Agua de Valencia
"Agua de Valencia" ir slavens kokteilis no Valensijas, Spānijā, kas tiek slavēts par tā spilgto, atsvaidzinošo garšu. Tas meistarīgi apvieno vietējo Valensijas apelsīnu svaigi spiestu sulu ar spēcīgu džina un degvīna maisījumu, kas veido tā alkoholisko pamatu. Dzērienu papildina ar brut kavu, ikonisko spāņu dzirkstošo vīnu, kas piešķir apburošu dzirkstīgumu un sausumu. To parasti gatavo krūkā un pasniedz atdzesētu, padarot to par ideālu koplietošanas dzērienu saviesīgiem pasākumiem un svinībām.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Agua de Valencia" vislabāk klasificēt kā dzirkstošu kokteili vai punšu. Tā pagatavošanas veida lielā formātā, kas paredzēts dalīšanai, un augļu sulas, stipro alkoholisko dzērienu un dzirkstošā vīna kombinācijas dēļ tas lieliski iederas punša kategorijā. Tas ir svinīgs un sabiedrisks dzēriens, kas iemieso klasiska punša īpašības.
Pasniegšana
Šis ir auksts, dzirkstošs punša stila kokteilis, ko pasniedz atdzesētos šampanieša kausos, lai saglabātu tā temperatūru un dzirkstīgumu. Tā alkohola saturs ir mānīgi augsts, tādēļ tas jābauda ar mēru.
Porcijas lielums
150–200 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 15–20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša kauss
Glāzes apstrāde
Atdzesēta glāze
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka dzērienu 1959. gadā radīja Konstante Hils (Constante Gil) bārā "Cervecería Madrid de Valencia". Grupa basku ceļotāju, kas bija bāra pastāvīgie klienti, izaicināja viņu radīt kaut ko jaunu un oriģinālu. Viņš pieņēma izaicinājumu, sajaucot apelsīnu sulu ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un kavu, un nokristīja to par "Agua de Valencia". Kokteilis vairāk nekā desmit gadus palika labi glabāts noslēpums Hila klientu lokā, līdz 1970. gados ieguva plašu popularitāti visā Valensijā.
Izcelsme
Agua de Valencia radās Valensijas pilsētā, Spānijā. To 1959. gadā radīja Konstante Hils (Constante Gil) savā bārā "Cervecería Madrid de Valencia".
Agua de Valencia
"Agua de València" ir kokteiļa oriģinālais nosaukums valensiešu valodā. Tā tiešais tulkojums ir "Valensijas ūdens", ko dažkārt izmanto kā alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Agua de València
Alternatīvs nosaukums
Valensijas ūdens
Raksturojuma pārskats
Tam ir spilgts, svaiga apelsīna aromāts un izteikta citrusu garša, kas ir līdzsvarota starp saldu un skābu, ar jūtamu alkohola klātbūtni no džina un degvīna. Tekstūra ir viegla un gāzēta, pateicoties kavai, padarot to par neticami atsvaidzinošu vasaras dzērienu.
Garša
Citrusu, Apelsīnu, Salds, Alkoholisks, Gāzēts
Aromāts
Svaigs apelsīns, Citrusaugļi, Alkohola notis
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Atsvaidzinoša, Paliekoša apelsīna
Gāzējums
Dzirkstošs, Putojošs
Krāsa un izskats
Spilgti oranžs, Saulaini dzeltens, Viegli duļķains
Tekstūra
Viegla, Gāzēta, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir ļoti augļains dzēriens ar mērenu saldumu un alkohola stiprumu. Garša ir intensīva ar apelsīnu notīm, ko līdzsvaro kavas dzirkstīgums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir svaiga apelsīnu sula un kava vienādās daļās, papildinātas ar mazākām, vienādām džina un degvīna porcijām. Cukurs ir izvēles komponents, ko izmanto, lai līdzsvarotu garšas pēc vajadzības.
- Kava700 mlIeteicams izmantot sausu (Brut) kavu, lai līdzsvarotu apelsīnu sulas saldumu.
- Apelsīnu sula700 mlAutentiskai garšai ir svarīgi izmantot svaigi spiestu sulu. Ja iespējams, izmantojiet Valensijas apelsīnus.
- Džins150 mlLabi derēs klasisks Londonas sausais džins.
- Degvīns150 mlVislabāk derēs tīrs, neitrāls degvīns, lai ļautu izcelties pārējām garšām.
- Cukurs2 ēdamkarotes vai pēc garšas(pēc izvēles)Var aizstāt ar cukura sīrupu vai nepievienot vispār, ja apelsīni ir ļoti saldi.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Būs nepieciešama liela krūka sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, kā arī sulu spiede svaigiem apelsīniem. Gara karote noderēs, lai maigi apvienotu šķidrumus, nezaudējot gāzējumu.
- Liela krūka sajaukšanai un pasniegšanai
- Citrusaugļu sulu spiede
- Gara karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Processs ir vienkāršs: sajauciet stipros alkoholiskos dzērienus un svaigu apelsīnu sulu, rūpīgi atdzesējiet bāzi un pēc tam tieši pirms pasniegšanas uzmanīgi pievienojiet atdzesētu kavu, lai saglabātu burbuļus. Pasniedziet nekavējoties atdzesētās glāzēs.
1. Izspiediet apelsīnus, lai iegūtu svaigu apelsīnu sulu. Izkāsiet sulu, ja vēlaties to bez biezumiem.
2. Lielā krūkā sajauciet džinu, degvīnu un svaigi spiestu apelsīnu sulu.
3. Ja izmantojat cukuru, pievienojiet to tagad un maisiet ar garu karoti, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Ievietojiet krūku ledusskapī un atdzesējiet maisījumu vismaz vienu stundu vai līdz tas ir ļoti auksts.
5. Tieši pirms pasniegšanas uzmanīgi pielejiet atdzesēto kavu.
6. Ļoti maigi apmaisiet vienu vai divas reizes, lai visu apvienotu, nezaudējot pārāk daudz gāzējuma.
7. Lejiet atdzesētās šampanieša kausa glāzēs un katru glāzi izrotājiet ar apelsīna šķēli.
Garnēšana
Vienkārša apelsīna šķēle vai ripiņa, kas novietota uz glāzes malas, ir tradicionālais un vispiemērotākais garnējums. Tas pastiprina aromātu un vizuāli attēlo galveno sastāvdaļu.
- Apelsīna šķēle vai ripiņa uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots arī vegāniem un veģetāriešiem, ja izmantotā kava un cukurs ir sertificēti kā vegāniski.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija šī kokteiļa satur mērenu daudzumu kaloriju, ogļhidrātu un cukura, galvenokārt no apelsīnu sulas un alkohola. Precīzas uzturvērtības var atšķirties atkarībā no apelsīnu salduma un pievienotā cukura daudzuma.
Kalorijas
Vidēji 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15–20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12–18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Tā vieglais, augļainais un svinīgais raksturs padara Agua de Valencia ideāli piemērotu saviesīgiem pasākumiem, piemēram, ballītēm, vēlajām brokastīm un svinībām. Tas ir īpaši populārs siltos vasaras vakaros kā atsvaidzinošs koplietošanas dzēriens, kas bieži kalpo par galveno uzmanības centru pasākumos.
- Saviesīgi pasākumi
- Ballītes
- Vēlās brokastis
- Vasaras vakari
- Svinības
Saderības ieteikumi
Agua de Valencia lieliski sader ar klasiskām spāņu tapas uzkodām, īpaši ar sāļiem vai ceptiem ēdieniem, piemēram, "patatas bravas", kas kontrastē ar dzēriena saldumu. Tas ir arī lielisks pavadonis vieglām jūras velšu uzkodām, svaigu augļu platēm un vienkāršām sāļām uzkodām, piemēram, Markonas mandelēm vai spāņu olīvām.
- Tapas
- Vieglas jūras velšu uzkodas
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas un rieksti
- Augļu plates
Agua de Valencia: Spānijas dzirkstošā dvēsele
Agua de Valencia ir apburoši atsvaidzinošs un mānīgi stiprs kokteilis no Valensijas, Spānijā. Tas ir dzirkstošs punšs, kas pagatavots, apvienojot reģionā slaveno svaigo apelsīnu sulu ar džinu, degvīnu un spāņu kavu. Radīts 1959. gadā, tas ir kļuvis par ikonisku pilsētas simbolu, iemīļots tā spilgtās citrusu garšas un svinīgā rakstura dēļ. Ideāli piemērots dalīšanai ar draugiem, to parasti pasniedz atdzesētu lielās krūkās saviesīgos pasākumos, vēlajās brokastīs un ballītēs, iemiesojot Spānijas draudzīgo garu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Džons Deilijs
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots, klasiskajam Arnoldam Palmeram — ledus tējas un limonādes maisījumam — pievienojot degvīnu.
Netīrais Vārds
Dūmakaina un zālaina variācija par klasisko "Last Word" kokteili, aizstājot džinu ar meskālu.
Vīna špricers
Vienkāršs un atspirdzinošs "highball" dzēriens, kas pagatavots, atšķaidot vīnu ar gāzētu ūdeni.
Vodka Sour
Svaigs un atspirdzinošs klasisks kokteilis, kas lieliski sabalansē tīro degvīna garšu ar svaigas citronu sulas skābumu un vieglu saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zelta Fizz
Bagātīgs un krēmīgs klasiskais džina kokteilis, kam raksturīga zeltaina nokrāsa un zīdaina tekstūra, ko piešķir olas dzeltenums.
Mākslinieka īpašais kokteilis
Apburošs un sabalansēts klasisks kokteilis, kurā jūtams skotu viskijs, riekstains heress, skābens citrons un viegls sarkano augļu saldums.
Samuraja zobens
Svaigs, atspirdzinošs un smalki komplekss džina un sakē kokteilis ar izteiktām gurķu un laima notīm.
Fernet flips
Bagātīgs, krēmīgs un pārsteidzoši maigs kokteilis, kas savalda Fernet-Branca intensīvo rūgtumu ar veselas olas samtaino tekstūru un salduma pieskārienu.