Alchemiko mūza

„Alchemiko mūza“ yra sudėtingas ir aromatingas kokteilis, sujungiantis botaninių skonių simfoniją. Jo pagrindas – klasikinis London Dry džinas, suteikiantis trapų kadagio poskonį. Šis sluoksnis derinamas su sudėtingomis žolelių natomis iš žaliojo Chartreuse ir subtiliu gėlių saldumu iš šeivamedžio likerio, sukuriant daugiamatį skonį. Šviežios žaliosios citrinos sultys suteikia ryškumo ir rūgšties, o subtilus absentas taurės praplovimui suteikia viliojantį anyžių aromatą, pakylėjantį visą patirtį.
Alchemiko mūza

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Alchemiko mūza“ yra modernus kokteilis, geriausiai priskiriamas rūgšties (sour) kategorijai. Jis dera su sudėtingų, žolelinių džino gėrimų tradicija, kuri atgimė šiuolaikinėje miksologijoje.

Patiekimas

Tai stiprus, bet subalansuotas gėrimas, patiekiamas tiesiai atšaldytoje kupė taurėje. Santykinai didelis alkoholio kiekis gerai integruojamas su žolelių ir citrusų natomis.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apskaičiuota 28-32% tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas, praplautas absentu

Atsiradimo istorija

Legenda pasakoja, kad „Alchemiko mūza“ buvo sukurta nedideliame, paslėptame Niujorko bare apie 2010 m. barmeno, žavėjusis viduramžių alchemija. Įkvėptas senovės tekstų, aprašančių eliksyrus, pagamintus iš daugiau nei šimto botaninių ingredientų, jis siekė sukurti modernų analogą. Rezultatas buvo šis mišinys, sujungiantis ingredientus, žinomus dėl savo sudėtingų žolelinių profilių, reprezentuojantis sėkmingą klasikinių spiritinių gėrimų transmutaciją į skystą auksą.
Kilmė
Šis kokteilis yra šiuolaikinio amatų kokteilių atgimimo produktas, manoma, kilęs Niujorke apie 2012 metus. Jis stipriai įkvėptas klasikinių žolelinių kokteilių, tokių kaip „The Last Word“, tačiau susikuria savo identitetą, įtraukdamas šeivamedžio likerį.

Alchemiko mūza

Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Alchemiko mūza“. Alternatyvus pavadinimas „Žalioji mūza“ kartais naudojamas pabrėžti jo šviesiai žalią spalvą, kurią suteikia žolelių likeriai.
Originalus pavadinimas
Alchemist's Muse
Alternatyvus pavadinimas
Žalioji mūza

Savybių apžvalga

Šis kokteilis pasižymi sudėtingu, žoleliniu ir gėliniu aromatu, o skonis meistriškai subalansuoja rūgščią žaliąją citriną su saldžiais ir botaniniais likeriais. Jis turi švelnią tekstūrą ir ilgą, švarią pabaigą, todėl gaivina ištisus metus.
Skonis
Žolelinis, gėlinis, rūgštus, botaninis, citrusinis, anyžinis
Aromatas
Kadagio uogos, žalioji citrina, šeivamedis, anyžiai, sudėtingos žolelės
Skonio balansas
Rūgštus, saldus, žolelinis
Poskonis
Ilgas, švarus, žolelinis, šildantis
Gazuotumas
Nešarvuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalias, skaidrus, lengvai drumstas
Tekstūra
Švelnus, šilkinis, trapus
Sezoniškumas
Gaivus, tinkamas ištisus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilis yra intensyviai žolelinis ir rūgštus, su vidutiniu alkoholio kiekiu ir subtiliu saldumu. Tai nešarvuotas gėrimas, turintis sudėtingą ir tvirtą charakterį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikalingas kokybiškas London Dry džinas, žolelių jėgainė Žaliasis Chartreuse, gėlinis St-Germain ir šviežios žaliosios citrinos sultys. Paskutinis absento lašelis naudojamas taurės praplovimui, pridedant esminį aromatinį sluoksnį.
  • London Dry džinas45 ml / 1.5 oz
    Džinas su stipriu kadagio charakteriu geriausiai tinka, kad atlaikytų kitus ingredientus.
  • Žaliasis Chartreuse15 ml / 0.5 oz
    Esmė kokteilio firminiam žolelinių skoniui ir spalvai.
  • St-Germain šeivamedžio likeris15 ml / 0.5 oz
    Suteikia subtilų saldumą ir gėlių natas, kurios subalansuoja žolelinį Chartreuse.
  • Šviežios žaliosios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 oz
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
  • Absentas1 praplovimas (apie 2.5 ml / 1/12 oz)
    Naudojamas taurės praplovimui aromatiniam efektui, o ne kaip pagrindinis ingredientas.

Ledo tipas

  • Kubeliai ledo

Maišymo įranga

Jums reikės standartinio kokteilių plakiklio rinkinio, įskaitant matavimo taurelę ir Hawthorne bei smulkų sietelius, kad gautumėte švarią, be ledo tekstūrą galutiniame gėrime.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
  • Matavimo taurelė tiksliam matavimui.
  • Hawthorne sietelis ir smulkus sietelis sklandžiam pylimo procesui.

Paruošimas

Metodas apima atšaldytos kupė taurės praplovimą absentu, likusių ingredientų suplakimą su ledu ir dvigubą perkošimą į taurę. Galutinis papuošimas išspaustu žaliosios citrinos tvistu užbaigia gėrimą.
1. Atšaldykite kupė taurę, užpildydami ją ledu arba padėdami į šaldiklį.
2. Atšaldžius, išpilkite ledą. Įpilkite nedidelį kiekį absento į taurę, pasukite, kad padengtų vidų, ir išpilkite likusį skystį.
3. Supilkite džiną, Žaliąjį Chartreuse, St-Germain ir šviežias žaliosios citrinos sultis į kokteilių plaktuvą.
4. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais, uždarykite ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Dvigubu sieteliu perkoškite plakiklio turinį per Hawthorne sietelį ir smulkų sietelį į paruoštą kupė taurę.
6. Garnyrą papuoškite žaliosios citrinos žievelės tvistu, išspaudžiant aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš padedant ant krašto.

Papuošimas

Paprastas, bet elegantiškas žaliosios citrinos žievelės tvistas yra idealus garnyras. Išspaudžiant aliejus iš žievelės virš gėrimo paviršiaus, pridedamas paskutinis citruso aromato pliūpsnis, kuris papildo kokteilio skonius.
  • Žaliosios citrinos žievelės tvistas, išspaudžiant aliejus virš gėrimo ir įmetant arba padedant ant krašto.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis tinka veganiškai, vegetariškai ir be glitimo dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šiame kokteilyje yra vidutinis kalorijų kiekis, daugiausia iš alkoholio ir likerių. Cukraus ir angliavandenių kiekis gaunamas iš St-Germain ir Chartreuse.
Kalorijos
Vidutiniškai 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-12g
Cukraus lygis

Progos

Puikiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, pažadinantis gomurį. „Alchemiko mūza“ taip pat puikus pasirinkimas kokteilių vakarėliams ar bet kokiam rafinuotam susibūrimui, kur pageidaujamas sudėtingas, pokalbius skatinantis gėrimas.
  • Aperityvas
  • Kokteilių vakarėlis
  • Rafinuotas vakaras

Rekomenduojami deriniai

Žolelinės ir citrusinės „Alchemiko mūzos“ natos puikiai dera su sūriomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip austrės. Jis taip pat papildo ožkos sūrio rūgštumą ar paprastą riešutų sūrumą, pjaudamas per sodrumą ir valydamas gomurį.
  • Austrės ar kitos šviežios jūros gėrybės
  • Ožkos sūris ir žolelių krekeriai
  • Lengvai sūdyti migdolai

Alchemiko mūza: Šiuolaikinis žolelių ir gėlių eliksyras

„Alchemiko mūza“ yra rafinuotas ir sluoksniuotas džino kokteilis tiems, kurie vertina sudėtingą skonių profilį. Jis meistriškai sujungia žaliosios citrinos aštrumą, botaninį džino ir Chartreuse gylį bei subtilias gėlių natas iš šeivamedžio, visa tai sujungia viliojantis anyžių aromatas. Patiekiamas ledo šaltumo ir tiesiai, tai galingas, tačiau gaivus gėrimas, kuris yra ir duoklė klasikiniams žoleliniams „sours“ kokteiliams, ir unikalus kūrinys pats savaime. Puikus pasirinkimas nuotykių ieškančiam gomuriui, ieškančiam kažko neįprasto.

Panašūs kokteiliai

Paskutinis žodis

Klasika su lygiomis dalimis džino, žaliojo Chartreuse, maraskino likerio ir žaliosios citrinos sulčių. Jis dalinasi džino-Chartreuse-žaliosios citrinos pagrindu, bet yra sausesnis ir turi vyšnių, o ne gėlių natų.

Champs-Élysées

Brendžio pagrindu pagamintas kokteilis, kuriame taip pat yra žaliojo Chartreuse ir citrinos sulčių, bet pridedamas paprastas sirupas ir Angostura bitersas skirtingam sudėtingumui.

Jums taip pat gali patikti

Purvo nuošliauža

Sodraus ir kreminio skonio desertinis kokteilis, kuriame degtinė, kavos likeris ir airiškas grietinėlės likeris susimaišo į gardų pieno kokteilį suaugusiems.

Yuzu Chūhai

Gaivus, aitrus ir putojantis japoniškas „highball“ kokteilis, gaminamas su šōčiū, yuzu sultimis ir gazuotu vandeniu.

Jack and Coke

Ikoniškas ir gaivinančiai paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas maišant „Jack Daniel's“ Tenesio viskį su „Coca-Cola“ ir ledu.

Niujorko Rūgštusis

Klasikinis „Whiskey Sour“ kokteilis, elegantiškai papuoštas sauso raudonojo vyno sluoksniu, sukuriantis įspūdingą vaizdą ir sudėtingą, vaisišką skonio profilį.

Ar jau išbandėte šiuos?

Pokerio kokteilis

Rafinuotas, stiprus klasikinis džino kokteilis, subalansuotas lygiomis dalimis saldaus ir sauso vermuto.

After Eight

Kreminis, mėtų ir šokolado kokteilis, puikiai atkartojantis garsiojo „After Eight“ plonų mėtų saldainių skonį.

Maximilian Affair

Rafinuotas ir dūminis kokteilis, meistriškai derinantis mezcalio žemiškumą su gėlėtu šeivamedžio žiedų skoniu ir saldžiarūgščiu vermutu.

Slingback

Rafinuotas ir gaivus džino kokteilis su intriguojančiomis salierų, ramunėlių ir šviežių greipfrutų natomis.