Agavoni

Agavoni er fallega einfaldur en flókinn kokteil, sem fylgir klassíska Negroni formúlunni um jafna hluti af áfengi, bitterslikæri og sætu vermouth. Með því að skipta gin út fyrir tequila fær drykkurinn nýja vídd, þar sem jurta-, piparilukt agaveveitir samkeppni við bittersæta appelsínuna í Campari og jurtarætan sætleika vermouthsins. Hann er smekkur og sterkur drykkur fyrir þá sem meta bæði Negroni og einstök bragð tequila.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Agavoni er flokkaður sem modern classic kokteil, sem táknar samtímis snúning á sögulegu uppskrift. Hann nýtst frábærlega sem aperitif, ætlað að njóta áður en máltíð er borðuð til að örva matarlystina með síkennilegu bittersætu bragðprófílinu. Þessi drykkur er fastur í flokki hrærðra, sterkra kokteila.

Framreiðsla

Agavoni er sterkur drykkur sem er borinn fram kaldur í kældu rocks glasi yfir stórum ísbit til að lágmarka þynningu. Alkóhólhlutfallið er verulegt, sem setur hann í flokk sterka, smekks drykkja.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml (3 oz) áður en það er þynnt

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Agavoni er afurð nútímalegra handverkskokteila, fædd úr ástríðu barþjóna fyrir að gera tilraunir með klassískan sniðmát. Þó nákvæm uppruni hans sé ekki tengd einum skapara, þá kviknaði hann náttúrulega á fyrri árum 21. aldar þegar tequila og mezcal náðu virðingu utan margaríta. Nafnið sjálft, blanda af "agave" og "Negroni," fangar fullkomlega anda þessa nýstárlega og vinsæla afbrigðis.

Uppruni

Agavoni er nútímaleg sköpun með enga ákveðna upprunastað, sem kemur fram á alþjóðlegu kokteilasenu á árunum 2000 sem vinsælt afbrigði af ítalska Negroni.

Agavoni

Nafnið "Agavoni" er snilldarblending af "agave," plöntunni sem tequila er gerð úr, og "Negroni," klassíska kokteilnum sem hann byggir á. Hann er einnig oft þekktur sem Tequila Negroni, sem lýsir beint samsetningu hans sem Negroni afbrigði með tequila sem grunna áfengi í stað gin.

Upprunalegt heiti

Agavoni

Annað heiti

Tequila Negroni

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir sig með djúpu rubíliti og sléttu, flauðsmyktri áferð, og býður upp á flókið bragðprófíl sem jafnvægar jarðbundna tóna agave við klassískan bittersætan appelsínu og jurtir. Lyktin er citrusáhrifamikil, sem leiðir að langri, hlýjandi og faglega bitru lok, sem gerir það að fullkomnu drykkju hvenár árstíð.

Bragð

Bittersætt, jurtaríkt, jarðbundin, appelsínuberkja, piprað agave

Ilmur

Citrus, agave, jurta, örlítið sætt

Bragðjafnvægi

Biturt, sætt, áfengiskennt

Eftirbragð

Langvarandi bitra, hlýjandi, hreint, jurtaríkt

Freyðing

Engin, kyrrt

Útlit og litur

Djúpt rubírauð, tært, liflegt

Áferð

Slétt, örlítið seigt, flauðsmykt

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, klassískt

Bragðstyrkur og upplifun

Agavoni hefur öfluga bragðáferð sem er ráðandi með bitru og umtalsverðum sætleika, ásamt sterkri áfengisáhrifum. Hann er alveg kyrr, með litla ávextaríkt og örlítið krydd frá tequilann.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteil krefst aðeins þriggja nauðsynlegra innihalda í jöfnu mæli: gæða 100% agave tequila, táknræka bitterslikæri Campari og ríkan sætan vermouth. Engin valfrjáls innihald er þörf fyrir klassíska undirbúninginn.

Blanco eða Reposado Tequila30 ml / 1 oz
Mælt er með 100% agave tequila. Blanco býður upp á skarpa, pipraða bragðprófíl, á meðan Reposado bætir við subtílum tónum af eik og vanillu.
Campari30 ml / 1 oz
Nauðsynlegur bittersþáttur Negroni; það er enginn beinn staðsetning.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Gæða ítalskt stíls sætur vermouth (Vermouth di Torino) eins og Carpano Antica eða Cocchi di Torino virkar best.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra og stór ísbit eða kúlur til að bera fram

Blöndunarbúnaður

Til að búa til þennan drykk þarftu venjulegan barabúnað fyrir hrærða kokteila, þar á meðal blandunarglas, mæli til að mæla, langt barspoon og síu.

Blandunarglas: Til að sameina og kæla innihaldið.
Mælir: Til að mæla nákvæmlega.
Barspoon: Til að hræra kokteilinn rétt.
Síu: Til að halda aftur af hrærandi ís þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: sameinaðu öll þrjú vökva innihaldsefni í blandunar glasi með ís, hræru þar til kælt og síðan sigtaðu í rocks glas yfir stóran ísbit. Lokkaðu með því að þrýsta appelsínuberki yfir toppið fyrir ilm.

1. Kældu rocks glas með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu tequila, Campari og sætan vermouth í blandunarglas fyllt með ísbitum.

3. Hræru stöðugt í um 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

4. Settu stóran ísbit eða kúlur í kælda rocks glasið. Sigtaðu kokteilinn úr blandingar glasi yfir ferskan ísinn.

5. Taktu ferskt appelsínuberkja, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins og notaðu það sem skreytingu.

Skreyting

Drykkurinn er venjulega skreyttur með breiðum appelsínuberki. Berkið ætti að þrýsta yfir glasið til að losa lyktarolíur á yfirborð drykksins.

Appelsínuberkja: Þrýstu olíunum yfir drykkinn og settu það í eða settu það á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er laus við koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Þó að hann sé grænmetisfæði, þá er hann kannski ekki vegan, því sumir sætir vermouthar geta notað dýraafleiðslu til að hreinsa; athugaðu vörumerkjamerki til að tryggja vegan samræmi.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er umtalsvert kaloríaríkur, þar sem orkan kemur frá bæði áfenginu og verulegu sykriinnihaldi í Campari og sæta vermouth. Hann inniheldur um 15 grömm af kolvetnum, nánast öll sykur.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-210 kcal / 795-880 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn fyrir aperitivo eða kokteilastund, sem stillir sviðið fyrir góðan kvöldverð. Hann er einnig frábært val fyrir samkomur eða hvaða tilefni sem krefst smekks og sterkra drykkja.

Kokteilastund
Aperitivo
Samkomur

Tillögur að pörun

Bittersæta prófíll Agavoni passar einstaklega vel við saltar og bragðgóða mat. Hann er kjörfylltur fylgikjör fyrir plötur af læknum kjöti, öldruðum hörðum ostum eða einfaldan skál af hágæða olívum, sem bæta flókið drykksins án þess að yfirvelta það.

Saltar snakkar eins og olívur og hnetur
Charcuterie borð
Harðir ostar eins og Pecorino eða Parmesan

Agavoni: Djörf tequila mótvægi við Negroni

Agavoni er vitnisburður um fjölhæfni klassískra kokteilformúla, sem býður upp á áhugaverða valkost við gin-byggða Negroni. Með því að kynna tequila fær drykkurinn jarðbundna, lifandi karakter sem er bæði kunnuglegur og spennandi nýr. Hann heldur ástkæra bittersæta jafnvægið í upprunalegu útgáfunni á meðan hann bætir við lag af flóki frá agave áfenginu. Auðvelt að búa til en smekkuríkt, Agavoni hefur unnar sér sæti sem modern classic.

Líkir kokteilar

Mezcal Negroni

Skiptu tequila út fyrir mezcal fyrir reykja, flóknara bragðprófíl.

Boulevardier

Notar bourbon eða rye viskí í stað tequila, sem leiðir til ríkari, kryddaðri karakter.

Negroni

Upprunalegi klassikinn, sem notar gin sem grunna áfengi í stað tequila.

Hvítur Negroni

Alveg öðruvísi prófíl sem notar gin, Suze (gentianlikør), og Lillet Blanc, sem leiðir til blómalegs, bittersæts og gullhúðuðs kokteils.

Þér gæti einnig líkað

Aperol Spritz

Líflegur og hressandi ítalskur aperitíf með bittersætt appelsínubragð, gerður úr Aperol, Prosecco og skvettu af gosvatni.

Black and Tan

Sjónrænt áhugaverður, lagskiptur bjórdrykkur gerður með því að láta dökkann stout fljóta yfir ljósum ale.

Hvít kona

Flókin og glæsilegur gin-undirstaða sýrukokteil með silkimjúkum áferð og fullkomnu jafnvægi á citrus og sætleika.

El Diablo

Töfrandi kryddaður og ávaxtaríkur tequila-háglasi með crème de cassis og eldfjalla-engiferbjór.

Hefur þú prófað þessa?

Space Jockey

Ferskur og flókinn gin-undirstaða tiki cocktail með björtum sítrus, tropískum marakuja og hlýjum kryddum.

Carcass Reviver

Djörf og hressandi drykkur með rúgviskí, sætt vermút og kraftmikið tvíeyki af Fernet-Branca og Bénédictine.

Andardrápurinn

Sjónrænt áhugaverður og mjög kryddaður lagaður skot sem sameinar sætan jurtaleggan drykk með eldfjalla kanilsnaps.

Boston Sidecar

Bjart og nýstárlegt úrval á klassíska Sidecar, með tvíhliða grunni úr Brandy og ljósum rúmi og lime safa í stað sítrónu.