Alexander
Alexander gözəl sadə və həzzli bir kokteyldir, qinin bitki notlarını krem de kakaonun zəngin şokolad aroması və ağır kremin hamar teksturası ilə birləşdirir. Bu, qadağadan əvvəlki klassikdir ki, yeməkdən sonra mükəmməl bir müalicə və ya qadadakı desert kimi xidmət edir. Əksər hallarda daxil edilən bir çimdik darçınla bəzədilir, zamanın sınağına tab gətirən mürəkkəb və təsəlliverici bir içkidir. İndi onun brendi əsaslı variantını daha yaxşı bilən çoxları olsa da, orijinal qin versiyası daha mürəkkəb və aromatik bir profillə təmin edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Alexander klassik kokteyl kimi təsnif edilir, çox vaxt həzmə yardımçı və ya desert içkisi kimi verilir, çünki onun kremalı və şirin xarakteri var. Bu, kremalı kokteyl kateqoriyasındakı fundamental içkilərdən biridir, bir çox oxşar qarışıqlara öncülüdür.
Servis
Alexander kiçik, soyudulmuş bir kokteyldir, coupe və ya martini qədəhində birbaşa verilir. Onun orta alkoqol tərkibi var, yeməkdən sonra xoş, lakin təsirli olmayan bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
təxminən 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoqol tərkibi
təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe və ya Kokteyl qədəhi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş qədəh
Yaranma hekayəsi
İçkinin 1915-ci ildə "Mixed Drinks üçün Reseptlər" adlı kitabında resepti nəşr edən barmen Hugo Ensslin tərəfindən yaradıldığına inanılır. Phoebe Snow, Delaware, Lackawanna və Western Railroad reklam kampaniyasında istifadə edilən uydurma bir personajın yeməyinə həsr olunmuşdur. Personaj həmişə dəmir yolunun təmiz yanan kömürünü təşviq etmək üçün ağ geyinirdi və kokteylin solğun, kremalı rəngi uyğun bir şərəf idi.
Mənşə
Alexander kokteyli 1915-ci il ətrafında ABŞ-da, ehtimal ki, Nyu-York şəhərində yaranıb. İlk dəfə Hugo Ensslin tərəfindən Hotel Wallick-də sənədləşdirilib.
Alexander
Bu içki ən çox sadəcə Alexander kimi tanınır. Daha məşhur brendi əsaslı qardaşından fərqləndirmək üçün bəzən Gin Alexander və ya Alexander Kokteyli adlandırılır. Orijinal reseptdə xüsusi olaraq gin bazlı spirt kimi göstərilmişdir.
Orijinal ad
Alexander
Alternativ adlar
- Alexander Kokteyli
- Gin Alexander
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl zəngin, barxud bir teksturaya malikdir, şokolad və krem şirinliyi qinin bitki notları ilə balansı gətirir. Onun aroması darçın və kakao ilə üstündür, hamar, davamlı bir bitişə aparır.
Dad
kremalı, şokolad, şirin, bitki, ardıc, qoz
Ətir
darçın, şokolad, krem, ardıc
Dad balansı
şirin, zəngin
Daddan sonra qalan dad
hamar, davamlı şokolad, təmiz qin bitişi
Qazlılıq
durğun
Rəng və görünüş
opacity, krem ağ, ağ rəng
Tekstura
hamar, barxud, zəngin
Mövsümilik
qızdırıcı, qış, bayram
Dad intensivliyi və təəssürat
Alexander yüksək şirinlik və kremalı ilə xarakterizə olunur, orta alkoqol iştirakı ilə. Onun acılıq və ya turşuluğu minimaldır, hamar və zəngin bir dad profili təklif edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə hazırlamaq üçün yalnız üç əsas ingredient bərabər hissələrdə tələb olunur: gin, ağ krem de kakao və ağır krem. Təzə tökülmüş darçın bir çimdik qarnitür üçün zəruridir.
- Gin30 ml / 1 ozKlassik London Dry Gin yaxşı işləyir.
- Krem de Kakao (ağ)30 ml / 1 ozKokteylin solğun rəngini saxlamaq üçün ağ (blanc) krem de kakao istifadə edin.
- Ağır Krem30 ml / 1 ozHəmçinin ikiqat krem kimi tanınır. Daha yüngül bir versiya üçün yarım-yarım istifadə edilə bilər.
- Darçın1 çimdikBəzəmə üçün. Təzə tökülmüşü çox tövsiyə olunur.
Buz növü
- Kublu (sərinləşdirmək üçün)
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şəkər dəsti, şeyker, həcm ölçmə aləti və süzgəclərdən ibarət olmalıdır. Təzə darçın qarnitürü üçün mikroplan və ya kiçik rendələyici də lazımdır.
- Kokteyl şeykeri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Həcm ölçmə aləti (jigger) dəqiq tökmələr üçün.
- Süzgəc (Hawthorne və incə torlu) hamar tekstura üçün.
- Mikroplan və ya rendələyici darçın üçün.
Hazırlanma qaydası
Alexander hazırlamaq üçün gin, krem de kakao və ağır kremi buzla yaxşı soyudulana qədər çalxalayın. Qarışığı soyudulmuş coupe qədəhinə ikiqat süzün və təzə tökülmüş darçınla bəzəyin.
1. Coupe və ya kokteyl qədəhinizi buz və su ilə dolduraraq, yaxud onu dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, ağ krem de kakao və ağır kremi kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri buz kubları ilə doldurun.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş qədəhinizdən buzu tökün.
6. Şeykerin tərkibini hamar, barxud bir tekstura təmin etmək üçün soyudulmuş qədəhə ikiqat süzün.
7. Üstünə təzə tökülmüş darçınla yüngülcə bəzəyin.
8. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Alexander üçün ənənəvi və zəruri qarnitür təzə tökülmüş darçınla yüngülcə səpilməsidir. Bu, kremalı və şokolad notlarını tamamlayan aromatik mürəkkəblik əlavə edir.
- Tökülmüş Darçın: Bitmiş içkinin üstünə bir qədər tökülmüş təzə darçın.
Qidalanma məlumatı
Bu içki südə malikdir və vegan deyil; darçın qarniri onu qoz allerjisi olanlar üçün də yararsız edir. Bununla belə, o, qlütensiz, yumurtasız və kafinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Alexander krem de kakao və kremə görə orta kalorili və yüksək şəkərli bir kokteyldir. Tək bir porsiya təxminən 250-300 kalori və 15-20 qram şəkər ehtiva edir.
Kalori
orta hesabla 250-300 kkal / 1046-1255 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 15-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kremalı kokteyl yeməkdən sonra həzmə yardımçı kimi və ya maye desert kimi mükəmməldir. Onun zəngin və təsəlliverici təbiəti sayəsində bayram halları və bayram qeydləri üçün də məşhur seçimdir.
- Yeməkdən sonra içki
- Desert
- Bayram toplanışı
- Qeyd
Uyğunlaşdırma təklifləri
Alexander yüngül, çox şirin olmayan desertlər, məsələn qısa biskvitlər və ya şokolad musu ilə gözəl uyğunlaşır. O, həmçinin sadə bir kasa təzə meyvələri tamamlayır. Bununla belə, ən çox yeməkdən sonra qadaqdakı maye desert kimi özünü göstərir.
- Yüngül şokoladlı desertlər
- Qısa biskvitlər
- Təzə meyvələr
- Tək desert kimi
Alexander: Zamanı Keçməyən Kremalı Klassik
Alexander qadağadan əvvəlki dövrlərə gedib çıxan klassik, kremalı bir kokteyldir. Gin, ağ krem de kakao və ağır kremin sadə, lakin zərif bir qarışığıdır, çalxalanır və soyudulmuş coupe qədəhində verilir. Qinin bitki notları zəngin şokolad və krem aromlarına gözəl ziddiyyət təşkil edir. Aromatik darçınla tamamlanan bu, yeməkdən sonra içki və ya həzzli bir müalicə üçün zamanın sınağına tab gətirən seçimdir.
Variaçiyalar
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
The Last Word
Kəskin, mürəkkəb və mükəmməl balanslaşdırılmış klassik kokteyl, eyni miqdarda gin, yaşıl Chartreuse, maraschino likörü və təzə limon suyu ilə hazırlanır.
Coronita Margarita
Böyük bir şüşədə tərs çevrilmiş bir Corona bira butulkası olan əyləncəli və şən dondurulmuş margarita.
Bacardi Kokteyli
Şirin və turşunu balansı olan klassik və təzə rum turşusu, qrenadinadan fərqli çəhrayı rəngə malikdir.
Saketini
Klassik Martini-nin hamar, zərif variantı, vermut əvəzinə Yapon sake-si ilə hazırlanıb, incə, nüanslı dad verir.
Bunları artıq sınamısınız?
Ölüm Sonrası
Ernest Hemingway tərəfindən məşhurlaşdırılmış absint və Şampan ilə hazırlanan güclü və aromatik kokteyl.
Angel Face
Alma, ərik və ardıc notları ilə mükəmməl tarazlıq daşıyan, spirtli klassik kokteyl.
İncir Martinez
İncirin şirin və torpaq aromalı dadı ilə klassik Martinezə zəngin və payız bükülməsi.
Boularderie Kokteyli
Klassik Boulevardierin mürəkkəb və payız mövsümünə uyğun bir variantı, viski yerinə meyvəli lakin güclü acı bir profil üçün Fransız alma brendisi ilə əvəz edilib.