Affogato
Affogato, iki sevimli klassikin - dondurma və espressonun birləşdirildiyi gözəl sadə, lakin zərif İtalyan yaradılışıdır. Yüksək keyfiyyətli vanil dondurmasının bir qaşığı kiçik qaba və ya stakana qoyulur və təzə hazırlanmış isti espresso tökülür. İsti, acı qəhvə ilə soyuq, şirin dondurmanın ziddiyyəti gözəl bir duyğu təcrübəsi yaradır. O, əsasən sürətli desert kimi və ya günorta enerjisi artırıcı kimi həzz alınır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Affogato ən yaxşı halda klassik İtalyan desert içkisi kimi təsnif edilir. O, içki ilə desert arasında sərhədi müəyyən edir, əsasən yeməkdən sonra həzz alınır. Sadə olmasına baxmayaraq, isti və soyuq, acı və şirin birləşməsi onu unikal və davamlı klassik edir.
Servis
Affogato, zidd isti və soyuq temperaturda kiçik qabda və ya stakanda təqdim olunan kiçik desert içkisidir. Ənənə olaraq alkoqolsuzdur, lakin asanlıqla likörlə spirtli edilə bilər.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100-150 ml / 3.5-5 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV (likörlə spirtli edilə bilər, ~5-10% ABV)
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Zidd (İsti və Soyuq)
Qədəh növü
Kiçik qab, desert stakanı və ya qısa stəkan
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş stəkan (əritməni yavaşlatmaq üçün, istəyə bağlı)
Yaranma hekayəsi
Affogatonun dəqiq mənşəyi bir qədər qaranlıqdır, çünki bir çox sadə İtalyan klassikləri ilə eynidir. İtalyada 20-ci əsrin sonlarında, dondurma maşınlarının modernləşməsi və kütləvi istehsalı ilə eyni vaxtda populyarlıq qazandığına inanılır. "Affogato" sözü İtalyan dilində "batırılmış" deməkdir, dondurmanı espressoya batırma hərəkətini mükəmməl şəkildə təsvir edir.
Mənşə
İtaliya, 20-ci əsrin sonu.
Affogato
Bu içki əsasən Affogato kimi tanınır, bu da onun orijinal İtalyan adıdır. Bəzən digər variantlardan fərqləndirmək üçün "Affogato al caffè" kimi göstərilir. Adın mənası hərfi olaraq "batırılmış" deməkdir, buz qremin espressoya batırılmasını nəzərdə tutur.
Orijinal ad
Affogato
Alternativ ad
Affogato al caffè
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Affogato, qovrulmuş qəhvə və vanilin zəngin aromasına, acı espresso və şirin dondurmanın tarazlaşdırılmış dadına malikdir. Onun kremalı teksturası və zidd temperaturu onu hər mövsüm üçün unikal ləzzətə çevirir.
Dad
Qəhvə, vanil, şirin, acı, kremalı
Ətir
Qovrulmuş qəhvə, şirin vanil
Dad balansı
Tarazlaşdırılmış şirin və acı
Daddan sonra qalan dad
Davamlı qəhvə, kremalı şirinlik
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Ağ dondurma üzərində tünd qəhvə espresso, mermer effekt yaradır
Tekstura
Kremalı, hamar, maye
Mövsümilik
Hər mövsüm, təzələşdirici, lakin komfortlu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad şirin kremalıq və güclü acılıq arasında əhəmiyyətli ikiliyi təmsil edir, nəticədə cəsur, lakin tarazlaşdırılmış təcrübə yaranır. Alkoqol miqdarı, likör əlavə edilməsə, mövcud deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə reseptə yalnız iki əsas ingredient tələb olunur: yüksək keyfiyyətli vanil dondurmasının bir qaşığı və təzə hazırlanmış isti espressonun bir stakanı. Böyüklər üçün bir əlavə olaraq, Amaretto kimi bir damla likör əlavə edilə bilər.
- Vanil Dondurma1 böyük qaşıqƏn yaxşı tekstura və dad üçün yüksək keyfiyyətli dondurma tövsiyə olunur.
- İsti Espresso30 ml / 1 unsiyaTəzə hazırlanmış və isti.
- Amaretto və ya Frangelico15 ml / 0.5 unsiya(istəyə bağlı)'Corretto' versiyası üçün.
Buz növü
- Yoxdur
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırma avadanlığına ehtiyac yoxdur, lakin qəhvə hazırlamaq üçün espresso maşınına və dondurma üçün dondurma qaşığına ehtiyacınız olacaq.
- Espresso maşını
- Dondurma qaşığı
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: dondurmanın bir qaşığını soyudulmuş qaba qoyun, sonra təzə hazırlanmış isti espressonu birbaşa onun üstünə tökün. Temperatur ziddiyyətindən həzz almaq üçün dərhal təqdim edin.
1. Təqdim etmə qabınızı və ya qasanızı bir neçə dəqiqəyə əvvəl dondurucuda saxlayın.
2. Vanil dondurmasının bir böyük qaşığını soyudulmuş qaba qoyun.
3. Təzə, isti bir stəkan espresso hazırlayın.
4. İsti espressonu dərhal dondurmanın üstünə tökün.
5. İstəyə bağlı: İstəsəniz, Amaretto və ya Frangelico kimi bir miqdar likör tökün.
6. İstəyə bağlı: Şokolad tıraşları və ya kakao tozu ilə bəzəyin.
7. Kiçik qaşıqla dərhal təqdim edin.
Bəzədilmə
Affogato özü gözəldir, lakin şokolad tıraşları və ya kakao tozu səpilə bilər. O, tez-tez batırmaq üçün bir tərəfdə xırtıldayan biscotti ilə təqdim edilir.
- Şokolad tıraşları və ya kakao tozu (istəyə bağlı, üstünə səpilmiş)
- Biscotti (istəyə bağlı, yanında təqdim edilir)
Qidalanma məlumatı
Bu desertdə kofein və süd var, dondurmadan asılı olaraq tez-tez yumurta da var. Bitki əsaslı dondurma istifadə edərək süd məhsullarından azad və vegan edilə bilər.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✕ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Affogatonun bir porsiyonu orta dərəcədə kalorili, karbohidratlarının və kalorilərinin çoxu dondurmadakı şəkərdən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 150-250 kkal / 628-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
15-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
15-25 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Affogato, mürəkkəb olmasına baxmayaraq, asan yeməkdən sonra desert kimi mükəmməldir, həmçinin ləzzətli günorta ləzzəti kimi də xidmət edir. Sadə qəhvədən daha çox istəyən zaman xüsusi qəhvə fasiləsi üçün əla seçimdir.
- Yeməkdən sonra desert
- Günorta ləzzəti
- Qəhvə fasiləsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Affogato özü bir desertdir və batırmaq üçün xırtıldayan İtalyan keksleri kimi biscotti ilə gözəl uyğunlaşır. Makaron və ya pizza kimi zəngin İtalyan yeməyinin mükəmməl tamamlayıcısıdır.
- Biscotti
- Qısa biskvitlər
- Yüngül yemək (desert kimi)
Affogato: Gözəl Batırılmış Desert
Affogato İtalyan sadəliyi və zərifliyinin zirvəsidir, kəskin ziddiyyətləri ilə sevindirən desert-içki hibridi. Soyuq, şirin vanil dondurmasının bir qaşığını isti, acı espresso ilə birləşdirir, ləzzətli, kremalı qəhvə hovuzu yaradır. Çox vaxt likörlə zənginləşdirilən, inanılmaz dərəcədə asan, lakin mürəkkəb bir ləzzətdir. Axşam yeməyindən sonra ləzzət üçün və ya lüks günorta enerjisi artırıcı üçün mükəmməldir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Duzlu Karamel Kokos Latte
Duzlu karamel və tropik kokosun zəngin dadları ilə hazırlanmış kremalı və ləzzətli buzlu latte.
Bal-Lavanta Yulaf Sütü Latte
Lavanta və şirin balın sakitləşdirici aroması ilə zənginləşdirilmiş, güclü espresso və kremalı yulaf südü ilə mükəmməl balansı olan sakitləşdirici və aromatik latte.
Flat White
Buxarlandırılmış süd ilə espresso əsaslı kofe içkisi, incə kadifəvari mikroköpük təbəqəsi ilə xarakterizə olunur.
Maple Cinnamon Iced Latte
Əsl kənar şərbətinin və aromatik darçınının isti, şirin dadını əks etdirən təzə və rahat buzlu lattə.
Bunları artıq sınamısınız?
Rosemary Brown Sugar Latte
Yerli rozmarinlə zəngin qəhvəyi şəkərin şirniyi və güclü espresso ilə birləşən rahat və aromatik latte.
İspexli Portağal və Kekik Soyuq Dəmləməsi
Hamarlı soyuq dəmləmə, parlaq portağal zəstinin, ispeyin istiliyi və təzə kekikin torpaq notları ilə birləşən təzələşdirici və aromatik buzlu kofe.
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
İkiqat espresso, buxarlandırılmış yulaf südü və bal və darçınla şirin, ədviyyatlı bir infuziya ilə mükəmməl balanslaşdırılmış cortado.
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Təzələşdirici və mürəkkəb alkoqolsuz kofe içkisi, turş kəra ədviyyatlı şərbəti ilə hamar soyuq kofe və köpüklü suyun birləşməsi.