After Eight

After Eight – це розкішний і ніжний десертний коктейль, розроблений для відтворення вишуканого смаку однойменного шоколаду. Він майстерно поєднує в собі прохолодні, освіжаючі ноти крему де мент з насиченим, оксамитовим смаком крему де какао. Збалансований з горілкою та вершками, він пропонує розкішне частування після вечері, яке служить і напоєм, і десертом в одному розкішному поєднанні.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

After Eight в основному класифікується як десертний коктейль завдяки своєму солодкому, вершковому та насиченому смаковому профілю, що робить його ідеальним рідким десертом. Він також функціонує як діжестив, алкогольний напій, який подається після їжі для полегшення травлення, завдяки своїм заспокійливим м'ятним властивостям.

Подача

Подавайте цей помірно міцний, холодний коктейль в охолодженому келиху для коктейлю або купе. Напій відносно невеликий, розкішний ковток, призначений для вживання після їжі.

Розмір порції

Приблизно 120 мл / 4 унції

Вміст алкоголю

Приблизно 20-25% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Келих для коктейлю

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Названий на честь популярних шоколадок "After Eight Thin Mints", які були представлені у Великобританії в 1962 році, цей коктейль був створений, щоб імітувати їхній виразний м'ятно-шоколадний смак. Він набув популярності в 1970-х і 80-х роках, в епоху, коли кремові, солодкі та десертні коктейлі були дуже модними. Він залишається ностальгічним фаворитом для тих, хто шукає розкішний і затишний напій після вечері.

Походження

Точний творець і місце походження невідомі. Однак вважається, що коктейль був створений або у Великобританії, або у Сполучених Штатах десь у другій половині 1960-х або 1970-х роках, після міжнародного успіху шоколадок After Eight.

After Eight

Найчастіше цей напій відомий як After Eight, що безпосередньо посилається на м'ятний шоколад, на честь якого він названий. Варіації в скляному посуді призводять до того, що його іноді називають Мартіні After Eight, хоча рецепт зазвичай ідентичний.

Оригінальна назва

After Eight

Альтернативні назви

Коктейль After Eight
Мартіні After Eight

Огляд характеристик

Цей напій має гладку, вершкову текстуру та непрозорий, блідо-зелений колір з вираженим ароматом м'яти та какао. Смак – це солодке та збалансоване поєднання м'яти та шоколаду з тривалим, охолоджуючим післясмаком.

Смак

М'ятний, Шоколадний, Вершковий, Солодкий, Оксамитовий

Аромат

Перечна м'ята, Какао, Солодкі вершки

Баланс смаку

Солодкий

Післясмак

Тривалий, Охолоджуючий, М'ятно-шоколадний

Шипучість

Відсутній, Тихий

Колір і вигляд

Блідо-зелений, Непрозорий, Вершковий

Текстура

Гладкий, Насичений, Шовковистий

Сезонність

Охолоджуючий, Насичений, Десертний, Зимовий

Інтенсивність смаку та враження

Напій характеризується високою солодкістю та вершковістю, без кислих або солоних нот. Його міцність алкоголю помірна, забезпечуючи насичений м'ятно-шоколадний смак, не будучи надмірним.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Цей коктейль потребує горілки як основи, з зеленим кремом де мент і білим кремом де какао для фірмового смакового профілю. Вершки необхідні для його шовковистої текстури.

Горілка45 мл / 1.5 унції
Нейтральна горілка дозволяє м'ятному та шоколадному смакам сяяти.
Зелений крем де мент22.5 мл / 0.75 унції
Забезпечує характерний м'ятний смак і блідо-зелений колір. Білий крем де мент можна використовувати для безбарвної версії.
Білий крем де какао22.5 мл / 0.75 унції
Додає шоколадний смак, не затемнюючи колір напою. Темний крем де какао можна використовувати для коричневого відтінку.
Вершки30 мл / 1 унція
Додає насичену, вершкову текстуру. Полувершки можна використовувати для більш легкої версії.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання, шейкери та дрібний стрінер для гладкого переливання без льоду.

Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів
Стрінер для переливання в склянку без льоду

Інструкції

Підготовка включає охолодження склянки, енергійне струшування всіх інгредієнтів з льодом, а потім подвійне проціджування в склянку. Завершіть простою прикрасою, щоб підсилити аромат і презентацію.

1. Охолодіть келих для коктейлю або купе в морозильній камері щонайменше 10 хвилин.

2. Наповніть шейкер для коктейлів кубиками льоду.

3. Додайте в шейкер горілку, зелений крем де мент, білий крем де какао та вершки.

4. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом 15-20 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.

5. Подвійно процідіть суміш у попередньо охолоджений келих, щоб видалити крихти льоду.

6. Прикрасьте свіжою гілочкою м'яти або свіжою тертою шоколадною стружкою.

Прикрашання

Свіжа гілочка м'яти додає додатковий аромат, а дрібна шоколадна стружка підсилює десертну якість. Шоколадка After Eight, розміщена на обідку склянки, також є популярним вибором.

Гілочка м'яти, поплекана для вивільнення ефірних олій і розміщена зверху
Шоколадна стружка, натерта зверху напою

Дієтична інформація

Цей коктейль є вегетаріанським, але не веганським, оскільки містить вершки, що робить його непридатним для людей з алергією на молочні продукти. Він зазвичай не містить глютену, горіхів, яєць і кофеїну.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✕ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це коктейль з високим вмістом калорій через поєднання лікерів і вершків. Він також дуже багатий на цукор і вуглеводи, що відповідає його ролі як рідкого десерту.

Калорії

В середньому 320-360 ккал / 1339-1506 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 25-30 грамів

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 25-30 грамів

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить як діжестив після вечері або як рідкий десерт. Його насичений, солодкий профіль робить його чудовим завершенням трапези, особливо в холодні місяці або під час святкових заходів.

Напій після вечері
Десертний курс

Гастрономічні поєднання

After Eight чудово поєднується з іншими десертами, особливо з виробами з темного шоколаду, які доповнюють його смаки. Він також добре поєднується з гарячою чашкою кави, розбавляючи його насиченість. Найчастіше його найкраще насолоджуватися самостійно як фінальний курс трапези.

Трюфелі з темного шоколаду
Чашка чорної кави або еспресо
Самостійно як десерт

After Eight: Розкішне м'ятно-шоколадне задоволення

After Eight – це квінтесенція десертного коктейлю, рідкий данина поваги класичному поєднанню м'яти та шоколаду. Його кремова текстура та солодкий, збалансований смаковий профіль роблять його чудовим задоволенням. Хоча його легко приготувати, його елегантна презентація та приємний смак забезпечують вишукане завершення будь-якої вечері чи особливої події. Це ностальгічна класика, яка дарує комфорт і розкіш в охолодженому склянці.

Вам також може сподобатися

Ranch Water

Бадьорий та освіжаючий техаський highball, приготований з текіли, соку лайма та газованої мінеральної води.

White Linen

Бадьорий та освіжаючий сучасний джин-коктейль з квітковими нотами лікеру з бузини та свіжого огірка.

Spritz Veneziano

Spritz Veneziano — це культовий італійський аперитив, який поєднує ігристе просеко, гіркувато-солодкий трав'яний лікер і содову воду з льодом.

Haystack

Елегантний та осінній кислий напій, який майстерно балансує хрусткість яблучного бренді з горіховою солодкістю лікеру біскотті та яскравою кислотністю лимона.

Ви вже куштували це?

Tuxedo No. 2 Cocktail

Елегантна та складна варіація Мартіні, що включає джин, сухий вермут, лікер мараскіно та краплю абсенту.

Slingback

Вишуканий та освіжаючий джин-коктейль з інтригуючими нотами селери, ромашки та свіжого грейпфрута.

Black Velvet

Вражаючий, шаруватий коктейль, виготовлений з рівних частин стауту та ігристого вина.

Foggy Bottom

Сміливий та трав'янистий сучасний класичний коктейль з джином, Green Chartreuse та лаймом.