Alexander
Az Alexander egy gyönyörűen egyszerű és dekadens koktél, amely a gin botanikai jegyeit a crème de cacao gazdag csokoládé ízével és a tejszín sima textúrájával ötvözi. Ez egy Prohibition előtti klasszikus, amely tökéletes vacsora utáni élvezet vagy desszert egy pohárban. Gyakran egy csipetnyi szerecsendióval díszítik, egy kifinomult és megnyugtató ital, amely kiállta az idő próbáját. Bár sokan ma már a brandy alapú változatát ismerik jobban, az eredeti gin verzió komplexebb és aromásabb ízprofilt kínál.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Alexander klasszikus koktélnak minősül, gyakran emésztőként vagy desszertként szolgál fel a tejszínes és édes jellege miatt. Alapvető ital a tejszínes koktélok kategóriájában, számos hasonló keverék elődje.
Tálalás
Az Alexander egy kis, hűtött koktél, amelyet egy kupé vagy martini pohárban tálalnak. Közepes alkoholtartalmú, így kellemes, de nem túl erős vacsora utáni ital.
Adagméret
kb. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholtartalom
kb. 20-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé vagy koktélos pohár
Pohár előkészítése
Hűtött pohár
Háttértörténet
Az italról azt tartják, hogy Hugo Ensslin bárpultos alkotta, aki 1915-ben kiadta a receptet a "Recipes for Mixed Drinks" című könyvében. Úgy suttogják, hogy Phoebe Snow vacsorájának emlékére hozták létre, aki egy képzeletbeli karakter volt egy Delaware, Lackawanna and Western Railroad reklámkampányban. A karakter mindig fehéret viselt a vasút tiszta égésű szénjének népszerűsítésére, és a koktél halvány, tejszínes színe méltó tisztelet volt.
Eredet
Az Alexander koktél az Egyesült Államokban eredt, valószínűleg New York Cityben, 1915 körül. Hugo Ensslin dokumentálta először a Hotel Wallickban.
Alexander
A koktélt leggyakrabban egyszerűen Alexandernek nevezik. Ahhoz, hogy megkülönböztessük a híresebb brandy alapú testvérétől, néha Gin Alexandernek vagy Alexander koktélnak hívják. Az eredeti recept kifejezetten gint jelölt meg alap szeszként.
Eredeti név
Alexander
Alternatív nevek
- Alexander koktél
- Gin Alexander
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél gazdag, bársonyos textúrájú, édes csokoládé és tejszín ízével, amelyet a gin botanikai jegyei egészítenek ki. Az illatát a szerecsendió és a kakaó uralja, ami egy sima, hosszan tartó lecsengéshez vezet.
Íz
tejszínes, csokoládés, édes, botanikai, borókás, diós
Aroma
szerecsendió, csokoládé, tejszín, boróka
Ízegyensúly
édes, gazdag
Utóíz
simán csokoládés, tiszta gin lecsengés
Pezsgés
álló
Szín és megjelenés
opálos, tejszínes fehér, törtfehér
Textúra
simán bársonyos, gazdag
Szezonalitás
melegítő, téli, ünnepélyes
Ízintenzitás és élmény
Az Alexander magas édességgel és tejszínességgel, mérsékelt alkoholtartalommal jellemezhető. Minimális vagy nincs keserűsége vagy savassága, sima és gazdag ízprofilt kínál.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktéllhoz három alapvető összetevőre van szükség egyenlő arányban: gin, fehér crème de cacao és tejszín. Egy csipet frissen reszelt szerecsendió elengedhetetlen a díszítéshez.
- Gin30 ml / 1 ozEgy klasszikus London Dry Gin jól működik.
- Crème de Cacao (fehér)30 ml / 1 ozHasználjon fehér (blanc) crème de cacaót a koktél halvány színének megőrzéséhez.
- Tejszín30 ml / 1 ozMás néven dupla tejszín. A féltejszín helyettesíthető egy könnyebb verzióért.
- Szerecsendió1 csipetDíszítéshez. A frissen reszeltet nagyon ajánljuk.
Jég típusa
- Kockajég (rázásához)
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó készletre, beleértve a rázót, a jiggert és a szűrőket. Egy mikroreszelő vagy kis reszelő is szükséges a friss szerecsendió díszítéséhez.
- Koktélrázó a hűtéshez és a keveréshez.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz.
- Szűrő (Hawthorne és finom szűrő) a sima textúrához.
- Mikroreszelő vagy reszelő a szerecsendióhoz.
Elkészítési útmutató
Az Alexander elkészítéséhez rázza össze a gint, a crème de cacaót és a tejszínt jéggel, amíg jól le nem hűl. Duplán szűrje a keveréket egy lehűtött kupé pohárba, és díszítse frissen reszelt szerecsendióval.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélos pohárát jéggel és vízzel feltöltve, vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Adja a gint, a fehér crème de cacaót és a tejszínt egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockajéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól le nem hűl.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
6. Duplán szűrje a shaker tartalmát a lehűtött pohárba, hogy sima, bársonyos textúrát kapjon.
7. Díszítse egy kevés frissen reszelt szerecsendióval a tetején.
8. Azonnal tálalja.
Díszítés
Az Alexander hagyományos és elengedhetetlen díszítése a frissen reszelt szerecsendió. Ez aromás komplexitást kölcsönöz, amely kiegészíti a tejszínes és csokoládés jegyeket.
- Reszelt szerecsendió: Egy kevés frissen reszelt szerecsendió a kész ital tetejére.
Táplálkozási információk
Ez a koktél tejet tartalmaz, és nem vegán; a szerecsendió garnitúra miatt pedig nem alkalmas diófájdalommal küzdők számára. Ugyanakkor gluténmentes, tojásmentes és koffeinmentes.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✕ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✕ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Az Alexander mérsékelten kalóriatartalmú és magas cukortartalmú koktél a crème de cacao és a tejszín miatt. Egy adag körülbelül 250-300 kalóriát és 15-20 gramm cukrot tartalmaz.
Kalória
átlagosan 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
átlagosan 15-20 g
Szénhidrátszint
Cukor
átlagosan 15-20 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a tejszínes koktél tökéletes emésztőként étkezés után, vagy folyékony desszertként. Népszerű választás ünnepi alkalmakra és ünnepi összejövetelekre is, gazdag és megnyugtató jellege miatt.
- Vacsorát követő ital
- Desszert
- Ünnepi összejövetel
- Ünnepség
Párosítási javaslatok
Az Alexander csodálatosan illik a könnyű, nem túl édes desszertekhez, mint például a vajas keksz vagy a csokoládémousse. Kiegészítheti egy egyszerű tál friss bogyós gyümölcsöt is. Azonban leggyakrabban önállóan, folyékony desszertként élvezik egy étkezés befejezéseként.
- Könnyű csokoládés desszertek
- Vajas kekszek
- Friss bogyós gyümölcsök
- Önálló desszertként
Az Alexander: Egy időtálló tejszínes klasszikus
Az Alexander egy klasszikus, tejszínes koktél, amely gyökerei a Prohibition előtti időszakba nyúlnak. Ez egy egyszerű, de elegáns keverék egyenlő arányban ginből, fehér crème de cacaóból és tejszínből, rázva és lehűtött kupé pohárban tálalva. A gin botanikai jegyei gyönyörű kontrasztot alkotnak a gazdag csokoládé és tejszín ízekkel. Egy csipetnyi aromás szerecsendióval befejezve időtálló választás vacsora utáni italhoz vagy dekadens élvezethez.
Változatok
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Fernandito
Argentína ikonikus nemzeti itala, egy egyszerű, mégis komplex highball, amely a Fernet-Branca keserű-édes gyógynövényes jegyeit ötvözi a Coca-Cola ismerős édességével.
Cosmopolitan
Egy vibráló, savanykás és stílusos vodka koktél, tökéletes citrus- és áfonya egyensúllyal.
Chelsea Sidecar
Egy friss, üdítő és botanikus gin-alapú megcsavarása a klasszikus Sidecar koktélnak.
Mimosa
Egy egyszerű és elegáns pezsgős koktél, amelyet hűtött narancslével készítenek, tökéletes brunchhoz és ünnepségekhez.
Próbáltad már ezeket?
Adókoktél
Egy klasszikus gin koktél, amely a Bronx kifinomultabb és összetettebb változata, a keserűk aromás mélységével gazdagítva.
A Keserű Vég
Egy komplex, édes-keserű és aromás, keverve készített koktél Campari, Fernet-Branca és édes vermut felhasználásával.
Suze & Tonic
Egy frissítően keserű és gyógynövényes highball, amely a francia gentian likőrt ropogós tonikkal kombinálja.
T.N.T. Koktél
Erős és aromás, a Prohibition előtti klasszikus, kanadai whiskyvel, abszinttel és citromlével.