Alabazam Cocktail

Name: Alabazam Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Brandy; 5 ml / 1 teaspoon Orange Curaçao; 5 ml / 1 teaspoon Simple Syrup; 2 dashes Angostura Aromatic Bitters; 1.25 ml / 1 dash (approx. 1/4 teaspoon) Fresh Lemon Juice

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Alabazam Cocktail huwa xarba profonda, ibbażata fuq l-ispiritu, mill-età tad-deheb tal-cocktails. Jikkombina b'mod maestuż in-noti riċċi u frottjużi tal-brandy mal-kumplessità ħelwa tal-orange curaçao. Ftit daqsiet ta' Angostura bitters iżidu bażi pikkanti, filwaqt li ammont żgħir ta' sukk ta' lmon u xarba sempliċi jipprovdu bilanċ perfett, li jirriżulta f'sorb ta' lixx, eleganti u flavorful.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-Alabazam huwa kklassifikat bħala cocktail klassiku, li oriġina mis-seklu 19. Jaqa' fil-kategorija tax-xrab ibbażat fuq l-ispiritu, speċifikament dawk mibnija madwar il-brandy.

Porzjon

Servi din ix-xarba ibbażata fuq l-ispiritu kiesħa ħafna f'coupe jew glass tal-cocktail mkessħa. Il-kontenut tal-alkoħol tagħha huwa notevoli, li jagħmilha cocktail vera maħsuba għal gosti bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 100 ml (3.4 oz)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

L-Alabazam deher l-ewwel fil-gwida tal-bartending seminali ta' "Professor" Jerry Thomas fl-1862, "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion." Bħal ħafna cocktails minn dawk l-era, l-istorja preċiża tal-oriġini tiegħu ntilfet matul iż-żmien. L-isem huwa x'aktar invenzjoni whimsical, possibilment logħba fuq il-kelma "Alabama," maħluqa biex tevoċa sensazzjoni ta' eżotiku jew eċċitanti għall-kxaxin ta' dak iż-żmien.

Oriġini

L-Istati Uniti, madwar l-1862. Din il-cocktail hija klassiku dokumentat minn wieħed mill-ktiebijiet tal-bartending l-ewwel u l-iktar influwenti li qatt ġew ippubblikati.

Alabazam Cocktail

Din il-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Alabazam Cocktail, għalkemm xi drabi titqassar għal Alabazam sempliċement. L-isem tagħha huwa fantazjuż u tipiku għan-nomenklatura tal-cocktail tas-seklu 19, b'oriġini eżatta mhux ċerta.

Isem oriġinali

Alabazam Cocktail

Isem alternattiv

Alabazam

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din il-cocktail tippreżenta tekstura lixxa, silky b'ton ambra rikka u aromi kumplessi ta' brandy u ħwawar. It-togħma hija ibbażata fuq l-ispiritu u sħuna, ibbilanċjata bejn ħlewwiet u bitters, li tagħmilha sorb ideali għal kull staġun.

Togħma

Ibbażat fuq l-ispiritu, brandy, orange, togħma sħuna, ħafif ħelu, ftit ċitru

Aroma

Brandy, qoxra tal-laranja, ħwawar tal-ħamiġ, żjut taċ-ċitru

Bilanċ tat-togħma

Ibbilanċjat, ħelu 'l quddiem, morr, qawwi

Togħma ta’ wara

Twil, sħun, pikkanti, qoxra tal-laranja

Effervexxenza

Ebda, siekta

Dehra tal-kulur

Ċara, ambra profonda, kannella dehbi

Konsistenza

Lixx, silky, rikka

Staġjonalità

Sena kollha, sħuna, ħarifa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

L-Alabazam huwa moderatament intens, b'qawwa alkoħolika notevoli u ħlewwiet frottjużi 'l quddiem mill-brandy u curaçao, ibbilanċjati minn qawwa morra u qawwija sottili.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ brandy ta' kwalità tajba bħala bażi tagħha, ikkombinata ma' orange curaçao, simple syrup, Angostura bitters, u daqsiet ta' sukk ta' lmon frisk.

Brandy60 ml / 2 oz
Cognac ta' kwalità tajba VS jew VSOP jaħdem tajjeb ħafna, iżda kwalunkwe brandy ta' kwalità huwa adattat.
Orange Curaçao5 ml / 1 teaspoon
Jista' jiġi sostitwit b'likuri oħra ta' kwalità għolja tal-laranja bħal Grand Marnier jew Pierre Ferrand Dry Curaçao.
Simple Syrup5 ml / 1 teaspoon
Proporzjon 1:1 ta' zokkra għall-ilma. Aġġusta għat-togħma skont il-ħlewwa tal-curaçao tiegħek.
Angostura Aromatic Bitters2 dashes
Essenzjali biex iżid kumplessità aromatika u bitterness ibbilanċjata.
Fresh Lemon Juice1.25 ml / 1 dash (approx. 1/4 teaspoon)
Amont żgħir biss huwa meħtieġ biex jgħatti x-xarba, mhux biex jagħmilha qawwija.

Tip ta’ silġ

Cubed ice for shaking

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn sett standard ta' tħawwil tal-cocktail, inkluż shaker, jigger, u kemm Hawthorne kif ukoll strainer fine-mesh għal riżultat lixx u professjonali.

Cocktail shaker for chilling and combining ingredients.
Jigger or measuring tool for accurate proportions.
Hawthorne strainer to separate ice from the liquid.
Fine-mesh strainer for double straining to remove small ice shards.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ ta' glass, it-tħawwil ta' l-ingredjenti kollha ma' l-ice sakemm ikun kiesaħ ħafna, u mbagħad iċ-ċajtar doppju fil-glass. Il-touch finali huwa l-garnishing b'qoxra tal-lmon espressa.

1. Kessaħ il-coupe jew il-glass tal-cocktail tiegħek fil-freezer għal mill-inqas 10 minuti qabel ma tibda.

2. Żid il-brandy, orange curaçao, simple syrup, Angostura bitters, u sukk ta' lmon f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker tliet kwarti sħaħ b'cubed ice.

4. Żgura l-għatu u ħawwad b'mod qawwi għal 12-15-il sekonda, sakemm il-barra ta' barra tax-shaker ikun frosted u kiesaħ ħafna.

5. Iċċajta t-taħlita permezz ta' Hawthorne strainer u strainer fine-mesh fil-glass pre-mkessaħ tiegħek.

6. Ħu qoxra tal-lmon friska, żommha fuq ix-xarba bil-ġilda 'l isfel, u agħfas biex tesprimi ż-żjut taċ-ċitru fuq il-wiċċ tax-xarba.

7. Waħħal il-qoxra tal-lmon fil-glass u serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Garnish sempliċi iżda essenzjali ta' qoxra tal-lmon iżid aromi ċitruċi qawwija li jikkomplementaw it-togħmiet tal-cocktail perfettament.

Lemon Peel: Express the oils from a fresh lemon peel over the surface of the drink to release its aroma, then drop it into the glass.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija alkoħolika u ġeneralment ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u glutina. Huwa adattat għal dieti vegani u veġetarjani, għalkemm wieħed dejjem għandu jverifika l-ingredjenti speċifiċi użati (eż., bitters).

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din il-cocktail għandha ammont moderat ta' kaloriji, prinċipalment mill-alkoħol u ammont iżgħar miż-zokkra. Il-kontenut tagħha ta' karboidrati u zokkra huwa relattivament baxx għal cocktail.

Kaloriji

B'mod medju 170-190 kcal (711-795 kJ)

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 8-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8-10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija cocktail eċċellenti għal okkażjonijiet ta' xorb sofistikati. Sservi tajjeb ħafna bħala aperitif biex tistimula l-palat qabel l-ikla jew bħala xarba kontemplattiva wara l-pranzu.

Aperitif
Xorb fil-ħin tal-ilma
Lejl ta' Cocktail Klassiku
Xarba wara l-pranzu

Suġġerimenti ta’ tqabbil

L-Alabazam jmur tajjeb ma' togħmiet savory u ftit riċċi. Ikkunsidra li sservih ma' selezzjoni ta' ġobnijiet iebsa, laħmijiet imħawra, jew ġewż roasted biex tikkomplementa l-karattru spirituż tiegħu. Jista' wkoll joqgħod ma' r-rikkezza taċ-ċoklata skura.

Għerq tal-ġewż
Ġobnijiet iebsa bħal cheddar jew gouda matur
Bord ta' charcuterie
Ċoklata skura

L-Alabazam Cocktail: Togħma ta' Eleganti tas-Seklu 19

L-Alabazam Cocktail huwa vjaġġ lura lejn l-għeruq tal-mixology, li joffri togħma ta' eleganti tas-seklu 19. Hija xarba ibbilanċjata b'mod sabiħ, ibbażata fuq l-ispiritu, li turi l-fond ta' brandy tajjeb, imtejba minn noti ta' laranġ u ħwawar aromatiċi. Għalkemm mhix magħrufa ħafna llum, hija ġemma moħbija għal kull amant tal-cocktails klassiċi, perfetta għal lejl kwiet ta' xorb sofistikat. Il-preparazzjoni tagħha hija sempliċi, li tikseb lill-kxaxin esperjenza lixxa, kumplessa u sodisfaċenti.