50/50 马提尼
50/50 马提尼是世界上最著名鸡尾酒的精致且易饮的变种。通过使用金酒与干味美思等份的比例，它降低了干马提尼的酒精冲击感，创造出更柔和、更芳香、更具风味的体验。这种调制方法突出了金酒和味美思的植物特性，带来和谐而优雅的开胃酒。对于那些觉得传统干马提尼过于朴素或烈酒味过重的人来说，这是完美的选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
50/50 马提尼是一款经典鸡尾酒，也是标志性马提尼的历史变种。它通常被归类为开胃酒，适合在餐前享用。其简单的成分使其牢固地属于经典搅拌鸡尾酒的家族。
享用
这是一款烈酒味突出但平衡的鸡尾酒，需在冰镇过的马提尼杯或碟形杯中“纯饮”（不加冰）。其酒精含量较高，但因等量的低酒精度味美思而得到缓和。
份量
约 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
约 25-30% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马提尼杯或碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
50/50 马提尼可以追溯到 19 世纪末至 20 世纪初马提尼演变的早期阶段，当时味美思扮演着更为重要的角色。随着 20 世纪的发展，人们的口味转向了更干的马提尼，只加入极少量的味美思。经典鸡尾酒文化的复兴使 50/50 马提尼重新回到聚光灯下，因其完美的平衡和历史意义而备受赞赏。
产地
这种风格的马提尼起源于 20 世纪初的美国。它代表了在 20 世纪中期极“干”版本流行之前，马提尼早期的一种流行形式。
50/50 马提尼
50/50 马提尼也被称为“半半马提尼”或“等份马提尼”，这些名字直接描述了其核心配方——等量的金酒和味美思。有些人可能称其为一种“湿马提尼”，这是一个更广泛的术语，指任何含有大量味美思的马提尼。
原始名称
50/50 Martini
别名
- 半半马提尼
- 等份马提尼
特点概述
50/50 马提尼口感丝滑顺畅，风味均衡，带有草本气息，金酒和味美思的味道互不压制。其芬芳的香气和纯净、暖喉的余味使其成为一款清爽而精致的全年饮品。
风味
草本、植物、清爽、微甜、杜松子、类葡萄酒
香气
芬芳、植物、杜松子、草本、柑橘
口感平衡
平衡、烈酒味突出、半干
余味
纯净、悠长、草本、暖喉
气泡感
无气泡
色泽外观
清澈、淡麦秆色
质地
丝滑、顺滑、略带粘稠
季节性
清爽、全年皆宜
风味强度与体验
50/50 马提尼的强度适中，金酒和味美思带来了突出的植物和草本特性。它的酒精度高但完美平衡，甜度非常低，并且没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单而优雅的鸡尾酒仅需三种关键成分：等量的伦敦干金酒和干味美思，外加一滴橙味苦精。每种成分的质量对最终成品至关重要。
- 伦敦干金酒45 毫升 / 1.5 盎司高品质、植物风味突出的金酒最能与味美思相得益彰。
- 干味美思45 毫升 / 1.5 盎司使用新鲜、优质的干味美思。开封后请冷藏以保持其风味。
- 橙味苦精1 滴增加复杂性，并连接金酒和味美思的风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的搅拌鸡尾酒工具：一个用于混合和冷却原料的调酒杯，一个用于计量的量酒器，一个用于搅拌的吧勺，以及一个滤冰器。
- 用于冷却和混合原料的调酒杯。
- 用于精确计量的量酒器。
- 用于搅拌的吧勺。
- 用于过滤到杯中的霍桑或朱勒普滤冰器。
制作步骤
制作方法包括冷却酒杯，在一个单独的调酒杯中将金酒、味美思和苦精与冰块一起搅拌，然后过滤到冰镇过的杯中。最后用柠檬皮卷装饰即可。
1. 将您的马提尼杯或碟形杯装满冰水进行冷却，或将其放入冰箱至少 15 分钟。
2. 在调酒杯中装满方冰。
3. 量取金酒和干味美思倒入调酒杯中。
4. 加入一滴橙味苦精。
5. 用吧勺搅拌混合物约 20-30 秒，直到充分冷却和稀释。
6. 倒掉您准备好的酒杯中的冰块。
7. 将调酒杯中的液体通过滤冰器倒入冰镇过的酒杯中。
8. 切一片柠檬皮，通过扭转柠檬皮将油脂挤压到饮品表面，然后将其作为装饰放入杯中。
装饰
经典的装饰是柠檬皮卷，其挤压出的柑橘油能提亮饮品的香气。对于喜欢咸味的人来说，青橄榄是一个常见的替代品。
- 柠檬皮卷，在饮品上方挤压以释放其油脂，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒含有酒精，通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果、大豆和麸质等常见过敏原。假设所用的味美思是纯素友好的，它适合纯素和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
就其酒精度而言，这是一款热量相对较低的鸡尾酒，约含 160 千卡。它的碳水化合物和糖含量也非常低，每份仅有几克来自味美思。
卡路里
平均 150-170 千卡 / 627-711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 1-2 克
碳水化合物水平
糖
平均 1-2 克
糖分水平
适用场合
50/50 马提尼是一款出色的开胃酒，非常适合在餐前刺激味蕾。它是鸡尾酒派对、优雅聚会或任何需要经典、均衡饮品的场合的精致选择。
- 餐前酒
- 鸡尾酒派对
- 精致聚会
- 开胃酒时光
配餐建议
50/50 马提尼与咸味开胃菜搭配得非常出色。其纯净的草本风味与生蚝和橄榄等咸味食物，以及腌肉和温和奶酪相得益彰，是完美的餐前酒。
- 生蚝
- 橄榄
- 盐焗杏仁
- 熟食拼盘
- 温和奶酪
50/50 马提尼：完美平衡的典范
50/50 马提尼是一款完美平衡且优雅的鸡尾酒，回归了马提尼的原始风格。通过使用等量的金酒和干味美思，它创造出比其更干的同类产品更顺滑、更具风味的体验，展示了两种烈酒复杂的植物特性。对于那些欣赏烈酒味不那么重但同样精致的饮品的人来说，它是一款理想的开胃酒。只需简单的搅拌和一片柠檬皮卷，就能调制出这款永恒的经典。