Alexander

O Alexander é um coquetel maravilhosamente simples e decadente, que combina as notas botânicas do gin com o rico sabor a chocolate do crème de cacao e a textura suave das natas gordas. É um clássico da era pré-Lei Seca que serve como um deleite perfeito para depois do jantar ou uma sobremesa num copo. Frequentemente guarnecido com uma pitada de noz-moscada, é uma bebida sofisticada e reconfortante que resistiu ao teste do tempo. Embora muitos agora conheçam melhor a sua variação à base de brandy, a versão original com gin oferece um perfil mais complexo e aromático.
Alexander

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Alexander é classificado como um coquetel clássico, frequentemente servido como digestivo ou bebida de sobremesa devido ao seu caráter cremoso e doce. É uma bebida fundamental na categoria de coquetéis cremosos, precursora de muitas misturas semelhantes.

Serviço

O Alexander é um coquetel pequeno e gelado, servido puro num copo coupe ou de martini. Tem um teor alcoólico moderado, tornando-o uma bebida pós-jantar agradável, mas não excessivamente forte.
Tamanho da dose
aprox. 90-120 ml / 3-4 oz
Teor alcoólico
aprox. 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Coupe ou de Coquetel
Tratamento do copo
Copo gelado

História

Acredita-se que a bebida tenha sido criada pelo bartender Hugo Ensslin, que publicou a receita no seu livro de 1915 "Recipes for Mixed Drinks". Há rumores de que foi criada para um jantar em celebração de Phoebe Snow, uma personagem fictícia usada numa campanha publicitária da Delaware, Lackawanna and Western Railroad. A personagem vestia-se sempre de branco para promover o carvão de queima limpa da ferrovia, e a cor pálida e cremosa do coquetel era um tributo adequado.
Origem
O coquetel Alexander originou-se nos Estados Unidos, provavelmente na cidade de Nova Iorque, por volta de 1915. Foi documentado pela primeira vez por Hugo Ensslin no Hotel Wallick.

Alexander

A bebida é mais comumente conhecida simplesmente como Alexander. Para distingui-la da sua variante mais famosa à base de brandy, é por vezes chamada de Alexander de Gin ou Coquetel Alexander. A receita original especificava gin como a bebida base.
Nome original
Alexander
Nomes alternativos
  • Coquetel Alexander
  • Alexander de Gin

Visão geral das características

Este coquetel tem uma textura rica e aveludada com um sabor doce de chocolate e natas, equilibrado pelas notas botânicas do gin. O seu aroma é dominado pela noz-moscada e cacau, levando a um final suave e persistente.
Sabor
cremoso, chocolate, doce, botânico, zimbro, nozes
Aroma
noz-moscada, chocolate, natas, zimbro
Equilíbrio de sabor
doce, rico
Sabor residual
suave, chocolate persistente, final limpo de gin
Efervescência
sem gás
Aparência da cor
opaco, branco cremoso, esbranquiçado
Textura
suave, aveludado, rico
Sazonalidade
aquecedor, invernal, festivo

Intensidade do sabor e Experiência

O Alexander é definido pela sua alta doçura e cremosidade, com uma presença moderada de álcool. Tem amargor ou acidez mínimos ou nulos, oferecendo um perfil de sabor suave e rico.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel requer apenas três ingredientes principais em partes iguais: gin, crème de cacao branco e natas gordas. Uma pitada de noz-moscada recém-ralada é essencial para a guarnição.
  • Gin30 ml / 1 oz
    Um clássico London Dry Gin funciona bem.
  • Crème de Cacao (branco)30 ml / 1 oz
    Use crème de cacao branco (blanc) para manter a cor pálida do coquetel.
  • Natas Gordas30 ml / 1 oz
    Também conhecidas como natas para bater. Uma mistura de leite e natas pode ser usada para uma versão mais leve.
  • Noz-moscada1 pitada
    Para guarnição. Recém-ralada é altamente recomendada.

Tipo de gelo

  • Em cubos (para agitar)

Equipamentos de mistura

Você precisará de um conjunto padrão para preparar coquetéis, incluindo um shaker, jigger e coadores. Um microplane ou um ralador pequeno também é necessário para a guarnição de noz-moscada fresca.
  • Shaker de coquetel para gelar e misturar.
  • Jigger ou medidor para doses precisas.
  • Coador (Hawthorne e de malha fina) para uma textura suave.
  • Microplane ou ralador para a noz-moscada.

Instruções

Para preparar um Alexander, agite gin, crème de cacao e natas gordas com gelo até ficar bem gelado. Coe duplamente a mistura para um copo coupe gelado e guarneça com noz-moscada recém-ralada.
1. Gele o seu copo coupe ou de coquetel enchendo-o com gelo e água, ou colocando-o no congelador.
2. Adicione o gin, o crème de cacao branco e as natas gordas a um shaker de coquetel.
3. Encha o shaker com cubos de gelo.
4. Agite vigorosamente por 12-15 segundos até que o exterior do shaker esteja bem gelado.
5. Descarte o gelo do seu copo gelado.
6. Coe duplamente o conteúdo do shaker para o copo gelado para garantir uma textura suave e aveludada.
7. Guarneça com uma leve camada de noz-moscada recém-ralada por cima.
8. Sirva imediatamente.

Decoração

A guarnição tradicional e essencial para um Alexander é uma leve pitada de noz-moscada recém-ralada. Isso adiciona uma complexidade aromática que complementa as notas cremosas e de chocolate.
  • Noz-moscada Ralada: Uma leve camada de noz-moscada recém-ralada por cima da bebida finalizada.

Informações Dietéticas

Esta bebida contém laticínios e não é vegan; a guarnição de noz-moscada também a torna inadequada para pessoas com alergia a nozes. No entanto, é isenta de glúten, ovos e cafeína.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

O Alexander é um coquetel moderadamente calórico e com alto teor de açúcar devido ao crème de cacao e às natas. Uma única porção contém aproximadamente 250-300 calorias e 15-20 gramas de açúcar.
Calorias
em média 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 15-20 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 15-20 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este coquetel cremoso é perfeito como digestivo após uma refeição ou como sobremesa líquida. É também uma escolha popular para ocasiões festivas e celebrações, graças à sua natureza rica e reconfortante.
  • Bebida pós-jantar
  • Sobremesa
  • Reunião festiva
  • Celebração

Sugestões de harmonização

O Alexander combina maravilhosamente com sobremesas leves e não muito doces, como biscoitos amanteigados ou mousse de chocolate. Também pode complementar uma simples taça de frutos vermelhos frescos. No entanto, é mais frequentemente apreciado sozinho como uma sobremesa líquida para finalizar uma refeição.
  • Sobremesas leves de chocolate
  • Biscoitos amanteigados
  • Frutos vermelhos frescos
  • Como sobremesa por si só

O Alexander: Um Clássico Cremoso Atemporal

O Alexander é um coquetel clássico e cremoso com raízes na era pré-Lei Seca. É uma mistura simples, mas elegante, de partes iguais de gin, crème de cacao branco e natas gordas, agitado e servido num copo coupe gelado. As notas botânicas do gin proporcionam um belo contraponto aos ricos sabores de chocolate e natas. Finalizado com uma pitada de noz-moscada aromática, permanece como uma escolha atemporal para uma bebida pós-jantar ou um deleite decadente.

Variações

Brandy Alexander

A variação mais famosa, que substitui o gin por brandy (tipicamente Conhaque). É tão popular que superou em grande parte o original.

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