Alaska Kokteil
Alaska Kokteil je elegantný a na prvý pohľad jednoduchý nápoj, ktorý kombinuje botanické tóny ginu so sladkou, bylinnou komplexnosťou Žltého Chartreuse. Kvapkanie pomarančových horkých vôd spája dve hlavné zložky a dodáva jemnú citrusovú hĺbku. Podávaný čistý v vychladenej pohári, je to rafinovaný a aromatický kokteil, ktorý ponúka cestu komplexných chutí, pripomínajúcu chladnú, zasneženú krajinu.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Alaska je klasický kokteil, často podávaný ako aperitív pred jedlom. Jeho osviežujúci a bylinný profil z neho robí dokonalý otvárač chuťových pohárikov. Patrí do rodiny miešaných, silných ginových nápojov.
Servírovanie
Toto je silný, studený nápoj podávaný 'straight up' (bez ľadu) vo vychladenom pohári Coupe alebo Martini. Má vysoký obsah alkoholu, takže by sa mal popíjať a vychutnávať si ho.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Približne 35-40% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Vychladený
Príbeh
Alaska Kokteil sa prvýkrát objavil v knihe Jacquesa Strauba z roku 1913 "Straub's Manual of Mixed Drinks". Neskôr získal väčšiu popularitu, keď bol uvedený v vplyvnej knihe Harryho Craddocka "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930. Názov pravdepodobne evokuje chladný, čistý a osviežujúci charakter nápoja, rovnako ako štát, po ktorom je pomenovaný.
Pôvod
USA, okolo roku 1913.
Alaska Kokteil
Tento nápoj je primárne známy ako Alaska Kokteil. Niekedy je skrátený na jednoducho 'Alaska' alebo mierne upravený na 'Aljašský kokteil', ale tieto názvy sú menej bežné. Názov odráža chladný a osviežujúci charakter nápoja.
Pôvodný názov
Alaska Cocktail
Alternatívne názvy
- Alaska
- Aljašský kokteil
Prehľad vlastností
Alaska ponúka komplexný bylinný a botanický chuťový profil s hodvábnou hladkou textúrou a svetlo zlatým odtieňom. Je to dobre vyvážený, silný kokteil s dlhým, hrejivým a čistým dozvukom.
Chuť
Bylinný, Botanický, Jemne sladký, Citrusový, Osviežujúci
Aróma
Bylinný, Zemiak, Med, Aníz, Citrus
Vyváženosť chuti
Silný, Vyvážený
Dochuť
Dlhý, Hrejivý, Bylinný, Čistý
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlo zlatý, Číry, Svetložltý
Textúra
Hodvábny, Hladký
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívna a silná, dominuje jej bylinná vôňa s nádychom sladkosti a citrusov. Je to silný, neperlivý nápoj určený na popíjanie.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Alaska Kokteil vyžaduje iba tri kľúčové ingrediencie: kvalitný gin, Žltý Chartreuse a kvapku pomarančových horkých. Jednoduchosť umožňuje, aby komplexné chute každej zložky vynikli.
- Gin60 ml / 2 ozVeľmi dobre funguje klasický London Dry Gin.
- Žltý Chartreuse30 ml / 1 ozPoskytuje charakteristickú sladkú a bylinnú chuť.
- Pomarančové horké1 kvapkaPridáva komplexnosť a spája ostatné ingrediencie.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové náradie pre miešaný kokteil, vrátane miešacej nádoby, barovej lyžice na miešanie, odmerky na meranie a sitka.
- Miešacia nádoba na kombinovanie a miešanie
- Barová lyžica na miešanie
- Odmerka na meranie
- Sitko na precedenie
Postup
Príprava je jednoduchá: zmiešajte všetky ingrediencie s ľadom v miešacej nádobe, potom preceďte do vychladeného pohára Coupe. Ozdobte vyjadrenou citrónovou kôrou.
1. Vychlaďte pohár Coupe alebo Martini tak, že ho naplníte ľadom a vodou alebo ho vložíte do mrazničky.
2. Pridajte gin, Žltý Chartreuse a pomarančové horké do miešacej nádoby.
3. Naplňte miešaciu nádobu kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým sa dobre nevychladí a správne nezriedi.
5. Vyhoďte ľad zo servírovacieho pohára.
6. Preceďte kokteil z miešacej nádoby do vychladeného servírovacieho pohára.
7. Odstráňte pásik citrónovej kôry, vyjadrite jeho oleje na povrch nápoja a použite ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová kôra je klasická ozdoba, ktorá dodáva jasnú citrusovú arómu, ktorá dopĺňa chute kokteilu. Vyjadrenie olejov na povrchu je kľúčové.
- Citrónová kôra, vyjadrená nad nápojom
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok (za predpokladu destilovaných liehovín). Je vhodný pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredné množstvo kalórií, okolo 200 kcal na porciu. Obsah sacharidov a cukru pochádza predovšetkým zo Žltého Chartreuse.
Kalórie
Približne 190-210 kcal / 795-880 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 7-9 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 7-9 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Ideálny pre sofistikované príležitosti, Alaska Kokteil sa výborne hodí ako aperitív pred večerou. Je to skvelá voľba pre koktailové párty alebo akékoľvek stretnutie, kde sa ocení rafinovaný, klasický nápoj.
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Sofistikované posedenie
- Oslavný prípitok
Odporúčania na párovanie
Bylinný a osviežujúci profil Alasky sa dobre hodí k morským plodom, ako sú ustrice alebo údený losos. Dopĺňa tiež ľahké predjedlá, ako sú jemné syry, olivy a solené orechy.
- Ustrice
- Údený losos
- Mierne syry
- Olivy a orechy
Alaska Kokteil: Osviežujúca a elegantná klasika
Alaska Kokteil je nadčasová klasika, ideálna pre tých, ktorí si cenia silný, ginový nápoj. Jeho krásna rovnováha botanického ginu a sladkej, komplexnej Žltého Chartreuse, doplnená nádychom pomarančových horkých, vytvára sofistikovaný a nezabudnuteľný zážitok. Podávaný ľadovo studený s voňavou citrónovou kôrou, je to elegantný aperitív, ktorý obstál v skúške času.
Podobné koktaily
Tuxedo No. 2 Kokteil
Používa gin, suchý vermut, maraschino likér, absint a pomarančové horké.
Greenpoint
Kokteil na báze ražného whisky, ktorý tiež obsahuje Žltý Chartreuse, spolu so sladkým vermutom a horkými.
Pobozkanie vdovy
Nápoj na báze Calvados, ktorý tiež obsahuje Žltý a Zelený Chartreuse, plus Bénédictine.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Amaretto Stone Sour
Sladký a kyslý koktail, ktorý pridáva pomarančovú šťavu do klasického Amaretto Sour pre ovocnejšiu a prístupnejšiu chuť.
Mint Julep
Osviežujúci a aromatický klasický americký kokteil vyrobený z bourbonu, čerstvej mäty, cukru a hory drveného ľadu.
Remember the Maine
Bohatý a komplexný kokteil z ražnej whisky s tónmi sladkého vermutu, čerešne a náznakom anízu z absintu.
Brandy Alexander
Klasický a krémový dezertný kokteil kombinujúci brandy, crème de cacao a smotanu, ozdobený čerstvo nastrúhanou muškátovou orechou.
Už ste vyskúšali tieto?
White Lily Cocktail
Osviežujúci gin sour s jasnými citrusovými tónmi, sladkosťou pomarančového likéru a jemným nádychom anízu z oplachu absintu.
Brave New World Cocktail
Dymový, horkosladký a komplexný miešaný kokteil s mezcalom, Cynarom, sladkým vermutom a Batavia Arrackom.
Korenená hrušková Collins
Osviežujúci a jesenný variant klasického Collins, s teplými chuťami korenených hrušiek.
Pago Pago Kokteil
Klasický tiki kokteil, ktorý majstrovsky kombinuje zrelo starnutý rum s bylinným Green Chartreuse, tropickým ananásom a jemným nádychom čokolády.