Cóctail Alabazam

Is deoch domhain, bunaithe ar spiorais é an Cóctail Alabazam ó aois óir na gcóctail. Comhcheanglaíonn sé go maiseach na nótaí saibhre, fruity de brandy leis an gcoimpléacht bhinn de curaçao orange. Cuireann roinnt dashes de bitters Angostura backbone spíosrach leis, agus soláthraíonn beagán sú juice limón agus siúcra simplí comhthairse foirfe, ag tormasc sip smooth, elegant, agus flavorful.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Alabazam rangaithe mar chóctail clasaiceach, a tháinig ón 19ú céad. Tá sé faoi cheangal leis an gcatagóir deochanna atá bunaithe ar spiorais, go sonrach iad siúd a tógadh ar brandy.

Riar

Seirbhísigh an deoch bunaithe ar spiorais seo fuar go leor i coupe fuaraithe nó gloine cóctail. Tá a ábhar alchóil suntasach, rud a fhágann gur cóctail cheart é a bhaineann le taitneamh mall as.

Méid riartha

Timpeall 100 ml (3.4 oz)

Cion alcóil

Timpeall 28-32% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chuaigh an Alabazam chun cinn den chéad uair i "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion", treoir bartending a bhí tábhachtach le "Professor" Jerry Thomas in 1862. Cosúil le go leor cóctail ón ré sin, tá a scéal tionscnaimh cruinn caillte don am. Is féidir go bhfuil an t-ainm ina shamhlú whimsical, b'fhéidir imirt ar an focal "Alabama", a bhí beartaithe chun mothú exotic nó exciting a chur ar dhaoine a bhí ag ól an ama.

Bunús

Stáit Aontaithe, thart ar 1862. Is clasaic d'ár ndóchas é an cóctail seo ó cheann de na leabhair bartending is luaithe agus is influential a foilsíodh riamh.

Cóctail Alabazam

Tá an deoch seo ina chónaí ar a dtugtar Cóctail Alabazam, ach tá sé giorraithe go simplí Alabazam uaireanta. Tá a ainm fantasmach agus tipiciúil de nósanna cóctail an 19ú céad, agus níl a thionscnamh cruinn áirithe.

Bunainm

Alabazam Cocktail

Ainm eile

Alabazam

Forbhreathnú ar na saintréithe

Cuireann an cóctail seo texture smooth, silky i láthair le hue amber saibhir agus aromas complex de brandy agus spíosra. Tá an blas bunaithe ar spiorais agus te, cothromaithe idir sweetness agus bitters, a fhágann gur sipper idéalach é le haghaidh aon aimsire.

Blas

Bunaithe ar spiorais, brandy, orange, spíosra te, beagán binne, breath de citrus

Cumhra

Brandy, peel orange, spíosraí baking, olaí citrus

Cothromaíocht bhlasta

Cothrom, taitneamhach, bitter, sour

Iarbhlas

Fada, te, spíosrach, zest orange

Súilíneacht

Gan aon, still

Cuma datha

Glan, amber domhain, donn órga

Uigeacht

Smooth, silky, saibhir

Séasúracht

Ar feadh na bliana, te, fómhar

Déine blais agus eispéireas

Tá an Alabazam moderately intense, le neart alchóil suntasach agus taitneamh fruity-sweet ón brandy agus curaçao, cothromaithe ag sourness agus bitterness subtle.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn brandy ar chaighdeán maith ón mbunús le haghaidh an oideas seo, comhlánaithe le curaçao orange, siúcra simplí, bitters Angostura, agus dash de sú juice limón.

Brandy60 ml / 2 oz
Oibríonn Cognac VS or VSOP maith, ach tá brandy ar bith ar chaighdeán oiriúnach.
Orange Curaçao5 ml / 1 teaspoon
Is féidir a chur in ionad le liqueurs orange ardchaighdeáin eile cosúil le Grand Marnier or Pierre Ferrand Dry Curaçao.
Simple Syrup5 ml / 1 teaspoon
Cóimheas 1:1 de siúcra le huisce. Coigeartaigh de réir blas ag brath ar sweetness do curaçao.
Angostura Aromatic Bitters2 dashes
Riachtanach chun comhshóiteacht aromatach agus bitterness cothrom a chur leis.
Fresh Lemon Juice1.25 ml / 1 dash (approx. 1/4 teaspoon)
Ní theastaíonn ach beagán chun an deoch a soilsiú, ní chun a dhéanamh sour.

Cineál oighir

Ice cubed le haghaidh creabhrán

Trealamh measctha

Beidh ort teascann creabhrán cóctail caighdeánach, lena n-áirítear creabhrán, jigger, agus strainer Hawthorne agus fine-mesh araon le haghaidh toradh smooth, gairmiúil.

Creabhrán cóctail chun fuarú agus comhábhair a chomhcheangal.
Jigger or uirlis tomhais le haghaidh comhréireachtaí cruinn.
Hawthorne strainer chun ice a scaradh ón leacht.
Fine-mesh strainer le haghaidh dúbailt-strain chun beagaí ice beaga a bhaint.

Treoracha

Tá an t-ullmhú i gceist gloine a fhuarú, comhábhair a chreabhrán le ice go fuar go leor, agus ansin dúbailt-strain isteach sa ghloine. Is é an teagmhas deireanach garnish le peel limón a chur in iúl.

1. Fuarú coupe nó gloine cóctail sa reoiteoir ar feadh ar a laghad 10 nóiméad sula dtosaíonn tú.

2. Cuir an brandy, orange curaçao, siúcra simplí, bitters Angostura, agus sú juice limón i creabhrán cóctail.

3. Lán go dtí ¾ le ice cubed an creabhrán.

4. Daingean an clúdach agus creabhrán go láidir ar feadh 12-15 nóiméad, go dtí go bhfuil an taobh amuigh den creabhrán frosted agus fuar go leor.

5. Dúbailt-strain an meascán tríd an Hawthorne strainer agus fine-mesh strainer isteach sa ghloine réamh-fhuaraithe.

6. Tóg peel limón úr, coinnigh thar an deoch le taobh an chraiceáil síos, agus squeeze é chun na holaí citrus a chur ar dromchla an deoch.

7. Cuir an peel limón isteach sa ghloine agus seirbhísigh láithreach.

Maisiú

Garnish simplí ach riachtanach de peel limón a chuireann aromas citrus geal le comhléim na blasanna go foirfe.

Peel Limón: Spreag na holaí ón peel limón úr os cionn dromchla an deoch chun a aroma a scaoilt, ansin cuir é isteach sa ghloine.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo alcoholic agus saor go ginearálta ó allergens coitianta cosúil le dairy, uibheanna, cnideamh, agus gluten. Tá sé oiriúnach do diets vegan agus vegetarian, ach ba chóir do dhuine a fhíorú i gcónaí na comhábhair sonracha a úsáidtear (e.g., bitters).

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá comhábhar calaí measartha ag an cóctail seo, go príomha ón alchól agus beagán siúcra. Tá a ábhar carbohydrates agus siúcra relatively íseal le haghaidh cóctail.

Calraí

Go meán 170-190 kcal (711-795 kJ)

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Timpeall 8-10 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Timpeall 8-10 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail seo ar fheabhas le haghaidh ócáidí sipping sofisticiúla. Tá sé ina sheirbhís iontach mar aperitif chun an palate a spreagadh roimh béile nó mar deoch machnamhach tar éis dinnéir.

Aperitif
Sipping Tráthnóna
Oíche Cóctail Clasaiceach
Deoch Tar Éis Dinnéir

Moltaí péireála

Feictear an Alabazam go maith le blasanna savory agus beagán saibhre. Smaoinigh ar a sheirbhís le roghnú de cháis crua, feolaíocht, nó cnideamh roasted chun comhléim a chur le carachtar bunaithe ar spiorais. Is féidir leis freisin seasamh le saibhreas seoladh dorcha.

Cnideamh measctha
Cáis crua cosúil le cheddar nó gouda aosta
Bord charcuterie
Seoladh dorcha

Cóctail Alabazam: Blas d'Eileganas an 19ú Céad

Is turas ar ais chun fréamhacha na mixology é an Cóctail Alabazam, a thairgeann blas d'eileganas an 19ú céad. Is deoch bunaithe ar spiorais, cothromaithe go deas é a thaispeánann doimhne brandy, a neartú le nótaí orange agus spíosra aromatach. Cé nach bhfuil sé an-áiteach inniu, is gem ceilte é do gach grástaí cóctail clasaiceach, foirfe le haghaidh oíche ciúin sipping sofisticiúla. Tá a ullmhú díreach, ag luach saothair an drinker le taithí smooth, complex, agus sásúil.

Cóctail Cosúla

Brandy Crusta

Gaol dlúth a bhfuil brandy agus curaçao ann freisin, ach tá sé seirbhithe i ngloine rimmed siúcra agus tá liqueur maraschino san áireamh de ghnáth.

Sidecar

Cóctail clasaiceach brandy eile, ach le comhpháirt mhór sú juice limón, a fhágann é níos gile agus níos sour.

Japanese Cocktail

Chomh maith leis an leabhar Jerry Thomas, úsáideann an cóctail seo brandy agus siúcra orgeat in ionad curaçao agus siúcra simplí, a thugann blas nutty ar leith air.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Scorpion Bowl

Punch tiki mór, a roinnt daoine, a dhéantar le rum, brandy, súnna torthaí, agus orgeat, a sheirbhítear go cáilúil i mbabhla maisithe le stróin fhada.

Americano

Aperitif Iodálach athnuachan agus beagán bitter, déanta le Campari, vermouth doux, agus soda uisce.

London Calling

Sour gin spioradúil agus sofisticiúil, comhtháite go galánta le nótaí tirim, cionna de sherry fino agus beagán grapefruit.

Skinny Bitch

Cóctail crisp, glan, agus íseal calraí déanta le vodka, uisce sóda, agus slice líomóin úr.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Blue Blazer

Cóctail clasaiceach iontach te a dhéantar trí fhíseán a lascadh agus an lasair gorm a dhoirteadh idir dhá cupán.

White Lily Cocktail

Cóctail sour gin crisp agus aromatic le nótaí geal citris, milseoir orange, agus breath de anise ó rinse absinthe.

Anáil Draigín

Shot sraithe spíosrach dian, a bhfuil cuma iontach air, a chomhcheanglaíonn liqueur luibheachtaí milis le schnapps ciannamón fiáin.

Brain Duster

Cóctail ré-thoirmiasc láidir agus aromatach le fionn uisce rua, absinthe, agus vermouth Iodálach.