After Eight

After Eight er dekadentur og sléttur eftirrétturinn, hannaður til að endurtaka flóknan smekk súkkulaðisins sem hann er nefndur eftir. Hann blanar snilldarlega köldum, hressandi tónum af crème de menthe með ríkum, flauðslegum smekk af crème de cacao. Jafnvægið með vodka og þykkri rjóma, býður hann upp á lúxusfullt kvöldverðarverð sem þjónar bæði sem drykkur og eftirréttur í einni dekadentu umbúðum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

After Eight er aðallega flokkaður sem eftirrétturinn vegna sætu, kremkenndu og ríku bragðsins, sem gerir hann að fullkomnu fljótandi eftirrétti. Hann virkar einnig sem meltingardrykkur, áfengisdrykkur sem er borinn fram eftir máltíð til að hjálpa meltingu, þökk sé rólegri mintubragði.

Framreiðsla

Berið þennan umtalsvert sterkan, kalda cocktail fram í kældu cocktail eða coupe glasi. Drykkurinn er tiltölulega lítill, dekadentur slúkur hannaður fyrir eftir máltíð.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Cocktail glas

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Nefnt eftir vinsælu "After Eight Thin Mints" sem voru kynnt í Bretlandi árið 1962, var þessi cocktail búinn til til að líkja eftir sérstökum mintu-súkkulaðibragði þeirra. Hann náði vinsældum á 7. og 8. áratugnum, á tímum þegar kremkenndur, sætur og eftirréttarstíls cocktail var mjög tíð. Hann er ennþá ástfólginn uppáhald fólks sem leitar að dekadentu og huggandi kvöldverðardrykk.

Uppruni

Nákvæmi skapari og upprunastaður eru óþekktir. Hins vegar er almennt talið að cocktailinn hafi verið búinn til í annað hvort Bretlandi eða Bandaríkjunum einhverntíma í seinni hluta 1960 eða 1970, eftir alþjóðlega árangur After Eight súkkulaðisins.

After Eight

Drykkurinn er þekktastur sem After Eight, beint vísað til súkkulaði-mintu sem hann er nefndur eftir. Munur í glösum leiðir til þess að hann er stundum kallaður After Eight Martini, þó uppskriftin sé venjulega óbreytt.

Upprunalegt heiti

After Eight

Önnur heiti

After Eight Cocktail
After Eight Martini

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir slétta, kremkennda áferð og ógegnsætt, ljósgrænt lit, með áberandi ilm af piparmyntu og kakó. Bragðið er sætt og jafnvægt samsetning af mintu og súkkulaði með langvarandi, kælandi eftirbragði.

Bragð

Mintubragð, Súkkulaði, Kremkenndur, Sætur, Flauðslegur

Ilmur

Piparmynta, Kakó, Sætur krem

Bragðjafnvægi

Sætur

Eftirbragð

Langvarandi, kælandi, mintu-súkkulaði

Freyðing

Enginn, kyrr

Útlit og litur

Ljósgrænn, ógegnsær, kremkenndur

Áferð

Sléttur, ríkur, silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Kælandi, ríkur, eftirréttur, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er skilgreindur af mikilli sætleika og kremkennd, án sýru eða salts. Alkóhólstyrkur hans er umtalsverður, sem gefur ríkt mintu-súkkulaðibragð án þess að vera ofurþrýstur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst vodka sem grunns, með Grænni Crème de Menthe og Hvítri Crème de Cacao fyrir einkennilegt bragð. Þykkur rjómi er nauðsynlegur fyrir flauðslegu áferðina.

Vodka45 ml / 1.5 oz
Hlutlaus vodka leyfir mintu- og súkkulaðibragðinu að skína.
Græn Crème de Menthe22.5 ml / 0.75 oz
Veitir einkennilegt mintubragð og ljósgrænt lit. Hvítt crème de menthe er hægt að nota fyrir litlausa útgáfu.
Hvít Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 oz
Bætir súkkulaðibragði án þess að myrkva litinn á drykknum. Hægt er að nota dökkt crème de cacao fyrir brúnt lit.
Þykkur rjómi30 ml / 1 oz
Bætir ríkum, kremkenndum áferð. Hálf-og-hálf er hægt að nota í staðinn fyrir léttari útgáfu.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktail shaker sett, þar á meðal jigger til að mæla, shaker tins og fínan sigta fyrir sléttan, íslausan helling.

Cocktail shaker til að kæla og blanda hráefnum
Síu til að hella í glasið án ís

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kældu glasi, hristu öllum hráefnum kraftsamlega með ís og tvöfaldri sigti í glasið. Lokið með einfaldri skreytingu til að auka ilm og kynningu.

1. Kældu cocktail eða coupe glasið þitt í frystinum í að minnst 10 mínútur.

2. Fylltu cocktail shaker með ís.

3. Bættu vodka, grænu crème de menthe, hvítu crème de cacao og þykkri rjóma í shakerinn.

4. Festu lokið og hristu kraftsamlega í 15-20 sekúndur þar til ytri hlið shakerinn er frostkennd.

5. Tvöfaldur sigtið blönduna í forhædda glasið þitt til að fjarlægja ísbita.

6. Skreyttu með fersku mintublöði eða nýrifnum súkkulaðiköfnun.

Skreyting

Ferskt mintublöð bætir við viðbótaraðstoð, á meðan fínar súkkulaðiköfnun bæta við eftirréttagæðum. Raunverulegt After Eight súkkulaði sett á brúnina er líka vinsælt val.

Mintublöð slöppuð til að losa olíur og sett á toppinn
Súkkulaðiköfnun rífinn yfir toppinn á drykknum

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er grænmetisfæði, en ekki vegan þar sem hann inniheldur þykkri rjóma, sem gerir hann óhentugan fyrir þá sem eru með mjólkuróþol. Hann er almennt laus við glúten, hnetur, egg og koffein.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er hár-kaloría cocktail vegna samsetningarinnar af líkjörum og þykkri rjóma. Hann er einnig mjög ríkur í sykri og kolvetnum, í samræmi við hlutverk sitt sem fljótandi eftirréttur.

Hitaeiningar

Meðaltals 320-360 kcal / 1339-1506 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 25-30 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 25-30 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er fullkominn sem kvöldverðardrykkur eða sem fljótandi eftirréttur. Ríkur, sætur bragðprofill hans gerir hann að frábæru lokum á máltíð, sérstaklega á köldum mánuðum eða hátíðlegum samkomum.

Kvöldverðardrykkur
Eftirréttur

Tillögur að pörun

After Eight passar vel með öðrum eftirréttum, sérstaklega dökkum súkkulaðivörum sem bæta við bragðinu. Hann stendur líka sterkur þegar hann er borinn fram með heitum bolla af kaffi, sem skera í gegnum ríkuleika hans. Algengast er að njóta hans einn og sér sem lokum á máltíð.

Dökkar súkkulaðitrufflur
Bollur af svörtu kaffi eða espresso
Sjálfur sem eftirréttur

After Eight: Dekadent Mintu-Súkkulaði Gleði

After Eight er kjarninn í eftirréttacocktail, fljótandi virðing við klassíska mintu-súkkulaði samsetninguna. Kremkennd áferð og sætt, jafnvægt bragðprofill gerir hann að dásamlegri ánægju. Þó að hann sé einfaldur í undirbúningi, veitir glæsileg kynning hans og fullnægjandi smekkurinn fullkomna lokun á kvöldverðarhópi eða sérstökum tilefnum. Hann er nostalgískur klassík sem býður upp á þægindi og lúxus í köldu glasi.

Þér gæti einnig líkað

Chocolatini

Ríkulegur og kremkenndur eftirréttarkokteil sem smakkast eins og fullkominn, kældur, fljótandi súkkulaðigjöf í glasi.

French 77

Flókin og blómlagður snúningur á klassíska French 75, með eldfjallaliki fyrir snert af sætleika og ilmi.

Elderflower Spritzer

Léttur, sprúðandi og blómlagður aperitif sem fullkomlega jafnvægir sætleika eldfarfílka með krispandi glitrandi vyni og skvettu af gosvatni.

Ramos Gin Fizz

Frægur froðmikið og kremkenndur gin drykkur með sítrus og blómaílíf, upprunnin frá New Orleans.

Hefur þú prófað þessa?

Tipperary Cocktail

Öflug og jurtablönduð útgáfa af Manhattan, með írskum viskí, sætu vermouth og Green Chartreuse.

Pendennis Club Cocktail

Flókin og hressandi klassískur drykkur fyrir pre-Prohibition tímabilið sem jafnvægir jurtablönduðan gin, sætan apríkósalíkjör og sýran lím.

Atholl Brose

Heftur, kremkenndur skottskur drykkur gerður úr skottískum viskí, hunangi og hafragraut.

Gamall Vinur

Líflegur og aðeins bitur nútímalegur kokteill sem jafnvægir fullkomlega bita Campari með blómlíkum eldreblóma og súrum greipafrukt.