After Eight

Az After Eight egy dekadens és sima desszert koktél, amelyet úgy terveztek, hogy reprodukálja a névadó csokoládé kifinomult ízét. Mesteri módon ötvözi a crème de menthe hűsítő, frissítő jegyeit a crème de cacao gazdag, bársonyos ízével. A vodkával és tejszínnel kiegyensúlyozva luxus étkezés utáni élvezetet kínál, amely egyben ital és desszert is egyetlen kényeztető csomagban.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Az After Eight elsősorban desszert koktélnak minősül édes, krémes és gazdag ízvilága miatt, így tökéletes folyékony desszert. Emésztőként is funkcionál, az étkezés után fogyasztott alkoholos ital, amely segíti az emésztést, köszönhetően nyugtató menta aromájának.

Tálalás

Tálalja ezt a mérsékelten erős, hideg koktélt egy hűtött koktél- vagy kupépohárban. Az ital viszonylag kis, dekadens korty, amelyet étkezés utáni élvezetre terveztek.

Adagméret

Kb. 120 ml / 4 oz

Alkoholtartalom

Kb. 20-25% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Koktélpohár

Pohár előkészítése

Hűtött

Háttértörténet

A népszerű "After Eight Thin Mints" után kapta a nevét, amelyeket 1962-ben mutattak be az Egyesült Királyságban. Ez a koktél az ízük megörökítésére jött létre. A 70-es és 80-as években vált népszerűvé, egy olyan korszakban, amikor a krémes, édes és desszert-stílusú koktélok nagyon divatosak voltak. A mai napig nosztalgikus kedvenc azok számára, akik egy kényeztető és megnyugtató étkezés utáni italt keresnek.

Eredet

A pontos alkotója és eredetének helye ismeretlen. A koktél eredetét azonban széles körben az Egyesült Királyságban vagy az Egyesült Államokban képzelik el a 60-as évek végén vagy a 70-es években, az After Eight csokoládék nemzetközi sikere után.

After Eight

A koktélt leggyakrabban After Eight néven ismerik, közvetlenül utalva arra a csokoládémentára, amelyről elnevezték. Az üvegválaszték változása miatt néha After Eight Martininak is nevezik, bár a recept általában megegyező.

Eredeti név

After Eight

Alternatív nevek

After Eight Koktél
After Eight Martini

Jellemzők áttekintése

Ez az ital sima, krémes textúrát és áttetszetlen, halványzöld színt mutat, a menta és a kakaó aromája dominál. Az íz az édes és kiegyensúlyozott menta és csokoládé fúziója, hosszan tartó, hűsítő utóízzel.

Íz

Mentás, Csokoládés, Krémes, Édes, Bársonyos

Aroma

Menta, Kakaó, Édes tejszín

Ízegyensúly

Édes

Utóíz

Hosszan tartó, Hűsítő, Menta-csokoládé

Pezsgés

Nincs, Nyugodt

Szín és megjelenés

Halványzöld, Áttetszetlen, Krémes

Textúra

Sima, Gazdag, Selymes

Szezonalitás

Hűsítő, Gazdag, Desszert, Téli

Ízintenzitás és élmény

Az italt a magas édesség és krémesedés jellemzi, savanyú vagy sós jegyek nélkül. Az alkoholtartalma mérsékelt, gazdag menta-csokoládé ízt nyújt anélkül, hogy túl erős lenne.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a koktél vodkát igényel alapként, zöld Crème de Menthe-vel és fehér Crème de Cacao-val a jellegzetes ízprofilért. A tejszín elengedhetetlen a bársonyos textúrájához.

Vodka45 ml / 1.5 oz
A semleges vodka lehetővé teszi, hogy a menta és a csokoládé ízek ragyogjanak.
Zöld Crème de Menthe22.5 ml / 0.75 oz
Megadja a jellegzetes menta ízt és a halványzöld színt. Fehér crème de menthe használható színtelen verzióhoz.
Fehér Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 oz
Csokoládé ízt ad anélkül, hogy sötétenne a koktél színét. Sötét crème de cacao használható barnás árnyalatért.
Tejszín30 ml / 1 oz
Hozzáadja a gazdag, krémes textúrát. A féltejszín helyettesíthető egy könnyebb verzióért.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre, beleértve a mérőpoharat, a rázóedényeket és a finomszűrőt a sima, jégmentes öntéshez.

Koktélrázó a hidegítéshez és az összetevők keveréséhez
Szűrő a jég nélküli ital pohárba öntéséhez

Elkészítési útmutató

Az elkészítés magában foglalja egy pohár hűtését, az összes hozzávaló erőteljes rázását jéggel, majd a kétszeres szűrést a pohárba. Fejezze be egyszerű díszítéssel az aroma és a megjelenés fokozása érdekében.

1. Hűtse le a koktél- vagy kupépoharat a fagyasztóban legalább 10 percig.

2. Töltsön egy koktélrázót kockás jéggel.

3. Adja hozzá a vodkát, a zöld crème de menthe-t, a fehér crème de cacao-t és a tejszínt a rázóba.

4. Rögzítse a fedelet és rázza erősen 15-20 másodpercig, amíg a rázó külseje fagyos nem lesz.

5. Duplán szűrje a keveréket az előhűtött pohárba a jégdarabok eltávolításához.

6. Díszítse friss mentalevéllel vagy frissen reszelt csokoládéforgáccsal.

Díszítés

A friss mentalevél kiegészítő aromát kölcsönöz, míg a finom csokoládéforgács fokozza a desszert minőségét. Egy valódi After Eight csokoládé a pohár szélén is népszerű választás.

Mentalevél megveregetve az olajok felszabadításához és a tetejére helyezve
Csokoládéforgács reszelve az ital tetejére

Táplálkozási információk

Ez a koktél vegetáriánus, de nem vegán, mivel tejszínt tartalmaz, így nem alkalmas tejallergiások számára. Általában glutén-, mogyoró-, tojás- és koffeinmentes.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✕ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✕ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez egy magas kalóriatartalmú koktél a likőrök és a tejszín kombinációja miatt. Nagyon magas a cukor- és szénhidráttartalma is, ami összhangban van a folyékony desszert szerepével.

Kalória

Átlagosan 320-360 kcal / 1339-1506 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 25-30 gramm

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 25-30 gramm

Cukorszint

Alkalmak

Ez a koktél tökéletesen alkalmas étkezés utáni emésztőnek vagy folyékony desszertnek. Gazdag, édes ízvilága csodálatos befejezése egy étkezésnek, különösen a hidegebb hónapokban vagy ünnepnapokon.

Étkezés utáni ital
Desszert fogás

Párosítási javaslatok

Az After Eight gyönyörűen párosítható más desszertekkel, különösen a sötét csokoládé termékekkel, amelyek kiegészítik az ízeit. Erős marad, ha egy csésze forró kávéval tálalják, áttörve a gazdagságát. Leggyakrabban a legjobb önmagában, mint egy étkezés befejezése.

Sötét csokoládé pralinék
Egy csésze fekete kávé vagy eszpresszó
Önállóan desszertként

After Eight: Egy dekadens menta-csokoládé élvezet

Az After Eight a legfontosabb desszert koktél, egy folyékony tisztelgés a klasszikus menta-csokoládé párosításnak. Krémes textúrája és édes, kiegyensúlyozott ízvilága élvezetes élvezetet nyújt. Bár egyszerűen elkészíthető, elegáns bemutatása és kielégítő íze kifinomult befejezést nyújt minden vacsorához vagy különleges alkalomhoz. Egy nosztalgikus klasszikus, amely kényelmet és luxust kínál egy hűtött pohárban.

Ezek is tetszhetnek

Ananász Fejjel Lefelé Torta Shot

Egy édes, rétegzett shot, amely meglepően hasonlít egy ananász fejjel lefelé tortához.

Elderflower Spritzer

Egy könnyű, pezsgő és virágos aperitif, amely tökéletesen egyensúlyozza az elderflower likőr édességét a ropogós pezsgővel és egy csipet szódavízzel.

Jägerbomb

Egy ikonikus partikezdő, amelyet egy Jägermeister lövés ledobásával készítenek egy energiaitalos pohárba.

Kék Lagúna

Egy feltűnően látványos és frissítően édes-savanyú koktél, amely élénk kék színéről ismert, vodkából, kék curacaóból és limonádéból készül.

Próbáltad már ezeket?

Holdfény Koktél

Egy finom és éteri klasszikus gin savanyú, virágos jegyekkel a crème de violette-tól és élénk citrusféléktől.

Roffignac Koktél

Egy történelmi és frissítően savanykás highball New Orleansból, amely konyakot, málnaszirupot és szódavizet tartalmaz.

Válóperes Koktél

Egy kifinomult, gin alapú koktél, a szilvabor (sloe gin) gyümölcsös savanyúságával és a száraz vermut gyógynövényes jegyeivel.

Furcsa Főzet

Egy komplex és frissítő tiki stílusú koktél, amely érdekes módon ötvözi a funky jamaikai rumot, a keserű Fernet Brancát és a komlóssággal rendelkező IPA sört.