Alexander

Name: Alexander
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gini; 30 ml / 1 oz Crème de Cacao (valkoinen); 30 ml / 1 oz Kuohukerma; 1 ripaus Muskottipähkinä

Ainesosat Ohjeet

Alexander on kauniin yksinkertainen ja ylellinen cocktail, jossa ginin kasviperäiset aromit sekoittuvat crème de cacaon täyteläiseen suklaiseen makuun ja kuohukerman pehmeään rakenteeseen. Se on kieltolakia edeltävän ajan klassikko, joka sopii täydellisesti illallisen jälkeiseksi herkuksi tai lasissa tarjoiltavaksi jälkiruoaksi. Usein ripauksella muskottipähkinää koristeltu juoma on hienostunut ja lohdullinen, ja se on kestänyt aikaa. Vaikka monet tuntevat nykyään paremmin sen brandypohjaisen muunnoksen, alkuperäinen giniversio tarjoaa monivivahteisemman ja aromaattisemman profiilin.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Alexander luokitellaan klassikkococktailiksi, ja sitä tarjoillaan usein digestiivinä tai jälkiruokajuomana sen kermaisen ja makean luonteen vuoksi. Se on kermainen cocktail-kategorian perusjuoma ja monien samankaltaisten sekoitusten edeltäjä.

Tarjoilu

Alexander on pieni, jäähdytetty cocktail, joka tarjoillaan ilman jäitä coupe- tai martlasissa. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, mikä tekee siitä miellyttävän, mutta ei liian voimakkaan illallisen jälkeisen juoman.

Annoskoko

noin 90–120 ml / 3–4 oz

Alkoholisisältö

noin 20–25 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe- tai cocktail-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty lasi

Taustatarina

Juoman uskotaan olevan baarimestari Hugo Ensslinin luoma, ja hän julkaisi reseptin vuonna 1915 kirjassaan "Recipes for Mixed Drinks". Huhutaan, että se luotiin illalliselle, jolla juhlittiin Phoebe Snow'ta, kuvitteellista hahmoa, jota käytettiin Delaware, Lackawanna and Western Railroad -rautatieyhtiön mainoskampanjassa. Hahmo pukeutui aina valkoiseen mainostaakseen rautatieyhtiön puhdasta hiiltä, ja cocktailin vaalea, kermainen väri oli osuva kunnianosoitus.

Alkuperä

Alexander-cocktail on peräisin Yhdysvalloista, todennäköisesti New Yorkista, noin vuodelta 1915. Sen dokumentoi ensimmäisenä Hugo Ensslin Hotel Wallickissa.

Alexander

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Alexander. Erotukseksi sen kuuluisammasta, brandypohjaisesta sisaruksestaan sitä kutsutaan joskus nimellä Gin Alexander tai Alexander Cocktail. Alkuperäisessä reseptissä käytettiin nimenomaisesti giniä pohja-alkoholina.

Alkuperäinen nimi

Alexander

Vaihtoehtoiset nimet

Alexander Cocktail
Gin Alexander

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on täyteläinen, samettinen rakenne sekä makea suklaan ja kerman maku, jota tasapainottavat ginin kasviperäiset aromit. Sen tuoksussa hallitsevat muskottipähkinä ja kaakao, mikä johtaa pehmeään ja viipyilevään jälkimakuun.

Maku

kermainen, suklainen, makea, kasviperäinen, katajanmarja, pähkinäinen

Aromi

muskottipähkinä, suklaa, kerma, katajanmarja

Maun tasapaino

makea, täyteläinen

Jälkimaku

pehmeä, viipyilevä suklaa, puhdas ginin jälkimaku

Kuplivuus

hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

läpinäkymätön, kermanvalkoinen, luonnonvalkoinen

Koostumus

pehmeä, samettinen, täyteläinen

Kausiluonteisuus

lämmittävä, talvinen, juhlava

Maun intensiteetti & kokemus

Alexanderin määrittelevät sen korkea makeus ja kermaisuus sekä kohtalainen alkoholin läsnäolo. Siinä on vähän tai ei lainkaan katkeruutta tai happamuutta, ja se tarjoaa pehmeän ja täyteläisen makuprofiilin.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii vain kolme pääraaka-ainetta yhtä suurina osina: giniä, valkoista crème de cacaota ja kuohukermaa. Ripaus vastaraastettua muskottipähkinää on olennainen osa koristelua.

Gini30 ml / 1 oz
Klassinen London Dry Gin toimii hyvin.
Crème de Cacao (valkoinen)30 ml / 1 oz
Käytä valkoista (blanc) crème de cacaota säilyttääksesi cocktailin vaalean värin.
Kuohukerma30 ml / 1 oz
Kevyemmän version saa käyttämällä kahvikermaa.
Muskottipähkinä1 ripaus
Koristeeksi. Vastaraastettua suositellaan lämpimästi.

Jäätyyppi

Jääkuutiot (ravistamiseen)

Sekoitusvälineet

Tarvitset perus cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilät. Lisäksi tarvitaan microplane-raastin tai pieni raastin tuoretta muskottipähkinäkoristetta varten.

Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
Mitta-astia tai mitta tarkkaan kaatamiseen.
Siivilä (Hawthorne- ja hienoverkkosiivilä) pehmeän rakenteen saavuttamiseksi.
Microplane-raastin tai raastin muskottipähkinälle.

Ohjeet

Valmistaaksesi Alexanderin, ravista giniä, crème de cacaota ja kuohukermaa jään kanssa, kunnes seos on hyvin kylmää. Tuplasiivilöi seos jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristele vastaraastetulla muskottipähkinällä.

1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää gini, valkoinen crème de cacao ja kuohukerma cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin jääkuutioilla.

4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.

6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin varmistaaksesi pehmeän ja samettisen rakenteen.

7. Koristele kevyellä ripauksella vastaraastettua muskottipähkinää.

8. Tarjoile heti.

Koristelu

Perinteinen ja olennainen koriste Alexanderille on kevyt ripaus vastaraastettua muskottipähkinää. Se lisää aromaattista monivivahteisuutta, joka täydentää kermaisia ja suklaisia aromeja.

Raastettu muskottipähkinä: Kevyt ripaus vastaraastettua muskottipähkinää valmiin juoman päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää maitotuotteita eikä ole vegaaninen; muskottipähkinäkoriste tekee siitä sopimattoman pähkinäallergikoille. Se on kuitenkin gluteeniton, kananmunaton ja kofeiiniton.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✕ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✕ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Alexander on kohtalaisen kaloripitoinen ja sokerinen cocktail crème de cacaon ja kerman vuoksi. Yksi annos sisältää noin 250–300 kaloria ja 15–20 grammaa sokeria.

Kalorit

keskimäärin 250–300 kcal / 1046–1255 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

keskimäärin 15–20 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

keskimäärin 15–20 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä kermainen cocktail sopii täydellisesti digestiiviksi aterian jälkeen tai nestemäiseksi jälkiruoaksi. Se on myös suosittu valinta juhlaviin tilaisuuksiin ja juhlapäiviin sen täyteläisen ja lohdullisen luonteen ansiosta.

Illallisen jälkeinen juoma
Jälkiruoka
Juhla
Juhlistaminen

Yhdistelyehdotukset

Alexander sopii erinomaisesti kevyiden, ei liian makeiden jälkiruokien, kuten murokeksien tai suklaamoussen kanssa. Se voi myös täydentää yksinkertaista kulhollista tuoreita marjoja. Useimmiten se nautitaan kuitenkin sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana aterian päätteeksi.

Kevyet suklaajälkiruoat
Murokeksit
Tuoreet marjat
Sellaisenaan jälkiruokana

Alexander: Ajaton kermainen klassikko

Alexander on klassinen, kermainen cocktail, jonka juuret ovat kieltolakia edeltävässä ajassa. Se on yksinkertainen mutta elegantti sekoitus, jossa on yhtä suuret osat giniä, valkoista crème de cacaota ja kuohukermaa, ravistettuna ja tarjoiltuna jäähdytetystä coupe-lasista. Ginin kasviperäiset aromit luovat kauniin vastakohdan täyteläisille suklaan ja kerman mauille. Aromaattisella muskottipähkinäripauksella viimeisteltynä se on ajaton valinta illallisen jälkeiseksi juomaksi tai ylelliseksi herkuksi.

Variaatiot

Brandy Alexander

Kaikkein kuuluisin muunnelma, jossa gini korvataan brandyllä (yleensä konjakilla). Se on niin suosittu, että se on suurelta osin syrjäyttänyt alkuperäisen version.

Samankaltaiset cocktailit

Grasshopper

Jakaa samankaltaisen rakenteen (alkoholi, crème, kerma), mutta käyttää crème de mentheä ja valkoista crème de cacaota minttusuklaan maun aikaansaamiseksi.

Saatat pitää myös näistä

Medicina Latina

Savunmakuinen, mausteinen ja hapan tequilapohjainen cocktail, joka on latinalaisvaikutteinen versio Penicillin-cocktailista.

50/50 Martini

Tasapainoinen ja aromaattinen versio klassisesta Martinista, jossa on yhtä suuret osat giniä ja kuivaa vermuttia.

Mezcal Sazerac

Savuyinen ja moniulotteinen versio klassisesta New Orleansin Sazeracista, jossa perinteinen ruisviski on korvattu mezcalin maanläheisellä luonteella.

Yellow Bird

Raikas, aurinkoinen karibialainen cocktail, jossa vaalea rommi yhdistyy yrttiseen Gallianoon, makeaan triple seciin ja kirpeään tuoreeseen limettimehuun.

Oletko jo kokeillut näitä?

Ancient Mariner

Monivivahteinen mutta virkistävä tiki-cocktail, jossa yhdistyy kaksi eri rommilaatua, greippi, lime ja maustepippuriliköörin lämmin mausteisuus.

Varnish-cocktail

Hienostunut, väkevä siemailujuoma, jossa on ruisviskiä, makeaa vermuttia, maraschinolikööriä ja aavistus amaroa.

East India Cocktail

Täyteläinen ja aromaattinen vintage-cocktail, jossa maistuvat brandy, ananas ja maraschinolikööri.

Satakieli

Kauniin tasapainoinen ja eloisa moderni cocktail, jossa on giniä, seljankukkalikööriä, Camparia ja sitruunamehua.