Ալքիմիկոսի մուսա
Ալքիմիկոսի մուսան բարդ և բուրավետ կոկտեյլ է, որը միավորում է բուսական համերի սիմֆոնիա: Նրա սրտում գտնվում է դասական Լոնդոնյան չոր ջինը, որը ապահովում է պարզունակ հունձի հիմք: Սրանք շերտավորված են Գրին Շարտրյուի բարդ բուսական նոտաների և բուսական ծաղիկների բուրավետության հետ, ստեղծելով բազմաշերտ համ: Նոր լիմոնի հյութը ավելացնում է կտրուկ, ցիտրուսային պայծառություն, որը կտրում է հարստությունը, իսկ աբսինթի նրբագեղ ողողումը ապակու մեջ ապահովում է գրավիչ անիսոնի բուրմունք, որը բարձրացնում է ամբողջ փորձը:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Ալքիմիկոսի մուսան մոդեռն կոկտեյլ է, որը լավագույնս դասակարգվում է որպես թթու: Այն համապատասխանում է բարդ, բուսական ջինով պատրաստված խմիչքների ավանդույթին, որոնք վերածնվել են ժամանակակից խառնուրդների մեջ:
Մատուցում
Սա ոգեշնչված է, բայց հավասարակշռված խմիչք է, որը մատուցվում է ուղիղ բաժակով սառեցված կուպե ապակու մեջ: Հարաբերաբար բարձր ալկոհոլի պարունակությունը լավորակ կերպով համատեղված է բուսական և ցիտրուսային նոտաների հետ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտ 120 մլ / 4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Կուպե
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված, Աբսինթով ողողված
Նախապատմություն
Ասացվում է, որ Ալքիմիկոսի մուսան ստեղծվել է 2010-ականների սկզբին Նյու Յորք քաղաքում գտնվող փոքր, թաքնված բարում՝ մի բարմենի կողմից, ով հետաքրքրված էր միջնադարյան քիմիայով: Հնագույն տեքստերից ոգեշնչված, որոնք նկարագրում էին հարյուրից ավելի բուսական նյութերից պատրաստված էլիքսիրներ, նա ձգտում էր ստեղծել ժամանակակից համարժեքը: Արդյունքը այս խառնուրդն էր, որը միավորում է իրենց բարդ բուսական պրոֆիլներով հայտնի բաղադրիչները՝ ներկայացնելով դասական ոգիների հաջողյակ փոխակերպումը հեղուկ ոսկու:
Ծագում
Այս կոկտեյլը մոդեռն արհեստագործական կոկտեյլների վերածննդի արդյունք է, որը, ինչպես հավատում են, ունի Նյու Յորք քաղաքում 2012 թվականի շրջանում: Այն մեծ ոգեշնչում է ստանում դասական բուսական կոկտեյլներից, ինչպիսին է The Last Word-ը, բայց ձևավորում է իր ինքնությունը բուսական ծաղիկների լիկյորի ներառմամբ:
Ալքիմիկոսի մուսա
Սնակը հիմնականում հայտնի է որպես Ալքիմիկոսի մուսա: Երբեմն օգտագործվում է նրա այլ անունը՝ Կանաչ մուսա, որպեսզի ընդգծվի դրա գորշավունական լիկյորներից ստացված գունավորությունը:
Բնօրինակ անվանում
Alchemist's Muse
Այլընտրանքային անվանում
Կանաչ մուսա
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը ներկայացնում է բարդ, բուսական և ծաղկային բուրմունք, որը հանգեցնում է համի, որը վարպետորեն հավասարակշռում է թթու կիտրոնը՝ քաղցր և բուսական լիկյորների հետ: Այն ունի հարթ հյուսվածք և երկար, մաքուր ավարտ, որը այն թարմացնում է ամբողջ տարին:
Համ
Բուսական, ծաղկային, թթու, բուսական, ցիտրուսային, անիսոն
Բույր
Հունձ, կիտրոն, բուսական ծաղիկներ, անիսոն, բարդ բույրեր
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, քաղցր, բուսական
Հետհամ
Երկար, մաքուր, բուսական, տաքացնող
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Համառոտ կանաչ, պարզ, թեթև մշուշոտ
Հյուսվածք
Հարթ, մետաքսային, կտրուկ
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, ամբողջ տարին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համային պրոֆիլը խիստ բուսական և թթու է, միջին ալկոհոլի պարունակությամբ և նուրբ քաղցրությամբ: Այն ոչ ածխածնային խմիչք է՝ բարդ և ուժեղ բնավորությամբ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է որակյալ Լոնդոնյան չոր ջին, բուսական հզորության Գրին Շարտրյու, ծաղկային Սեն-Ժերմեն և թարմ լիմոնի հյութ: Աբսինթի վերջին շոշափումը օգտագործվում է ապակին ողողելու համար, ավելացնելով անհրաժեշտ բուրավետ շերտ:
- Լոնդոնյան չոր ջին45 մլ / 1.5 ունցիաՋինը, որն ունի ուժեղ հունձի բնութագրիչ, լավագույնն է այլ բաղադրիչներին դիմակայելու համար:
- Գրին Շարտրյու15 մլ / 0.5 ունցիաԱրժեքավոր է կոկտեյլի ստորագրային բուսական բարդության և գույնի համար:
- Սեն-Ժերմեն բուսական ծաղիկների լիկյոր15 մլ / 0.5 ունցիաԱվելացնում է նուրբ քաղցրություն և ծաղկային նոտաներ, որոնք հավասարակշռում են բուսական Շարտրյուն:
- Նոր լիմոնի հյութ22.5 մլ / 0.75 ունցիաԹարմ վճռված հյութը կարևոր է պայծառ, թթու համի համար:
- Աբսինթ1 ողողում (մոտ 2.5 մլ / 1/12 ունցիա)Օգտագործվում է ապակին ողողելու համար՝ բուրավետ էֆեկտի համար, այլ ոչ թե որպես հիմնական բաղադրիչ:
Սառույցի տեսակ
- Սառույց
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ չափման ջիգերը և Հոթորնի և մանր ցանցով ֆիլտրերը՝ վերջին խմիչքում մաքուր, առանց սառույցի հյուսվածքի հասնելու համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցնելու և բաղադրիչները համատեղելու համար:
- Ջիգեր՝ ճշգրիտ չափման համար:
- Հոթորնի ֆիլտր և մանր ցանցով ֆիլտր՝ հարթ լցման համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Մեթոդը ներառում է սառեցված կուպե ապակին աբսինթով ողողելը, մնացած բաղադրիչները սառույցով թափահարելը և երկակի ֆիլտրելը ապակին: Վերջին զարդարանքը լիմոնի պտույտն է, որը արտահայտում է յուղերը:
1. Սառեցրեք կուպե ապակին՝ այն սառույցով լցնելով կամ սառնարանում դնելով:
2. Սառեցնելուց հետո, հեռացրեք սառույցը: Ապակին ավելացրեք մի փոքր աբսինթ, պտտեք ներսում ծածկելու համար և դուրս գցեք ավելցուկային հեղուկը:
3. Միասին հավաքեք ջինը, Գրին Շարտրյուն, Սեն-Ժերմենը և թարմ լիմոնի հյութը կոկտեյլային շեյքում:
4. Լցնելով շեյքերը սառույցով, փակեք այն և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև լավ սառեցվի:
5. Երկակի ֆիլտրեք շեյքերի պարունակությունը Հոթորնի ֆիլտրով և մանր ցանցով ֆիլտրով՝ պատրաստված կուպե ապակին:
6. Զարդարեք լիմոնի պտույտով՝ արտահայտելով յուղերը խմիչքի մակերևույթին, նախքան այն եզրին դնելը:
Զարդարում
Պարզ, բայց էլեգանտ լիմոնի պտույտը կատարյալ զարդարանք է: Կեղևից յուղերը խմիչքի մակերևույթին արտահայտելը ավելացնում է ցիտրուսային բուրմունքի վերջին պայթյուն, որը լրացնում է կոկտեյլի համերը:
- Լիմոնի պտույտ, արտահայտված խմիչքի վրա՝ յուղերը դուրս բերելու և հետո ընկնելու կամ եզրին դրվելու համար:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսին են կաթը, ձուն, ընտրանքները և սոյան: Այն համապատասխանում է վեգան, բուսակեր և գլյուտենազուրկ դիետաներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է միջին քանակի կալորիաներ, հիմնականում ալկոհոլից և լիկյորներից: Շաքարի և ածխաջրերի պարունակությունը գալիս է Սեն-Ժերմենից և Շարտրյուից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 220-250 կկալ / 920-1046 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12-15գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 10-12գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այն կատարյալ է որպես ընթրիքից առաջվան ապերիտիվ՝ ճաշախառանը զարթացնելու համար, Ալքիմիկոսի մուսան նաև հիանալի ընտրություն է կոկտեյլային երեկույթների կամ ցանկացած գեղեցիկ հավաքի համար, որտեղ ցանկալի է բարդ, խոսակցության մեկնարկող խմիչք:
- Ապերիտիվ
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Գեղեցիկ երեկո
Համադրման առաջարկներ
Ալքիմիկոսի մուսայի բուսական և ցիտրուսային նոտաները հրաշալիորեն համակցվում են ծովային մթերքի հետ, ինչպիսին են նապաստակները: Այն նաև լրացնում է այծի կաթով պանրի թթվությունը կամ ընձյուղների պարզ աղությունը՝ կտրելով հարստությունը և մաքրելով խառնուրդը:
- Նապաստակներ կամ այլ թարմ ծովամթերք
- Այծի կաթով պանիր և բուսական կրեկերներ
- Թեթև աղ դարաշկեղ
Ալքիմիկոսի մուսա. Բուսերի և ծաղիկների ժամանակակից էլիքսիր
Ալքիմիկոսի մուսան բարդ և շերտավորված ջինով կոկտեյլ է նրանց համար, ովքեր գնահատում են բարդ համային պրոֆիլը: Այն վարպետորեն համադրում է կիտրոնի կտրուկությունը, ջինի և Շարտրյուի բուսական խորությունը և բուսական ծաղիկների նուրբ նոտաները՝ ամբողջը միասին կապված անիսոնի հմայական բուրմունքով: Մատուցվում է սառը և ուղիղ՝ այն հզոր, բայց թարմացնող խմիչք է, որը և՛ դասական բուսական թթուների հարգանք է, և՛ իր իսկույն ստեղծագործությունն է: Կատարյալ ընտրություն է արկածախնդիր համերով մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են անսովոր բան:
Նման կոկտեյլներ
The Last Word
Դասական, որը պարունակում է հավասար մասեր ջին, Գրին Շարտրյու, Մարաշինո լիկյոր և լիմոնի հյութ: Այն կիսում է ջին-շարտրյու-լիմոնի հիմքը, բայց ավելի չոր է և ունի բալի ֆունկի փոխարեն ծաղկային նոտաներ:
Champs-Élysées
Բրենդիի հիման վրա պատրաստված կոկտեյլ, որը նույնպես պարունակում է Գրին Շարտրյու և լիմոնի հյութ, բայց ավելացնում է պարզ շաքար և Անգոստուրա թթու՝ տարբեր տեսակի բարդության համար:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Elderflower Gimlet
Մեկ ծաղկային, քաղցր և թթու տարբերակ դասական Gimlet-ից, որում առկա է ծաղկավոր լիկյորի նուրբ նոտաներ:
Վերբենա
Մի յուրահատուկ տեկիլա թթու, հայտնի իր ինտերակտիվ զարդարանքով՝ Սիչուանի կոճակ ծաղիկով, որը ստեղծում է էլեկտրական ցնցող և թմրեցնող զգացողություն բերանում։
Մեսկալ Մյուլ
Մարտկոցային և վերահսկողական բանականություն դասական Մոսկվայի Մյուլի վրա, որում ներկայացված են մեսկալ, թարմ կիտրոնի հյութ և համեղ կոճապղպեղի գարեջուր։
Rum Punch
Վառ, պտղային և կիսվող արևադարձային կոկտեյլ, կատարյալ կուսակցությունների և հավաքների համար:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Հարվարդի Կոկտեյլ
Գեղեցիկ և հարթ դասական կոկտեյլ, որը պարունակում է կոնյակ, քաղցր վերմութ և բիտեր։
Dandy Cocktail
Բարդ, արոմատիկ և սպիրտային կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է համեմունքային ռայ վիսկին Dubonnet-ի քաղցր-դառը նոտաների հետ և ծրարի լիկյորի մի փոքր հոտով:
Թագավոր Մոր Կոկտեյլ
Պարզ, էլեգանտ և պատմականորեն նշանակալի երկու բաղադրիչով կոկտեյլ, հայտնիորեն սիրված բրիտանական թագավորության կողմից։
Բարելավված Ջին Կոկտեյլ
Գրավիչ, ոգի-առաջնային դասական, որը բարձրացնում է ջինը մարաշինո լիկյորի և աբսինթի արոմատիկ նոտաներով։