阿拉斯加雞尾酒
阿拉斯加雞尾酒是一款優雅且看似簡單的飲品，它將琴酒的植物香氣與黃色查特酒的甜美、複雜草本風味相結合。一滴橙味苦精將兩種主要成分完美串連，增添了細膩的柑橘深度。以冰鎮過的酒杯不加冰塊飲用，是一款精緻芬芳的雞尾酒，帶來複雜的風味之旅，讓人聯想到清冷、寒冽的景致。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
阿拉斯加是一款經典雞尾酒，常作為餐前開胃酒。其清爽和草本的風味使其成為絕佳的開胃飲品。它屬於攪拌型、以琴酒為基底且風味強烈的雞尾酒家族。
飲用方式
這是一款風味強烈、冰涼的飲品，以「Straight up」（不加冰）的方式盛裝在冰鎮過的碟型杯或馬丁尼杯中。其酒精濃度較高，應細細品味。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 35-40%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
阿拉斯加雞尾酒最早出現在 Jacques Straub 於 1913 年出版的《Straub's Manual of Mixed Drinks》一書中。後來在 1930 年，當它被收錄於 Harry Craddock 極具影響力的《The Savoy Cocktail Book》後，變得更加知名。其名稱可能源於這款酒清冷、純淨、爽口的特性，正如其同名的州一樣。
來源地
美國，約 1913 年。
阿拉斯加雞尾酒
這款酒主要被稱為阿拉斯加雞尾酒。有時會簡稱為「阿拉斯加」或稍微修改為「阿拉斯加式雞尾酒」，但這些名稱較不常見。其名稱反映了這款飲品清冷、爽口的特性。
原始名稱
Alaska Cocktail
別名
- 阿拉斯加
- 阿拉斯加式雞尾酒
特色總覽
阿拉斯加雞尾酒呈現出複雜的草本與植物風味，口感絲滑柔順，色澤呈淡金色。這是一款均衡、酒感強烈的雞尾酒，餘韻悠長、溫暖且純淨。
風味
草本、植物、微甜、柑橘、清爽
香氣
草本植物、杜松子、蜂蜜、茴香、柑橘
口感平衡
酒感強烈、均衡
餘韻
悠長、溫暖、草本、純淨
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色、清澈、淺黃色
質地
絲滑、順口
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強烈且酒感重，以草本風味為主，帶有一絲甜味和柑橘氣息。這是一款濃烈、無氣泡的飲品，適合細細品嚐。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
阿拉斯加雞尾酒僅需三種關鍵成分：優質的琴酒、黃色查特酒和一滴橙味苦精。其簡潔性讓每種成分的複雜風味都能完美展現。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司經典的倫敦乾琴酒效果非常好。
- 黃色查特酒30 毫升 / 1 盎司提供標誌性的甜味和草本風味。
- 橙味苦精1 滴增加複雜性並串連其他成分。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要標準的攪拌式雞尾酒調酒工具，包括調酒杯、用於攪拌的吧叉匙、用於測量的量酒器和隔冰器。
- 用於混合和攪拌的調酒杯
- 用於攪拌的吧叉匙
- 用於測量的量酒器
- 用於過濾的隔冰器
作法
準備過程很直接：將所有成分與冰塊在調酒杯中攪拌，然後過濾到冰鎮的碟型杯中。用噴灑過皮油的檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的碟型杯或馬丁尼杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫中進行冰杯。
2. 將琴酒、黃色查特酒和橙味苦精加入調酒杯中。
3. 將調酒杯裝滿方塊冰。
4. 用吧叉匙攪拌約 20-30 秒，直到充分冷卻和適當稀釋。
5. 倒掉您侍酒杯中的冰塊。
6. 將雞尾酒從調酒杯中過濾到冰鎮過的侍酒杯中。
7. 取一條檸檬皮，將其皮油噴灑在飲品表面，並用作裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾，增添明亮的柑橘香氣，與雞尾酒的風味相得益彰。將皮油噴灑在酒體表面是關鍵。
- 檸檬皮捲，在飲品上方噴灑皮油
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原（假設為蒸餾酒）。它適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，每份約 200 大卡。碳水化合物和糖分主要來自黃色查特酒。
熱量
約 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 7-9 克
碳水化合物等級
糖
約 7-9 克
糖分等級
場合
阿拉斯加雞尾酒非常適合精緻的場合，作為餐前開胃酒表現絕佳。對於雞尾酒派對或任何欣賞精緻經典飲品的聚會來說，它都是一個很好的選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前飲品
- 精緻聚會
- 慶祝舉杯
搭配建議
阿拉斯加的草本和清爽風味與生蠔或煙燻鮭魚等海鮮非常搭配。它也適合搭配溫和的起司、橄欖和鹹堅果等清淡開胃菜。
- 生蠔
- 煙燻鮭魚
- 溫和的起司
- 橄欖和堅果
阿拉斯加雞尾酒：一款清爽優雅的經典
阿拉斯加雞尾酒是一款永恆的經典，非常適合喜愛以琴酒為基底、酒感強烈飲品的人。它完美平衡了植物風味的琴酒和甜美複雜的黃色查特酒，並由一絲橙味苦精提升層次，創造出精緻而難忘的體驗。以冰涼的溫度和芬芳的檸檬皮捲呈現，是一款經得起時間考驗的優雅開胃酒。