikonen Jim Meehan. Det är en tequila-baserad omtolkning av den klassiska 20th Century, som expertmässigt balanserar de jordiga tonerna av agave med torr choklad, blommig Lillet Blanc och frisk citron. Skakad och serverad "up" i ett coupeglas är det en elegant cocktail perfekt för den som uppskattar en välbalanserad sour med unik komplexitet. Dess rena och krispiga profil gör den till en utmärkt aperitif eller ett enastående val för alla cocktailentusiaster.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Toreador
En klassisk tequila sour som vackert balanserar agavens jordiga toner med den söta fruktigheten från aprikoslikör och den skarpa syran från lime.
French 76
En krispig och bubblande cocktail som byter ut den traditionella ginen i en French 75 mot mjuk vodka, vilket skapar en uppfriskande modern klassiker.
Mary Pickford
En klassisk tropisk cocktail från förbudstiden som vackert balanserar sötman från ananas och grenadin med ljus rom och en antydan av Maraschinolikör.
White Lady
En sofistikerad och elegant gin-baserad sour-cocktail med en silkeslen textur och en perfekt balans mellan citrus och sötma.
Har du provat dessa än?
Pink Squirrel
En söt, krämig och nötaktig dessertcocktail med mandelsmak och en distinkt pastellrosa färg.
Milano-Torino
En enkel och elegant italiensk aperitif med två ingredienser som perfekt balanserar beska och sötma.
Bow and Arrow Cocktail
En rökig och fruktig modern cocktail som perfekt balanserar de distinkta smakerna av mezcal och bourbon med tropisk ananas och färsk lime.
Navy Cocktail
En krispig och klassisk gin sour-variant som utmärker sig genom den aromatiska komplexiteten från Angostura bitters.