Alexander
De Alexander is een prachtig eenvoudige en decadente cocktail, die de botanische tonen van gin combineert met de rijke chocoladesmaak van crème de cacao en de zachte textuur van slagroom. Het is een klassieker van voor de Drooglegging die dient als een perfecte traktatie na het diner of als dessert in een glas. Vaak gegarneerd met een snufje nootmuskaat, is het een verfijnde en troostrijke drank die de tand des tijds heeft doorstaan. Hoewel velen nu de op brandy gebaseerde variant beter kennen, biedt de originele gin-versie een complexer en aromatischer profiel.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Alexander wordt geclassificeerd als een klassieke cocktail, vaak geserveerd als digestief of dessertdrankje vanwege zijn romige en zoete karakter. Het is een fundamentele drank in de categorie romige cocktails, een voorloper van vele vergelijkbare brouwsels.
Serveren
De Alexander is een kleine, gekoelde cocktail die 'straight up' wordt geserveerd in een coupe- of martiniglas. Hij heeft een gematigd alcoholgehalte, wat het een aangenaam maar niet overweldigend drankje na het diner maakt.
Portiegrootte
ca. 90-120 ml / 3-4 oz
Alcoholgehalte
ca. 20-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe- of cocktailglas
Glasbehandeling
Gekoeld glas
Achtergrondverhaal
Men gelooft dat de drank is gecreëerd door bartender Hugo Ensslin, die het recept in 1915 publiceerde in zijn boek "Recipes for Mixed Drinks". Het gerucht gaat dat het werd gecreëerd voor een diner ter ere van Phoebe Snow, een fictief personage dat werd gebruikt in een advertentiecampagne van de Delaware, Lackawanna and Western Railroad. Het personage droeg altijd wit om de schoon brandende kolen van de spoorweg te promoten, en de bleke, romige kleur van de cocktail was een passend eerbetoon.
Oorsprong
De Alexander cocktail is ontstaan in de Verenigde Staten, waarschijnlijk in New York City, rond 1915. Het werd voor het eerst gedocumenteerd door Hugo Ensslin in het Hotel Wallick.
Alexander
De drank staat meestal bekend als de Alexander. Om hem te onderscheiden van zijn beroemdere broertje op basis van brandy, wordt hij soms de Gin Alexander of Alexander Cocktail genoemd. Het originele recept schreef specifiek gin voor als basis-sterkedrank.
Originele naam
Alexander
Alternatieve namen
- Alexander Cocktail
- Gin Alexander
Overzicht van kenmerken
Deze cocktail heeft een rijke, fluweelachtige textuur met een zoete chocolade- en roomsmaak, in evenwicht gehouden door de botanische tonen van gin. Het aroma wordt gedomineerd door nootmuskaat en cacao, wat leidt tot een zachte, aanhoudende afdronk.
Smaak
romig, chocolade, zoet, botanisch, jeneverbes, nootachtig
Aroma
nootmuskaat, chocolade, room, jeneverbes
Smaakbalans
zoet, rijk
Afdronk
zacht, aanhoudende chocolade, zuivere gin-afdronk
Bruisen
plat
Kleur en uiterlijk
opaak, roomwit, gebroken wit
Textuur
glad, fluweelachtig, rijk
Seizoensgebondenheid
verwarmend, winters, feestelijk
Smaakintensiteit & Ervaring
De Alexander wordt gekenmerkt door zijn hoge zoetheid en romigheid, met een gematigde aanwezigheid van alcohol. Hij heeft minimale tot geen bitterheid of zuurheid, wat zorgt voor een zacht en rijk smaakprofiel.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail vereist slechts drie basisingrediënten in gelijke delen: gin, witte crème de cacao en slagroom. Een snufje vers geraspte nootmuskaat is essentieel voor de garnering.
- Gin30 ml / 1 ozEen klassieke London Dry Gin werkt goed.
- Crème de Cacao (wit)30 ml / 1 ozGebruik witte (blanc) crème de cacao om de bleke kleur van de cocktail te behouden.
- Slagroom30 ml / 1 ozOok bekend als volle room. Halfvolle room kan als vervanging dienen voor een lichtere versie.
- Nootmuskaat1 snufjeVoor de garnering. Vers geraspt wordt sterk aanbevolen.
Type ijs
- IJsblokjes (om te shaken)
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een shaker, jigger en zeven. Een microplane of kleine rasp is ook nodig voor de verse nootmuskaatgarnering.
- Cocktailshaker om te koelen en te mixen.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurig schenken.
- Zeef (Hawthorne en fijnmazig) voor een gladde textuur.
- Microplane of rasp voor de nootmuskaat.
Instructies
Om een Alexander te bereiden, schud je gin, crème de cacao en slagroom met ijs tot het goed gekoeld is. Zeef het mengsel dubbel in een gekoeld coupeglas en garneer met vers geraspte nootmuskaat.
1. Koel je coupe- of cocktailglas door het te vullen met ijs en water, of door het in de vriezer te plaatsen.
2. Voeg de gin, witte crème de cacao en slagroom toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijsblokjes.
4. Schud krachtig gedurende 12-15 seconden totdat de buitenkant van de shaker goed gekoeld is.
5. Gooi het ijs uit je gekoelde glas.
6. Zeef de inhoud van de shaker dubbel in het gekoelde glas om een gladde, fluweelachtige textuur te garanderen.
7. Garneer met een lichte bestuiving van vers geraspte nootmuskaat bovenop.
8. Serveer onmiddellijk.
Garnering
De traditionele en essentiële garnering voor een Alexander is een lichte bestrooiing van vers geraspte nootmuskaat. Dit voegt een aromatische complexiteit toe die de romige en chocoladetonen aanvult.
- Geraspte Nootmuskaat: Een lichte bestuiving van vers geraspte nootmuskaat over de bovenkant van de afgewerkte drank.
Dieetinformatie
Deze drank bevat zuivel en is niet veganistisch; de nootmuskaatgarnering maakt het ook ongeschikt voor mensen met een notenallergie. Het is echter wel glutenvrij, eivrij en cafeïnevrij.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✕ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✕ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
De Alexander is een matig calorierijke en suikerrijke cocktail vanwege de crème de cacao en de room. Een enkele portie bevat ongeveer 250-300 calorieën en 15-20 gram suiker.
Calorieën
gemiddeld 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
gemiddeld 15-20 g
Koolhydraatniveau
Suiker
gemiddeld 15-20 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze romige cocktail is perfect als digestief na een maaltijd of als vloeibaar dessert. Het is ook een populaire keuze voor feestelijke gelegenheden en vieringen, dankzij zijn rijke en troostrijke karakter.
- Drankje na het diner
- Dessert
- Feestelijke bijeenkomst
- Viering
Suggesties voor combinaties
De Alexander past uitstekend bij lichte, niet al te zoete desserts zoals zandkoekjes of chocolademousse. Het kan ook een eenvoudige kom verse bessen aanvullen. Hij wordt echter het vaakst op zichzelf genoten als een vloeibaar dessert om een maaltijd af te sluiten.
- Lichte chocoladedesserts
- Zandkoekjes
- Verse bessen
- Als een opzichzelfstaand dessert
De Alexander: Een Tijdloze Romige Klassieker
De Alexander is een klassieke, romige cocktail met wortels in het tijdperk van voor de Drooglegging. Het is een eenvoudige maar elegante mix van gelijke delen gin, witte crème de cacao en slagroom, geschud en geserveerd in een gekoeld coupeglas. De botanische tonen van de gin bieden een prachtig tegenwicht aan de rijke chocolade- en roomsmaak. Afgewerkt met een bestuiving van aromatische nootmuskaat, is het een tijdloze keuze voor een drankje na het diner of een decadente traktatie.
Variaties
Vergelijkbare cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Toreador
Een klassieke tequila sour die de aardsheid van agave prachtig balanceert met de zoete fruitigheid van abrikozenlikeur en de scherpe, zure smaak van limoen.
Gin Basil Smash
Een verfrissend kruidige en levendige gin sour die de aromatische kracht van verse basilicum toont.
Zombie
Een berucht krachtige en complexe tiki-cocktail met een mix van meerdere soorten rum, vruchtensappen en specerijen.
Sloe Gin Collins
Een verfrissende en fruitige longdrink die traditionele gin vervangt door sloe gin in de klassieke Collins-formule.
Heb je deze al geprobeerd?
B&B
Een eenvoudig doch verfijnd digestief dat de warmte van brandy combineert met de zoete, kruidige tonen van Bénédictine likeur.
Million Dollar Cocktail
Een rijke en elegante klassieker uit de pre-Prohibitie tijd met gin, zoete vermout, ananassap, grenadine en eiwit voor een zijdezachte textuur.
Brandy Fix
Een verfrissende 19e-eeuwse klassieker die rijke brandy balanceert met heldere citrus en een vleugje zoete likeur, geserveerd op crushed ijs.
Gele Papegaai Cocktail
Een levendige, kruidige en subtiel zoete cocktail uit het pre-Droogleggingstijdperk met Gele Chartreuse, abrikozenlikeur en een vleugje absint.