Alexander

Alexander er fallega einfaldur og dekadent cocktail, sem blandar jurtablöðum gins með ríkum súkkulaðibragði crème de cacao og sléttu áferð þykks rjóma. Hann er for-bannstöðvun klassískur sem þjónar sem fullkominn eftirréttur eða eftirmatardrykkur í glasi. Oft skreyttur með strá af musköt, er hann fullkominn og huggandi drykkur sem hefur staðist tímans tönn. Þó að margir þekki brandý-afbrigðið betur núna, býður upprunalega gin útgáfan upp á flóknara og ilmandi bragð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Alexander er flokkaður sem klassískur cocktail, oft borinn fram sem digestif eða eftirréttardrykkur vegna rjómalagaðs og sæts eðlis hans. Hann er grunnur að rjómalagaðri cocktail flokki, forveri margra sambærilegra drykkja.

Framreiðsla

Alexander er lítill, kældur cocktail borinn fram beint upp í coupe eða martini glas. Hann hefur miðlungs áfengnisstyrk, sem gerir hann að skemmtilegum en ekki yfirveldandi eftirréttsdrykki.

Skammtastærð

u.þ.b. 90-120 ml / 3-4 oz

Áfengismagn

u.þ.b. 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Cocktail glas

Undirbúningur glass

Kæld glas

Baksaga

Drykkurinn er talið að hafi verið búinn til af barþjóninum Hugo Ensslin, sem gaf út uppskriftina í bók sinni "Recipes for Mixed Drinks" árið 1915. Saga segir að hann hafi verið búinn til í tilefni af kvöldverði til heiðurs Phoebe Snow, fiktívu persónu sem notuð var í auglýsingaherferð Delaware, Lackawanna og Western Railroad. Persónan bar alltaf hvítan lit til að kynna hreint brennandi kol járnbrautarinnar og ljósbleika, rjómalagaða liturinn á drykknum var viðeigandi virðing.

Uppruni

Alexander cocktailinn er upprunninn í Bandaríkjunum, líklega í New York borg, um 1915. Hann var fyrst skráður af Hugo Ensslin á Hotel Wallick.

Alexander

Drykkurinn er þekktastur einfaldlega sem Alexander. Til að greina hann frá frægra brandý-afbrigðinu er hann stundum kallaður Gin Alexander eða Alexander Cocktail. Upprunalega uppskriftin kallaði sérstaklega eftir gin sem grunnáfenginu.

Upprunalegt heiti

Alexander

Önnur heiti

Alexander Cocktail
Gin Alexander

Yfirlit eiginleika

Þessi cocktail hefur ríka, flauðsmykra áferð með sætt súkkulaði og rjóma bragð jafnvægt af jurtablöðum ginsins. Lyktin er ráðandi af musköt og kakó, sem leiðir að sléttu, langvarandi loki.

Bragð

rjómalagaður, súkkulaði, sætur, jurtablöð, einiber, hnetusmjöður

Ilmur

musköt, súkkulaði, rjómi, einiber

Bragðjafnvægi

sætur, ríkur

Eftirbragð

sléttur, langvarandi súkkulaði, hreint gin lok

Freyðing

kyrrður

Útlit og litur

ógegnsær, rjómalitaður hvítur, beinhvítur

Áferð

sléttur, flauðsmykur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

hlýjandi, vetrarlegur, hátíðlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Alexander er þekktur fyrir mikla sætleika og rjómalag, með miðlungs áfengnisstyrk. Hann hefur lágmarks eða enga biturleika eða sýru, og býður upp á slétt og ríkt bragð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst aðeins þriggja kjarnaþátta í jöfnum hlutum: gin, hvítur crème de cacao og þykkur rjómi. Nip af nýrifnum musköt er nauðsynlegur fyrir skreytinguna.

Gin30 ml / 1 oz
Klassískt London Dry Gin virkar vel.
Crème de Cacao (hvít)30 ml / 1 oz
Notaðu hvítan (blanc) crème de cacao til að viðhalda ljósa lit á drykknum.
Þykkur rjómi30 ml / 1 oz
Einnig þekktur sem tvöfaldur rjómi. Hálf-og-hálf má nota til að fá léttari útgáfu.
Musköt1 nipu
Til skreytingar. Ferskt rifinn er mjög mælt með.

Tegund íss

Kubbar (til að hrista)

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailhristasett, þar á meðal hristara, mál og síur. Microplane eða lítill rifjari er einnig þörf fyrir ferska musköt skreytinguna.

Cocktailhristari til að kæla og blanda.
Mál eða mælitæki til nákvæmra skömmta.
Síu (Hawthorne og fínnet) fyrir slétta áferð.
Microplane eða rifjári fyrir muskötinn.

Leiðbeiningar

Til að búa til Alexander, hristaðu gin, crème de cacao og þykkum rjóma með ís þar til vel kælt. Tvöfaldsíaðu blönduna í kælt coupe glas og skreyttu með nýrifnum musköt.

1. Kældu coupe eða cocktail glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn.

2. Bættu gininu, hvítu crème de cacao og þykku rjómanum í cocktailhristara.

3. Fylltu hristarann með ísbitum.

4. Hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er vel köld.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi.

6. Tvöfaldsíaðu innihaldið úr hristaranum í kælda glasið til að tryggja slétta, flauðsmykra áferð.

7. Skreyttu með léttu strá af nýrifnum musköt á toppi.

8. Borðaðu strax.

Skreyting

Heimildarleg og nauðsynleg skreyting fyrir Alexander er léttur strá af nýrifnum musköt. Þetta bætir ilmandi flóknleika sem bætir rjómalagaða og súkkulaðibragð.

Rifinn musköt: Léttur strá af nýrifnum musköt yfir lokið á fullunnu drykknum.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur mjólkurvörur og er ekki vegan; musköt skreytingin gerir hann einnig óhentugan fyrir þá sem eru með hnetuofnæmi. Hins vegar er hann glútenlauss, eggjalauss og koffínlauss.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Alexander er meðaltals kaloríaríkur og hátt í sykri cocktail vegna crème de cacao og rjóma. Einn skammtur inniheldur um það bil 250-300 kaloríur og 15-20 grömm af sykri.

Hitaeiningar

að jafnaði 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 15-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi rjómalagaði cocktail er fullkominn sem digestif eftir máltíð eða sem fljótandi eftirréttur. Hann er einnig vinsæll kostur fyrir hátíðilega tilefni og hátíðahópa, þökk sé ríkum og huggandi eðli sínu.

Eftirréttsdrykkur
Eftirréttur
Hátíðahópur
Hátíð

Tillögur að pörun

Alexander passar frábærlega með léttum, ekki of sætum eftirréttum eins og smákökum eða súkkulaðimússu. Hann getur einnig bætt einfalda skál af ferskum berjum. Hins vegar er hann oftast njótinn einn sér sem fljótandi eftirréttur til að lokka máltíð.

Léttar súkkulaðiefnréttir
Smákökur
Fersk ber
Sem sjálfstæður eftirréttur

Alexander: Tímalaus Rjómalagaður Klassíkari

Alexander er klassískur, rjómalagaður cocktail með rætur í for-bannstöðvunartímanum. Hann er einföld en glæsileg blanda af jöfnur hlutum gin, hvítu crème de cacao og þykku rjóma, hristur og borinn fram í kældu coupe glasi. Jurtablöðin í gininu veita fallegt andstæða við ríkt súkkulaði og rjóma bragðið. Lokinn með strá af ilmandi musköt, stendur hann sem tímalaus valkostur fyrir eftirréttsdrykki eða dekadenta snarl.

Afbrigði

Brandý Alexander

Vinsælasti afbrigðinn, sem skiptir brandý (venjulega Cognac) út fyrir gin. Hann er svo vinsæll að hann hefur að mestu yfirskuggað upprunalega.

Samhliða cocktailar

Grasshopper

Deilir sambærilegri uppbyggingu (áfengi, crème, rjómi) en notar crème de menthe og hvítan crème de cacao fyrir mint-súkkulaði bragð.

Þér gæti einnig líkað

Spanish Coffee

Ótrúlegur og hitalegur kokteil með kaffi, áfengi og dramatískan, karamelliserðan sykurbrún.

Blá Máni Kokteill

Elegantes og blómlagskur ginsýra með sérkenni fjólublárri lit frá crème de violette.

Texas Tea

Öflug, bourbon-kryddaður afbrigði af Long Island Iced Tea, toppað með kóla fyrir sætt og flókið lok.

Kökukaka Skot

Vinsælt og óvænt blekjandi partýskot sem sameinar hasselnutlikör og sítrusvodka til að endurskapa á töfrandi hátt bragðið af kökuköku þegar það er elt með sykurbætt sítrónu.

Hefur þú prófað þessa?

Clarito

Clarito er táknmynd Argentínu af Dry Martini, þekktur fyrir skarpan, gin-áherslu og einstaklega þurran karakter.

The Slope

Flókin og sterkur rúgviskydrykkur í jafnvægi við sætt apríkósu og jurtaberkju.

Twenty-Seventh State

Flókin og gefandi gin sýra í jafnvægi með blómalegu eldreblómi, jurtalegu gulu Chartreuse og björtu greipafrukta.

Bitter Queen

Merkilega einfaldur og glæsilegur jafnvel kokteil sem jafnvægir á fullkominn hátt biturt, blómalegt og jurtafyllt bragð.