修道院雞尾酒
修道院雞尾酒是一款精緻清爽的經典飲品，它平衡了琴酒的植物風味與麗葉酒細膩的葡萄酒基底風味。新鮮柳橙汁的加入帶來了溫和的甜味與酸度，而一滴橙味苦精則將所有風味融合在一起，增加了深度與複雜性。這是一款製作簡單卻風味十足的雞尾酒，非常適合喜愛均衡、酒感鮮明的飲品的人。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
修道院雞尾酒是一款經典雞尾酒，通常作為開胃酒享用。由於含有柑橘，它屬於「酸酒」家族，但口感平衡，不會過於酸澀。其由琴酒、加烈葡萄酒和柑橘組成的配方，使其穩固地歸類於禁酒令前風格的雞尾酒。
飲用方式
修道院雞尾酒以冰鎮、不加冰塊（Straight up）的方式，盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯中。這是一款酒感鮮明、酒精濃度適中的飲品。
份量
約 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
約 22-26% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯或雞尾酒杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
修道院雞尾酒首次出現在哈利·克拉多克（Harry Craddock）於1930年出版，極具影響力的《薩伏依雞尾酒書》（The Savoy Cocktail Book）中。其確切的起源尚不清楚，但其名稱被認為是參考某個特定地點，或僅僅是為了喚起一種經典歐洲優雅的形象。這款酒簡單的結構和均衡的風味使其成為經典雞尾酒時代的標誌性飲品。
來源地
首次發表的酒譜來自英國，出現於1930年的《薩伏依雞尾酒書》。這款酒可能起源於1920年代的英國或美國。
修道院雞尾酒
這款酒最常見的名稱是「Abbey Cocktail」，有時會簡稱為「The Abbey」。這個經典配方沒有其他重要的替代名稱。
原始名稱
Abbey Cocktail
別名
The Abbey
特色總覽
修道院雞尾酒具有清爽的風味、順滑的質地和美麗的淡金色。其風味是琴酒的杜松子、麗葉酒的花香和新鮮柳橙的和諧融合，餘味乾淨帶有柑橘香氣。
風味
琴酒植物味、柳橙、柑橘、花香、葡萄酒調、微甜、清爽
香氣
橙皮、杜松子、花香、草本
口感平衡
平衡、微甜、微酸
餘韻
乾淨、短暫、草本、柑橘
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色、淺橙色調、清澈
質地
順滑、酒體輕盈
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款酒的風味強度適中，平衡了植物、水果和葡萄酒般的風味。它既不過於強烈也不過於細微，呈現出宜人且易於接受的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種主要成分：倫敦干型琴酒、開胃葡萄酒麗葉白酒、新鮮柳橙汁和一滴橙味苦精。高品質的琴酒和鮮榨果汁是獲得最佳口感的關鍵。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典的倫敦干型琴酒最能與其他成分相得益彰。
- 麗葉白酒22.5 毫升 / 0.75 盎司如果沒有麗葉白酒，可可美國佬（Cocchi Americano）是個合適的替代品。
- 柳橙汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨的才能獲得最佳風味。
- 橙味苦精1 滴安格式（Angostura）橙味苦精或里根六號（Regan's Orange Bitters No. 6）橙味苦精都很適合。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒搖盪工具，包括雪克杯、量酒器和隔冰器。柑橘榨汁器對於準備新鮮柳橙汁也至關重要。
- 雞尾酒雪克杯 - 用於冷卻和稀釋材料。
- 量酒器或測量工具 - 用於精確倒酒。
- 隔冰器（霍桑式和細網濾網） - 用於獲得無冰渣的順滑質地。
- 柑橘榨汁器 - 用於榨取新鮮柳橙汁。
作法
修道院雞尾酒的製作方法是將所有材料與冰塊一起搖盪至冷卻，然後雙重過濾倒入冰鎮的碟型香檳杯中。最後以芬芳的橙皮捲作為點綴。
1. 將碟型香檳杯或雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行冰杯。
2. 將琴酒、麗葉白酒、新鮮柳橙汁和橙味苦精加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方塊冰。
4. 用力搖盪12-15秒，直到充分冷卻。
5. 倒掉冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的酒液濾入冰鎮好的杯中。
7. 用橙皮捲裝飾，先在酒的表面擠壓橙皮以釋放皮油。
裝飾
傳統的裝飾是簡單的橙皮捲。在裝飾前，將橙皮的油脂擠壓到酒的表面，會增添絕佳的香氣層次。
- 橙皮捲 - 在酒的表面擠壓橙皮釋放皮油，然後將其放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這是一款酒精飲料，通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋且為純素。由於蒸餾酒對大多數乳糜瀉患者是安全的，因此通常也被認為是無麩質的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份雞尾酒約含160-180卡路里以及7-9克的碳水化合物和糖，主要來自麗葉白酒和柳橙汁。
熱量
平均 160-180 大卡 / 670-750 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物等級
糖
平均 6-8 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒是絕佳的開胃酒，非常適合在餐前刺激味蕾。它適用於雞尾酒派對、優雅聚會或任何需要一杯精緻經典飲品的場合。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 優雅聚會
搭配建議
修道院雞尾酒適合搭配清淡的鹹味開胃菜，以免蓋過其細膩的風味。橄欖、鹹味堅果、蝦仁雞尾酒等清淡海鮮料理，或搭配山羊起司的餅乾，都是這款優雅開胃酒的絕佳伴侶。
- 輕食開胃菜
- 橄欖和堅果
- 海鮮開胃小點
- 山羊起司開胃小麵包
修道院雞尾酒：品味永恆的優雅
修道院雞尾酒是一款源自《薩伏依雞尾酒書》的永恆經典。它是一款優雅的琴酒基底飲品，完美平衡了植物、花香和柑橘的風味。它易於調製卻口感精緻，是一款清爽的開胃酒，理所當然地在雞尾酒史中佔有一席之地。其明亮的特性和乾淨的餘味使其成為任何需要一絲經典風格場合的百搭選擇。