Abbey kokteilis
Abbey kokteilis yra rafinuotas ir gaivus klasikinis gėrimas, subalansuojantis džino botaninius elementus su subtiliomis, vyno pagrindu sukurtomis Lillet Blanc natomis. Šviežiai spaustos apelsinų sultys suteikia švelnaus saldumo ir rūgštingumo, o apelsinų biterio šlakelis sujungia visus skonius, suteikdamas gylio ir sudėtingumo. Tai gražiai paprastas, bet skanus kokteilis, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina gerai subalansuotą, stiprų gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Abbey kokteilis yra klasikinis kokteilis, paprastai geriamas kaip aperityvas. Dėl citrusinių vaisių jis priklauso "rūgščių" gėrimų šeimai, nors yra subalansuotas ir ne per rūgštus. Jo sudėtis iš džino, spirituoto vyno ir citrusinių vaisių tvirtai priskiria jį prie ikiprohibicinių laikų kokteilių kategorijos.
Patiekimas
Abbey kokteilis patiekiamas atšaldytas ir be ledo, atšaldytoje coupe arba kokteilio taurėje. Tai stiprus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
Apie 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 22-26% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe arba kokteilio taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Abbey kokteilis pirmą kartą pasirodė įtakingoje Harry Craddocko knygoje "The Savoy Cocktail Book" 1930 m. Jo tiksli kilmė neaiški, tačiau manoma, kad pavadinimas yra nuoroda į konkrečią vietą arba tiesiog skirtas sukurti klasikinės europietiškos elegancijos įvaizdį. Paprasta gėrimo konstrukcija ir subalansuotas skonio profilis lėmė tai, kad jis tapo klasikinės kokteilių eros pagrindiniu elementu.
Kilmė
Pirmasis paskelbtas receptas yra iš Jungtinės Karalystės, pasirodęs "The Savoy Cocktail Book" 1930 m. Gėrimas greičiausiai atsirado Jungtinėje Karalystėje arba JAV 1920-aisiais metais.
Abbey kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip "Abbey kokteilis", kartais sutrumpinamas tiesiog iki "The Abbey". Šis klasikinis receptas neturi jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Abbey Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
The Abbey
Savybių apžvalga
Abbey kokteilis pasižymi gaiviu, atšaldytu profiliu su švelnia tekstūra ir gražia blyškiai auksine spalva. Jo skonis yra harmoningas džino kadagio, Lillet gėlių natų ir šviežio apelsino mišinys, paliekantis švarų, citrusinį poskonį.
Skonis
Džino botaninės natos, apelsinas, citrusiniai vaisiai, gėlių natos, vyno natos, šiek tiek saldus, gaivus
Aromatas
Apelsinų žievelė, kadagys, gėlių natos, žolinis
Skonio balansas
Subalansuotas, šiek tiek saldus, šiek tiek rūgštus
Poskonis
Švarus, trumpas, žolinis, citrusinis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinė, šviesiai oranžinė atspalvių, skaidrus
Tekstūra
Švelni, lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivus, visasezonis
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas pasižymi vidutinio intensyvumo skoniu, subalansuojančiu botanines, vaisines ir vyno natas. Jis nėra nei per stiprus, nei per subtilus, o skonis malonus ir lengvai prieinamas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: London Dry Gin, aperityvo vyno Lillet Blanc, šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir apelsinų biterio šlakelio. Aukštos kokybės džinas ir šviežiai spaustos sultys yra raktas į geriausią skonį.
- Džinas45 ml / 1.5 ozKlasikinis London Dry Gin geriausiai tinka kitiems ingredientams papildyti.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozJei Lillet Blanc nėra, Cocchi Americano yra tinkamas pakaitalas.
- Apelsinų sultys22.5 ml / 0.75 ozTuri būti šviežiai spaustos, kad geriausiai atsiskleistų skonis.
- Apelsinų biteris1 šlakelisAngostura Orange Bitters arba Regan's Orange Bitters No. 6 gerai tinka.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Citrusinių vaisių sulčiaspaudė taip pat būtina ruošiant šviežias apelsinų sultis.
- Kokteilių plaktuvas - ingredientų atšaldymui ir praskiedimui.
- Džigeris arba matavimo indas - tiksliam pylumui.
- Sietelis (Hawthorne ir smulkus) - lygiai tekstūrai be ledo gabalėlių.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė - šviežioms apelsinų sultims.
Paruošimas
Abbey kokteilis gaminamas plakant visus ingredientus su ledu, kol atšąla, po to perpilant per du sietelius (double-straining) į atšaldytą coupe taurę. Paskutinis akcentas – aromatingas apelsino žievelės garnyras.
1. Atšaldykite savo coupe ar kokteilio taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, Lillet Blanc, šviežias apelsinų sultis ir apelsinų biterį.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Vigoriškai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Per du sietelius (double-strain) supilkite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę.
7. Garnyrą papuoškite apelsino žievelės gabalėliu, prieš tai išspaudę aliejus virš gėrimo paviršiaus.
Papuošimas
Tradicinis garnyras yra paprastas apelsino žievelės gabalėlis. Aliejų išspaudimas iš žievelės virš gėrimo paviršiaus prieš patiekiant suteikia nuostabią aromatinę dimensiją.
- Apelsino žievelės gabalėlis - Išspauskite aliejus virš gėrimo ir įmeskite jį į taurę arba uždėkite ant krašto.
Dietinė informacija
Tai alkoholinis gėrimas, kuris paprastai yra be kofeino, pieno produktų, kiaušinių ir veganiškas. Jis taip pat paprastai laikomas be glitimo, nes distiliuoti spiritai yra saugūs daugumai sergančiųjų celiakija.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje šio kokteilio yra maždaug 160-180 kalorijų ir 7-9 gramai angliavandenių bei cukraus, daugiausia iš Lillet Blanc ir apelsinų sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 7-9 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 6-8 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis yra puikus aperityvas, idealiai tinkantis skonio receptoriams stimuliuoti prieš valgį. Jis tinka kokteilių vakarėliams, elegantiškiems susibūrimams ar bet kokiai progai, reikalaujančiai rafinuoto ir klasikinio gėrimo.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Elegantiškas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Abbey kokteilis gerai dera su lengvais, pikantiškais užkandžiais, kurie neužgoš jo subtilių skonių. Alyvuogės, sūdyti riešutai, lengvi jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis, arba ožkos sūris ant krekerių puikiai tinka prie šio elegantiško aperityvo.
- Lengvi užkandžiai
- Alyvuogės ir riešutai
- Jūros gėrybių užkandžiai
- Ožkos sūrio sumuštinukai
Abbey kokteilis: Nesenstanti elegancijos gurkšnis
Abbey kokteilis – tai nesenstanti klasika iš "The Savoy Cocktail Book" puslapių. Tai elegantiškas, džino pagrindu pagamintas gėrimas, puikiai subalansuojantis botanines, gėlių ir citrusines natas. Lengvai paruošiamas, tačiau rafinuoto skonio, tai gaivus aperityvas, pelnytai užėmęs vietą kokteilių kanone. Ryškus charakteris ir švarus poskonis daro jį universaliu pasirinkimu bet kokiai progai, reikalaujančiai klasikinio stiliaus akcento.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Atvirkštinis Vesperis
Rafinuota, degtinės akcentuota Džeimso Bondo klasikinio Vesper Martini versija, maišoma, kol pasidaro šilkinio švelnumo, ir papuošiama citrinos žievele.
Mezcal Martinez
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Martinez kokteilio variantas, džiną pakeičiant amatininkišku mezcal'iu.
Mezcal Negroni
Dūminis, saldžiai kartus ir sudėtingas klasikinio „Negroni“ variantas, kuriame vietoj džino naudojamas mezkalis.
Matador
Gaivus ir paprastas tekilos kokteilis, pasižymintis tropiniais ananasų ir aitriųjų žaliųjų citrinų skoniais.
Ar jau išbandėte šiuos?
Polinezinis Paralyžius
Stiprus ir vaisiškas tiki kokteilis, kuriame derinami keli romai su citrusiniais vaisiais ir ananasais, skirtas tropiniam pabėgimui stiklinėje.
Nuogas sūkurinėje vonioje
Dūminis, kartaus saldumo ir žolinių natų kokteilis su unikaliu pikantišku poskoniu, suteikiamu salierų biteriu.
Patobulintas Chartreuse kokteilis
Sudėtingas, aromatingas ir žolinis džino kokteilis su žaliuoju Chartreuse, maraskino likeriu ir kvapniu absentu praskalauta taure.
Jaguar Kokteilis
Stiprus ir sudėtingas romo kokteilis, pasižymintis žolelių, riešutų ir kartumo-saldumo natų simfonija, subalansuota ryškiais tropiniais vaisiais.