Alexander

Name: Alexander
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Crème de Cacao (biely); 30 ml / 1 oz Hustá smotana; 1 štipka Muškátový oriešok

Ingrediencie Postup

Alexander je nádherne jednoduchý a dekadentný kokteil, ktorý kombinuje botanické tóny ginu s bohatou čokoládovou chuťou crème de cacao a hladkou textúrou hustej smotany. Je to kokteil z obdobia pred prohibíciou, ktorý slúži ako dokonalý dezert po večeri alebo dezert v pohári. Často je ozdobený posypom muškátového orieška, je to sofistikovaný a upokojujúci nápoj, ktorý obstál v skúške času. Zatiaľ čo mnoho ľudí teraz pozná jeho variant na báze brandy lepšie, originálna ginová verzia ponúka komplexnejší a aromatickejší profil.

Príprava

Čas prípravy: 3 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Alexander je klasifikovaný ako klasický kokteil, často podávaný ako digestív alebo dezertný nápoj vďaka svojej krémovej a sladkej povahe. Je to základný nápoj v kategórii krémových kokteilov, predchodca mnohých podobných zmesí.

Servírovanie

Alexander je malý, ochladený kokteil podávaný čistý v pohári coupe alebo pohári martini. Má stredný obsah alkoholu, vďaka čomu je príjemný, ale nie príliš silný nápoj po večeri.

Veľkosť porcie

približne 90-120 ml / 3-4 oz

Obsah alkoholu

približne 20-25% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Pohár Coupe alebo kokteilový pohár

Úprava pohára

Ochladený pohár

Príbeh

Predpokladá sa, že nápoj vytvoril barman Hugo Ensslin, ktorý recept publikoval vo svojej knihe z roku 1915 "Recipes for Mixed Drinks". Hovorí sa, že bol vytvorený na večeru oslavujúcu Phoebe Snow, fiktívnu postavu používanú v reklamnej kampani Delaware, Lackawanna and Western Railroad. Postava vždy nosila biele oblečenie na propagáciu čistej spaľovacej uhlie železnice a bledá, krémová farba kokteilu bola vhodným poctou.

Pôvod

Alexander kokteil pochádza z Spojených štátov, pravdepodobne z New Yorku, okolo roku 1915. Prvýkrát ho zdokumentoval Hugo Ensslin v hoteli Wallick.

Alexander

Tento nápoj je najčastejšie známy jednoducho ako Alexander. Na odlíšenie od jeho slávnejšieho variantu na báze brandy, sa niekedy nazýva Gin Alexander alebo Alexander kokteil. Pôvodný recept konkrétne uvádzal gin ako základný destilát.

Pôvodný názov

Alexander

Alternatívne názvy

Alexander kokteil
Gin Alexander

Prehľad vlastností

Tento kokteil má bohatú, zamatovú textúru so sladkou čokoládovou a smotanovou chuťou vyváženou botanickými tónmi ginu. Jeho aróma je dominovaná muškátovým orieškom a kakaom, čo vedie k hladkej, pretrvávajúcej dochuti.

Chuť

krémový, čokoládový, sladký, botanický, borievkový, orieškový

Aróma

muškátový oriešok, čokoláda, smotana, borievka

Vyváženosť chuti

sladký, bohatý

Dochuť

hladký, pretrvávajúca čokoláda, čistá borievková dochuť

Perlivosť

tichý

Vzhľad farby

nepriehľadný, krémovo biely, off-white

Textúra

hladký, zamatový, bohatý

Sezónnosť

zahrievajúci, zimný, slávnostný

Intenzita chuti a zážitok

Alexander sa vyznačuje vysokou sladkosťou a krémovosťou, so stredným obsahom alkoholu. Má minimálnu alebo žiadnu horkosť alebo kyslosť, ponúka hladký a bohatý chuťový profil.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Tento kokteil vyžaduje iba tri hlavné ingrediencie v rovnakých častiach: gin, biely crème de cacao a hustú smotanu. Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška je nevyhnutná na ozdobu.

Gin30 ml / 1 oz
Hodí sa klasický London Dry Gin.
Crème de Cacao (biely)30 ml / 1 oz
Použite biely (blanc) crème de cacao, aby ste zachovali bledú farbu kokteilu.
Hustá smotana30 ml / 1 oz
Tiež známa ako dvojitá smotana. Polotučné mlieko možno použiť pre ľahšiu verziu.
Muškátový oriešok1 štipka
Na ozdobu. Čerstvo nastrúhaný sa veľmi odporúča.

Typ ľadu

Kocky (na šejkovanie)

Pomôcky na miešanie

Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane šejkra, odmerky a sitiek. Mikrostrúhadlo alebo malé strúhadlo je tiež potrebné na čerstvý muškátový oriešok na ozdobu.

Šejker na kokteily na chladenie a miešanie.
Odmerka alebo merací nástroj na presné dávkovanie.
Sitko (Hawthorne a jemné) pre hladkú textúru.
Mikrostrúhadlo alebo strúhadlo na muškátový oriešok.

Postup

Na prípravu Alexandra pretrepte gin, crème de cacao a hustú smotanu s ľadom, kým sa dobre neochladí. Dvojité precedte zmes do ochladeného pohára coupe a ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

1. Ochlaďte si pohár coupe alebo kokteilový pohár naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky.

2. Pridajte gin, biely crème de cacao a hustú smotanu do šejkra na kokteily.

3. Naplňte šejker kockami ľadu.

4. Vigórozne pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.

5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.

6. Dvojité precedte obsah šejkra do ochladeného pohára, aby ste zaistili hladkú, zamatovú textúru.

7. Ozdobte ľahkým posypom čerstvo nastrúhaného muškátového orieška na vrch.

8. Podávajte ihneď.

Zdobenie

Tradičná a nevyhnutná ozdoba pre Alexander je ľahké posypanie čerstvo nastrúhaného muškátového orieška. To dodáva aromatickú komplexnosť, ktorá dopĺňa krémové a čokoládové tóny.

Nastrúhaný muškátový oriešok: Ľahké posypanie čerstvo nastrúhaného muškátového orieška na vrch hotového nápoja.

Informácie o stravovaní

Tento nápoj obsahuje mlieko a nie je vegánsky; posyp muškátovým orieškom ho tiež robí nevhodným pre ľudí s alergiou na orechy. Je však bezlepkový, bezvaječný a bezkofeínový.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✕ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✕ Bez orechov

✓ Bez lepku

✕ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Alexander je stredne kalorický a vysokosladký kokteil vďaka crème de cacao a smotane. Jedna porcia obsahuje približne 250-300 kalórií a 15-20 gramov cukru.

Kalórie

priemerne 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

priemerne 15-20 g

Úroveň sacharidov

Cukor

priemerne 15-20 g

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento krémový kokteil je ideálny ako digestív po jedle alebo ako tekutý dezert. Je tiež obľúbenou voľbou na slávnostné príležitosti a prázdninové oslavy vďaka svojej bohatej a upokojujúcej povahe.

Nápoj po večeri
Dezert
Prázdninová oslava
Oslava

Odporúčania na párovanie

Alexander sa výborne hodí k ľahkým, nie príliš sladkým dezertom, ako sú krátkymúčne sušienky alebo čokoládová pena. Môže tiež doplniť jednoduchú misku čerstvých bobúľ. Najčastejšie ho však užívajú samostatne ako tekutý dezert na záver jedla.

Ľahké čokoládové dezerty
Krátkymúčne sušienky
Čerstvé bobule
Ako samostatný dezert

Alexander: Nadčasová krémová klasika

Alexander je klasický, krémový kokteil s koreňmi v období pred prohibíciou. Je to jednoduchá, no elegantná zmes rovnakých častí ginu, bieleho crème de cacao a hustej smotany, pretrepaná a podávaná v ochladenom pohári coupe. Botanické tóny ginu poskytujú krásny kontrast k bohatej čokoládovej a smotanovej chuti. Dokončený posypom aromatického muškátového orieška je nadčasovou voľbou na nápoj po večeri alebo dekadentný pôžitok.

Variácie

Brandy Alexander

Najznámejšia variácia, ktorá nahrádza gin brandy (typicky koňakom). Je taká populárna, že zatienila originál.

Podobné koktaily

Grasshopper

Zdieľa podobnú štruktúru (destilát, crème, smotana), ale používa crème de menthe a biely crème de cacao pre mätovo-čokoládovú chuť.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Tamarindová Margarita

Sladká, kyslá a pikantná verzia klasickej Margarity s jedinečnou a zemitou chuťou tamarindu.

Vaječné mlieko

Bohatý, krémový a korenený slávnostný nápoj vyrobený z mlieka, smotany, cukru a vajec, obohatený liehom ako brandy, rum alebo whisky.

Zelený čajový shot

Populárny a prekvapivo jemný shot, ktorý vyvažuje sladkú broskyňu a kyslú citrusovú chuť s jemnosťou írskej whisky.

Kingston Negroni

Odvážna, funky a horkosladká variácia klasického Negroni, používajúca jamajský rum namiesto ginu.

Už ste vyskúšali tieto?

Meletti Swizzle

Osviežujúci a komplexný kokteil v štýle Tiki, kde sa stretáva horkosladké, čokoládové Amaro Meletti s funky jamajským rumom a tropickými ovocnými šťavami.

Picon Punch

Klasický baskicko-americký aperitív s horkosladkými pomarančovými tónmi Amer Piconu, vyvážený sódou, granátovým sirupom a štipkou brandy.

Tipperary Cocktail

Robustná a bylinná variácia na Manhattan, s írskou whisky, sladkým vermutom a Green Chartreuse.

Añejo Smash

Osviežujúci a komplexný tequilový smash s roztlačeným citrusom, mätou a zrelou tequilou.