50/50 Мартіні
Мартіні 50/50 – це вишукана та надзвичайно приємна варіація найвідомішого у світі коктейлю. Використовуючи рівні пропорції джину до сухого вермуту, він зменшує міцність Сухого Мартіні, створюючи більш м'який, ароматний та смачний досвід. Ця рецептура підкреслює ботанічні якості як джину, так і вермуту, в результаті чого виходить гармонійний та елегантний аперитив. Це ідеальний вибір для тих, хто вважає традиційний Сухий Мартіні надто суворим або міцним.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Мартіні 50/50 – це класичний коктейль та історична варіація культового Мартіні. Зазвичай його класифікують як аперитив, який слід вживати перед їжею. Його простий склад робить його частиною родини класичних коктейлів, що перемішуються.
Подача
Це міцний, але збалансований коктейль, який подається дуже холодним і "вгору" (без льоду) в охолодженому келиху Мартіні або Купе. Його вміст алкоголю значний, але пом'якшується рівною частиною вермуту з нижчим вмістом ABV.
Розмір порції
Приблизно 90-120 мл / 3-4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Мартіні або Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Мартіні 50/50 – це повернення до ранніх днів еволюції Мартіні в кінці 19-го та на початку 20-го століть, коли вермут відігравав набагато помітнішу роль. У міру прогресу 20-го століття смаки змістилися до набагато сухіших Мартіні з лише легким натяком на вермут. Відродження культури класичних коктейлів повернуло 50/50 у центр уваги, де його цінують за ідеальний баланс та історичну значущість.
Походження
Цей стиль Мартіні зародився в Сполучених Штатах приблизно на початку 20-го століття. Він представляє собою ранню, популярну форму Мартіні до поширеної тенденції до надзвичайно "сухих" версій, яка утвердилася в середині 1900-х років.
50/50 Мартіні
Мартіні 50/50 також відомий як Мартіні П'ятдесят на П'ятдесят або Мартіні з Рівними Частками, назви, які безпосередньо описують його основний рецепт з рівними пропорціями джину та вермуту. Дехто може називати його типом "Вологого Мартіні", більш широким терміном для будь-якого Мартіні зі значною кількістю вермуту.
Оригінальна назва
50/50 Martini
Альтернативні назви
- Мартіні П'ятдесят на П'ятдесят
- Мартіні з Рівними Частками
Огляд характеристик
Мартіні 50/50 пропонує шовковисту, гладку текстуру з збалансованим, трав'яним смаком, де ні джин, ні вермут не домінують. Його ароматний букет і чистий, зігріваючий післясмак роблять його освіжаючим і вишуканим напоєм протягом усього року.
Смак
Трав'яний, ботанічний, свіжий, злегка солодкий, ялівцевий, винний
Аромат
Ароматний, ботанічний, ялівцевий, трав'яний, цитрусовий
Баланс смаку
Збалансований, міцний, напівсухий
Післясмак
Чистий, довгий, трав'яний, зігріваючий
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Прозорий, блідо-солом'яний
Текстура
Шовковистий, гладкий, злегка в'язкий
Сезонність
Освіжаючий, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Мартіні 50/50 має помірну інтенсивність з вираженим ботанічним і трав'яним характером від джину та вермуту. Він міцний за алкоголем, але ідеально збалансований, з дуже низькою солодкістю та відсутністю газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей простий, але елегантний коктейль вимагає лише трьох ключових інгредієнтів: рівні частини лондонського сухого джину та сухого вермуту, плюс краплю апельсинових бітерів. Якість кожного компонента має вирішальне значення для кінцевого результату.
- Лондонський Сухий Джин45 мл / 1.5 унціїНайкраще використовувати високоякісний, ботанічно-насичений джин, щоб доповнити вермут.
- Сухий Вермут45 мл / 1.5 унціїВикористовуйте свіжий, якісний сухий вермут. Зберігайте його в холодильнику після відкриття, щоб зберегти його смак.
- Апельсинові Бітери1 крапляДодає складності та з'єднує смаки джину та вермуту.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться стандартні барні інструменти для коктейлю, що перемішується: міксуючий келих для поєднання та охолодження інгредієнтів, джигер для вимірювання, барна ложка для перемішування та стрейнер.
- Міксуючий келих для охолодження та поєднання інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання.
- Барна ложка для перемішування.
- Стрейнер Хоторн або Джулеп для проціджування в келих.
Інструкції
Метод передбачає охолодження келиха, перемішування джину, вермуту та бітерів з льодом в окремому міксуючому келиху, а потім проціджування в охолоджений келих. Гарнір з цедри лимона завершує напій.
1. Охолодіть келих Мартіні або Купе, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 15 хвилин.
2. Наповніть міксуючий келих великою кількістю кубиків льоду.
3. Відміряйте та налийте джин і сухий вермут у міксуючий келих.
4. Додайте одну краплю апельсинових бітерів.
5. Перемішайте суміш барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки вона добре не охолоне та не розбавиться.
6. Видаліть лід з підготовленого келиха для подачі.
7. Процідіть вміст міксуючого келиха в охолоджений келих для подачі.
8. Зробіть смужку з цедри лимона, вичавіть олії на поверхню напою, скручуючи цедру, а потім опустіть її в келих як гарнір.
Прикрашання
Класичним гарніром є цедра лимона, олії якої підсилюють цитрусовий аромат напою. Зелена оливка є поширеною альтернативою для тих, хто віддає перевагу солоному смаку.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм, щоб вивільнити її олії, а потім опущена в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь і, як правило, не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, горіхи, соя та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієт, за умови, що використовуваний вермут є веганським.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це відносно низькокалорійний коктейль для його міцності, що містить близько 160 ккал. Він також дуже низький за вмістом вуглеводів і цукру, лише кілька грамів на порцію з вермуту.
Калорії
В середньому 150-170 ккал / 627-711 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 1-2 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 1-2 г
Рівень цукру
Нагоди
Мартіні 50/50 – чудовий аперитив, ідеальний для стимулювання смакових рецепторів перед їжею. Це вишуканий вибір для коктейльних вечірок, елегантних заходів або будь-якої події, яка вимагає класичного, збалансованого напою.
- Напій перед вечерею
- Коктейльна вечірка
- Вишуканий захід
- Година аперитиву
Гастрономічні поєднання
Мартіні 50/50 чудово поєднується з пікантними та солоними закусками. Його чистий, трав'яний профіль доповнює солоні продукти, такі як устриці та оливки, а також м'ясні делікатеси та м'які сири, що робить його ідеальним напоєм перед вечерею.
- Устриці
- Оливки
- Солені мигдалі
- М'ясна тарілка
- М'які сири
Мартіні 50/50: Дослідження Ідеального Балансу
Мартіні 50/50 – це ідеально збалансований та елегантний коктейль, який повертається до оригінального стилю Мартіні. Використовуючи рівні пропорції джину та сухого вермуту, він створює більш гладкий, смачний досвід, ніж його сухіші аналоги, демонструючи складні ботанічні властивості обох спиртних напоїв. Це ідеальний аперитив для тих, хто цінує менш міцний, але не менш вишуканий напій. Просто перемішайте та прикрасьте цедрою лимона, щоб створити цей позачасовий класичний напій.
Варіації
Сухий Мартіні
Використовує набагато вище співвідношення джину до вермуту (наприклад, 6:1 або більше), в результаті чого виходить набагато міцніший, більш спиртовий напій.
Gibson
Варіація на тему Мартіні, яка прикрашена коктейльною цибулею. Її можна приготувати в будь-якому співвідношенні, включаючи 50/50, для пікантного відтінку.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Bellini
Елегантний та освіжаючий італійський коктейль, приготований з Просекко та пюре з білого персика.
Jungle Bird
Вишуканий і складний тікі-коктейль, який ідеально балансує солодкість ананаса, гіркоту Campari та насиченість темного рому.
Gordon's Cup
Освіжаючий пікантний та хрусткий джин-коктейль з подрібненим огірком, лаймом та ноткою солі та перцю.
Trinidad Sour
Сміливий та ароматний sour коктейль, де бітери Angostura несподівано відіграють головну роль замість традиційного спиртного.
Ви вже куштували це?
Shark
Складний та фруктовий коктейль у стилі тікі, що поєднує в собі джин, перебродений ром та яблучний бренді з ананасовим та лимонним соками.
Монте-Карло
Вишуканий та міцний коктейль на основі житнього віскі, збалансований трав'яною солодкістю Бенедиктину та пряністю бітерів Ангостура.
Churchill Cocktail
Вишуканий і димчастий коктейль на основі шотландського віскі з нотками цитрусових і солодкого апельсина.
Angel Face
Ідеально збалансований класичний коктейль з нотками яблука, абрикоса та ялівцю.