50/50 Martini
50/50 Martini ir izsmalcināta un viegli dzerama pasaulē slavenākā kokteiļa versija. Izmantojot vienādu džina un sausā vermuta attiecību, tas samazina sausā Martini alkohola asumu, radot maigāku, aromātiskāku un garšas ziņā bagātāku pieredzi. Šī pagatavošana izceļ gan džina, gan vermuta botāniskās īpašības, radot harmonisku un elegantu aperitīvu. Tā ir ideāla izvēle tiem, kam tradicionālais sausais Martini šķiet pārāk skarbs vai alkoholisks.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
50/50 Martini ir klasisks kokteilis un ikoniskā Martini vēsturiska variācija. To parasti klasificē kā aperitīvu, kas paredzēts baudīšanai pirms ēdienreizes. Tā vienkāršais sastāvs to stabili ierindo klasisko maisīto dzērienu saimē.
Pasniegšana
Šis ir alkoholisks, bet līdzsvarots kokteilis, ko pasniedz ļoti aukstu un "tīru" (bez ledus) atdzesētā Martini vai Kupē glāzē. Tā alkohola saturs ir ievērojams, bet to līdzsvaro vienādā daļa vermuta ar zemāku alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 90–120 ml / 3–4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini vai Kupē (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
50/50 Martini ir atgriešanās pie Martini evolūcijas agrīnajiem laikiem 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā, kad vermutam bija daudz nozīmīgāka loma. 20. gadsimta gaitā gaumes mainījās, priekšroku dodot daudz sausākiem Martini kokteiļiem, kuros bija jūtama tikai neliela vermuta klātbūtne. Klasisko kokteiļu kultūras atdzimšana ir atkal izcēlusi 50/50 Martini uzmanības centrā, kur tas tiek novērtēts par tā ideālo līdzsvaru un vēsturisko nozīmi.
Izcelsme
Šis Martini stils radies Amerikas Savienotajās Valstīs ap 20. gadsimta miju. Tas pārstāv agrīnu, populāru Martini formu, pirms 20. gadsimta vidū izplatījās tendence gatavot īpaši "sausas" versijas.
50/50 Martini
50/50 Martini ir pazīstams arī kā Fifty-Fifty Martini vai Vienādu daļu Martini – nosaukumi, kas tieši apraksta tā pamatā esošo recepti ar vienādām džina un vermuta daļām. Daži to var dēvēt par "slapjā Martini" veidu, kas ir plašāks termins jebkuram Martini ar ievērojamu vermuta daudzumu.
Oriģinālnosaukums
50/50 Martini
Alternatīvi nosaukumi
- Fifty-Fifty Martini
- Vienādu daļu Martini
Raksturojuma pārskats
50/50 Martini piedāvā zīdainu, maigu tekstūru ar līdzsvarotu zāļu garšu, kurā nedominē ne džins, ne vermuts. Tā aromātiskā buķete un tīrā, sildošā pēcgarša padara to par atsvaidzinošu un izsmalcinātu dzērienu, ko baudīt visu gadu.
Garša
Zāļu, botānisks, svaigs, viegli salds, kadiķa, vīnam līdzīgs
Aromāts
Aromātisks, botānisks, kadiķa, zāļu, citrusaugļu
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, alkoholisks, pussausais
Pēcgarša
Tīra, ilga, zāļu, sildoša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaiši salmu krāsā
Tekstūra
Zīdaina, maiga, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
50/50 Martini ir mēreni intensīvs, ar izteiktu botānisko un zāļu raksturu, ko piešķir džins un vermuts. Tas ir stiprs, bet perfekti līdzsvarots, ar ļoti zemu salduma līmeni un bez gāzējuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam, bet elegantajam kokteilim nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas: vienādās daļās Londonas sausais džins un sausais vermuts, kā arī lāse apelsīnu bitera. Katras sastāvdaļas kvalitātei ir izšķiroša nozīme gala rezultātā.
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 uncesAugstas kvalitātes džins ar izteiktām botāniskām notīm vislabāk papildinās vermutu.
- Sausais vermuts45 ml / 1.5 uncesIzmantojiet svaigu, kvalitatīvu sauso vermutu. Pēc atvēršanas uzglabājiet to ledusskapī, lai saglabātu garšu.
- Apelsīnu bitters1 lāsePievieno sarežģītību un savieno džina un vermuta garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisāmam kokteilim: maisāmā glāze sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, džigers mērīšanai, bāra karote maisīšanai un sietiņš.
- Maisāmā glāze sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Hotorna vai Džulepa sietiņš noliešanai glāzē.
Instrukcijas
Metode ietver glāzes atdzesēšanu, džina, vermuta un bitera samaisīšanu ar ledu atsevišķā maisāmajā glāzē un pēc tam noliešanu atdzesētajā glāzē. Citrona miziņas spirāles dekors pabeidz dzērienu.
1. Atvēsiniet savu Martini vai Kupē glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni, vai ievietojot saldētavā vismaz uz 15 minūtēm.
2. Piepildiet maisāmo glāzi ar lielu daudzumu ledus kubiņu.
3. Iemēriet un ielejiet džinu un sauso vermutu maisāmajā glāzē.
4. Pievienojiet vienu lāsi apelsīnu bitera.
5. Maisiet maisījumu ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
6. Izņemiet ledu no sagatavotās pasniegšanas glāzes.
7. Nokāsiet maisāmās glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
8. Nogrieziet citrona miziņas strēmeli, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, sagriežot miziņu, un pēc tam iemetiet to glāzē kā dekoru.
Garnēšana
Klasiskais dekors ir citrona miziņas spirāle, kuras izspiestās citrusaugļu eļļas padara dzēriena aromātu spilgtāku. Zaļā olīva ir izplatīta alternatīva tiem, kas dod priekšroku sāļākai notij.
- Citrona miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās eļļas, un pēc tam iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks un parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus, soju un lipekli. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem, pieņemot, ka izmantotais vermuts ir vegāniem draudzīgs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes kokteilis attiecībā pret tā stiprumu, satur aptuveni 160 kcal. Tas satur arī ļoti maz ogļhidrātu un cukura – tikai pāris gramus porcijā, kas nāk no vermuta.
Kalorijas
Vidēji 150-170 kcal / 627-711 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 1-2 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 1-2 g
Cukura līmenis
Gadījumi
50/50 Martini ir lielisks aperitīvs, ideāli piemērots garšas kārpiņu stimulēšanai pirms ēdienreizes. Tā ir izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītēm, elegantām sanāksmēm vai jebkuram gadījumam, kas prasa klasisku, labi līdzsvarotu dzērienu.
- Dzēriens pirms vakariņām
- Kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanāksme
- Aperitīva stunda
Saderības ieteikumi
50/50 Martini lieliski sader ar pikantām un sāļām uzkodām. Tā tīrais, zāļu profils papildina sāļus produktus, piemēram, austeres un olīvas, kā arī kūpinātu gaļu un maigus sierus, padarot to par perfektu dzērienu pirms vakariņām.
- Austeres
- Olīvas
- Sālītas mandeles
- Gaļas uzkodu plate
- Maigi sieri
50/50 Martini: Pētījums par perfektu līdzsvaru
50/50 Martini ir perfekti līdzsvarots un elegants kokteilis, kas atgādina par oriģinālo Martini stilu. Izmantojot vienādas džina un sausā vermuta daļas, tas rada maigāku un garšas ziņā bagātāku pieredzi nekā tā sausākie līdzinieki, izceļot abu dzērienu sarežģītās botāniskās notis. Tas ir ideāls aperitīvs tiem, kas novērtē mazāk alkoholisku, bet tikpat izsmalcinātu dzērienu. Lai pagatavotu šo mūžīgo klasiku, nepieciešama tikai vienkārša samaisīšana un citrona miziņas spirāle.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Viskijs ar ingvera alu
Vienkāršs, atsvaidzinošs un bezgala baudāms "highball" kokteilis, kas pagatavots tikai no viskija, ingvera alus un laima sulas.
Mai Tai (1944)
Pasaulslavens Tiki kokteilis, kas piedāvā perfektu līdzsvaru starp izturētu rumu, skābu laimu, apelsīnu liķieri un riekstaino orgeat sīrupu.
Maverick Martini
Spilgts un augļains mūsdienu klasiskais kokteilis ar vaniļas degvīnu, marakuju un svinīgu dzirkstošā vīna piedevu.
The Wayland
Atsvaidzinoši komplekss džina kokteilis ar zāļu, ziedu un svaigu dārzeņu notīm no Šartrēzes, plūškoka, gurķa un bazilika.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sharpie Moustache
Drosmīga un atsvaidzinoša mūsdienu klasika, kas apvieno pikantu rudzu viskiju ar rūgto Fernet-Branca, riekstaino orgeat sīrupu un svaigu piparmētru.
Karpentera kokteilis
Izsmalcināts un aromātisks džina kokteilis, ko smalki papildina sausais vermuts un viegla apelsīna nots.
Tipperary kokteilis
Spēcīga un zālaina Manhattan variācija, kurā izmantots īru viskijs, saldais vermuts un zaļais Šartrēzes (Green Chartreuse) liķieris.
Poliannas kokteilis
Izsmalcināts, stiprs klasiskais kokteilis, kas līdzsvaro burbona siltumu ar zālaugu Bénédictine un sauso vermutu.