Coquetel Alaska
O Coquetel Alaska é uma bebida elegante e enganadoramente simples, combinando as notas botânicas do gin com a complexidade doce e herbal do Chartreuse Amarelo. Um lance de bitters de laranja une os dois ingredientes principais, adicionando uma subtil profundidade cítrica. Servido puro numa taça gelada, é um coquetel refinado e aromático que oferece uma jornada de sabores complexos, reminiscente de uma paisagem fria e refrescante.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Alaska é um coquetel clássico, frequentemente servido como aperitivo antes de uma refeição. O seu perfil refrescante e herbáceo torna-o perfeito para abrir o paladar. Pertence à família de bebidas de gin mexidas e com forte presença de álcool.
Serviço
Esta é uma bebida fria, com forte presença de álcool, servida 'pura' (sem gelo) numa taça coupé ou de Martini gelada. Tem um alto teor alcoólico, por isso deve ser saboreada lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 35-40% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupé
Tratamento do copo
Gelada
História
O Coquetel Alaska apareceu pela primeira vez no livro de Jacques Straub de 1913, "Straub's Manual of Mixed Drinks". Mais tarde, ganhou maior proeminência ao ser apresentado no influente "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock em 1930. O nome provavelmente evoca a natureza fria, pura e refrescante da bebida, tal como o estado que lhe dá o nome.
Origem
EUA, por volta de 1913.
Coquetel Alaska
A bebida é principalmente conhecida como Coquetel Alaska. Por vezes é abreviado para apenas 'Alaska' ou ligeiramente modificado para 'Coquetel do Alasca', mas estes nomes são menos comuns. O nome reflete a natureza fria e refrescante da bebida.
Nome original
Alaska Cocktail
Nomes alternativos
- Alaska
- Coquetel do Alasca
Visão geral das características
O Alaska oferece um complexo perfil de sabor herbal e botânico com uma textura sedosa e suave e um tom dourado pálido. É um coquetel bem equilibrado, com forte presença de álcool, com um final de boca longo, aconchegante e limpo.
Sabor
Herbal, Botânico, Ligeiramente doce, Cítrico, Refrescante
Aroma
Herbáceo, Zimbro, Mel, Anis, Cítrico
Equilíbrio de sabor
Intenso em álcool, Equilibrado
Sabor residual
Longo, Aconchegante, Herbal, Limpo
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Dourado pálido, Límpido, Amarelo claro
Textura
Sedoso, Suave
Sazonalidade
Refrescante, Para todas as estações
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intenso e com forte presença de álcool, dominado por notas herbais com um toque de doçura e citrinos. É uma bebida forte, sem gás, destinada a ser saboreada lentamente.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
O Coquetel Alaska requer apenas três ingredientes chave: um gin de boa qualidade, Chartreuse Amarelo e um lance de bitters de laranja. A simplicidade permite que os sabores complexos de cada componente brilhem.
- Gin60 ml / 2 ozUm clássico London Dry Gin funciona muito bem.
- Chartreuse Amarelo30 ml / 1 ozFornece o sabor doce e herbal característico.
- Bitters de Laranja1 lanceAdiciona complexidade e une os outros ingredientes.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Irá precisar de ferramentas de bar padrão para um coquetel mexido, incluindo um copo misturador, uma colher de bar para mexer, um jigger para medir e um coador.
- Copo misturador para combinar e mexer
- Colher de bar para mexer
- Jigger para medir
- Coador para coar
Instruções
A preparação é simples: mexa todos os ingredientes com gelo num copo misturador e depois coe para uma taça coupé gelada. Guarneça com um zest de limão espremido.
1. Gele a sua taça coupé ou de Martini enchendo-a com gelo e água ou colocando-a no congelador.
2. Adicione o gin, o Chartreuse Amarelo e os bitters de laranja a um copo misturador.
3. Encha o copo misturador com gelo em cubos.
4. Mexa com uma colher de bar por cerca de 20-30 segundos até estar bem gelado e devidamente diluído.
5. Descarte o gelo da sua taça de serviço.
6. Coe o coquetel do copo misturador para a taça de serviço gelada.
7. Pegue numa tira de casca de limão, esprema os seus óleos sobre a superfície da bebida e use como guarnição.
Decoração
Um simples zest de limão é a guarnição clássica, adicionando um aroma cítrico vibrante que complementa os sabores do coquetel. Espremer os óleos sobre a superfície é fundamental.
- Zest de limão, espremido sobre a bebida
Informações Dietéticas
Este coquetel geralmente não contém alergénios comuns como laticínios, ovos, frutos secos e glúten (assumindo destilados). É adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel é moderadamente calórico, com cerca de 200 kcal por porção. O conteúdo de hidratos de carbono e açúcar provém principalmente do Chartreuse Amarelo.
Calorias
Aproximadamente 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 7-9 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 7-9 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Ideal para ocasiões sofisticadas, o Coquetel Alaska serve maravilhosamente como um aperitivo antes do jantar. É uma ótima escolha para festas de coquetéis ou qualquer encontro onde uma bebida refinada e clássica seja apreciada.
- Festa de Coquetéis
- Bebida de Aperitivo
- Encontro Sofisticado
- Brinde Comemorativo
Sugestões de harmonização
O perfil herbal e refrescante do Alaska combina bem com mariscos como ostras ou salmão fumado. Também complementa aperitivos leves como queijos suaves, azeitonas e frutos secos salgados.
- Ostras
- Salmão fumado
- Queijos suaves
- Azeitonas e frutos secos
O Coquetel Alaska: Um Clássico Refrescante e Elegante
O Coquetel Alaska é um clássico intemporal, perfeito para aqueles que apreciam uma bebida à base de gin e com forte presença de álcool. O seu belo equilíbrio entre o gin botânico e o Chartreuse Amarelo doce e complexo, realçado por um toque de bitters de laranja, cria uma experiência sofisticada e memorável. Servido bem gelado com um zest de limão aromático, é um aperitivo elegante que resistiu ao teste do tempo.
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