Agua de Valencia
Agua de Valencia on kuulus kokteil Hispaaniast Valenciast, mida hinnatakse selle erksa ja värskendava maitse poolest. See ühendab meisterlikult kohalike Valencia apelsinide värske mahla kange džinni ja viina seguga, mis annab joogile iseloomu. Joogile lisatakse brut cavat, ikoonilist Hispaania vahuveini, mis annab sellele meeldiva kihisevuse ja kuivuse. Tavaliselt valmistatakse see kannus ja serveeritakse jahutatult, mis teeb sellest täiusliku seltskondliku joogi koosviibimisteks ja pidustusteks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Agua de Valenciat on kõige parem klassifitseerida vahuveinikokteiliks või booliks. Kuna seda valmistatakse suurtes kogustes jagamiseks ning see on kombinatsioon puuviljamahlast, kangetest alkohoolsetest jookidest ja vahuveinist, sobib see ideaalselt booli kategooriasse. See on pidulik ja seltskondlik jook, mis kehastab klassikalise booli omadusi.
Serveerimine
See on külm, kihisev booli-stiilis kokteil, mida serveeritakse jahutatud šampanja coupe-klaasides, et säilitada selle temperatuuri ja kihisevust. Selle alkoholisisaldus on petlikult kõrge, seega tuleks seda nautida mõõdukalt.
Portsjoni suurus
150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 15-20% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Šampanja Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Jook loodi väidetavalt 1959. aastal Constante Gili poolt Valencias asuvas Cervecería Madrid de Valencias. Rühm baski rändureid, kes olid baari püsikliendid, esitasid talle väljakutse luua neile midagi uut ja originaalset. Ta võttis väljakutse vastu, segades apelsinimahla kangete alkohoolsete jookide ja cavaga ning ristis selle "Agua de Valenciaks". Kokteil püsis Gili klientide seas hästi hoitud saladusena üle kümne aasta, enne kui see 1970. aastatel kogu Valencias laialdast populaarsust kogus.
Päritolu
Agua de Valencia pärineb Hispaaniast Valencia linnast. Selle lõi 1959. aastal Constante Gil oma baaris Cervecería Madrid de Valencia.
Agua de Valencia
"Agua de València" on kokteili algupärane nimi valentsia keeles. Selle otsetõlge eesti keelde on "Valencia vesi", mida kasutatakse mõnikord alternatiivse nimena.
Originaalnimi
Agua de València
Alternatiivne nimi
Valencia vesi
Omaduste ülevaade
Sellel on elav värske apelsini aroom ja tsitruseline maitse, mis on tasakaalus magusa ja hapu vahel ning millele annavad džinn ja viin tuntava alkoholise noodi. Tekstuur on cavast kerge ja mullitav, mis teeb sellest uskumatult värskendava suvejoogi.
Maitse
Tsitruseline, Apelsinine, Magus, Tugeva alkoholimaitsega, Kihisev
Aroom
Värske apelsin, Tsitrus, Alkohoolsed noodid
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Värskendav, Püsiv apelsinimaitse
Gaseeritus
Kihisev, Gaseeritud
Värv ja välimus
Erk oranž, Päikesekollane, Kergelt hägune
Tekstuur
Kerge, Mullitav, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
See on väga puuviljane jook mõõduka magususe ja alkoholisisaldusega. Maitse on intensiivselt apelsinine, tasakaalustatud cava kihisevusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhikoostisosad on võrdses osas värske apelsinimahl ja cava, kangestatud väiksemate, võrdsete osade džinni ja viinaga. Suhkur on valikuline komponent, mida kasutatakse maitsete tasakaalustamiseks vastavalt eelistusele.
- Cava700 ml / 23.7 ozApelsinimahla magususe tasakaalustamiseks on soovitatav kasutada kuiva (Brut) cavat.
- Apelsinimahl700 ml / 23.7 ozAutentse maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik. Võimalusel kasutage Valencia apelsine.
- Džinn150 ml / 5 ozKlassikaline London Dry džinn sobib hästi.
- Viin150 ml / 5 ozPuhas, neutraalne viin on parim, et lasta teistel maitsetel esile tulla.
- Suhkur2 supilusikatäit või maitse järgi(valikuline)Võib asendada suhkrusiirupiga või jätta hoopis ära, kui apelsinid on väga magusad.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Koostisosade segamiseks ja jahutamiseks läheb vaja suurt kannu ning värskete apelsinide jaoks mahlapressi. Pikk lusikas on abiks vedelike õrnalt segamisel, et mitte kaotada gaseeritust.
- Suur kann segamiseks ja serveerimiseks
- Tsitrusepress apelsinide jaoks
- Pikk lusikas õrnaks segamiseks
Juhised
Protsess on lihtne: sega kanged alkohoolsed joogid ja värske apelsinimahl, jahuta põhi hoolikalt maha ning lisa siis vahetult enne serveerimist õrnalt jahutatud cava, et säilitada mullid. Serveeri kohe jahutatud klaasides.
1. Pressi apelsinidest värske mahl. Kurna mahl, kui eelistad seda viljalihata.
2. Sega suures kannus džinn, viin ja värskelt pressitud apelsinimahl.
3. Kui kasutad suhkrut, lisa see nüüd ja sega pika lusikaga, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Aseta kann külmkappi ja jahuta segu vähemalt üks tund või kuni see on väga külm.
5. Vahetult enne serveerimist vala õrnalt juurde jahutatud cava.
6. Sega väga õrnalt üks või kaks korda, et kõik seguneks, kaotamata liiga palju gaseeritust.
7. Vala jahutatud šampanja coupe-klaasidesse ja kaunista iga klaas apelsiniviiluga.
Kaunistamine
Lihtne apelsiniviil või -ratas klaasi serval on traditsiooniline ja kõige sobivam garneering. See täiustab aroomi ja esindab visuaalselt peamist koostisosa.
- Apelsiniviil või -ratas klaasi serval
Toitumisalane teave
See jook on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib ka vegan- ja taimetoitlastele, eeldusel, et kasutatud cava ja suhkur on sertifitseeritud vegan.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon seda kokteili sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt apelsinimahlast ja alkoholist. Täpsed toiteväärtused võivad varieeruda sõltuvalt apelsinide magususest ja lisatud suhkru kogusest.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 12-18 g
Suhkru tase
Sündmused
Selle kerge, puuviljane ja pidulik iseloom teeb Agua de Valenciast ideaalse joogi seltskondlikeks sündmusteks nagu peod, brunchid ja pidustused. See on eriti populaarne soojadel suveõhtutel värskendava jagatava joogina, olles sageli koosviibimiste keskpunktiks.
- Seltskondlikud koosviibimised
- Peod
- Brunchid
- Suveõhtud
- Pidustused
Sobitamissoovitused
Agua de Valencia sobib suurepäraselt klassikaliste Hispaania tapadega, eriti soolaste või praetud roogadega nagu patatas bravas, mis on kontrastiks joogi magususele. See on ka suurepärane kaaslane kergetele mereanniroogadele, värsketele puuviljavaagnatele ja lihtsatele soolastele suupistetele nagu Marcona mandlid või Hispaania oliivid.
- Tapad
- Kerged mereanniroad
- Soolased suupisted nagu oliivid ja pähklid
- Puuviljavaagnad
Agua de Valencia: Hispaania kihisev hing
Agua de Valencia on meeldivalt värskendav ja petlikult kange kokteil, mis pärineb Hispaaniast Valenciast. See on kihisev bool, mis on valmistatud piirkonna kuulsa värske apelsinimahla, džinni, viina ja Hispaania cava kombineerimisel. Loodud 1959. aastal, on sellest saanud linna ikooniline sümbol, mida armastatakse selle erksa tsitruselise maitse ja piduliku iseloomu poolest. See on ideaalne sõpradega jagamiseks ning seda serveeritakse tavaliselt jahutatult suurtes kannudes seltskondlikel koosviibimistel, brunchidel ja pidudel, kehastades Hispaania seltskondlikku vaimu.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Bellini
Elegantne ja värskendav Itaalia kokteil, mis on valmistatud Proseccost ja valge virsiku püreest.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano on Itaalia aperitiivide kvintessents – värskendav, mullitav ja kergelt mõrkjas kokteil, mis on valmistatud proseccost, bitterliköörist ja sortsust soodaveest.
Must Manhattan
Rikkalik, tume ja maguskibe moodne variatsioon klassikalisest Manhattanist, kus magusa vermuti asemel kasutatakse amarot.
Three Dots and a Dash
Keeruline ja kange klassikaline tiki kokteil, mis sisaldab mitut rummi, vürtsilikööri ja troopilisi mahlasid ning on kaunistatud eriliselt, et kujutada salajast sõnumit.
Kas oled neid juba proovinud?
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.
Šampanja Cobbler
Lihtne, elegantne ja värskendav klassikaline kokteil, milles on kergelt magustatud šampanja, serveeritud purustatud jääl koos hooajaliste puuviljadega.
Charlie Browni kokteil
Elegantne, burboonil põhinev versioon Perfect Manhattanist, mis on tasakaalustatud kahe erinevat tüüpi bitteriga lisatud komplekssuse saavutamiseks.
Viigimarja Martinez
Rikkalik ja sügisene variatsioon klassikalisest Martinezist, milles on tunda viigimarjade magusat ja maalähedast maitset.