Agua de Valencia
Agua de Valencia on kuuluisa cocktail Espanjan Valenciasta, joka tunnetaan kirkkaasta ja virkistävästä maustaan. Siinä yhdistyvät mestarillisesti paikallisten valencialaisten appelsiinien tuore mehu sekä voimakas sekoitus giniä ja vodkaa, jotka antavat juomalle potkua. Juoma viimeistellään brut cavalla, ikonisella espanjalaisella kuohuviinillä, joka lisää siihen ihastuttavaa pirskahtelevuutta ja kuivuutta. Se valmistetaan tyypillisesti kannuun ja tarjoillaan viileänä, mikä tekee siitä täydellisen yhteisen juoman sosiaalisiin tilaisuuksiin ja juhliin.
Valmistus
Valmistusaika: 10 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Agua de Valencia luokitellaan parhaiten kuohuvaksi cocktailiksi tai booliksi. Koska se valmistetaan suuressa astiassa jaettavaksi ja siinä yhdistyvät hedelmämehu, väkevät alkoholit ja kuohuviini, se sopii täydellisesti boolikategoriaan. Se on juhlava ja sosiaalinen juoma, joka ilmentää klassisen boolin ominaisuuksia.
Tarjoilu
Tämä on kylmä, kuohuva boolityylinen cocktail, joka tarjoillaan jäähdytetyistä samppanjacoupe-laseista sen lämpötilan ja pirskahtelevuuden säilyttämiseksi. Sen alkoholipitoisuus on petollisen korkea, joten sitä tulee nauttia kohtuudella.
Annoskoko
150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholisisältö
Arvioitu 15-20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Samppanjacoupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Juoman kerrotaan luoneen Constante Gil vuonna 1959 Cervecería Madrid de Valencia -baarissa. Ryhmä baskimatkailijoita, baarin kanta-asiakkaita, haastoi hänet luomaan heille jotain uutta ja omaperäistä. Hän vastasi haasteeseen sekoittamalla appelsiinimehua väkeviin alkoholeihin ja cavaan, ja nimesi luomuksensa "Agua de Valencia". Cocktail pysyi Gilin asiakaskunnan hyvin varjeltuna salaisuutena yli vuosikymmenen, ennen kuin se saavutti laajan suosion koko Valenciassa 1970-luvulla.
Alkuperä
Agua de Valencia on peräisin Valencian kaupungista Espanjasta. Sen loi vuonna 1959 Constante Gil baarissaan, Cervecería Madrid de Valenciassa.
Agua de Valencia
"Agua de València" on cocktailin alkuperäinen nimi valencian kielellä. Sen suora käännös on "Valencian vesi", jota käytetään joskus vaihtoehtoisena nimenä.
Alkuperäinen nimi
Agua de València
Vaihtoehtoinen nimi
Valencian vesi
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Siinä on eloisa tuoreen appelsiinin tuoksu ja sitruksinen maku, joka on tasapainossa makean ja happaman välillä ja jossa on tuntuva alkoholin potku ginistä ja vodkasta. Koostumus on kevyt ja kupliva cavan ansiosta, mikä tekee siitä uskomattoman virkistävän kesäjuoman.
Maku
Sitruksinen, Appelsiininen, Makea, Alkoholinmakuinen, Kupliva
Aromi
Tuore appelsiini, Sitrus, Alkoholiset vivahteet
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Virkistävä, Viipyilevä appelsiini
Kuplivuus
Pirskahteleva, Kuohuva
Väri ja ulkonäkö
Kirkkaan oranssi, Aurinkoinen keltainen, Hieman samea
Koostumus
Kevyt, Kupliva, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on erittäin hedelmäinen juoma, jossa on kohtalainen makeus ja alkoholipitoisuus. Maku on intensiivisen appelsiininen, ja cavan pirskahtelevuus tasapainottaa sitä.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Pääraaka-aineet ovat yhtä suuret osat tuoretta appelsiinimehua ja cavaa, joita on vahvistettu pienemmillä, yhtä suurilla annoksilla giniä ja vodkaa. Sokeri on valinnainen ainesosa, jota käytetään makujen tasapainottamiseen maun mukaan.
- Cava700 ml / 23.7 ozKuiva (Brut) Cava on suositeltava appelsiinimehun makeuden tasapainottamiseksi.
- Appelsiinimehu700 ml / 23.7 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön aidon maun saavuttamiseksi. Käytä valencialaisia appelsiineja, jos mahdollista.
- Gin150 ml / 5 ozKlassinen London Dry Gin toimii hyvin.
- Vodka150 ml / 5 ozPuhdas, neutraali vodka on paras, jotta muut maut pääsevät esiin.
- Sokeri2 ruokalusikallista, tai maun mukaan(valinnainen)Voidaan korvata sokerisiirapilla tai jättää kokonaan pois, jos appelsiinit ovat hyvin makeita.
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Tarvitset suuren kannun ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen sekä sitruspusertimen tuoreille appelsiineille. Pitkä lusikka on hyödyllinen nesteiden hellävaraiseen yhdistämiseen hiilihappoja menettämättä.
- Suuri kannu sekoittamiseen ja tarjoiluun
- Sitruspuserrin appelsiineille
- Pitkä lusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
Ohjeet
Prosessi on yksinkertainen: sekoita väkevät alkoholit ja tuore appelsiinimehu, jäähdytä pohja huolellisesti ja lisää sitten varovasti jäähdytetty cava juuri ennen tarjoilua kuplien säilyttämiseksi. Tarjoile heti jäähdytetyistä laseista.
1. Purista appelsiineista tuoretta mehua. Siivilöi mehu, jos haluat sen ilman hedelmälihaa.
2. Yhdistä gin, vodka ja tuorepuristettu appelsiinimehu suuressa kannussa.
3. Jos käytät sokeria, lisää se nyt ja sekoita pitkällä lusikalla, kunnes se on täysin liuennut.
4. Laita kannu jääkaappiin ja jäähdytä seosta vähintään tunti, tai kunnes se on erittäin kylmää.
5. Juuri ennen tarjoilua, kaada varovasti joukkoon jäähdytetty cava.
6. Sekoita hyvin hellävaraisesti kerran tai kaksi yhdistääksesi ainekset menettämättä liikaa hiilihappoja.
7. Kaada jäähdytettyihin samppanjacoupe-laseihin ja koristele jokainen lasi appelsiiniviipaleella.
Koristelu
Yksinkertainen appelsiiniviipale tai -kiekko lasin reunalla on perinteinen ja sopivin koriste. Se korostaa tuoksua ja edustaa visuaalisesti pääraaka-ainetta.
- Appelsiiniviipale tai -kiekko lasin reunalla
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon, edellyttäen että käytetty cava ja sokeri ovat vegaanisertifioituja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Annosta kohti tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa appelsiinimehusta ja alkoholista. Tarkat ravintoarvot voivat vaihdella appelsiinien makeuden ja lisätyn sokerin määrän mukaan.
Kalorit
Keskimäärin 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12-18 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Sen kevyt, hedelmäinen ja juhlava luonne tekee Agua de Valenciasta ihanteellisen sosiaalisiin tilaisuuksiin, kuten juhliin, brunsseille ja juhlatilaisuuksiin. Se on erityisen suosittu lämpiminä kesäiltoina virkistävänä jaettavana juomana, ja se toimii usein kokoontumisten keskipisteenä.
- Sosiaaliset tapaamiset
- Juhlat
- Brunssit
- Kesäillat
- Juhlatilaisuudet
Yhdistelyehdotukset
Agua de Valencia sopii erinomaisesti klassisten espanjalaisten tapasten kanssa, erityisesti suolaisten tai paistettujen ruokien, kuten patatas bravas, jotka luovat kontrastin sen makeudelle. Se on myös loistava kumppani kevyille kala- ja äyriäisruoille, tuoreille hedelmätarjottimille ja yksinkertaisille suolaisille naposteltaville, kuten Marcona-manteleille tai espanjalaisille oliiveille.
- Tapakset
- Kevyet kala- ja äyriäisruoat
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit ja pähkinät
- Hedelmätarjottimet
Agua de Valencia: Espanjan kuohuva sielu
Agua de Valencia on ihastuttavan virkistävä ja petollisen voimakas cocktail, joka on kotoisin Espanjan Valenciasta. Se on kuohuva booli, joka valmistetaan yhdistämällä alueen kuuluisaa tuoretta appelsiinimehua, giniä, vodkaa ja espanjalaista cavaa. Vuonna 1959 luotu juoma on noussut kaupungin ikoniseksi symboliksi, ja sitä rakastetaan sen kirkkaan sitruksisen maun ja juhlavan luonteen vuoksi. Se sopii täydellisesti ystävien kesken jaettavaksi, ja se tarjoillaan tyypillisesti jäähdytettynä suurista kannuista sosiaalisissa tapaamisissa, brunsseilla ja juhlissa, ilmentäen Espanjan seurallista henkeä.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Viinispritzer
Yksinkertainen ja virkistävä highball-juoma, joka valmistetaan laimentamalla viiniä hiilihapotetulla vedellä.
Gentleman's Sour
Pehmeä ja hienostunut versio klassisesta Whiskey Sourista, jossa on mietoa Tennessee-viskiä ja aavistus appelsiinilikööriä.
Cable Car
Moderni klassikko-sour-cocktail, joka sisältää maustettua rommia, appelsiinicuraçaota ja sitruunamehua, tarjoiltuna sille ominaisessa kaneli-sokerireunaisessa lasissa.
Planter's Punch
Klassinen ja virkistävä jamaikalainen rommibooli, jossa yhdistyvät makeat, happamat, vahvat ja laimeat ainesosat.
Oletko jo kokeillut näitä?
Death in the Afternoon
Voimakas ja aromaattinen cocktail, joka valmistetaan absintista ja samppanjasta, kuuluisan kirjailijan Ernest Hemingwayn keksimä.
Angel Face
Täydellisen tasapainoinen, väkevä klassikkococktail, jossa on omenan, aprikoosin ja katajanmarjan vivahteita.
Raadon Herättäjä
Rohkea ja piristävä cocktail, joka sisältää ruisviskiä, makeaa vermuttia sekä voimakkaan Fernet-Brancan ja Bénédictinen yhdistelmän.
Ginza Rumba
Hienostunut ja tasapainoinen japanilainen tiki-tyylinen cocktail, jossa on kypsytettyä rommia, ananasta ja aprikoosilikööriä.