Agua de Valencia
Agua de Valencia – це відомий коктейль з Валенсії, Іспанія, який славиться своїм яскравим, освіжаючим смаком. Він майстерно поєднує свіжий сік місцевих валенсійських апельсинів з міцною сумішшю джину та горілки для міцної основи. Напій доповнюється брют кавою, культовим іспанським ігристим вином, яке додає чудову газованість та сухість. Зазвичай його готують у глечику та подають охолодженим, що робить його ідеальним спільним напоєм для соціальних зібрань та святкувань.
Приготування
Час приготування: 10 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Agua de Valencia найкраще класифікується як ігристий коктейль або пунш. Завдяки його приготуванню у великому форматі для спільного вживання та поєднанню фруктового соку, міцних напоїв та ігристого вина, він ідеально вписується в категорію пуншів. Це святковий та соціальний напій, що втілює характеристики класичного пуншу.
Подача
Це холодний, ігристий коктейль у стилі пуншу, який подається в охолоджених келихах типу "Купе", щоб підтримувати його температуру та газованість. Вміст алкоголю в ньому оманливо високий, тому його слід вживати помірно.
Розмір порції
150-200 мл / 5-7 унцій
Вміст алкоголю
Estimated 15-20% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Cold
Тип келиха
Champagne Coupe
Підготовка келиха
Chilled glass
Історія створення
Кажуть, що напій був створений у 1959 році Константе Гілем у Cervecería Madrid de Valencia. Група баскських мандрівників, постійних відвідувачів бару, кинула йому виклик створити для них щось нове та оригінальне. Він гідно відповів на виклик, змішавши апельсиновий сік з міцними напоями та кавою, назвавши його "Agua de Valencia". Коктейль залишався добре збереженим секретом серед клієнтів Гіля більше десяти років, перш ніж здобути широку популярність у Валенсії в 1970-х роках.
Походження
Agua de Valencia походить з міста Валенсія, Іспанія. Його створив у 1959 році Константе Гіль у своєму барі Cervecería Madrid de Valencia.
Agua de Valencia
"Agua de València" – це оригінальна назва коктейлю валенсійською мовою. Його прямий переклад англійською – "Water of Valencia" або "Valencian Water", який іноді використовується як альтернативна назва.
Оригінальна назва
Agua de València
Альтернативна назва
Valencian Water
Огляд характеристик
Він має яскравий аромат свіжого апельсина та цитрусовий смак, збалансований між солодким і кислим з помітною спиртовою ноткою від джину та горілки. Текстура легка та бульбашкова завдяки каві, що робить його неймовірно освіжаючим літнім напоєм.
Смак
Citrusy, Orangey, Sweet, Spirit-forward, Bubbly
Аромат
Fresh orange, Citrus, Alcoholic notes
Баланс смаку
Sweet, Sour
Післясмак
Clean, Refreshing, Lingering orange
Шипучість
Effervescent, Sparkling
Колір і вигляд
Bright orange, Sunny yellow, Slightly cloudy
Текстура
Light, Bubbly, Smooth
Сезонність
Refreshing, Summery
Інтенсивність смаку та враження
This is a very fruity drink with moderate sweetness and alcohol strength. The flavor is intense with orange, balanced by the effervescence of the cava.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Основні інгредієнти – рівні частини свіжого апельсинового соку та кави, з додаванням менших, рівних порцій джину та горілки. Цукор є необов’язковим компонентом, який використовується для балансування смаків відповідно до смаку.
- Cava700 мл / 23.7 унційРекомендується суха (Brut) кава, щоб збалансувати солодкість апельсинового соку.
- Orange Juice700 мл / 23.7 унційСвіжовичавлений є важливим для автентичного смаку. За можливості використовуйте валенсійські апельсини.
- Gin150 мл / 5 унційДобре підійде класичний лондонський сухий джин.
- Vodka150 мл / 5 унційНайкраще використовувати чисту, нейтральну горілку, щоб інші смаки сяяли.
- Sugar2 столові ложки або за смаком(необов'язково)Можна замінити простим сиропом або взагалі не додавати, якщо апельсини дуже солодкі.
Тип льоду
- None
Барний інвентар
Вам знадобиться великий глечик для змішування та охолодження інгредієнтів, а також соковижималка для свіжих апельсинів. Довга ложка корисна для делікатного поєднання рідин без втрати газування.
- Великий глечик для змішування та подачі
- Соковижималка для цитрусових для апельсинів
- Довга ложка для делікатного перемішування
Інструкції
Процес простий: змішайте спиртні напої та свіжий апельсиновий сік, ретельно охолодіть основу, а потім обережно додайте охолоджену каву безпосередньо перед подачею, щоб зберегти бульбашки. Подавайте негайно в охолоджених келихах.
1. Вичавіть апельсини, щоб отримати свіжий апельсиновий сік. Процідіть сік, якщо ви віддаєте перевагу без м’якоті.
2. У великому глечику змішайте джин, горілку та свіжовичавлений апельсиновий сік.
3. Якщо використовуєте цукор, додайте його зараз і перемішайте довгою ложкою, поки він повністю не розчиниться.
4. Поставте глечик у холодильник і охолодіть суміш щонайменше на одну годину або поки вона не стане дуже холодною.
5. Безпосередньо перед подачею обережно влийте охолоджену каву.
6. Дуже обережно перемішайте один або два рази, щоб все поєднати, не втративши занадто багато газування.
7. Налийте в охолоджені келихи типу "Купе" та прикрасьте кожен келих скибочкою апельсина.
Прикрашання
Проста скибочка або кружечок апельсина, розміщений на краю склянки, є традиційним і найбільш відповідним гарніром. Він підсилює аромат і візуально представляє ключовий інгредієнт.
- Скибочка або кружечок апельсина на краю склянки
Дієтична інформація
Цей напій природно не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він також підходить для веганської та вегетаріанської дієт, за умови, що використана кава та цукор мають веганську сертифікацію.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей коктейль містить помірну кількість калорій, вуглеводів і цукру, головним чином з апельсинового соку та алкоголю. Точні харчові цінності можуть варіюватися залежно від солодкості апельсинів і кількості доданого цукру.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 12-18 г
Рівень цукру
Нагоди
Його легкий, фруктовий та святковий характер робить Agua de Valencia ідеальним для соціальних заходів, таких як вечірки, бранчі та святкування. Він особливо популярний теплими літніми вечорами як освіжаючий спільний напій, часто слугуючи центральним елементом зібрань.
- Social Gatherings
- Parties
- Brunches
- Summer Evenings
- Celebrations
Гастрономічні поєднання
Agua de Valencia чудово поєднується з класичними іспанськими тапас, особливо солоними або смаженими стравами, такими як пататас бравас, які контрастують з його солодкістю. Він також є чудовим супутником для легких страв з морепродуктів, свіжих фруктових тарілок і простих солоних закусок, таких як мигдаль Маркона або іспанські оливки.
- Tapas
- Light seafood dishes
- Salty snacks like olives and nuts
- Fruit platters
Agua de Valencia: The Sparkling Soul of Spain
Agua de Valencia – це чудово освіжаючий і оманливо міцний коктейль з Валенсії, Іспанія. Це ігристий пунш, приготований шляхом поєднання знаменитого свіжого апельсинового соку регіону з джином, горілкою та іспанською кавою. Створений у 1959 році, він став культовим символом міста, улюбленим за свій яскравий цитрусовий смак і святковий характер. Ідеально підходить для спільного вживання з друзями, зазвичай подається охолодженим у великих глечиках на соціальних зібраннях, бранчах і вечірках, втілюючи товариський дух Іспанії.
Similar cocktails
Вам також може сподобатися
Ром та Імбирний Ель
Простий, освіжаючий та пряний коктейль хайбол, що поєднує солодкість рому з хрусткою газованістю імбирного елю.
A Day at the Beach
Солодкий і фруктовий тропічний коктейль, який поєднує кокосовий ром, амаретто та апельсиновий сік для миттєвого смаку відпустки.
Gin Sonic
Кріпкий, чистий та ігристий highball, який ідеально балансує гіркоту тоніку з нейтральністю газованої води для менш солодкого, більш виразного смаку джину.
Dark 'n' Stormy
Простий, пряний та освіжаючий коктейль-хайбол, приготований з темного рому та імбирного пива, прикрашений часточкою лайма.
Ви вже куштували це?
Naked in a Hottub
Димний, гіркувато-солодкий та трав'янистий коктейль з унікальною пікантною ноткою від селерового бітера.
Brandy Rickey
Чудово свіжий та освіжаючий хайбол, що поєднує в собі м’яке тепло бренді з терпкою кислинкою свіжого соку лайма, все це доповнено бульбашковою газованою водою.
Straits Sling
Освіжаючий та складний довгий напій на основі джину, який є історичним попередником більш відомого Singapore Sling.
Johnnie Collins
Бадьорий та освіжаючий коктейль-хайбол, що містить шотландський віскі, яскравий лимонний сік, трохи цукру та іскристий содову воду.