आफ्टर एट

आफ्टर एट एक शानदार और चिकना डेज़र्ट कॉकटेल है, जिसे अपनी नामधारी चॉकलेट के परिष्कृत स्वाद को दोहराने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह कुशलतापूर्वक क्रैम डे मेंथे के ठंडे, ताज़ा नोटों को क्रैम डे काकाओ के समृद्ध, मखमली स्वाद के साथ मिलाता है। वोदका और भारी क्रीम के साथ संतुलित, यह एक शानदार डिनर ट्रीट प्रदान करता है जो एक ही भोगी पैकेज में एक पेय और एक डेज़र्ट दोनों के रूप में काम करता है।
आफ्टर एट

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

आफ्टर एट को मुख्य रूप से एक डेज़र्ट कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें मीठा, क्रीमी और समृद्ध स्वाद होता है, जो इसे एक आदर्श तरल डेज़र्ट बनाता है। यह पाचन सहायक के रूप में भी कार्य करता है, भोजन के बाद पाचन में सहायता के लिए परोसा जाने वाला मादक पेय, इसके सुखदायक पुदीने की गुणवत्ता के लिए धन्यवाद।

सर्विंग

इस मध्यम रूप से मजबूत, ठंडे कॉकटेल को एक ठंडे कॉकटेल या कूप ग्लास में परोसें। पेय अपेक्षाकृत छोटा, भोगी घूंट है जिसे भोजन के बाद के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉकटेल ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

1962 में यूके में पेश किए गए लोकप्रिय "आफ्टर एट थिन मिंट्स" के नाम पर, इस कॉकटेल को उनके विशिष्ट पुदीना-चॉकलेट स्वाद की नकल करने के लिए बनाया गया था। यह 1970 और 80 के दशक के दौरान लोकप्रियता में बढ़ी, एक ऐसा युग जब क्रीमी, मीठे और डेज़र्ट-शैली के कॉकटेल बहुत फैशनेबल थे। यह उन लोगों के लिए एक उदासीन पसंदीदा बना हुआ है जो एक भोगी और आरामदायक डिनर के बाद का पेय चाहते हैं।
उत्पत्ति
सटीक निर्माता और उत्पत्ति का स्थान अज्ञात है। हालांकि, यह व्यापक रूप से माना जाता है कि यह कॉकटेल 1960 के दशक के अंत या 1970 के दशक में या तो यूनाइटेड किंगडम या संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाया गया था, जो आफ्टर एट चॉकलेट की अंतर्राष्ट्रीय सफलता के बाद हुआ था।

आफ्टर एट

यह पेय आमतौर पर आफ्टर एट के नाम से जाना जाता है, जो सीधे उस चॉकलेट पुदीने का संदर्भ देता है जिसके नाम पर इसका नाम रखा गया है। कांच के बने पदार्थों में बदलाव के कारण इसे कभी-कभी आफ्टर एट मार्टिनी भी कहा जाता है, हालांकि नुस्खा आमतौर पर समान होता है।
मूल नाम
After Eight
वैकल्पिक नाम
  • आफ्टर एट कॉकटेल
  • आफ्टर एट मार्टिनी

विशेषताओं का अवलोकन

यह पेय एक चिकनी, क्रीमी बनावट और एक अपारदर्शी, हल्के हरे रंग के साथ, पेपरमिंट और कोको की प्रमुख सुगंध प्रस्तुत करता है। स्वाद पुदीना और चॉकलेट का एक मीठा और संतुलित मिश्रण है जिसमें एक लगातार, ठंडा करने वाला आफ्टरटेस्ट है।
स्वाद
पुदीना, चॉकलेट, क्रीमी, मीठा, मखमली
सुगंध
पेपरमिंट, कोको, मीठी क्रीम
स्वाद संतुलन
मीठा
बाद का स्वाद
लगातार, ठंडा करने वाला, पुदीना-चॉकलेट
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का हरा, अपारदर्शी, क्रीमी
बनावट
चिकना, समृद्ध, रेशमी
मौसमीयता
ठंडा करने वाला, समृद्ध, डेज़र्ट, शीतकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

पेय अपनी उच्च मिठास और क्रीमीनेस द्वारा परिभाषित किया गया है, जिसमें कोई खट्टा या नमकीन नोट नहीं है। इसकी अल्कोहल शक्ति मध्यम है, जो एक समृद्ध पुदीना-चॉकलेट स्वाद प्रदान करती है जो बहुत अधिक नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए इसके आधार के रूप में वोदका की आवश्यकता होती है, जिसमें सिग्नेचर स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए ग्रीन क्रैम डे मेंथे और व्हाइट क्रैम डे काकाओ होता है। इसकी मखमली बनावट के लिए भारी क्रीम आवश्यक है।
  • वोदका45 मिली / 1.5 औंस
    एक तटस्थ वोदका पुदीना और चॉकलेट के स्वादों को चमकने देती है।
  • ग्रीन क्रैम डे मेंथे22.5 मिली / 0.75 औंस
    विशेष पुदीने के स्वाद और हल्के हरे रंग प्रदान करता है। रंगहीन संस्करण के लिए सफेद क्रैम डे मेंथे का उपयोग किया जा सकता है।
  • व्हाइट क्रैम डे काकाओ22.5 मिली / 0.75 औंस
    पेय के रंग को गहरा किए बिना चॉकलेट का स्वाद जोड़ता है। भूरे रंग के रंग के लिए डार्क क्रैम डे काकाओ का उपयोग किया जा सकता है।
  • भारी क्रीम30 मिली / 1 औंस
    समृद्ध, क्रीमी बनावट जोड़ता है। हल्के संस्करण के लिए हाफ-एंड-हाफ को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें मापने के लिए एक जिगर, शेकर टिन और एक चिकनी, बर्फ-मुक्त डालने के लिए एक फाइन-स्ट्रेनर शामिल है।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए
  • बर्फ के बिना गिलास में डालने के लिए स्ट्रेनर

निर्देश

तैयारी में एक गिलास को ठंडा करना, बर्फ के साथ सभी सामग्री को जोरदार हिलाना और फिर इसे गिलास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है। सुगंध और प्रस्तुति को बढ़ाने के लिए एक साधारण गार्निश के साथ समाप्त करें।
1. अपने कॉकटेल या कूप ग्लास को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
2. क्यूबड बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर भरें।
3. वोदका, ग्रीन क्रैम डे मेंथे, व्हाइट क्रैम डे काकाओ और भारी क्रीम को शेकर में डालें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 15-20 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
5. बर्फ के टुकड़ों को हटाने के लिए अपने पहले से ठंडे गिलास में मिश्रण को डबल स्ट्रेन करें।
6. एक ताज़ी पुदीने की टहनी या ताज़ी कद्दूकस की हुई चॉकलेट शेविंग से सजाएं।

सजावट

एक ताज़ी पुदीने की टहनी एक पूरक सुगंध जोड़ती है, जबकि बारीक चॉकलेट शेविंग डेज़र्ट गुणवत्ता को बढ़ाती है। रिम पर रखा गया वास्तविक आफ्टर एट चॉकलेट भी एक लोकप्रिय विकल्प है।
  • तेल छोड़ने और ऊपर रखने के लिए थप्पड़ मारना पुदीने की टहनी
  • पेय के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट शेविंग

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल शाकाहारी है, लेकिन शाकाहारी नहीं है क्योंकि इसमें भारी क्रीम होती है, जो इसे डेयरी एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाती है। यह आमतौर पर ग्लूटेन, नट्स, अंडे और कैफीन से मुक्त होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल लिक्यूर और भारी क्रीम के संयोजन के कारण उच्च कैलोरी वाला है। यह चीनी और कार्बोहाइड्रेट में भी बहुत अधिक है, जो इसकी तरल डेज़र्ट की भूमिका के अनुरूप है।
कैलोरी
औसतन 320-360 किलो कैलोरी / 1339-1506 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 25-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 25-30 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल डिनर के बाद के पाचन सहायक या तरल डेज़र्ट के रूप में पूरी तरह से उपयुक्त है। इसकी समृद्ध, मीठी प्रोफ़ाइल इसे एक भोजन के लिए एक अद्भुत समापन बनाती है, खासकर ठंडे महीनों या उत्सव की छुट्टियों के समारोहों के दौरान।
  • डिनर के बाद का पेय
  • मिठाई पाठ्यक्रम

पेयरिंग सुझाव

आफ्टर एट अन्य डेज़र्ट के साथ खूबसूरती से जुड़ता है, खासकर डार्क चॉकलेट आइटम जो इसके स्वादों को पूरक करते हैं। यह गर्म कॉफी के कप के साथ भी मजबूत खड़ा होता है, इसकी समृद्धि को कम करता है। सबसे अधिक बार, इसका आनंद भोजन के पाठ्यक्रम के रूप में अपने आप में सबसे अच्छा होता है।
  • डार्क चॉकलेट ट्रफल
  • ब्लैक कॉफी या एस्प्रेसो का एक कप
  • डेज़र्ट के रूप में अपने आप में

आफ्टर एट: एक भोगी पुदीना-चॉकलेट आनंद

आफ्टर एट अनिवार्य डेज़र्ट कॉकटेल है, क्लासिक पुदीना-चॉकलेट जोड़ी को समर्पित एक तरल श्रद्धांजलि। इसकी क्रीमी बनावट और मीठा, संतुलित स्वाद इसे एक रमणीय भोग बनाता है। तैयार करने में सरल होने के बावजूद, इसकी सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति और संतोषजनक स्वाद किसी भी डिनर पार्टी या विशेष अवसर के लिए एक परिष्कृत फिनिश प्रदान करते हैं। यह एक उदासीन क्लासिक है जो एक ठंडे गिलास में आराम और विलासिता प्रदान करता है।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?