Absinthe Frappé
Den Absinthe Frappé ass e historesche New Orleans Cocktail, am Wesentlechen eng gekält a verdünnt Preparatioun vum Absinthe, servéiert iwwer zerdrécktem Äis. De staarke Schüttelen mat Äis schaaft de charakteristesche "Louche", deen de Spiritus vu klarem Gréng an e opaque, mëlleche Wäiss verwandelt. Dës Prozess mildert déi staark Anis- a herbal Aromen, wat et wesentlech méi schmackhaft a verfrëschend mécht wéi Absinthe pur ze drénken. Et ass e simplet awer elegant Getrank deen de "gréngen Fee" perfekt zämt fir op eng waarm Dag ze genossen.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 3 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
Den Absinthe Frappé ass e klassesch Cocktail mat déif historesche Wuerzelen, besonnesch zu New Orleans. Et gehéiert zu der "Frappé" Famill vu Getrenker, déi dozou charakteriséiert sinn, iwwer eng Mound vu feinem zerdrécktem oder raspelem Äis servéiert ze ginn. Et gëtt normalerweis als Apéritif genoss, fir den Appetit virum Iessen ze stimuléieren.
Zerwéieren
Servéiert dëst Getrank eisekal an engem gekälten Frappé Glas oder klengem Goblet, gefëllt mat zerdrécktem Äis. Et ass e moderéiert staarken, awer ganz verfrëschenden Cocktail, mat engem Alkoholgehalt ähnlech wéi e Glas Wäin.
Portiounsgréisst
Ongeféier 150 ml / 5 oz
Alkoholgehalt
Ongeféier 15-20% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Frappé Glas oder Goblet
Glasvirbereedung
Gekält
Hannergrondgeschicht
Den Absinthe Frappé ass am spéiden 19. Joerhonnert zu New Orleans berühmt ginn, eng Stad mat enger déif Wäertung fir de Spiritus. Et soll ronn 1874 vum Cayetano Ferrér an senger Bar erfonnt gi sinn, déi spéider de berühmte Old Absinthe House op Bourbon Street ginn ass. De Getrank ass e Stapel vun der vibranter Cocktailkultur vun der Stad ginn, an huet e verfrëschend Respite vun der Louisiana Hëtzt a eng méi gesellschaflech Manéier gebueden, de potente Spiritus ze genossen.
Hierkonft
New Orleans, USA, ongeféier 1874. Et war e Pre-Prohibition Klassiker an e Signature Getrank vum French Quarter vun der Stad, dat bis zum Verbot vum Absinthe an den USA am Joer 1912 populär bleet.
Absinthe Frappé
De Getrank ass bal allgemeng bekannt als Absinthe Frappé. Alternativ Nimmwéi wéi "Green Dragon Frappé" sinn manner gebräuchlech, awer poetesch bezéien op de Spëtznumm vum Spiritus, "déi gréng Fee". Et ass en direkt Numm deen genau beschreift wat et ass: e Frappé, deen mat Absinthe gemaach gëtt.
Originalnumm
Absinthe Frappé
Alternativ Nimm
- Green Dragon Frappé
- Crushed Ice Absinthe
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
Dësen Cocktail gëtt duerch den intensiven Anis- a herbal Aroma vum Absinthe definéiert, deen an e verfrëschend liicht an äiseg Getrank gemëscht gëtt, mat engem louched, opaque Erscheinungsbild. De Goût ass equilibréiert tëscht herbaler Komplexitéit an engem Touch Séissegkeet, mat engem laangen, botzen Ofschloss.
Goût
Anis, Herbal, Verfrëschend, Lakritz, Mëntzeg, Liicht Séiss
Aroma
Potent Anis, Fënkel, Wermut, Frësch Mëntzeg
Goût-Balance
Herbal, Séiss
Nogeschmaach
Laang, Botzen, Herbal, Kuelend
Spruddelegkeet
Keen
Faarfausgesinn
Opaque, Mëllechgréng-Wäiss, Louched
Textur
Liicht, Waasserzeg, Äiseg
Saisonalitéit
Extrem verfrëschend, Summerlech
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Getrank huet e markante herbalen a Anis-Goûtprofil, mat moderater Séissegkeet a Bitterkeet, déi seng mëttelméisseg Alkoholstäerkt equilibréieren. Et ass e stillen, net-cremegen, a net-fruchtegen Getränk mat engem staarken aromasche Charakter.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
D'Kär-Ingredienzen fir dësen Klassiker sinn einfach: Absinthe als Basisspiritus, equilibréiert mat einfachem Sirup fir Séissegkeet a gekälten Waasser fir Verdünnung. E gudden Absinthe ass essentiell fir déi bescht Aromaerfahrung.
- Absinthe45 ml / 1.5 ozE qualitativ héichwäertegen Blanche oder Verte Absinthe ass recommandéiert.
- Simple Syrup15 ml / 0.5 ozPasst no Goût un. E puer klassesch Rezepter benotzen Anisette Liqueur amplaz fir zousätzlech Komplexitéit.
- Chilled Water30 ml / 1 ozBenotzt kal, stillt Waasser.
Äiszort
- Crushed
Mëschutensilien
Dir braucht e Cocktail Shaker fir de Getrank korrekt ze killen an ze belëften, an de charakteristesche Louche ze kreéieren. E Jigger ass néideg fir präzis Miessungen, fir de richtege Balance ze erreechen.
- Cocktail shaker
- Jigger oder Moossinstrument
- Lewis Bag a Maillet (oder Blender) fir zerdrécktem Äis ze maachen
Instruktiounen
Dëst Getrank gëtt gebaut andools Absinthe, Sirup a Waasser mat zerdrécktem Äis geschüttelt ginn, bis et gekält a louched ass. De ganzen Mëschung gëtt dann an e Glas gegoss, mat méi zerdrécktem Äis ugerëscht, a garnéiert.
1. Fëllt e Frappé Glas oder Goblet mat zerdrécktem Äis, fir et ze killen, a setzt et op Säit.
2. Addéiert Absinthe, Simple Syrup a gekälten Waasser an e Cocktail Shaker.
3. Fëllt de Shaker ongeféier hallef mat zerdrécktem Äis.
4. Schüttelt virwëtzeg fir ongeféier 10-15 Sekonnen, bis de Shaker frosteg ass an de Getrank louched (woude wäiss a opaque).
5. Entleert de Kille Äis aus dem Servéierglas.
6. Géisst den ganzen Inhalt vum Shaker (Flëssegkeet an Äis) an de gekälten Glas.
7. Top mat e bësse méi zerdrécktem Äis, fir e Dome ze bilden.
8. Garnéiert mat engem frëschen Mëntzeg Sprang a servéiert direkt mat engem Strou.
Garnéieren
E frëschen Mëntzeg Sprang ass de traditionellen an ideale Garnitur, well säin Aroma perfekt zu den herbal Noten vum Absinthe passt. Optional kann e Zitroun Twist fir e méi hell Zitrus-Aroma benotzt ginn.
- Mëntzeg Sprang: Klappt de Mëntzeg Sprang liicht tëscht Äre Hänn, fir seng Öle fräizeginn, a placéiert et an de Getrank.
Ernärungsinformatiounen
Dësen Cocktail ass natierlech fräi vu gemeinsame Allergien wéi Mëllech, Eeër, Nüsse, Soja a Gluten. Et ass gëeent fir souwuel vegan an vegetaresch Diäten a enthält kee Koffein.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✓ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Den Absinthe Frappé ass moderéiert kaloriearm, mat sengem Kaloriengehalt, deen haaptsächlech aus dem Alkohol an dem einfachem Sirup kënnt. Et enthält ongeféier 8-12 Gramm Kohlenhydrater, all doraus Zocker sinn.
Kalorien
Duerchschnëttlech 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Ongeféier 8-12 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Ongeféier 8-12 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dëst ass en exzellenten Apéritif, deen virum Dinner genoss ka ginn, besonnesch mat Creole oder franséischer Kichen. Seng intensiv verfrëschend Natur mécht et ideal fir Summer Nomëtteg, Gaarteparteien oder all sozial Versammlung bei waarmem Wieder.
- Apéritif
- Summer Nomëtteg
- Cocktail Party
- Brunch
Kombinatiounsvirschléi
De staarken Anis- a herbal Profil vum Absinthe Frappé passt schéin zu dem salzegem Goût vu frëschen Austeren, eng klassesch New Orleans Kombinatioun. Et ergänzt och liicht Salaten, räiche Käse, déi zu sengem Goût standhale kënnen, a bottereg franséisch Gebäck.
- Oysters op der Schuel
- Liicht ugedréssene Salaten
- Räich, cremeg Käse
- Croissants oder aner franséisch Gebäck
Absinthe Frappé: De gekälte Häerz vu New Orleans
Den Absinthe Frappé ass e quintessential New Orleans Klassiker deen e ganz eenzegaartege verfrëschend Manéier bitt, d'berühmte "gréng Fee" ze erliewen. Andools Absinthe mat Sirup an Äis geschüttelt gëtt, ginn seng potent Aromen schéin an e gekälten, mëlleche Wäiss Getränk gemëscht, perfekt fir op eng waarm Dag ze sippen. Seng Geschicht ass sou räich wéi säin Aroma, an erënnert un de liewegen, bohémesche Geescht vum French Quarter am spéiden 19. Joerhonnert. Einfach ze maachen a froueslech ze drénken, bleift et en zeitlosen Apéritif.
Ähnlech Cocktails
Variatiounen
Dat kéint Iech och gefalen
A Day at the Beach
E süssen a fruuchtegen tropeschen Cocktail deen Kokosrum, Amaretto a Orangejus kombinéiert fir e schnelle Goût vum Urlaab.
Black Daiquiri
E däischter, räich an komplex Twist um klassesche Daiquiri, mat schwaarzem Rum a Kaffiliqueur.
Gin Mojito
Eng verfrëschend an aromatesch Variatioun vum klassesche Mojito, deen knaschtegen Gin fir Rum ersetzt.
Verbesserte Amaretto Sour
Eng sophistikéiert a equilibréiert Neierfindung vum Klassiker, dëse Cocktail verbënnt d'Nuss-Séissekeet vum Amaretto mat dem fett Charakter vum Bourbon, a schaaft e räiche, velour-glatte a komplexe Sour.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Montenegro Sour
E schéine equilibréierte Sour-Cocktail deen déi komplex, bitterséiss a Orange-Virdernoten vum Amaro Montenegro presentéiert.
Three-Mile Limit Cocktail
E lieweg a staarke klassëschen Cocktail aus der Verbietungszäit, mat engem energësche Mix aus Brandy, Rum, Zitronjus a enger Prise Granatapel-Sirup.
Chicago Cocktail
E elegant, pre-Prohibition Cocktail mat Brandy a Bitter, uewen op mat Champagne fir e sprudlend an ausgefeilte Finish.
Celeste Cocktail
E eleganten a aromasche Gin Sour equilibréiert mat Aprikos-Liqueur, Orgeat a engem Hauch vun Anis aus Peychaud's Bitters.