Airmail

Airmail to elegancki i orzeźwiający koktajl, który równoważy bogatą złożoność złotego rumu z ostrym smakiem świeżego soku z limonki i kwiatową słodyczą miodu. Drink jest przedłużony i zyskuje uroczysty charakter dzięki dodatkowi wytrawnego wina musującego, które dodaje wspaniałej pienistości. Jest to wyrafinowany, a jednocześnie przystępny drink, idealny dla tych, którzy cenią dobrze zbalansowany sour ze świątecznym akcentem.
Airmail

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Airmail jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, należący do rodziny drinków typu sour, ale z dodatkiem wina musującego, co czyni go „musującym sourem”. Jest to drink celebracyjny, często pity jako aperitif przed posiłkiem. Jego kompozycja stawia go obok innych klasycznych koktajli na bazie rumu i wina musującego.

Serwowanie

Ten zimny, średniej wielkości koktajl najlepiej podawać w schłodzonej szklance typu Collins, aby pomieścić dodatek musujący. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowana, co czyni go przyjemnym i poprawiającym nastrój drinkiem.
Wielkość porcji
Około 150-180 ml / 5-6 oz
Zawartość alkoholu
Około 15-20% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Collins
Przygotowanie szkła
Schłodzona

Historia

Koktajl Airmail po raz pierwszy pojawił się w druku w wydaniu „Esquire's Handbook for Hosts” z 1949 roku, ale jego początki sięgają lat 30. XX wieku na Kubie, w okresie boomu turystyki amerykańskiej. Był mocno promowany przez firmę Bacardi jako flagowy kubański drink. Nazwa została zainspirowana nowatorską i efektowną wówczas metodą wysyłania poczty samolotem, symbolizującą połączenie między Kubą a Stanami Zjednoczonymi.
Pochodzenie
Kuba, około lat 30. XX wieku.

Airmail

Drink jest konsekwentnie znany jako Airmail lub Air Mail Koktajl. Jego nazwa jest ukłonem w stronę ekscytującej i nowatorskiej formy komunikacji, jaką była poczta lotnicza, która zyskała na znaczeniu w latach 30. XX wieku, kiedy powstał koktajl. Nazwa przywołuje poczucie szybkości, nowoczesności i odległych miejsc, podobnie jak kubański rum będący jego sercem.
Oryginalna nazwa
Airmail
Alternatywna nazwa
Air Mail Koktajl

Przegląd cech

Airmail oferuje wspaniałe doznania sensoryczne, z żywym aromatem limonki i miodu prowadzącym do zbalansowanego słodko-kwaśnego smaku o lekkiej, bąbelkowej teksturze. Jego bladozłoty kolor i orzeźwiający posmak czynią go atrakcyjnym i rześkim koktajlem na każdą uroczystą okazję.
Smak
Cierpki, słodki, miodowy, bąbelkowy, złożone nuty rumu, cytrusowy
Aromat
Świeża limonka, bogaty miód, charakterystyczne nuty starzonego rumu
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, rześki, orzeźwiający
Musowanie
Bąbelkowy, musujący, żywy
Kolor i wygląd
Bladozłoty, lekko mętny, bąbelkowy
Tekstura
Lekka, rześka, mrowiące nasycenie dwutlenkiem węgla
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, uroczysty, całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Airmail prezentuje średnią intensywność smaku, pięknie równoważąc słodycz miodu z cierpkością limonki. Ma umiarkowaną zawartość alkoholu i charakteryzuje się wysokim, żywym nasyceniem dwutlenkiem węgla.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować złotego rumu jako bazowego alkoholu, uzupełnionego świeżym sokiem z limonki i syropem miodowym dla klasycznego balansu sour. Drink jest uzupełniany wytrawnym winem musującym, takim jak Szampan lub Cava, aby dodać mu bąbelków.
  • Złoty rum60 ml / 2 oz
    Tradycyjny i zalecany jest kubański starzony złoty rum ze względu na jego zrównoważony charakter.
  • Świeży sok z limonki22,5 ml / 0,75 oz
    Zawsze używaj świeżo wyciśniętego soku z limonki, aby uzyskać najlepszy smak.
  • Syrop miodowy22,5 ml / 0,75 oz
    Aby przygotować syrop miodowy, połącz jedną część miodu z jedną częścią gorącej wody i mieszaj do rozpuszczenia. Przed użyciem ostudź.
  • Wytrawne wino musujące (Brut)Około 60 ml / 2 oz, do uzupełnienia
    Szampan, Cava lub Prosecco dobrze się sprawdzają. Preferowany jest styl wytrawny (Brut), aby zachować równowagę.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Jest to koktajl wstrząsany, więc wymagany jest standardowy zestaw do koktajli z shakerem, jiggerem i sitkiem. Wino musujące dodaje się bezpośrednio do szklanki po wstrząśnięciu.
  • Shaker do koktajli do schłodzenia i rozcieńczenia podstawowych składników.
  • Jigger lub miarka do dokładnego odmierzania proporcji.
  • Sitko (Hawthorne'a lub o drobnych oczkach) do przelania wstrząśniętej mieszanki bez odłamków lodu.

Instrukcje

Przygotowanie jest proste: wstrząśnij rum, sok z limonki i syrop miodowy z lodem, a następnie przecedź do schłodzonej szklanki. Na koniec uzupełnij winem musującym i dodaj wybraną dekorację.
1. Schłodź szklankę typu Collins, napełniając ją lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki na kilka minut.
2. Dodaj złoty rum, świeży sok z limonki i syrop miodowy do shakera.
3. Napełnij shaker lodem, zamknij go i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż będzie dobrze schłodzony.
4. Przecedź mieszankę do schłodzonej szklanki typu Collins (możesz dodać do szklanki świeży lód, jeśli chcesz).
5. Uzupełnij drinka około 60 ml (2 oz) schłodzonego wytrawnego wina musującego.
6. Udekoruj plasterkiem limonki lub tradycyjnym znaczkiem pocztowym na szklance. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Udekoruj Airmaila po prostu plasterkiem lub skórką z limonki, aby uzupełnić składniki drinka. Aby dodać unikalny, historyczny akcent, przyklej nieużywany znaczek pocztowy do szklanki jako nawiązanie do nazwy koktajlu.
  • Plasterek lub skórka z limonki, umieszczone na krawędzi szklanki lub pływające w drinku.
  • Znaczek pocztowy, tradycyjna i fantazyjna ozdoba, gdzie czysty, nieużywany znaczek pocztowy jest przyklejany do boku szklanki za pomocą kropli miodu.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest naturalnie wolny od kofeiny, nabiału, jajek, soi, orzechów i glutenu. Jednak ze względu na użycie miodu nie jest wegański, chociaż wersję wegańską można przygotować, zastępując go syropem z agawy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Airmail jest koktajlem o umiarkowanej kaloryczności, a jego energia pochodzi głównie z alkoholu oraz cukrów zawartych w syropie miodowym i winie. Zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów i cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 180-220 kcal / 753-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 11 gramów
Poziom cukru

Okazje

Dzięki dodatkowi wina musującego, Airmail jest idealny na uroczyste toasty, specjalne okazje i świąteczne spotkania. Jego orzeźwiający profil sprawia, że jest to również doskonały wybór do picia w ciepłe dni, na przyjęcia w ogrodzie i eleganckie brunche.
  • Uroczystości
  • Letnie imprezy
  • Brunch

Sugestie łączenia

Jasny i kwasowy profil Airmaila pięknie komponuje się z lekkimi i wytrawnymi potrawami. Przebija się przez bogactwo dań brunchowych i uzupełnia świeżość owoców morza. Jego uroczysty charakter sprawia również, że jest to idealny samodzielny drink na toasty i spotkania towarzyskie.
  • Lekkie przystawki z owoców morza, takie jak koktajl z krewetek lub ceviche.
  • Słone przekąski, takie jak oliwki, orzechy lub chipsy z platana.
  • Dania brunchowe, takie jak jajka po benedyktyńsku lub tace z owocami.

Airmail: Bilet pierwszej klasy do krainy smaku

Airmail to ponadczasowy klasyk, który zasługuje na większe uznanie. Sprytnie bazuje na fundamencie klasycznego rum sour, podnosząc go na wyższy poziom dzięki świątecznej pienistości wina musującego. Rezultatem jest drink, który jest zarówno orzeźwiający, jak i złożony, a syrop miodowy dodaje gładkiej słodyczy, która doskonale uzupełnia rum i limonkę. Łatwy do zrobienia, a jednocześnie imponująco elegancki, Airmail to fantastyczny wybór na każdą okazję, która wymaga odrobiny bąbelkowej finezji.

Podobne koktajle

French 75

Bardzo podobna struktura, ale używa się ginu zamiast rumu i zwykłego syropu cukrowego zamiast syropu miodowego.

Old Cuban

Stworzony przez Audrey Saunders, jest jak Airmail skrzyżowany z Mojito. Używa starzonego rumu, limonki, syropu cukrowego, Angostura bitters i świeżych liści mięty, uzupełniony winem musującym.

Może Ci się również spodobać

Tom and Jerry

Bogaty, kremowy i korzenny gorący koktajl na bazie słodkiej masy jajecznej, alkoholi i gorącego mleka, idealny na zimowe święta.

Alexander

Kremowy i elegancki klasyczny koktajl z ginu, crème de cacao i śmietanki.

Spritzer z kwiatu czarnego bzu

Lekki, bąbelkowy i kwiatowy aperitif, który idealnie równoważy słodycz likieru z kwiatu czarnego bzu z rześkim winem musującym i odrobiną wody gazowanej.

Dark 'n' Stormy

Prosty, pikantny i orzeźwiający koktajl typu highball, przygotowany z ciemnego rumu i piwa imbirowego, udekorowany cząstką limonki.

Czy próbowałeś już tych?

Wiedeński Sour

Złożona i elegancka wariacja na temat klasycznego Whiskey Sour, z ziołowymi i miodowymi nutami likieru Bénédictine oraz pikantną żytnią whiskey.

Koktajl Milionera

Bogaty i złożony klasyczny sour z ginem tarninowym, brandy morelową i ciemnym rumem, zbalansowany świeżym sokiem z limonki.

Koktajl Algonquin

Wyrafinowany i klasyczny koktajl łączący pikantność żytniej whiskey z wytrawnym wermutem i tropikalną słodyczą soku ananasowego.

Koliber

Kremowy, blendowany jamajski koktajl z rumem, likierem kawowym, bananem i truskawką, przypominający alkoholowy tropikalny milkshake.