Algonquin kokteilis
Algonquin kokteilis yra klasika, sukurta prieš Prohibiciją, siūlanti unikalų ir malonų skonio profilį. Jame meistriškai derinamas aštrus, ryškus rugių viskio charakteris su žoliškomis, sausomis prancūziško vermuto natomis ir saldžiu, gaiviu šviežių ananasų sulčių skoniu. Rezultatas - stebėtinai subalansuotas ir gaivus gėrimas, kuris yra ir stiprus, ir lengvai geriamas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina viskio kokteilius, bet ieško kažko šiek tiek kitokio ir ne tokio įprasto.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Algonquin priskiriamas klasikiniams kokteiliams. Dėl vaisių sulčių jis patenka į 'rūgščiųjų' kategoriją, tačiau vermuto naudojimas taip pat suteikia jam aromatizuoto kokteilio savybių. Paprastai jis patiekiamas kaip aperityvas prieš valgį.
Patiekimas
Patiekiamas atšaldytoje 'coupe' arba kokteilių taurėje. Tai stiprus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu. Visada patiekiamas šaltas, be ledo taurėje.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 uncijos (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Maždaug 25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis pavadintas Algonquin viešbučio, esančio Manhatano centre, vardu. Viešbutis 1920-aisiais ir 1930-aisiais buvo garsi rašytojų, kritikų ir aktorių susibūrimo vieta. „Algonquin apskritasis stalas“, kaip buvo žinoma ši grupė, apėmė tokius šviesulius kaip Dorothy Parker ir Robert Benchley. Gėrimas buvo sukurtas jų garbei, atspindėdamas rafinuotą ir sąmojingą savo vardo davėjų charakterį.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, Niujorkas. Kokteilis buvo sukurtas Algonquin viešbutyje, tikriausiai kažkada po Prohibicijos panaikinimo 1930-aisiais.
Algonquin kokteilis
Algonquin kokteilis dažniausiai žinomas visu pavadinimu, nors kartais jis tiesiog vadinamas „The Algonquin“. Jis neabejotinai pavadintas pagal jo kilmės vietą. Šis klasikinis gėrimas neturi jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Algonquin Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Algonquin
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi gražia blyškiai auksine spalva ir švelnia tekstūra, suteikiantis sudėtingą skonio profilį, kuriame rugių prieskoniai susitinka su atogrąžų vaisių ir žolelių natomis. Tai gerai subalansuotas, gaivinantis, bet šildantis gėrimas, tinkantis bet kuriuo metų laiku.
Skonis
aštrus, vaisinis, saldus, rūgštus, žoliškas, sudėtingas
Aromatas
rugių prieskoniai, ananasas, vyno, žoliškas
Skonio balansas
saldus, rūgštus, spiritinis
Poskonis
švarus, šildantis, ilgai trunkantis prieskonis
Gazuotumas
ramus, nėra
Spalva ir išvaizda
blyškiai auksinis, šiek tiek drumstas
Tekstūra
švelnus, vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
gaivinantis, visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Algonquin pasižymi vidutinio intensyvumo skoniu, kuriam būdingas malonus vaisiškumo ir rūgštumo balansas iš ananasų, su juntamu aštriu poskoniu ir alkoholiniu šiltumu iš rugių viskio. Jis nėra nei per saldus, nei per kartus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Algonquin kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: aštraus rugių viskio, kokybiško sauso vermuto ir šviežių ananasų sulčių. Šių trijų komponentų sąveika sukuria firminį sudėtingą gėrimo skonį.
- Rugių viskis45 ml / 1.5 uncijosGeriausiai tinka didelio rugių kiekio arba 100% rugių viskis, kad suteiktų reikalingą aštrumo pagrindą.
- Sausas vermutas22.5 ml / 0.75 uncijosNaudokite kokybišką prancūzišką sausą vermutą, pavyzdžiui, Dolin arba Noilly Prat.
- Ananasų sultys22.5 ml / 0.75 uncijosŠviežiai spaustos ananasų sultys yra labai rekomenduojamos geriausiam skoniui ir tekstūrai.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Paruošti šiam kokteiliui reikės standartinių baro įrankių rinkinio, įskaitant kokteilių plaktuvą, matavimo indą (džigerį) ir koštuvą. Šie įrankiai yra būtini tinkamam gėrimo atšaldymui, praskiedimui ir patiekimui.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
- Džigeris arba matavimo indas tikslioms proporcijoms.
- Koštuvas (Hawthorne ir smulkus sietelis), skirtas gėrimui perpilti be ledo.
Paruošimas
Tai paprastas plakamasis kokteilis; tiesiog sumaišykite visus ingredientus ledu užpildytame plaktuve, plakite, kol atšals, ir dvigubai nukoškite į atšaldytą 'coupe' taurę. Paskutinis žingsnis – pridėti pasirinktą puošmeną.
1. Atšaldykite savo 'coupe' arba kokteilių taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite rugių viskį, sausą vermutą ir ananasų sultis.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Uždenkite dangtelį ir energingai kratykite 10-15 sekundžių, kol plaktuvas gerai atšals.
5. Iš atšaldytos taurės išpilkite ledą.
6. Dvigubai nukoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ir ananasų minkštimą.
7. Papuoškite ananaso lapeliu arba nedideliu ananaso gabalėliu ant taurės krašto.
Papuošimas
Paprasta, bet elegantiška puošmena, pavyzdžiui, ananaso lapelis arba gabalėlis, papildo pagrindinę gėrimo skonio natą. Taip pat galima pridėti maraskino vyšnią, kad suteiktų klasikinį atspalvį ir spalvą.
- Ananaso lapelis arba nedidelis ananaso gabalėlis, dedamas ant taurės krašto.
- Maraskino vyšnia, įmetama į taurės dugną (pasirinktinai).
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra veganiškas, be pieno produktų, be kiaušinių ir be riešutų. Tačiau jis nelaikomas be glitimo dėl rugių viskio naudojimo, kuris gaminamas iš glitimo turinčių grūdų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Algonquin yra palyginti mažai kaloringas kokteilis, didžioji dalis angliavandenių ir cukraus gaunama iš ananasų sulčių ir vermuto. Jo maistinė vertė yra vidutinė alkoholiniam gėrimui.
Kalorijos
Maždaug 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 6-8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 5-7 g
Cukraus lygis
Progos
Algonquin kokteilis yra puikus pasirinkimas rafinuotam kokteilių vakarėliui arba kaip aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo klasikinės prigimties jis tinka ir istorinėms ar 1930-ųjų metų tematikos renginiams. Dėl unikalios istorijos jis puikiai tinka pokalbio pradžiai.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Rafinuoti susibūrimai
- Istorinių temų renginiai
Rekomenduojami deriniai
Algonquin subalansuotas profilis leidžia jį derinti su įvairiais maisto produktais. Jis tinka su sūriais užkandžiais ir lengvais patiekalais, kurie neužgožia gėrimo subtilybių. Jis taip pat gali papildyti mėsos gaminių lentą arba derėti prie stipresnio skonio maisto.
- Sūrūs riešutai arba alyvuogės
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, sumuštinukai (canapés) arba sūrio lazdelės
- Mėsos gaminių lentos
- Aštrūs arba pikantiški patiekalai, kurie dera su rugių viskiu.
Algonquin kokteilis: Skrebučiai literatūros legendoms
Algonquin kokteilis yra paslėptas perlas iš auksinės Amerikos kokteilių eros, siūlantis puikią aštraus rugių viskio, sauso vermuto ir saldaus ananaso santuoką. Pavadintas garsiojo Algonquin viešbučio literatūrinio rato vardu, tai gėrimas, nešantis sąmojio ir rafinuotumo istoriją. Lengvai pagaminamas, tačiau sudėtingo skonio, jis suteikia gaivią ir stiprią patirtį, kuri yra unikali ir įsimintina. Tai idealus pasirinkimas plėsti savo kokteilių repertuarą už labiau įprastų klasikų ribų.
Jums taip pat gali patikti
Amaretto Stone Sour
Saldus ir rūgštus kokteilis, kuriame prie klasikinio „Amaretto Sour“ pridedama apelsinų sulčių, siekiant vaisiškesnio ir švelnesnio skonio.
Mezcal Martinez
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Martinez kokteilio variantas, džiną pakeičiant amatininkišku mezcal'iu.
Pusryčių Martini
Subtilus ir aitrus džino „sour“ kokteilis, puikiai subalansuotas saldžiomis ir karčiomis gero apelsinų marmelado natomis.
Sazerac
Klasikinis Naujojo Orleano kokteilis, gaminamas iš ruginio viskio, absento, biterio ir cukraus, žinomas dėl savo ryškaus, anyžiais kvepiančio charakterio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Viskis su vandeniu
Paprastas ir gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas sumaišant viskį su negazuotu vandeniu ir ledu.
Monte Carlo
Rafinuotas ir stiprus ruginio viskio kokteilis, subalansuotas žolelių saldumu iš „Bénédictine“ likerio ir „Angostura“ biterio aštrumu.
Johnnie Collins
Gaivus „highball“ kokteilis, kurio sudėtyje yra škotiško viskio, ryškių citrinos sulčių, šiek tiek cukraus ir putojančio sodos vandens.
Blogas prisilietimas
Saldus, stiprus ir paprastas kokteilis iš kiberpanko pasaulio VA-11 HALL-A, žinomas dėl paprastos konstrukcijos ir tropinio skonio.