50/50 Martini
50/50 Martini – tai rafinuota ir labai skani garsiausio pasaulyje kokteilio interpretacija. Naudojant lygių dalių džino ir sausojo vermuto santykį, sušvelninamas „Sausojo Martinio“ spiritinis aštrumas, sukuriant švelnesnę, aromatingesnę ir skanesnę patirtį. Šis paruošimas pabrėžia tiek džino, tiek vermuto botanines savybes, todėl gaunamas harmoningas ir elegantiškas aperityvas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kuriems tradicinis „Sausasis Martini“ atrodo per griežtas arba per daug spirituotas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
50/50 Martini yra klasikinis kokteilis ir istorinė ikoniškojo Martinio variacija. Jis paprastai priskiriamas aperityvams, skirtiems mėgautis prieš valgį. Dėl paprastos sudėties jis tvirtai įsitvirtina klasikinių maišytų gėrimų šeimoje.
Patiekimas
Tai stiprus, bet subalansuotas kokteilis, patiekiamas labai šaltas ir be ledo, atšaldytoje Martini arba Coupe taurėje. Jo alkoholio kiekis yra didelis, bet jį sušvelnina lygi dalis mažesnio stiprumo vermuto.
Porcijos dydis
Apie 90-120 ml / 3-4 uncijos
Alkoholio kiekis
Apie 25-30% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Martini arba Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
50/50 Martini yra atspindys ankstyvųjų Martinio evoliucijos dienų XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje, kai vermutas vaidino daug svarbesnį vaidmenį. XX a. bėgant, skonis pasikeitė link sausesnių Martini, kuriuose vermuto būdavo tik pėdsakai. Klasikinės kokteilių kultūros atgimimas vėl iškėlė 50/50 į dienos šviesą, kur jis vertinamas dėl tobulos pusiausvyros ir istorinės reikšmės.
Kilmė
Šis Martinio stilius atsirado Jungtinėse Valstijose apie XX a. sandūrą. Jis atspindi ankstyvą, populiarią Martinio formą, dar prieš tai, kai XX a. viduryje įsigalėjo plačiai paplitusi ypač „sausų“ versijų tendencija.
50/50 Martini
50/50 Martini taip pat žinomas kaip Fifty-Fifty Martini arba Equal Parts Martini – pavadinimai, tiesiogiai apibūdinantys jo pagrindinį receptą: lygias dalis džino ir vermuto. Kai kas jį gali vadinti „šlapiojo Martinio“ atmaina, platesniu terminu, apimančiu bet kurį Martinį su dideliu kiekiu vermuto.
Originalus pavadinimas
50/50 Martini
Alternatyvūs pavadinimai
- Fifty-Fifty Martini
- Lygios Dalys Martini
Savybių apžvalga
50/50 Martini pasižymi šilkine, švelnia tekstūra su subalansuotu, žoliniu skoniu, kuriame nedominuoja nei džinas, nei vermutas. Jo aromatingas puokštė ir švarus, šildantis poskonis daro jį gaiviu ir rafinuotu gėrimu, tinkamu visus metus.
Skonis
Žolinis, botaninis, traškus, šiek tiek saldus, kadagio, vyno skonio
Aromatas
Aromatingas, botaninis, kadagio, žolinis, citrusinis
Skonio balansas
Subalansuotas, spiritinis, pusiau sausas
Poskonis
Švarus, ilgas, žolinis, šildantis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, šviesiai šiaudų spalvos
Tekstūra
Šilkinis, švelnus, šiek tiek klampus
Sezoniškumas
Gaivus, tinka visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
50/50 Martini yra vidutiniškai intensyvus, su ryškiu botaniniu ir žoliniu charakteriu, gaunamu iš džino ir vermuto. Jis stiprus alkoholiu, bet puikiai subalansuotas, su labai mažu saldumu ir be gazuotumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam, bet elegantiškam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: lygių dalių Londono sausojo džino ir sausojo vermuto, plius lašelis apelsinų kartumynų. Kiekvienos sudedamosios dalies kokybė yra labai svarbi galutiniam rezultatui.
- Londono sausasis džinas45 ml / 1.5 ozGeriausiai tinka aukštos kokybės, botaninių savybių turintis džinas, papildantis vermutą.
- Sausasis vermutas45 ml / 1.5 ozNaudokite šviežią, kokybišką sausąjį vermutą. Atidarę laikykite jį šaldytuve, kad išlaikytumėte skonį.
- Apelsinų kartumynai1 lašasPrideda kompleksiškumo ir sujungia džino bei vermuto skonius.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, džigerio matavimui, baro šaukšto maišymui ir sietelio.
- Maišymo stiklinė ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Džigeris arba matavimo indas tiksliam supilimui.
- Baro šaukštas maišymui.
- Hawthorne arba Julep sietelis nupylimui į taurę.
Paruošimas
Gaminimo metodas apima taurės atšaldymą, džino, vermuto ir kartumynų maišymą su ledu atskiroje maišymo stiklinėje, o vėliau nupylimą į atšaldytą taurę. Citrinos žievelės juostelė užbaigia gėrimą.
1. Atšaldykite Martini arba Coupe taurę, pripildami ją ledo ir vandens arba padėdami į šaldiklį mažiausiai 15 minučių.
2. Užpildykite maišymo stiklinę gausiai ledo kubeliais.
3. Išmatuokite ir supilkite džiną bei sausąjį vermutą į maišymo stiklinę.
4. Įpilkite vieną lašelį apelsinų kartumynų.
5. Maišykite mišinį baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol jis gerai atšals ir bus tinkamai praskiestas.
6. Išpilkite ledą iš paruoštos taurės.
7. Nupilkite turinį iš maišymo stiklinės į atšaldytą taurę.
8. Nupjaukite citrinos žievelės juostelę, išspauskite aliejus virš gėrimo, susukdami žievelę, tada įmeskite ją į taurę kaip papuošimą.
Papuošimas
Klasikinis papuošimas yra citrinos žievelės juostelė, kurios išspausti citrusiniai aliejai pagyvina gėrimo aromatą. Žalia alyvuogė yra įprasta alternatyva tiems, kurie mėgsta pikantišką natą.
- Citruso žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, o vėliau įmesta į taurę.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis ir paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai, soja ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai, darant prielaidą, kad naudojamas vermutas yra tinkamas veganams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis, atsižvelgiant į jo stiprumą, yra palyginti mažai kaloringas, jame yra apie 160 kcal. Jame taip pat labai mažai angliavandenių ir cukraus, tik pora gramų porcijoje, gaunamų iš vermuto.
Kalorijos
Vidutiniškai 150-170 kcal / 627-711 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 1-2 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 1-2 g
Cukraus lygis
Progos
50/50 Martini yra puikus aperityvas, idealiai tinkantis skonio receptoriams sužadinti prieš valgį. Tai rafinuotas pasirinkimas kokteilių vakarėliams, elegantiškiems susibūrimams ar bet kokiai progai, reikalaujančiai klasikinio, gerai subalansuoto gėrimo.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Rafinuotas susibūrimas
- Aperityvo valanda
Rekomenduojami deriniai
50/50 Martini puikiai dera su pikantiškais ir sūdytais užkandžiais. Jo švarus, žolinis profilis papildo sūrius maisto produktus, tokius kaip austrės ir alyvuogės, taip pat vytintą mėsą ir švelnius sūrius, todėl tai puikus gėrimas prieš vakarienę.
- Austrės
- Alyvuogės
- Sūdyti migdolai
- Mėsos užkandžių lenta
- Švelnūs sūriai
50/50 Martini: tobulos pusiausvyros tyrimas
50/50 Martini yra puikiai subalansuotas ir elegantiškas kokteilis, atspindintis originalų Martinio stilių. Naudojant lygias dalis džino ir sausojo vermuto, sukuriama švelnesnė, skanesnė patirtis nei sausesni variantai, atskleidžiant sudėtingas abiejų spiritų botanines savybes. Tai idealus aperityvas tiems, kurie vertina mažiau spirituotą, bet vienodai rafinuotą gėrimą. Paprastas pamaišymas ir citrinos žievelės juostelė – viskas, ko reikia šiam nesenstančiam klasikui paruošti.
Variacijos
Panašūs kokteiliai
Tobulas Martinis
Naudojamos lygios dalys saldaus ir sausojo vermuto kartu su džinu, sukuriant šiek tiek saldesnį ir sudėtingesnį profilį.
Martinez
Tai Martinio pirmtakas, kuriame paprastai naudojamas Old Tom džinas, saldusis vermutas, maraskino likeris ir kartumynai, todėl jis yra saldesnis ir sodresnis.
Jums taip pat gali patikti
Malibu su Cola
Paprasta, saldi ir tropinė klasikinio „Romo su kola“ versija, kurioje naudojamas kokosų skonio romas suteikia išskirtinai švelnų ir vaisinį skonį.
Sakės Bomba
Linksmas, interaktyvus vakarėlio gėrimas, gaminamas įmetant šiltos sakės stikliuką į alaus bokalą, skirtas išgerti vienu ypu.
Paskutinis žodis
Aštrus, sudėtingas ir puikiai subalansuotas klasikinis kokteilis, pagamintas iš lygių dalių džino, žaliojo „Chartreuse“ likerio, maraskino likerio ir šviežių laimo sulčių.
Atsuktuvas
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš degtinės ir apelsinų sulčių.
Ar jau išbandėte šiuos?
Actekų imperijos žlugimas
Dūminis, kartaus-saldaus skonio ir tropinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis mezcalo žemiškumą su pasifloros vaisių rūgštumu ir Aperolio kartumu.
Coronado kokteilis
Rafinuotas ir gaivus džino rūgštusis (gin sour) kokteilis, praturtintas riešutinėmis Amontillado chereso natomis ir subtiliu abrikosų likerio saldumu.
Gargoyle Kokteilis
Rafinuotas ir šildantis škotiško viskio rūgštusis kokteilis, subalansuotas pikantiško imbiero likerio ir gaivių šviežių laimo sulčių.
Viskis su vandeniu
Paprastas ir gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas sumaišant viskį su negazuotu vandeniu ir ledu.