Alexander
L'Alexander è un cocktail meravigliosamente semplice e decadente, che unisce le note botaniche del gin con il ricco sapore di cioccolato della crème de cacao e la consistenza vellutata della panna fresca. È un classico del pre-proibizionismo che funge da perfetto dopocena o dessert al bicchiere. Spesso guarnito con una spolverata di noce moscata, è un drink sofisticato e confortante che ha superato la prova del tempo. Sebbene molti oggi conoscano meglio la sua variante a base di brandy, la versione originale con il gin offre un profilo più complesso e aromatico.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'Alexander è classificato come un cocktail classico, spesso servito come digestivo o drink da dessert per il suo carattere cremoso e dolce. È un drink fondamentale nella categoria dei cocktail cremosi, precursore di molte preparazioni simili.
Servizio
L'Alexander è un cocktail piccolo e freddo, servito 'straight up' (senza ghiaccio) in una coppa o in un bicchiere da martini. Ha un contenuto alcolico moderato, che lo rende un dopocena piacevole ma non eccessivamente forte.
Porzione
circa 90-120 ml / 3-4 oz
Gradazione alcolica
circa 20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa o bicchiere da Cocktail
Trattamento del bicchiere
Bicchiere ghiacciato
Storia
Si ritiene che il drink sia stato creato dal bartender Hugo Ensslin, che ne pubblicò la ricetta nel suo libro del 1915 "Recipes for Mixed Drinks". Si dice che sia stato creato per una cena in onore di Phoebe Snow, un personaggio immaginario utilizzato in una campagna pubblicitaria della Delaware, Lackawanna and Western Railroad. Il personaggio vestiva sempre di bianco per promuovere il carbone a combustione pulita della ferrovia, e il colore pallido e cremoso del cocktail era un tributo appropriato.
Origine
Il cocktail Alexander è nato negli Stati Uniti, probabilmente a New York City, intorno al 1915. Fu documentato per la prima volta da Hugo Ensslin all'Hotel Wallick.
Alexander
La bevanda è più comunemente conosciuta semplicemente come Alexander. Per distinguerla dal suo più famoso fratello a base di brandy, viene talvolta chiamata Gin Alexander o Cocktail Alexander. La ricetta originale prevedeva specificamente il gin come distillato di base.
Nome originale
Alexander
Nomi alternativi
- Cocktail Alexander
- Gin Alexander
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail ha una consistenza ricca e vellutata, con un sapore dolce di cioccolato e panna bilanciato dalle note botaniche del gin. Il suo aroma è dominato da noce moscata e cacao, portando a un finale morbido e persistente.
Sapore
cremoso, cioccolato, dolce, botanico, ginepro, nocciolato
Aroma
noce moscata, cioccolato, panna, ginepro
Equilibrio del gusto
dolce, ricco
Retrogusto
morbido, cioccolato persistente, finale pulito di gin
Effervescenza
fermo
Colore e aspetto
opaco, bianco crema, bianco sporco
Consistenza
liscio, vellutato, ricco
Stagionalità
caldo, invernale, festivo
Intensità del sapore ed esperienza
L'Alexander si definisce per la sua elevata dolcezza e cremosità, con una moderata presenza alcolica. Ha un'amarezza e un'acidità minime o nulle, offrendo un profilo gustativo morbido e ricco.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede solo tre ingredienti principali in parti uguali: gin, crème de cacao bianca e panna fresca liquida. Un pizzico di noce moscata fresca grattugiata è essenziale per la guarnizione.
- Gin30 ml / 1 ozUn classico London Dry Gin funziona bene.
- Crème de Cacao (bianca)30 ml / 1 ozUsare la crème de cacao bianca (blanc) per mantenere il colore pallido del cocktail.
- Panna Fresca Liquida30 ml / 1 ozNota anche come panna doppia. Una miscela di panna e latte può essere usata come sostituto per una versione più leggera.
- Noce Moscata1 pizzicoPer guarnire. Si consiglia vivamente di grattugiarla fresca.
Tipo di ghiaccio
- In cubetti (per shakerare)
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da cocktail standard, che include uno shaker, un jigger e degli strainer. È necessaria anche una microplane o una piccola grattugia per la guarnizione di noce moscata fresca.
- Shaker per cocktail per raffreddare e miscelare.
- Jigger o misurino per dosi accurate.
- Strainer (Hawthorne e a maglie fini) per una consistenza liscia.
- Microplane o grattugia per la noce moscata.
Istruzioni
Per preparare un Alexander, shakera gin, crème de cacao e panna fresca liquida con ghiaccio fino a quando non sarà ben freddo. Filtra due volte la miscela in una coppa ghiacciata e guarnisci con noce moscata fresca grattugiata.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio e acqua, o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungi il gin, la crème de cacao bianca e la panna fresca liquida in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio.
4. Shakera energicamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo.
5. Getta via il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere ghiacciato per garantire una consistenza liscia e vellutata.
7. Guarnisci con una leggera spolverata di noce moscata fresca grattugiata.
8. Servi immediatamente.
Guarnizione
La guarnizione tradizionale ed essenziale per un Alexander è una leggera spolverata di noce moscata fresca grattugiata. Questo aggiunge una complessità aromatica che si abbina alle note cremose e di cioccolato.
- Noce Moscata Grattugiata: Una leggera spolverata di noce moscata fresca grattugiata sulla superficie del drink finito.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene latticini e non è vegana; la guarnizione di noce moscata la rende inoltre inadatta a chi soffre di allergie alla frutta a guscio. È, tuttavia, senza glutine, senza uova e senza caffeina.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✕ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
L'Alexander è un cocktail moderatamente calorico e ad alto contenuto di zuccheri a causa della crème de cacao e della panna. Una singola porzione contiene circa 250-300 calorie e 15-20 grammi di zucchero.
Calorie
in media 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Livello calorico
Carboidrati
in media 15-20 g
Livello di carboidrati
Zucchero
in media 15-20 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail cremoso è perfetto come digestivo dopo un pasto o come dessert liquido. È anche una scelta popolare per le occasioni festive e le celebrazioni, grazie alla sua natura ricca e confortante.
- Dopocena
- Dessert
- Feste e ricorrenze
- Celebrazione
Suggerimenti di abbinamento
L'Alexander si abbina meravigliosamente con dessert leggeri e non troppo dolci come la pasta frolla o la mousse al cioccolato. Può anche accompagnare una semplice ciotola di frutti di bosco freschi. Tuttavia, è più spesso gustato da solo come dessert liquido per concludere un pasto.
- Dessert al cioccolato leggeri
- Biscotti di pasta frolla
- Frutti di bosco freschi
- Come dessert a sé stante
L'Alexander: Un Classico Cremoso Senza Tempo
L'Alexander è un cocktail classico e cremoso con radici nell'era del pre-proibizionismo. È una miscela semplice ma elegante di parti uguali di gin, crème de cacao bianca e panna fresca liquida, shakerata e servita in una coppa ghiacciata. Le note botaniche del gin forniscono un bellissimo contrappunto ai ricchi sapori di cioccolato e panna. Rifinito con una spolverata di noce moscata aromatica, si pone come una scelta senza tempo per un dopocena o un trattamento decadente.
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