Akapulko kokteilis
Akapulko kokteilis – tai malonus atgarsis iš auksinių kurortinių gėrimų laikų, siūlantis paprastą, tačiau malonų atogrąžų skonį. Jame derinamas šviesaus arba auksinio romo pagrindas su apelsinų likerio esencija (triple sec) ir aštriu, žvalinančiu šviežių laimo sulčių poskoniu. Nedidelis cukraus sirupo kiekis suapvalina skonius, sukuriant harmoningą, gaivinantį ir lengvai geriamą derinį. Tai mažiau žinomas Daiquiri pusbrolis, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta švarų ir citrusiniais aromatais pasižymintį romo gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Akapulko“ priskiriamas klasikiniams kokteiliams, priklausantiems rūgščiųjų gėrimų šeimai. Jame naudojamas romas ir citrusai priskiria jį plačiajai atogrąžų arba tiki stiliaus kokteilių kategorijai, nors jo gamyba daug paprastesnė nei daugelio sudėtingų tiki receptų. Tai tiesmukas ir gaivus mišrus gėrimas.
Patiekimas
Patiekite šį kokteilį labai šaltą, atšaldytoje „coupe“ arba standartinėje kokteilinėje taurėje, kad pristatymas būtų elegantiškas. Tai stiprus gėrimas, turintis pastebimą, bet ne per daug dominuojančią alkoholio jėgą, skirtas gurkšnoti ir mėgautis.
Porcijos dydis
Apie 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Coupe“ taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Tikslioji Akapulko kokteilio kilmė yra šiek tiek neaiški, kaip ir daugelio klasikinių gėrimų atveju. Plačiai manoma, kad jis buvo sukurtas arba pavadintas garsiame Meksikos kurortiniame mieste Akapulke, jo aukso amžiaus metais, maždaug 1950-aisiais. Paprastas, gaivinantis kokteilio profilis puikiai tiko gerti prie baseino ar paplūdimyje, atspindėdamas nerūpestingą atostogų prie jūros dvasią.
Kilmė
Pavadinimas kilęs iš Akapulko, Meksikos, o pats kokteilis greičiausiai atsirado XX amžiaus viduryje, maždaug 1950-aisiais. Jis atspindi populiarų paprastų, romo pagrindo atogrąžų gėrimų stilių, madingą tuo laikotarpiu, ypač Amerikos ir Meksikos turistinėse vietovėse.
Akapulko kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Akapulko kokteilis“, kartais sutrumpinamas tiesiog iki „Akapulko“. Jis pavadintas garsaus kurorto Meksikoje vardu, sukuriant saulėtų atostogų ir atogrąžų laisvalaikio pojūtį. Šiam konkrečiam receptui nėra kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Acapulco Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Akapulko
Savybių apžvalga
Akapulko pasižymi puikiai subalansuotu saldžiu ir rūgščiu profiliu, su ryškiais laimo ir apelsinų skoniais ant glotnaus romo pagrindo. Jo išvaizda yra šviesiai, miglotai geltona, o ant gomurio jis atrodo lengvas ir trapus, todėl vasaros gurkšnojimui yra ypač gaivinantis.
Skonis
Citrusinis, atogrąžų, saldus, romo
Aromatas
Laimas, apelsinas, cukranendrės
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Švarus, trapus, trumpas
Gazuotumas
Nešlamantis, nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltona, miglota, permatoma
Tekstūra
Glotni, lengva
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis kokteilis pasižymi ryškiu rūgštumu ir vaisiškumu iš laimo ir triple sec likerio, subalansuotu vidutiniu saldumu. Alkoholio stiprumas jaučiamas, bet gerai integruotas, o angliarūgštės nėra, todėl gėrimas yra glotnus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės romo pagrindo, triple sec likerio apelsinų saldumui, šviežiai spaustų laimo sulčių rūgštumui ir šiek tiek paprasto sirupo balansui. Galima pridėti kiaušinio baltymą, kad tekstūra būtų sodresnė.
- Šviesus arba auksinis romas45 ml / 1.5 ozGeros kokybės Puerto Riko ar Kubos stiliaus romas geriausiai tinka, kad citrusai atsiskleistų.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozCointreau ar kitas aukštos kokybės apelsinų likeris gali būti pakeistas.
- Laimo sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos laimo sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Paprastas sirupas7.5 ml / 0.25 ozKiekį reguliuoti pagal skonį, atsižvelgiant į triple sec saldumą ir laimo rūgštumą.
- Kiaušinio baltymas15 ml / 0.5 oz(pasirinktinai)Pridėjus kiaušinio baltymą, sukuriama šilkinė tekstūra ir tiršta puta. Jei naudojate, pirmiausia suplakite be ledo ("dry shake").
Ledo tipas
- Ledo kubeliai
Maišymo įranga
Tai plaktuve gaminamas kokteilis, todėl būtina įranga apima kokteilių plaktuvą ir sietelį. Džigeris rekomenduojamas ingredientams matuoti, siekiant išlaikyti gėrimo balansą.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam pylimu
- Sietelis (Hawthorne ir smulkus) pylimu be ledo gabalėlių
Paruošimas
Paruošimas paprastas: atšaldykite taurę, sujunkite visus skystus ingredientus plaktuve su ledu ir plakite, kol labai atšals. Per du sietelius nukoškite į taurę ir pridėkite garnyrą.
1. Atšaldykite „coupe“ arba kokteilinę taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite romą, triple sec likerį, šviežias laimo sultis ir paprastą sirupą.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug du trečdalius.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Per du sietelius (dvigubai) nukoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte mažus ledo gabalėlius ar laimo minkštimą.
7. Garnyruokite laimo skiltelės gabalėliu ar žievelės juostele.
Papuošimas
Paprastas citrusinis garnyras puikiai papildo gėrimo skonius. Plona laimo skiltelė arba gabalėlis ant krašto yra klasikinis, arba galima naudoti laimo žievelės juostelę, kad ant paviršiaus atsirastų aromatinių aliejų.
- Laimo skiltelė arba gabalėlis, dedamas ant taurės krašto
- Laimo žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo ir įmesta vidun
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas, riešutai ir soja. Kadangi jame nėra gyvūninės kilmės produktų, jis tinka ir veganų, ir vegetarų mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis gaunamas iš triple sec likerio ir paprasto sirupo.
Kalorijos
Apie 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 12g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 11g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka šiltam orui ir atpalaiduojančiai aplinkai. Dėl savo gaivumo jis puikus pasirinkimas vasaros vakarėliams, kepsninėms ar bet kokiam neformaliai susitikimui lauke. Tai esminis atostogų gėrimas, skirtas mėgautis prie baseino ar saulėtame paplūdimyje.
- Vasaros vakarėliai
- Poilsis prie baseino
- Linksmoji valanda
- Atostogos paplūdimyje
Rekomenduojami deriniai
Ryškus, citrusinis Akapulko kokteilio profilis puikiai dera su lengvais ir šviežiais meksikietiškais ar Lotynų Amerikos patiekalais. Jis pabrėžia avokado sodrumą gvakamolėje ir papildo švarius jūros gėrybių patiekalų, tokių kaip ceviche ar žuvies takai, skonius. Tai taip pat puikus palydovas paprastiems, sūriems užkandžiams.
- Traškučiai ir Gvakamolė
- Ceviche
- Žuvies takai
- Lengvai sūrūs užkandžiai
Akapulko kokteilis: atogrąžų paprastumo skonis
Akapulko kokteilis – tai nepelnytai pamiršta klasika, kuri be didelių pastangų suteikia puikų atogrąžų skonį. Paprastas romo, triple sec ir laimo derinys sukuria gaivų ir subalansuotą rūgštaus stiliaus gėrimą, kurį nepaprastai lengva paruošti ir mėgautis. Nors jis galbūt neturi kitų tiki gėrimų sudėtingumo, jo žavesys slypi tiesmukiškame, švariame profilyje. Tai idealus pasirinkimas bet kuriai šiltai dienai, siūlantis greitą ir skanų pabėgimą į saulėtą nuotaiką.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Ron Collins
Gaivinantis ir paprastas romu pagrįstas highball gėrimas, tropinė klasikinio Tomo Collinso versija.
Naujojo Orleano Fizz
Legendinis, debesį primenantis, citrusinis džino kokteilis iš Naujojo Orleano, garsėjantis savo puria, į morengą panašia puta, kuriai išgauti reikia ilgo plakimo.
Meskalio Paskutinis Žodis
Dūminis, žolinis ir sudėtingas klasikinio „Paskutinio Žodžio“ variantas, kurio pagrindą sudaro drąsus meskalis.
Sloe džino rūgštusis (Sour)
Gražiai subalansuotas rūgštusis kokteilis, pasižymintis sodriomis, vaisinėmis, slyvų uogų natomis, gaunamomis iš sloe džino.
Ar jau išbandėte šiuos?
Mojito Blanco
Gaivus ir elegantiškas klasikinio Mojito variantas, gaminamas su traškiu baltuoju vynu vietoje romo.
Pokerio kokteilis
Rafinuotas, stiprus klasikinis džino kokteilis, subalansuotas lygiomis dalimis saldaus ir sauso vermuto.
Pago Pago kokteilis
Klasikinis tiki kokteilis, kuriame meistriškai derinamas brandintas romas su žolelių Green Chartreuse likeriu, tropiniais ananasais ir subtiliu šokolado atspalviu.
Teksaso Geltona Rožė
Rafinuotas ir gyvas kokteilis, puikiai subalansuojantis tekilos žemiškumą su sudėtingomis žolelių ir gėlių natomis, kurias suteikia Yellow Chartreuse ir St-Germain.