瓦倫西亞之水
瓦倫西亞之水是來自西班牙瓦倫西亞的著名雞尾酒，以其明亮清爽的口感而聞名。它巧妙地將當地瓦倫西亞柳橙的新鮮果汁與琴酒和伏特加的烈性組合結合，構成了其酒精基底。最後加入標誌性的西班牙氣泡酒——不甜的卡瓦（brut cava），增添了迷人的氣泡感和乾爽度。它通常以壺裝方式預備並冷藏飲用，是社交聚會和慶祝活動的完美共享飲品。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
瓦倫西亞之水最適合歸類為氣泡雞尾酒或潘趣酒。由於其通常以大壺調製以供分享，並結合了果汁、烈酒和氣泡酒，因此完全符合潘趣酒的類別。它是一種充滿節慶氛圍的社交飲品，體現了經典潘趣酒的特色。
飲用方式
這是一款冰涼、氣泡豐富的潘趣風格雞尾酒，盛裝在預冷的碟形香檳杯中，以保持其溫度和氣泡感。它的酒精含量具有欺騙性地高，應適量飲用。
份量
150-200 毫升 / 5-7 盎司
酒精含量
預估酒精濃度 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟形香檳杯
酒杯處理
預冷酒杯
背景故事
據說這款飲品由康斯坦特·吉爾（Constante Gil）於1959年在瓦倫西亞的馬德里啤酒屋（Cervecería Madrid de Valencia）創造。當時一群巴斯克遊客，也是酒吧的常客，向他挑戰，希望他能為他們創造一些新穎獨特的飲品。他接受了挑戰，將柳橙汁與烈酒和卡瓦氣泡酒混合，並將其命名為「瓦倫西亞之水」。這款雞尾酒在吉爾的顧客圈中保守了十多年的秘密，直到1970年代才在瓦倫西亞廣為流傳。
來源地
瓦倫西亞之水起源於西班牙瓦倫西亞市。它由康斯坦特·吉爾（Constante Gil）於1959年在他的酒吧「馬德里啤酒屋」（Cervecería Madrid de Valencia）創造。
瓦倫西亞之水
"Agua de València" 是這款雞尾酒在瓦倫西亞語中的原始名稱。其英文直譯為 "Water of Valencia" 或 "Valencian Water"，有時也作為別名使用。
原始名稱
Agua de València
別名
瓦倫西亞水
特色總覽
它具有活潑的新鮮柳橙香氣和以柑橘為主導的風味，在甜與酸之間取得平衡，並帶有來自琴酒和伏特加的明顯酒感。卡瓦氣泡酒賦予其輕盈且充滿氣泡的口感，使其成為一款極其清爽的夏日飲品。
風味
柑橘味、柳橙味、甜、酒感強烈、氣泡感
香氣
新鮮柳橙、柑橘、酒精香氣
口感平衡
甜、酸
餘韻
純淨、清爽、柳橙餘韻
氣泡感
發泡、氣泡感
色澤外觀
亮橘色、陽光黃、略帶混濁
質地
輕盈、氣泡感、滑順
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這是一款果味非常濃郁的飲品，甜度和酒精度適中。柳橙風味強烈，並由卡瓦氣泡酒的氣泡感加以平衡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心材料為等量的新鮮柳橙汁和卡瓦氣泡酒，並加入少量等份的琴酒和伏特加來強化。糖是可選成分，用於根據口味平衡風味。
- 卡瓦氣泡酒700 毫升 / 23.7 盎司建議使用不甜（Brut）的卡瓦氣泡酒，以平衡柳橙汁的甜度。
- 柳橙汁700 毫升 / 23.7 盎司為求道地風味，現榨柳橙汁至關重要。如有可能，請使用瓦倫西亞柳橙。
- 琴酒150 毫升 / 5 盎司經典的倫敦干型琴酒效果很好。
- 伏特加150 毫升 / 5 盎司最好使用純淨、中性的伏特加，以突顯其他風味。
- 糖2 湯匙，或依口味調整(可選)如果柳橙非常甜，可用糖漿替代或完全省略。
冰塊類型
- 無
調酒設備
您將需要一個大型壺來混合和冷藏材料，以及一個柑橘榨汁機來榨取新鮮柳橙。長柄匙有助於輕輕混合液體，而不會損失太多氣泡。
- 用於混合和上桌的大型壺
- 用於榨柳橙的柑橘榨汁機
- 用於輕輕攪拌的長柄匙
作法
製作過程很簡單：將烈酒和新鮮柳橙汁混合，將基底徹底冷藏，然後在飲用前輕輕加入冰鎮的卡瓦氣泡酒以保留氣泡。立即倒入預冷的杯中享用。
1. 將柳橙榨汁以取得新鮮柳橙汁。如果您偏好無果肉的口感，可將果汁過濾。
2. 在一個大型壺中，混合琴酒、伏特加和現榨柳橙汁。
3. 若要加糖，請在此時加入，並用長柄匙攪拌至完全溶解。
4. 將壺放入冰箱冷藏至少一小時，或直到混合物變得非常冰冷。
5. 在準備上桌前，輕輕倒入冰鎮的卡瓦氣泡酒。
6. 非常輕柔地攪拌一到兩次，以混合所有材料，同時避免損失太多氣泡。
7. 倒入預冷的碟形香檳杯中，並用一片柳橙裝飾每個杯子。
裝飾
在杯口放上一片簡單的柳橙片或柳橙圓片是傳統且最適合的裝飾。它能增強香氣，並在視覺上代表了關鍵成分。
- 掛在杯口的柳橙片或柳橙圓片
飲食資訊
這款飲品天然不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。它也適合純素和素食飲食，前提是所使用的卡瓦氣泡酒和糖均經過純素認證。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份飲品含有中等量的熱量、碳水化合物和糖分，主要來自柳橙汁和酒精。確切的營養價值會因柳橙的甜度和添加的糖量而異。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-18 克
糖分等級
場合
其清淡、果香濃郁且充滿節慶氛圍的特性，使瓦倫西亞之水成為派對、早午餐和慶祝活動等社交場合的理想選擇。在溫暖的夏夜，它尤其受歡迎，作為一款清爽的共享飲品，常成為聚會的焦點。
- 社交聚會
- 派對
- 早午餐
- 夏日夜晚
- 慶祝活動
搭配建議
瓦倫西亞之水與經典的西班牙塔帕斯（tapas）搭配得天衣無縫，特別是像西班牙風味炸馬鈴薯（patatas bravas）那樣的鹹味或油炸小吃，能與其甜味形成對比。它也是清淡海鮮料理、新鮮水果拼盤以及如馬可納杏仁或西班牙橄欖等簡單鹹味零食的絕佳伴侶。
- 塔帕斯 (Tapas)
- 清淡的海鮮料理
- 橄欖和堅果等鹹味點心
- 水果拼盤
瓦倫西亞之水：西班牙的閃亮靈魂
瓦倫西亞之水是一款來自西班牙瓦倫西亞，令人愉悅、清爽且後勁十足的雞尾酒。它是一款氣泡潘趣酒，由該地區著名的現榨柳橙汁與琴酒、伏特加和西班牙卡瓦氣泡酒調製而成。它誕生於1959年，現已成為這座城市的標誌性象徵，因其明亮的柑橘風味和節慶特色而深受喜愛。非常適合與朋友分享，通常在社交聚會、早午餐和派對上以大型冰鎮壺裝供應，體現了西班牙歡樂的社交精神。