50/50 Мартини
Мартини 50/50 е изтънчен и много приятен обрат на най-известния коктейл в света. Чрез използване на съотношение на равни части джин към сух вермут, той намалява алкохолното усещане на Сух Мартини, създавайки по-мек, по-ароматен и вкусен опит. Тази подготовка подчертава ботаническите качества както на джина, така и на вермута, което води до хармоничен и елегантен аперитив. Това е перфектният избор за тези, които смятат традиционния Сух Мартини за прекалено строг или силен.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Мартини 50/50 е класически коктейл и историческа вариация на емблематичния Мартини. Обикновено се категоризира като аперитив, предназначен да се наслаждава преди хранене. Неговият прост състав го поставя твърдо в семейството на класическите разбъркани напитки.
Сервиране
Това е алкохолна, но балансирана напитка, сервирана много студена и „нагоре“ (без лед) в охладена чаша Мартини или Купе. Съдържанието на алкохол е значително, но умерено от равната част от вермут с по-нисък ABV.
Размер на порцията
Приблизително 90-120 мл / 3-4 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Мартини или Купе
Подготовка на чашата
Охладен
История
Мартини 50/50 е връщане към по-ранните дни на еволюцията на Мартини в края на 19-ти и началото на 20-ти век, когато вермутът играеше много по-важна роля. С напредването на 20-ти век вкусовете се изместиха към много по-сухи Мартини само с шепот на вермут. Възраждането на класическата коктейлна култура върна 50/50 в светлината на прожекторите, където се оценява за неговия перфектен баланс и историческо значение.
Произход
Този стил Мартини произхожда в Съединените щати около началото на 20-ти век. Той представлява ранен, популярен вид Мартини преди широко разпространената тенденция за изключително „сухи“ версии да се наложи в средата на 1900-те години.
50/50 Мартини
Мартини 50/50 е известен още като Мартини Петдесет на Петдесет или Мартини с Равни Части, имена, които директно описват основната му рецепта с равни количества джин и вермут. Някои може да го наричат вид „Мокър Мартини“, по-широк термин за всеки Мартини със значително количество вермут.
Оригинално име
50/50 Martini
Алтернативни имена
- Мартини Петдесет на Петдесет
- Мартини с Равни Части
Общ преглед на характеристиките
Мартини 50/50 предлага копринена, гладка текстура с балансиран, билков вкус, при който нито джинът, нито вермутът доминират. Неговият ароматен букет и чист, затоплящ послевкус го правят освежаваща и изтънчена напитка през цялата година.
Вкус
Билков, ботанически, свеж, леко сладък, хвойна, винен
Аромат
Ароматен, ботанически, хвойна, билков, цитрусов
Баланс на вкуса
Балансиран, алкохолен, полусух
Послевкус
Чист, дълъг, билков, затоплящ
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Прозрачен, бледо сламен
Текстура
Копринен, гладък, леко вискозен
Сезонност
Освежаващ, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Мартини 50/50 е умерено интензивен, с изразителен ботанически и билков характер от джина и вермута. Той е силен по отношение на алкохола, но перфектно балансиран, с много ниска сладост и без газировка.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази проста, но елегантна напитка изисква само три основни съставки: равни части Лондонски Сух Джин и сух вермут, плюс капка портокалови битери. Качеството на всяка съставка е от решаващо значение за крайния резултат.
- Лондонски Сух Джин45 мл / 1.5 унцииНай-добре е да използвате висококачествен, ботанически джин, за да допълните вермута.
- Сух Вермут45 мл / 1.5 унцииИзползвайте свеж, качествен сух вермут. Съхранявайте го в хладилник след отваряне, за да запазите вкуса му.
- Портокалови Битери1 капкаДобавя сложност и свързва вкусовете на джина и вермута.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябват стандартни бар инструменти за разбъркана напитка: смесителна чаша за комбиниране и охлаждане на съставките, джигер за измерване, бар лъжица за разбъркване и сетчата.
- Смесителна чаша за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане.
- Бар лъжица за разбъркване.
- Сетчата Хоторн или Джулеп за прецеждане в чашата.
Инструкции
Методът включва охлаждане на чаша, разбъркване на джина, вермута и битерите с лед в отделна смесителна чаша и след това прецеждане в охладената чаша. Гарнитурата от лимонова спирала завършва напитката.
1. Охладете чашата си за Мартини или Купе, като я напълните с лед и вода или като я поставите във фризера за поне 15 минути.
2. Напълнете смесителна чаша с много кубчета лед.
3. Измерете и изсипете джина и сухия вермут в смесителната чаша.
4. Добавете една капка портокалови битери.
5. Разбъркайте сместа с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно.
6. Изхвърлете леда от подготвената ви сервираща чаша.
7. Прецедете съдържанието на смесителната чаша в охладената сервираща чаша.
8. Изрежете лента от лимонова кора, изстискайте маслата върху повърхността на напитката, като завъртите кората, след това я пуснете в чашата като гарнитура.
Гарнитура
Класическата гарнитура е лимонова спирала, чиито изстискани цитрусови масла ободряват аромата на напитката. Зелена маслина е често срещана алтернатива за тези, които предпочитат пикантна нотка.
- Лимонова спирала, изстискана над напитката, за да се освободят маслата й и след това пусната в чашата.
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и като цяло е свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, ядки, соя и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета, при условие че използваният вермут е подходящ за вегани.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е сравнително нискокалориен коктейл за неговата сила, съдържащ около 160 ккал. Той също така е много нисък на въглехидрати и захар, само няколко грама на порция идват от вермута.
Калории
Средно 150-170 ккал / 627-711 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 1-2 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 1-2 г
Ниво на захар
Поводи
Мартини 50/50 е отличен аперитив, идеален за стимулиране на небцето преди хранене. Това е изтънчен избор за коктейлни партита, елегантни събирания или всяко събитие, което изисква класическа, добре балансирана напитка.
- Напитка преди вечеря
- Коктейлно парти
- Изискано събиране
- Час за аперитив
Предложения за комбиниране
Мартини 50/50 се съчетава прекрасно със солени и пикантни предястия. Неговият чист, билков профил допълва солени храни като стриди и маслини, както и сушени меса и леки сирена, което го прави перфектна напитка преди вечеря.
- Стриди
- Маслини
- Солени бадеми
- Плато с месни деликатеси
- Леки сирена
Мартини 50/50: Изследване на Перфектния Баланс
Мартини 50/50 е перфектно балансиран и елегантен коктейл, който връща към оригиналния стил на Мартини. Чрез използване на равни части джин и сух вермут, той създава по-гладък, по-вкусен опит от по-сухите си алтернативи, показвайки сложните ботанически елементи и на двата спиртни напитки. Той е идеален аперитив за тези, които ценят по-малко алкохолна, но също толкова изтънчена напитка. Просто разбъркване и лимонова спирала са всичко, което е необходимо, за да се създаде тази вечна класика.
Вариации
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Коктейл Сейнт Жермен
Лек, флорален и искрящ коктейл с бъзов ликьор, хрупкаво пенливо вино и малко сода.
Paloma
Освежаващ и прост коктейл на базата на текила, направен с газирана напитка с грейпфрут и лайм.
Средиземноморски джин и тоник
Ароматен и освежаващ обрат на класическия джин и тоник, напоен с билковите и цитрусови нотки на Средиземноморието.
Старомоден
Безвремев и изтънчен коктейл с уиски, захар и битери, гарниран с изразителна портокалова кора.
Опитахте ли вече тези?
Опалов Коктейл
Ярък и освежаващ класически джин коктейл с деликатен, опалесцентен нюанс и перфектен баланс на цитрусови и сладки нотки.
Коктейл Делила
Копринен, цитрусов джин сур, който е пряк предшественик на известния коктейл Уайт Лейди.
Churchill Cocktail
Изискан и опушен коктейл на основата на шотландско уиски с нотки на цитруси и сладка портокал.
Arrack Punch
Исторически и ароматен пунш, включващ уникалния, пикантен характер на Batavia Arrack, балансиран с цитруси и подправки.