修道院鸡尾酒
修道院鸡尾酒是一款精致清爽的经典饮品，它平衡了金酒的植物风味与白丽叶细腻的葡萄酒基调。新鲜橙汁的加入带来了温和的甜味和酸度，而一滴橙味苦精则将所有风味融合在一起，增加了深度和复杂性。这是一款看似简单却风味十足的鸡尾酒，非常适合那些欣赏口感均衡、酒感突出的饮品的人。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
修道院鸡尾酒是一款经典的鸡尾酒，通常作为开胃酒享用。由于加入了柑橘类水果，它属于“酸味”鸡尾酒家族，但口感均衡，不会过酸。其由金酒、加强型葡萄酒和柑橘组成的配方，使其稳居禁酒令前风格鸡尾酒的行列。
享用
修道院鸡尾酒需在预先冰镇的碟形香槟杯或鸡尾酒杯中以纯饮（不加冰）方式享用。这是一款酒感突出、酒精度适中的饮品。
份量
约 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精度约 22-26%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯或鸡尾酒杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
修道院鸡尾酒最早出现在哈里·克拉多克于1930年出版的极具影响力的《萨伏伊鸡尾酒手册》中。其确切起源尚不清楚，但据信其名称要么是某个特定地点的指代，要么仅仅是为了唤起一种经典的欧洲优雅形象。这款饮品简单的结构和均衡的风味使其成为经典鸡尾酒时代的标志性产品。
产地
首次公开发表的配方来自英国，于1930年出现在《萨伏伊鸡尾酒手册》中。这款饮品可能起源于20世纪20年代的英国或美国。
修道院鸡尾酒
这款饮品最常见的名称是“修道院鸡尾酒”，有时会简称为“修道院”。这款经典配方没有其他重要的别名。
原始名称
Abbey Cocktail
别名
修道院
特点概述
修道院鸡尾酒口感清爽，质地顺滑，呈现美丽的淡金色。其风味是金酒的杜松子味、丽叶的芬芳花香和新鲜橙子的和谐融合，余味干净，带有柑橘气息。
风味
金酒植物味、橙子、柑橘、花香、葡萄酒味、微甜、清爽
香气
橙皮、杜松子、花香、草本
口感平衡
均衡、微甜、微酸
余味
干净、短促、草本、柑橘味
气泡感
无
色泽外观
淡金色、浅橙色调、清澈
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
这款饮品风味强度适中，平衡了植物、水果和葡萄酒般的风味。它既不过于浓烈也不过于微妙，呈现出一种愉悦且易于接受的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种主要成分：伦敦干金酒、开胃酒白丽叶、鲜榨橙汁和一滴橙味苦精。高品质的金酒和鲜榨的果汁是获得最佳口感的关键。
- 金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的伦敦干金酒最能与其他成分相得益彰。
- 白丽叶22.5 毫升 / 0.75 盎司如果没有白丽叶，可可美国佬(Cocchi Americano)是合适的替代品。
- 橙汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨橙汁以获得最佳风味。
- 橙味苦精1 滴安高天娜橙味苦精或里根六号橙味苦精效果都很好。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。柑橘榨汁器对于准备新鲜橙汁也至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶 - 用于冷却和稀释成分。
- 量酒器或测量工具 - 用于精确倒入。
- 滤冰器（霍桑式和细网式） - 用于获得顺滑无冰的质地。
- 柑橘榨汁器 - 用于榨取新鲜橙汁。
制作步骤
修道院鸡尾酒的制作方法是将所有成分与冰块一同摇晃至冷却，然后双重过滤到冰镇的碟形香槟杯中。最后用芬芳的橙皮卷作装饰。
1. 将碟形香槟杯或鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱中进行冰镇。
2. 将金酒、白丽叶、鲜榨橙汁和橙味苦精加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 用方冰填满摇酒壶。
4. 用力摇晃12-15秒，直至充分冷却。
5. 倒掉已冰镇好的杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇好的杯中。
7. 用橙皮卷装饰，先将橙皮的油脂挤压到饮品表面。
装饰
传统的装饰是简单的橙皮卷。在装饰前，将橙皮的油脂挤压到饮品表面会增添美妙的香气维度。
- 橙皮卷 - 将橙皮的油脂挤压到饮品表面，然后将其放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这是一款酒精饮料，通常不含咖啡因、不含乳制品、不含鸡蛋且为纯素。由于蒸馏酒对大多数乳糜泻患者是安全的，因此它通常也被认为是无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份饮品约含 160-180 卡路里和 7-9 克碳水化合物和糖，主要来自白丽叶和橙汁。
卡路里
平均 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物水平
糖
平均 6-8 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是绝佳的开胃酒，非常适合在餐前唤醒味蕾。它适用于鸡尾酒派对、优雅聚会或任何需要精致经典饮品的场合。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 餐前饮品
- 优雅聚会
配餐建议
修道院鸡尾酒与清淡可口的开胃菜搭配得很好，这些开胃菜不会掩盖其细腻的风味。橄榄、咸味坚果、像虾仁鸡尾酒这样的清淡海鲜菜肴，或饼干上的山羊奶酪都是这款优雅开胃酒的绝佳伴侣。
- 清淡开胃菜
- 橄榄和坚果
- 海鲜开胃小点
- 山羊奶酪小面包
修道院鸡尾酒：一口永恒的优雅
修道院鸡尾酒是源自《萨伏伊鸡尾酒手册》的永恒经典。这是一款以金酒为基酒的优雅饮品，在植物、花香和柑橘风味之间达到了完美的平衡。它制作简单而品味高雅，是一款清爽的开胃酒，理所当然地在鸡尾酒界占有一席之地。其明亮的特性和干净的收尾使其成为任何需要经典风格场合的百搭之选。