After Eight

Der After Eight ist ein dekadenter und geschmeidiger Dessertcocktail, der den anspruchsvollen Geschmack seiner namensgebenden Schokolade nachbilden soll. Er vermischt meisterhaft die kühlen, erfrischenden Noten von Crème de Menthe mit dem reichhaltigen, samtigen Geschmack von Crème de Cacao. Ausbalanciert mit Wodka und Sahne bietet er einen luxuriösen Genuss nach dem Abendessen, der sowohl als Getränk als auch als Dessert in einem verwöhnenden Paket dient.
After Eight

Zubereitung

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der After Eight wird hauptsächlich als Dessertcocktail eingestuft, aufgrund seines süßen, cremigen und reichhaltigen Geschmacksprofils, was ihn zu einem perfekten flüssigen Dessert macht. Er fungiert auch als Digestif, ein alkoholisches Getränk, das nach einer Mahlzeit zur Förderung der Verdauung serviert wird, dank seiner beruhigenden minzigen Eigenschaft.

Servieren

Servieren Sie diesen mäßig starken, kalten Cocktail in einem gekühlten Cocktail- oder Coupé-Glas. Das Getränk ist ein relativ kleiner, dekadenter Schluck für nach dem Essen.
Portionsgröße
Ungefähr 120 ml / 4 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 20-25 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Cocktailglas
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Benannt nach den beliebten „After Eight Thin Mints“, die 1962 in Großbritannien eingeführt wurden, wurde dieser Cocktail kreiert, um deren unverwechselbaren Minz-Schokoladen-Geschmack nachzuahmen. Er gewann in den 1970er und 80er Jahren an Popularität, einer Ära, in der cremige, süße Cocktails im Dessert-Stil sehr in Mode waren. Er bleibt ein nostalgischer Favorit für diejenigen, die ein genussvolles und wohltuendes Getränk nach dem Abendessen suchen.
Ursprung
Der genaue Schöpfer und der Ursprungsort sind unbekannt. Es wird jedoch allgemein angenommen, dass der Cocktail irgendwann in den späten 1960er oder 1970er Jahren entweder im Vereinigten Königreich oder in den Vereinigten Staaten kreiert wurde, nach dem internationalen Erfolg der After-Eight-Pralinen.

After Eight

Das Getränk ist am häufigsten als After Eight bekannt, ein direkter Verweis auf die Schokoladenminze, nach der es benannt ist. Variationen in der Glaswahl führen dazu, dass er manchmal als After-Eight-Martini bezeichnet wird, obwohl das Rezept typischerweise identisch ist.
Originalname
After Eight
Alternative Namen
  • After-Eight-Cocktail
  • After-Eight-Martini

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk hat eine geschmeidige, cremige Textur und eine undurchsichtige, blassgrüne Farbe mit einem prominenten Aroma von Pfefferminz und Kakao. Der Geschmack ist eine süße und ausgewogene Fusion aus Minze und Schokolade mit einem anhaltenden, kühlenden Nachgeschmack.
Geschmack
Minzig, Schokoladig, Cremig, Süß, Samtig
Aroma
Pfefferminz, Kakao, Süße Sahne
Geschmacksbalance
Süß
Nachgeschmack
Anhaltend, Kühlend, Minz-Schokolade
Spritzigkeit
Keine, Still
Farbton und Aussehen
Blassgrün, Undurchsichtig, Cremig
Textur
Geschmeidig, Reichhaltig, Seidig
Saisonalität
Kühlend, Reichhaltig, Dessert, Winterlich

Geschmacksintensität & Erlebnis

Das Getränk zeichnet sich durch seine hohe Süße und Cremigkeit aus, ohne saure oder salzige Noten. Seine Alkoholstärke ist moderat und liefert einen reichen Minz-Schokoladen-Geschmack, ohne aufdringlich zu sein.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser Cocktail benötigt Wodka als Basis, mit grünem Crème de Menthe und weißem Crème de Cacao für das charakteristische Geschmacksprofil. Sahne ist für seine samtige Textur unerlässlich.
  • Wodka45 ml / 1.5 oz
    Ein neutraler Wodka lässt die Minz- und Schokoladenaromen zur Geltung kommen.
  • Grüner Crème de Menthe22.5 ml / 0.75 oz
    Sorgt für den charakteristischen Minzgeschmack und die blassgrüne Farbe. Weißer Crème de Menthe kann für eine farblose Version verwendet werden.
  • Weißer Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 oz
    Fügt Schokoladengeschmack hinzu, ohne die Farbe des Getränks zu verdunkeln. Dunkler Crème de Cacao kann für einen bräunlichen Farbton verwendet werden.
  • Sahne30 ml / 1 oz
    Fügt die reichhaltige, cremige Textur hinzu. Kochsahne oder eine Mischung aus Milch und Sahne kann als leichtere Alternative verwendet werden.

Eisart

  • Würfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, einschließlich eines Jiggers zum Abmessen, der Shaker-Becher und eines Feinsiebs für ein geschmeidiges, eisfreies Ausgießen.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten
  • Sieb zum Abseihen in das Glas ohne Eis

Anleitung

Die Zubereitung umfasst das Kühlen eines Glases, das kräftige Schütteln aller Zutaten mit Eis und das anschließende doppelte Abseihen in das Glas. Mit einer einfachen Garnitur abschließen, um das Aroma und die Präsentation zu verbessern.
1. Kühlen Sie Ihr Cocktail- oder Coupé-Glas für mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank.
2. Füllen Sie einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln.
3. Geben Sie Wodka, grünen Crème de Menthe, weißen Crème de Cacao und Sahne in den Shaker.
4. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig für 15-20 Sekunden, bis die Außenseite des Shakers frostig ist.
5. Seihen Sie die Mischung doppelt in Ihr vorgekühltes Glas ab, um Eissplitter zu entfernen.
6. Mit einem frischen Minzzweig oder frisch geriebenen Schokoladenraspeln garnieren.

Garnierung

Ein frischer Minzzweig sorgt für ein passendes Aroma, während feine Schokoladenraspeln die Dessert-Qualität unterstreichen. Ein echtes After-Eight-Täfelchen am Glasrand ist ebenfalls eine beliebte Wahl.
  • Minzzweig, angeklatscht, um die Öle freizusetzen, und obenauf platziert
  • Schokoladenraspeln, über das Getränk gerieben

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist vegetarisch, aber nicht vegan, da er Sahne enthält, was ihn für Personen mit Milchallergien ungeeignet macht. Er ist im Allgemeinen frei von Gluten, Nüssen, Eiern und Koffein.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✕ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dies ist ein kalorienreicher Cocktail aufgrund der Kombination von Likören und Sahne. Er ist auch sehr reich an Zucker und Kohlenhydraten, was seiner Rolle als flüssiges Dessert entspricht.
Kalorien
Durchschnittlich 320-360 kcal / 1339-1506 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 25-30 Gramm
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 25-30 Gramm
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser Cocktail eignet sich perfekt als Digestif nach dem Abendessen oder als flüssiges Dessert. Sein reichhaltiges, süßes Profil macht ihn zu einem wunderbaren Abschluss einer Mahlzeit, besonders in den kälteren Monaten oder bei festlichen Zusammenkünften.
  • Getränk nach dem Abendessen
  • Dessertgang

Passende Speisen

Der After Eight passt wunderbar zu anderen Desserts, insbesondere zu dunklen Schokoladenprodukten, die seine Aromen ergänzen. Er bewährt sich auch neben einer heißen Tasse Kaffee, die seine Reichhaltigkeit durchbricht. Am häufigsten wird er am besten für sich allein als letzter Gang einer Mahlzeit genossen.
  • Dunkle Schokoladentrüffel
  • Eine Tasse schwarzer Kaffee oder Espresso
  • Alleine als Dessert

After Eight: Ein dekadenter Minz-Schokoladen-Genuss

Der After Eight ist der Inbegriff eines Dessertcocktails, eine flüssige Hommage an die klassische Minz-Schokoladen-Kombination. Seine cremige Textur und sein süßes, ausgewogenes Geschmacksprofil machen ihn zu einem köstlichen Genuss. Obwohl einfach zuzubereiten, sorgen seine elegante Präsentation und sein zufriedenstellender Geschmack für einen anspruchsvollen Abschluss jeder Dinnerparty oder besonderen Gelegenheit. Es ist ein nostalgischer Klassiker, der Komfort und Luxus in einem gekühlten Glas bietet.

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