Alaska Cocktail
L'Alaska Cocktail és una beguda elegant i enganyosament senzilla, que combina les notes botàniques del ginebre amb la complexitat dolça i herbàcia del Yellow Chartreuse. Una mica de bitters de taronja uneix els dos ingredients principals, afegint una subtil profunditat cítrica. Servit sec en un got refrigerat, és un còctel refinat i aromàtic que ofereix un viatge de sabors complexos, que recorda un paisatge fred i cruixent.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
L'Alaska és un còctel clàssic, sovint servit com a aperitiu abans del menjar. El seu perfil cruixent i herbaci el converteix en un obridor de paladar perfecte. Pertany a la família de les begudes de ginebre remenades i amb molt d'esperit.
Servei
Aquesta és una beguda freda amb molt d'esperit servida 'straight up' (sense gel) en un got coupe o Martini refrigerat. Té un alt contingut d'alcohol, per la qual cosa s'ha de beure a glops i gaudir-ne.
Mida de la ració
Aproximadament 90 ml / 3 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 35-40% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refrigerat
Història
L'Alaska Cocktail va aparèixer per primera vegada al llibre de Jacques Straub de 1913 "Straub's Manual of Mixed Drinks". Més tard va guanyar més importància quan va ser destacat a "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock de 1930, un llibre influent. El nom probablement evoca la naturalesa freda, neta i cruixent de la beguda, com l'estat del qual pren el nom.
Origen
EUA, cap al 1913.
Alaska Cocktail
La beguda és coneguda principalment com a Alaska Cocktail. De vegades s'escurça a només 'Alaska' o es modifica lleugerament a 'Alaskan Cocktail', però aquests noms són menys comuns. El nom reflecteix la naturalesa freda i cruixent de la beguda.
Nom original
Alaska Cocktail
Noms alternatius
- Alaska
- Alaska Cocktail
Visió general de les característiques
L'Alaska ofereix un complex perfil de sabor herbaci i botànic amb una textura sedosa i un to daurat pàl·lid. És un còctel ben equilibrat amb molt d'esperit amb un final llarg, càlid i net.
Sabor
Herbaci, Botànic, Lleugerament dolç, Cítric, Cruixent
Aroma
Herbaci, Ginebre, Mel, Anís, Cítric
Equilibri del gust
Amb molt d'esperit, Equilibrat
Regust
Llarg, Escalfor, Herbaci, Net
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Daurat pàl·lid, Clar, Groc clar
Textura
Seda, Suau
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intens i amb molt d'esperit, dominat per notes herbàcies amb un toc de dolçor i cítrics. És una beguda forta i no carbonatada pensada per gaudir-ne a glops.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
L'Alaska Cocktail requereix només tres ingredients clau: un ginebre de bona qualitat, Yellow Chartreuse i una mica de bitters de taronja. La senzillesa permet que els sabors complexos de cada component brillin.
- Ginebre60 ml / 2 ozUn ginebre London Dry clàssic funciona molt bé.
- Yellow Chartreuse30 ml / 1 ozProporciona el sabor dolç i herbaci característic.
- Orange Bitters1 dashAfegeix complexitat i uneix els altres ingredients.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a un còctel remenat, incloent un got de mescla, una cullera de bar per remenar, un jigger per mesurar i un colador.
- Got de mescla per combinar i remenar
- Cullera de bar per remenar
- Jigger per mesurar
- Colador per colar
Instruccions
La preparació és senzilla: remena tots els ingredients amb gel en un got de mescla, després cola en un coupe refrigerat. Guarneix amb un twist de llimona expressat.
1. Refrigera el teu got coupe o Martini omplint-lo amb gel i aigua o col·locant-lo al congelador.
2. Afegeix ginebre, Yellow Chartreuse i bitters de taronja a un got de mescla.
3. Omple el got de mescla amb gel en cubets.
4. Remena amb una cullera de bar durant uns 20-30 segons fins que estigui ben refrigerat i diluït adequadament.
5. Descarta el gel del teu got de servir.
6. Cola el còctel del got de mescla al got de servir refrigerat.
7. Pren una tira de pela de llimona, expressa els seus olis sobre la superfície de la beguda i utilitza-la com a guarnició.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, que afegeix un brillant aroma cítric que complementa els sabors del còctel. Expressar els olis sobre la superfície és clau.
- Twist de llimona, expressat sobre la beguda
Informació dietètica
Aquest còctel és generalment lliure de comuns al·lèrgens com ara làctics, ous, fruits secs i gluten (sempre que s'utilitzin licors destil·lats). És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és moderadament calòric, amb uns 200 kcal per ració. El contingut de carbohidrats i sucre prové principalment del Yellow Chartreuse.
Calories
Aproximadament 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 7-9 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 7-9 g
Nivell de sucre
Ocasions
Ideal per a ocasions sofisticades, l'Alaska Cocktail serveix meravellosament com a aperitiu abans del sopar. És una gran opció per a festes de còctels o qualsevol reunió on es valori una beguda clàssica i refinada.
- Festa de còctels
- Beguda abans del sopar
- Troada sofisticada
- Brindis celebratori
Suggeriments de maridatge
El perfil herbaci i cruixent de l'Alaska s'associa bé amb marisc com les ostres o el salmó fumat. També complementa entrants lleugers com formatges suaus, olives i fruits secs salats.
- Ostras
- Salmó fumat
- Formatges suaus
- Olives i fruits secs
L'Alaska Cocktail: Un clàssic cruixent i elegant
L'Alaska Cocktail és un clàssic atemporal, perfecte per a aquells que aprecien una beguda amb molt d'esperit a base de ginebre. El seu bell equilibri de ginebre botànic i Yellow Chartreuse dolç i complex, millorat per un toc de bitters de taronja, crea una experiència sofisticada i memorable. Servit glaçat amb un fragant twist de llimona, és un aperitiu elegant que ha resistit la prova del temps.
Còctels similars
Tuxedo No. 2 Cocktail
Utilitza ginebre, vermut sec, licor de marrasquino, absenta i bitters de taronja.
Greenpoint
Un còctel a base de rye whiskey que també inclou Yellow Chartreuse, juntament amb vermut dolç i bitters.
Petó de Viuda
Una beguda a base de Calvados que també inclou Yellow i Green Chartreuse, més Bénédictine.
També et pot agradar
Margarita Picant
Un gir picant i refrescant a la Margarita clàssica, infusionat amb la calor dels pebrots xilis frescos.
Yuzu Chūhai
Un highball japonès amb gas i refrescant, elaborat amb shōchū, suc de yuzu i aigua amb gas.
French 95
Un còctel sofisticat i escumós que intercanvia el ginebre tradicional d'un French 75 pels rics i càlids aromes del bourbon.
Agavoni
Un gir audaç i terrosi al Negroni clàssic, on el tequila substitueix el ginebre per un caràcter marcadament d'agave.
Ja els has provat?
Unusual Suspects
Un còctel sour a base de Scotch fumut, agredolç i complex amb un caràcter vibrant.
Whiskey Daisy
Un còctel clàssic refrescant i brillant que equilibra l'espècia del whiskey amb licor de taronja dolç i llimona àcida, coronat amb una mica d'aigua amb gas.
Fiscal General
Un còctel remenat sofisticat i sec que equilibra elegantment el whisky escocès amb el vermut sec i un toc de taronja.
Bronx Cocktail
Un còctel clàssic anterior a la Prohibició fet amb ginebre, vermut dolç, vermut sec i suc de taronja fresc.