阿拉斯加鸡尾酒
阿拉斯加鸡尾酒是一款优雅且看似简单的饮品，它将金酒的植物香气与黄色查特酒甜美、复杂的草本风味相结合。一滴橙味苦精将这两种主要成分联系在一起，增添了微妙的柑橘深度。它在冰镇酒杯中净饮，是一款精致芬芳的鸡尾酒，带来复杂风味的旅程，让人联想到清冷寒冽的景致。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
阿拉斯加是一款经典的鸡尾酒，通常作为餐前开胃酒。其清爽和草本的风味使其成为完美的开胃选择。它属于搅拌型、以金酒为基酒的烈性饮品家族。
享用
这是一款烈性、冰镇的饮品，在冰镇过的碟形杯或马天尼杯中“净饮”（不加冰块）。其酒精含量高，应小口品尝。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
约 35-40% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
阿拉斯加鸡尾酒最早出现在雅克·斯特劳布（Jacques Straub）1913年出版的《斯特劳布混合饮品手册》一书中。后来，它在1930年哈里·克拉多克（Harry Craddock）颇具影响力的《萨伏伊鸡尾酒手册》中亮相后声名大噪。其名称很可能是在唤起这款饮品冰冷、纯净和清爽的特性，就像它所命名的那个州一样。
产地
美国，约1913年。
阿拉斯加鸡尾酒
这款饮品主要被称为阿拉斯加鸡尾酒。有时会简称为“阿拉斯加”或略作修改为“Alaskan Cocktail”，但这些名称不太常见。其名称反映了该饮品冰冷、清爽的特性。
原始名称
Alaska Cocktail
别名
- 阿拉斯加
- 阿拉斯加鸡尾酒
特点概述
阿拉斯加鸡尾酒呈现出复杂的草本和植物风味，口感丝滑，色泽淡金。这是一款均衡的烈性鸡尾酒，余味悠长、温暖且纯净。
风味
草本味，植物味，微甜，柑橘味，清爽
香气
草本香，杜松子，蜂蜜，茴香，柑橘
口感平衡
烈性，均衡
余味
悠长，温暖，草本，纯净
气泡感
无气泡
色泽外观
淡金色，清澈，浅黄色
质地
丝滑，顺滑
季节性
清爽，四季皆宜
风味强度与体验
风味浓郁且烈性，以草本味为主导，带有丝丝甜意和柑橘气息。这是一款烈性的无气泡饮品，适合小口品尝。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
阿拉斯加鸡尾酒仅需三种关键成分：优质金酒、黄色查特酒和一滴橙味苦精。其简单性使得每种成分的复杂风味都能得以展现。
- 金酒60 毫升 / 2 盎司经典的伦敦干金酒效果很好。
- 黄色查特酒30 毫升 / 1 盎司提供标志性的甜味和草本风味。
- 橙味苦精1 滴增加复杂性并连接其他成分。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的搅拌鸡尾酒调制工具，包括一个调酒杯、一把用于搅拌的吧勺、一个用于计量的量酒器和一个滤冰器。
- 用于混合和搅拌的调酒杯
- 用于搅拌的吧勺
- 用于计量的量酒器
- 用于过滤的滤冰器
制作步骤
制作过程很简单：将所有成分与冰块在调酒杯中搅拌，然后过滤到冰镇的碟形杯中。用挤压过的柠檬皮卷装饰。
1. 将碟形杯或马天尼杯装满冰水或放入冰箱进行冰杯。
2. 将金酒、黄色查特酒和橙味苦精加入调酒杯中。
3. 用方冰填满调酒杯。
4. 用吧勺搅拌约20-30秒，直至充分冷却和适当稀释。
5. 倒掉服务杯中的冰块。
6. 将鸡尾酒从调酒杯中过滤到冰镇好的服务杯中。
7. 取一条柠檬皮，将其油脂挤压在饮品表面，并用作装饰。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，增添了明亮的柑橘香气，与鸡尾酒的风味相得益彰。将柠檬皮的油脂挤压到饮品表面是关键。
- 柠檬皮卷，在饮品上方挤压出油
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原（假设使用的是蒸馏烈酒）。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒热量适中，每份约200千卡。碳水化合物和糖分主要来自黄色查特酒。
卡路里
约 190-210 千卡 / 795-880 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 7-9 克
碳水化合物水平
糖
约 7-9 克
糖分水平
适用场合
阿拉斯加鸡尾酒非常适合精致场合，可作为绝佳的餐前开胃酒。对于鸡尾酒派对或任何欣赏精致经典饮品的聚会来说，它都是一个很好的选择。
- 鸡尾酒派对
- 餐前饮品
- 精致聚会
- 庆祝祝酒
配餐建议
阿拉斯加鸡尾酒的草本和清爽风味与生蚝或烟熏三文鱼等海鲜非常搭配。它也与温和的奶酪、橄榄和咸坚果等清淡开胃菜相得益彰。
- 生蚝
- 烟熏三文鱼
- 温和的奶酪
- 橄榄和坚果
阿拉斯加鸡尾酒：一款清爽优雅的经典
阿拉斯加鸡尾酒是一款永恒的经典，非常适合那些欣赏以金酒为基酒的烈性饮品的人。它将植物味金酒与甜美复杂的黄色查特酒完美平衡，并由一丝橙味苦精加以提升，创造出一种精致而难忘的体验。搭配芬芳的柠檬皮卷冰镇饮用，这是一款经受住时间考验的优雅开胃酒。