Martini 50/50
Martini 50/50 este o variantă sofisticată și foarte plăcută a celui mai faimos cocktail din lume. Folosind un raport de părți egale de gin și vermut sec, acesta diminuează tăria alcoolică a unui Dry Martini, creând o experiență mai delicată, mai aromatică și mai plină de savoare. Această preparare scoate în evidență calitățile botanice atât ale ginului, cât și ale vermutului, rezultând un aperitiv armonios și elegant. Este alegerea perfectă pentru cei care consideră un Dry Martini tradițional prea auster sau cu un gust prea pronunțat de alcool.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Martini 50/50 este un cocktail clasic și o variantă istorică a emblematicului Martini. Este de obicei clasificat ca aperitiv, destinat a fi savurat înainte de masă. Compoziția sa simplă îl plasează ferm în familia băuturilor clasice amestecate (stirred).
Servire
Acesta este un cocktail cu gust pronunțat de alcool, dar echilibrat, servit foarte rece și „straight up” (fără gheață) într-un pahar de Martini sau Coupe răcit. Conținutul său de alcool este semnificativ, dar moderat de partea egală de vermut cu un conținut mai scăzut de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90-120 ml / 3-4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de Martini sau Coupe
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Martini 50/50 este o revenire la primele zile ale evoluției cocktailului Martini, la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, când vermutul juca un rol mult mai proeminent. Pe măsură ce secolul al XX-lea a avansat, gusturile s-au îndreptat către Martini-uri mult mai seci, cu doar o urmă de vermut. Renașterea culturii cocktailurilor clasice a readus 50/50 în centrul atenției, unde este apreciat pentru echilibrul său perfect și semnificația istorică.
Origine
Acest stil de Martini a apărut în Statele Unite la cumpăna dintre secolele XIX și XX. Reprezintă o formă timpurie și populară a cocktailului Martini, înainte ca tendința pentru versiuni excepțional de „seci” să se impună la mijlocul anilor 1900.
Martini 50/50
Martini 50/50 este cunoscut și sub numele de Martini Cincizeci-Cincizeci sau Martini în Părți Egale, nume care descriu direct rețeta sa de bază, cu măsuri egale de gin și vermut. Unii îl pot numi un tip de „Martini Umectat” (Wet Martini), un termen mai larg pentru orice Martini cu o cantitate semnificativă de vermut.
Nume original
50/50 Martini
Nume alternative
- Martini Cincizeci-Cincizeci
- Martini în Părți Egale
Prezentare generală a caracteristicilor
Martini 50/50 oferă o textură mătăsoasă și fină, cu o aromă echilibrată, ierboasă, în care nici ginul, nici vermutul nu domină. Buchetul său aromatic și postgustul curat și încălzitor îl fac o băutură răcoritoare și sofisticată, potrivită pentru orice moment al anului.
Gust
Ierbos, botanic, proaspăt, ușor dulce, ienupăr, asemănător vinului
Aromă
Aromatic, botanic, ienupăr, ierbos, citric
Echilibrul gustului
Echilibrat, cu gust pronunțat de alcool, semi-sec
Postgust
Curat, lung, ierbos, încălzitor
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Limpede, galben-pai
Textură
Mătăsos, fin, ușor vâscos
Sezonalitate
Răcoritor, pentru tot anul
Intensitatea aromei & Experiență
Martini 50/50 are o intensitate moderată, cu un caracter botanic și ierbos proeminent, provenit de la gin și vermut. Este tare în alcool, dar perfect echilibrat, cu un nivel foarte scăzut de dulceață și fără a fi carbogazos.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail simplu, dar elegant, necesită doar trei ingrediente cheie: părți egale de gin London Dry și vermut sec, plus un strop de bitter de portocale. Calitatea fiecărei componente este crucială pentru rezultatul final.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn gin de înaltă calitate, cu note botanice pronunțate, funcționează cel mai bine pentru a completa vermutul.
- Vermut Sec45 ml / 1.5 ozFolosiți un vermut sec proaspăt, de calitate. Păstrați-l la frigider după deschidere pentru a-i menține aroma.
- Bitter de portocale1 stropAdaugă complexitate și leagă aromele ginului și vermutului.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de ustensile de bar standard pentru un cocktail amestecat: un pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor, un jigger pentru măsurare, o lingură de bar pentru amestecare și o strecurătoare.
- Pahar de amestec pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger sau instrument de măsurat pentru turnări precise.
- Lingură de bar pentru amestecare.
- Strecurătoare Hawthorne sau Julep pentru strecurarea în pahar.
Instrucțiuni
Metoda implică răcirea unui pahar, amestecarea ginului, vermutului și bitterului cu gheață într-un pahar de amestec separat, și apoi strecurarea în paharul răcit. O garnitură din spirală de lămâie completează băutura.
1. Răciți paharul de Martini sau Coupe umplându-l cu gheață și apă, sau punându-l în congelator pentru cel puțin 15 minute.
2. Umpleți un pahar de amestec cu multă gheață cuburi.
3. Măsurați și turnați ginul și vermutul sec în paharul de amestec.
4. Adăugați un strop de bitter de portocale.
5. Amestecați compoziția cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când este bine răcită și diluată corespunzător.
6. Aruncați gheața din paharul de servire pregătit.
7. Strecurați conținutul paharului de amestec în paharul de servire răcit.
8. Tăiați o bucată de coajă de lămâie, stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii răsucind coaja, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
Garnitura clasică este o spirală de lămâie, ale cărei uleiuri citrice eliberate prin stoarcere intensifică aromele băuturii. O măslină verde este o alternativă comună pentru cei care preferă o notă sărată.
- O spirală de lămâie, stoarsă deasupra băuturii pentru a-i elibera uleiurile și apoi lăsată să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest cocktail este alcoolic și, în general, nu conține alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, nuci, soia și gluten. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, presupunând că vermutul folosit este prietenos cu veganii.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail cu un conținut relativ scăzut de calorii pentru tăria sa, având în jur de 160 kcal. De asemenea, are un conținut foarte scăzut de carbohidrați și zahăr, cu doar câteva grame pe porție provenind de la vermut.
Calorii
În medie 150-170 kcal / 627-711 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 1-2 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 1-2 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Martini 50/50 este un aperitiv excelent, perfect pentru a stimula palatul înainte de masă. Este o alegere sofisticată pentru petreceri cocktail, întâlniri elegante sau orice ocazie care cere o băutură clasică și bine echilibrată.
- Băutură înainte de cină
- Petrecere cocktail
- Întâlnire sofisticată
- Ora aperitivului
Sugestii de asociere
Martini 50/50 se asociază minunat cu aperitive sărate și gustoase. Profilul său curat, ierbos, complimentează alimentele sărate precum stridiile și măslinele, precum și mezelurile maturate și brânzeturile slabe, făcându-l o băutură perfectă înainte de cină.
- Stridii
- Măsline
- Migdale sărate
- Platou de mezeluri
- Brânzeturi slabe
Martini 50/50: Un Studiu al Echilibrului Perfect
Martini 50/50 este un cocktail perfect echilibrat și elegant, care amintește de stilul original al Martini-urilor. Folosind măsuri egale de gin și vermut sec, creează o experiență mai fină și mai plină de aromă decât omologii săi mai seci, punând în valoare complexitatea botanică a ambelor băuturi spirtoase. Este un aperitiv ideal pentru cei care apreciază o băutură mai puțin dominată de alcool, dar la fel de sofisticată. O simplă amestecare și o spirală de lămâie sunt tot ce este necesar pentru a crea acest clasic atemporal.
Variațiuni
Martini Sec
Folosește un raport mult mai mare de gin față de vermut (de ex., 6:1 sau mai mult), rezultând o băutură mult mai tare, cu un gust mai pronunțat de alcool.
Gibson
O variantă a cocktailului Martini care este garnisită cu o ceapă de cocktail. Poate fi preparat în orice raport, inclusiv 50/50, pentru o notă sărată.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Saketini
O variantă fină și elegantă a clasicului Martini, înlocuind vermutul cu sake japonez pentru o aromă delicată și nuanțată.
Mai Tai
Un cocktail Tiki clasic, cu un amestec complex de arome de rom învechit, citrice și migdale.
Mojito cu Zmeură
O variantă fructată și răcoritoare a clasicului Mojito cubanez, plină de aroma dulce-acrișoară a zmeurei proaspete.
Picante de la Casa
Un cocktail vibrant și înflăcărat pe bază de tequila, care echilibrează perfect ardeiul iute, coriandrul proaspăt, lime-ul revigorant și agava dulce.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Million Dollar
Un clasic bogat și elegant din perioada pre-Prohibiție, cu gin, vermut dulce, suc de ananas, grenadine și albuș de ou pentru o textură mătăsoasă.
Cocktail Queen Anne
Un cocktail clasic, delicios și fructat, care echilibrează notele botanice ale ginului cu vermutul dulce și sucul tropical de ananas.
Bitter Sinner
Un cocktail sour vibrant și amărui-răcoritor, care echilibrează notele botanice ale ginului cu caracterul asertiv al Campari.
Cocteil Vagrant
Un sour cu rom, dulce-amărui și ierbos, care prezintă caracterul unic al amaro-ului Cynar și al romului jamaican funky.